《面对着巨大挑战,激烈竞争,我国老字号该怎样进行创新发展》阅读练习及答案

阅读下面的文字,完成下列小题。

材料一：

老字号的重要性不言而喻,除了悠长的历史、独到的商业文化、历代相传的手艺之外,更是一个民族和国家留下的宝贵的经济和社会价值。在消费升级的背景下,产品的文化价值更加突出,也利于老字号走向世界。

中外的老字号的发展水平差异非常大,国外的百年品牌比如可口可乐、雀巢、奔驰、宝洁等,非但不老朽还很青春时尚。而一听说中国的老字号,给人的感觉就是一块乌漆漆的牌匾,上面写着“百年老店”。而那些蜂拥而至消费的人群中,大部分是第一次体验的外地游客。北京稻香村是非常大众化的糕点品牌,与之相比,日本的糕点品牌虎屋已有500年历史,却成了糕点里的艺术品。韩国央行曾发布报告称,全世界创业200年以上的企业共5586家,日本多达3146家,占了近60%。而中国200年以上的企业屈指可数。陈李济、张小泉、荣宝斋、玉堂酱园、六味斋、广德楼剧院……我们对这些名字越来越陌生。

(摘编自《沉睡的“老字号”,到了苏醒的时候》)材料二:

经商务部认定的中华老字号有1128家

对其中851家进行样本分析

①平衡“年龄”142岁

②分布广博:多数聚集在沿海及内陆经济较发达地区

③绝大多数为中小型企业,大型企业主要分布在食品加工及制造业

④国有企业占一半以上

⑤人员素质偏低：企业员工本科以上文化水平的占10.18%，专业技术水平高级职称占总数的4.28%，中级职称占9.02%

⑥开展网络营销、涉足电子商务的达到总数的50%

⑦企业的文化保护意识日益增强:获得非物质文化遗产保护项目的324家企业,占调查总数的40.5%，参与调查的老字号品牌列入国家级、省市县级文物保护项目的55个,占6.46%

⑧经济效益总体向好

(摘编自《老字号发展报告》)材料三:

具有深远历史底蕴的老字号发展至今,面临着强大挑战和激动竞争,如果还是观念陈旧、故步自封,就会被时代抛在后面、受到市场冷遇。

诞生于清末的北京稻香村是出名的糕点品牌。然而,近年来,随着人们消费观念的升级和电商的崛起,曾经引领市场、一呼百应的热销场景难以再现了。北京稻香村营销部的一位负责人介绍,稻香村正在借鉴当下一些时髦“网红”食品的营销理念,扩大传播力和影响力,目前来看效果明明。

“除了营销创新外,我们还与电商合作,尝试在线上首发、线下跟进的全渠道销售。”该负责人说,他们希望稻香村产品能够在社交网络上形成话题和优良口碑,让人们看到稻香村也有青春、“卖萌”的一面,从而拉近与消费者的距离。

如果说包装营销是理念创新的“外衣”,那么产品创新就是其结壮的“内功”。六月初的一个周日,北京吴裕泰前门店门外,购买“吴裕泰冰激凌”的顾客排起长长的队伍。“我们店每天卖出的冰激凌大约有一千六七百支。”店长付代娣说。据介绍,吴裕泰自2009年起先后开发出茶冰激凌、茶冰饮、茶蛋糕等衍生产品,得到了顾客的喜爱。

药品分类、扫描装箱,从包装到入库全流程都由智能化机器自动完成……国药集团同济堂(贵州)制药有限公司的生产车间极具“科技感”,完全超出了人们对老字号企业生产方式的认知。“我们的智能机器人每小时可抓取1000到2000件左右药品,既解放了人力节省了物力,又大大地提高了生产效率。”同济堂生产部经理游创文介绍说。

近年来,同济堂不断加大研发力度,截至目前,已申请专利36项,获得了市场认可。

除了优秀的理念和技术外,老字号机制体制的革新是创新发展的内生动力和基础。运营机制活了,资金、人才、产业链等要素才能全盘皆活。同时老字号在企业转型、改制等方面也应有所作为,全聚德集团就是其中的典型代表。企业转型改制为老字号带来了充分的资金和科学的管理机制,夯实了企业基础。

(摘编自《守正创新,老字号演绎新传奇》)38．下列对材料相关内容的理解,不正确的一项是

A．老字号对一个民族和国家来说具有强大的价值,在消费升级的背景下,老字号利用其文化价值更易于走向世界。B．材料二中,进行样本分析的851家中华老字号,历史较悠长,多数聚集在沿海及内陆经济较发达地区。

C．中国的老字号虽然具有深远的历史底蕴,但发展至今,企业观念陈旧,受到了市场冷遇,难免被时代抛弃。

D．材料二显示,中华老字号企业的文化保护意识日渐增强,获得非物质文化遗产保护项目的约占调查总数的四成。

39．下列对材料相关内容的概括和分析,不正确的一项是

A．在韩国央行发布的报告中,日本200年以上的老字号数量占全球一半多,而中国200年以上的老字号所占比重比较低。

B．中国某些老字号缺乏青春时尚元素,给人的感觉很老朽,蜂拥而至消费的人群中,多数为第一次体验的外地游客。

C．从材料二中的样本分析结果来看,851家中华老字号的从业人员素质普遍偏低,专业技术水平高级职称人数占比低。

D．智能机器人已在各中华老字号企业生产各流程中代替人工,这一现象确实超出了人们对老字号企业生产方式的认知。

40．面对着强大挑战,激动竞争,我国老字号该怎样进行创新发展?请结合材料三概括说明。

【答案】

38．C

39．D

40．①营销创新。借鉴当下一些时髦“网红”食品的营销理念进行营销创新,扩大传播力和影响力;融入青春,“卖萌”的元素,拉近与消费者的距离。

②产品创新,开发新产品,加大研发力度.

③机制体制革新,实施企业转型改制;投入充塞资金,进行科学管理,盘活资金、人才、产业链等。