怎样合理安排中小学生膳食

怎样合理安排中小学生膳食

现今社会，家长对孩子的关注度越来越高，特别是在身体的生长发育方面，可谓是无所不用其极，只要是对孩子好的都会往孩子身上补。哪到底怎样安排中小学生的膳食，怎样才能做到营养均衡呢？

1.肥胖成为危害儿童健康的一大杀手

不少家长对孩子的体重表示忧虑：身体还在发育，体重却明显超标，不到12岁，就近60公斤。专家指出，现在很多学生面临着营养不均衡的问题，片面、过量地摄入高脂肪、高蛋白食物，导致学生中"小胖墩"的数量日益增多。

而儿童肥胖后将导致孩子成年后也容易发胖，各种慢性病，如高血压、糖尿病、高血脂等也会提前发生。儿童肥胖已经取代了以往由营养不良和感染性疾病所引起的疾病，直接或间接地成为了危害人们健康的一大杀手。因此防止儿童肥胖也将是家长必须重视的一个关键性的问题。

如今中小学生营养不均衡主要有三大原因：一是膳食结构不平衡。每日摄入大量肉、蛋、奶，却忽视了蔬菜、水果的摄入。二是每日摄入量与消耗量不平衡。摄入高蛋白食物，却缺乏锻炼。导致那些高蛋白食物会转化为脂肪，造成肥胖症。三是很多中小学生有偏食、挑食的问题，并养成了爱吃零食、喝碳酸饮料，不爱吃主食的习惯。

因此，一定要从小注意合理膳食，远离肥胖。

2.不同年龄段的青少年膳食各有所需

那么，怎样的膳食才是合理的？中小学生的合理膳食应保证食物多样，饥饱适度，油脂适量，粗细搭配。但不同阶段又有所不同。

学龄前儿童是建立合理膳食的关键阶段。学龄前是指3-7周岁入学前，与婴幼儿时期相比，此期生长速度减慢，各器官持续发育并逐渐成熟。供给其生长发育所需的足够营养，帮助其建立良好的饮食习惯，为其一生建立健康膳食模式奠定坚实的基础，是学龄前儿童膳食的关键。

学龄前儿童膳食指南包括以下要素：食物多样，谷类为主；多吃新鲜蔬菜和水果；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；每天饮奶，常吃大豆及其制品；膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料；食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长；不挑食、不偏食，培养良

好的饮食习惯。

进入青少年后，中小学生正处于快速生长发育期，每日营养素和能量消耗比开始发育前要增加2倍多，故对营养的需求也增多。因此，青少年日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。

一般青少年的膳食应注意以下要素：三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食；吃

富含铁和维生素C的食物；每天进行充足的户外运动；不抽烟、不饮酒等。

。中小学生饮食如何搭配才能营养均衡合理

中小学生正处于迅速身体生长发育阶段，特别是小学后期进入生长突增期，对营养要求较高，课堂教育要求注意力集中，相对比入学前脑力劳动加大，而游戏活动则趋减少，因此，这个时期的膳食应注意以下几点：

膳食要多样化，量要充足且平衡合理。

根据季节及市场供应情况，做到主副食粗细搭配、荤素、干湿适宜，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足。

适当安排餐次，除三餐外应增加一次点心。

三餐能量分配可为早餐20%-25%，午餐35%，点心10%-15%，晚餐30%。

早餐必须丰富质优，既要吃饱也应吃好。如早餐营养供给不足，小学生常在第二节课后出现饥饿感，影响听课的注意力。一般宜供给一定量的荤食(50-100克)，如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等，还可增加课间点心1次，以供给充分的营养素和能量，利于脑力劳动。

午餐也应充分重视，学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐，对提高孩子身体素质有极大作用。

晚餐一般在家进餐，双职工家庭往往晚餐最丰盛，但从营养学观点看，晚餐不宜油腻过重、吃得过饱，否则会影响睡眠、休息，晚饭后最好不再进食。

培养良好的饮食习惯，注意饮食卫生。

食前便后应洗手，瓜果应用洗涤灵、清水冲洗净后再吃。养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯。