三疣梭子蟹

三疣梭子蟹的研究概况
三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)是太平洋西岸的一种温水性蟹类,主要分布于我国台湾海峡以北的渤海、黄海和东海,以及朝鲜、韩国、日本等海域。

自20世纪50年代起，国内外学者相继对三疣梭子蟹生活习性、生理生化、胚胎发育、高产养殖等进行了研究。

1981年被列为我国海洋水产养殖对象。

20世纪90年代中期开始,三疣梭子蟹的大规模育苗和养殖在我国逐渐推广,目前三疣梭子蟹是世界上养殖规模最大的海洋经济蟹类。

三疣梭子蟹的生物学特征
外部形态
⏹三疣梭子蟹背面呈茶绿色,螯足及末对游泳足呈蓝色。

全身分为头胸部和腹部,头胸甲
梭形,表面稍隆起,覆盖有细小颗粒。

⏹额缘具有4个小齿,前侧缘具9锐齿,末齿长刺状。

⏹头部附肢包括2对触角、1对大颚、2对小颚,胸部附肢包括3对颚足、1对螯足和4
对步足。

⏹腹部位于头胸甲腹面后方,覆盖在头胸甲的腹甲中央沟表面,俗称蟹脐,雄性尖脐,雌性
团脐。

⏹腹部7节,雄蟹腹部附肢均退化,只存第一和第二腹节的附肢特化的生殖器,第一腹肢
特化为雄性交接剌,第二腹肢特化为雄附肢。

雌蟹腹部附肢4对,位于第二至第五节腹面两侧,形状相同。

内部结构
⏹心脏五角形,位于内脏中央,前后端均有动脉与各器官相连。

⏹鳃6对,位于鳃腔内,水从螯足基部的孔流入,然后从口器近旁的出水孔流出。

⏹消化管由口、食道、胃囊、肠和肛门组成。

⏹肝脏2叶,在胃的两侧。

⏹雌性生殖系统由卵巢、输卵管和受精囊组成,开口于胸板愈合后的第三节。

雄性生殖
系统由精巢、输精管和射精管组成,开口于游足基部。

生活习性
⏹昼伏夜出：三疣梭子蟹有昼匿夜出的习性,多在夜间取食,并有明显的趋光性,食性为
杂食性,以动物性饵料为主,摄食鱼、虾、乌贼等。

此外,也摄食动物尸体和幼嫩海藻。

螯足捕获食物后送至口边,在第二步足指尖捧托下,将食物送至第二颚足把持,由大颚切碎和磨碎,第一和第二颚足护住小型食物,以防流失。

⏹生殖洄游和越冬洄游：渤海三疣梭子蟹是一个地方性种群,越冬后,在4月上、中旬开
始生殖洄游,主要游至渤海湾和莱州湾近岸浅水区河口附近产卵;12月初开始越冬洄游,游至渤海深水区蛰伏越冬,越冬期为12月下旬至翌年3月下旬,越冬场几乎遍及整个渤海中部20-25m软泥底质的深水区。

繁殖习性
⏹在渤海,7-8月为越年蟹交配的盛期,9-10月,为当年蟹交配的盛期。

渤海三疣梭子蟹的
产卵期为4月下旬至7月上旬,在4月底5月初出现一次高峰。

⏹受精卵经20d的发育, 孵化散仔。

一个产卵期内,三疣梭子蟹可排卵1-3次,属多次排
卵类型。

⏹三疣梭子蟹幼体发育经历蚤状幼体和大眼幼体两个阶段,蚤状幼体分为四期。

当水温
为22-25℃时,幼体发育时间为15-18d,其中蚤状幼体阶段为10-12d,蜕皮4次,变态为大眼幼体,5-6d后,再蜕皮1次变态为第Ⅰ期幼蟹。

三疣梭子蟹的育苗
⏹亲蟹的选择：健康、个体大、性腺发育好
⏹亲蟹的培育：暗光（500Lx)，低密度（3-5只/㎡），适温（18-22℃），投喂鲜活贝类
10%左右
⏹幼体培育：蚤状幼体和大眼幼体
三疣梭子蟹的养成
池塘的选择
⏹池塘的选择
⏹(1) 梭子蟹的养成条件基本与对虾养殖条件相似：长方形池塘，滩底平整。

池塘大
小以5～10 亩的中小型池塘为宜，水深1.5m 左右（阎斌伦等，2006）。

⏹(2) 海水清洁，潮流畅通，溶氧丰富，进排水方便，盐度在20 以上，pH 值在7.8～
8.5，应避开河口。

⏹(3) 底质构成应以沙质、沙泥或泥沙质为宜，泥沙厚度为10 cm（阎斌伦等，2006）。

由于梭子蟹有栖息池边的习性，故四周应增加2 m 缓坡，以利于梭子蟹活动。

池塘两端设进、排水闸，进水闸门安装60 目滤水网，排水闸门安装防逃网。

由于三疣梭子蟹无钻洞和越堤外逃的能力，池塘四周不必围网或设置篱笆。

⏹(4) 容易取得苗种和饵料，出池外运方便。

池塘的清整
⏹池塘的清整主要包括池塘的整修和药物清塘。

⏹池塘的整修在秋末收蟹之后进行，将池水排出，清淤曝晒。

清淤前期用泥浆泵抽净，
后期用推土机整平，沿池四周留出环沟，沟宽2～4m，低出滩面30～40cm。

曝晒半个月以上，将池底充分氧化，同时维修塘堤、闸、渠等配套设施。

为防止和减少梭子蟹互相残杀，在池内设置水泥管、陶管、瓦片、竹筒等隐蔽物。

⏹药物清塘选择睛天进行。

放苗前15～25d 用80～100kg/亩生石灰或8～12kg/亩漂
白粉清塘，杀死害鱼、杂虾及微生物，并改良底质。

清池药物最好选择生石灰，因为用生石灰清池能够使池塘淤泥成疏松结构，改善池底的通气条件，加速细菌分解有机质作用，而且碳化钙与水中的二氧化碳、碳酸等形成缓冲作用，保持水中pH 值稳定，有利于梭子蟹的生活。

另外，生石灰中含有钙能够增加水质中钙质，这对饵料生物的繁殖和梭子蟹的正常脱壳起到重要作用。

养殖池先进水20～30cm，滩面存水达5cm 以上即可进行药物消毒。

消毒时，选择晴天上午9～10 时进行，兑水化浆，全池遍洒，淤泥厚处、边角处、环沟处适当多洒。

培养基础饵料
⏹消毒10～15d 后，开始加注新鲜海水，为防止敌害生物入池，须用60 目筛绢滤水。

首期纳水40～60 cm，一般滩面30～40 cm，便于自然升温；环沟70～80 cm，利于春寒保苗。

施肥培殖饵料生物，生产中多施用化肥，每亩施氮肥1～2.5 kg，磷肥
0.1～0.5 kg，分2～3 次投放，使水色保持黄绿色或黄褐色，透明度为25～30 cm。

一般在晴天中午施肥，阴雨天和早晚不宜施肥。

用鸡粪、牛粪等有机肥，必须发酵，其方法是在池的向阳面或边角处挖坑，大小不限，间隔分布，将鸡粪、牛粪与水按1:2～2:5 的比例放在塑料薄膜筒内置入坑中，在太阳下发酵7～10 d，将稀浆泼入，再加水发酵，反复2～3 次后，将粪肥全部洒入池中，将坑填平（王广成，2005）。

养殖期间逐渐加水到水深1.5～1.8 m。

放苗前4～5 d，用10 g/m3茶籽饼彻底清除野杂鱼及鱼卵等，兼起肥水作用。

蟹苗投放
⏹(1) 苗种选择从无污染，水质好，各种理化指标同养殖池接近的水体中选择成活
率较高的蟹苗，即体质健壮，活力强，不易抓捕，躯体完整，步足齐全，无损伤。

⏹(2) 放苗时间选择优质蟹苗在5 月中旬～6 月上旬放苗，同一养殖池放同一茬
苗，减少因大小不均而自残现象的发生，提高成活率（王树海等，2006）。

⏹(3) 放苗密度梭子蟹放养密度可根据池水深度、气候、环境条件、放养形式、饲
养技术及计划产量等具体情况进行合理调整，过密容易发生互相残杀，过稀则影响效益。

⏹(4) 放苗温度一般情况下，池水温度须达到18 ℃以上，日温差小于8 ℃。

放苗
前要进行试水，即先用少许池水进行蟹苗试养，确无问题后再放苗。

育苗场与养殖池的水温差要保持在 5 ℃以内，最好控制在3 ℃以内，如温差过大，蟹苗可在育苗场提前降温，或在放苗时向育苗袋添加适量养殖水，使温差降到3 ℃以内，然后放入池内。

养成管理
⏹(1) 饵料投喂饵料以鲜活、低值的蛤类如贻贝或蓝蛤（俗称海沙子、小白蛤）为
主：一是蛤类在海水中存活时间长，保证了饵料的新鲜度；二是梭子蟹可自由摄食，贝类还可钻到池底沙里，供蟹子慢慢食用，减少饵料的损失。

⏹(2) 水质调控为保证有一个水质清新、高溶氧的养殖环境，养殖前期主要是保持水
质稳定，以利于梭子蟹的生长和基础饵料的繁殖。

在生长至全甲宽7 cm之前，一般不需要换水，以添水为主，在7 月中旬前加满水，使水深达到 1.5 m以上。

收获
⏹梭子蟹在养殖过程中，根据生长规格和市场价格，采取边捕捞边养殖的方式，捕大
留小，捕雄留雌。

当雌雄蟹交配率在70%～80%时，应先收获雄蟹。

如雄蟹收获过早，雌蟹红膏率低；雄蟹收获过晚易造成暴发病大批死亡。

因此，掌握交配高峰期后15～20d 内尽快收获全部雄蟹，雌蟹再经饲养20～50 d，即选收红膏蟹上市。

若到春节销售，提高水位和水温，使梭子蟹安全越冬，并能提高效益。

收捕方法，如少量起捕，可在夜间用小捞网捞取，或用蟹笼放饵吊捕，或用灯光诱捕；如大批量起捕，可利用流刺网、大拉网等捕捞。

或在池水即将排干之前，在闸门边水较深处，梭子蟹将聚焦于此，可用捞网捕获；待池水排干后，查捕潜入沙中的痕迹，进行挖取，或用耙子耙沙挖蟹。