鲜切花采后技术原则及必要性
玫瑰切花采后治理
在必要时使用化学农药进行防治，但需注意农药的选择和使用方法 ，确保安全无害。
农药残留与食品安全
要点一
农药使用限制
应遵守国家有关农药使用的法律法规和标准，严禁使 用高毒、高残留的农药，同时要控制农药的使用量和 频率。
要点二
残留检测
对于采收后的玫瑰切花，应进行农药残留检测，确保 其符合国家食品安全标准，保证消费者的健康安全。
包装固定
将玫瑰切花固定在包装盒内，确保花枝之间有足 够的空间，避免挤压和摩擦。
运输方式与注意事项
空运与陆运
根据需求和距离选择运输方式，空运适用于远距离和急需情况， 陆运适用于近距离和大批量运输。
温度控制
在运输过程中要保持适宜的温度，通常为2-4℃，避免高温和低 温对花朵造成损害。
湿度保持
在运输过程中要保持相对湿度在90%以上，以防止花朵失水萎 蔫。
采收方法
01
剪刀采收
使用锋利的剪刀或刀片，在花枝基部 斜切或横切，角度为45度左右，保留 长度约2-3厘米的花枝基部，以增加 切花吸水能力。
02
花蕾处理
在采收时可将花蕾上的花瓣轻轻撕开 ，避免损伤花蕾，也可使用锋利的剪 刀剪去花瓣，保留花蕾以延长花期。
03
叶子处理
采收时可将花枝上的叶子剪掉，以避 免叶子吸收水分导致花朵凋谢，也可 保留少数几片叶子以增加切花的观赏 价值。
价格敏感度
部分消费者对价格敏感，针对这部分消费者，可以通过促销活动和 优惠券等方式吸引其购买。
05
技术与设备
采收设备
手工采收
使用剪刀或刀片进行采收，需注意保护花茎和花朵。
机械采收
使用专门的采收机器进行，能够提高采收效率和速度。
鲜切花采后处理的要点
鲜切花采后处理的要点到合适、正确的采后处理，那么其观赏价值和瓶插寿命将会受到很大的影响。
现在，可通过采用低温运输系统的方法来避免由于采后处理不当而造成的鲜切花的许多问题，以下是专家们推荐的要点。
●切花或盆栽植物（热带植物除外）应该被迅速冷却到适当的温度，通常为0.5℃～2℃，并保证在整个低温运输系统中，将温度维持在不高于5℃的水平。
●适当的温度有助于减少或消除灰霉病的发生。
植物表面过于潮湿时，葡萄孢菌孢子可在非常短的时间内（如4小时）萌发、生长，高温会促使它们萌发，因此必须保持适当的温度。
●运输公司应该提供预冷装置或服务来确保卡车里所有已经包裹好的切花处于0℃～5℃的温度条件下。
较高的运输温度将会增强植物的呼吸速率，从而减少了切花的瓶插寿命。
例如，康乃馨切花在10℃的高温下的成熟的速度是其在0℃的理想低温冷却系统温度的3倍。
●较高的温度将会产生较多的乙烯，从而加速花朵的成熟速度。
另外，对于乙烯敏感花卉的运输温度越高，其敏感程度越高。
因此，必须保持低温。
如果切花和植物的温度高于5℃就不能被运输，必须在运输之前将其冷却到适当的温度后再进行运输。
●要求种植者或者购买商在运输前一天定购或采摘花枝或植物，从而确保在运输之前有充足的时间来冷却这些切花或植株产品。
●切花的贮藏温度也非常重要，即使偏离适当温度的程度很微小，也会导致切花的茎干弯曲、花朵过早开放、花瓣萎蔫和花朵凋落。
●购买者（主要指那些大的批发商和经销商）必须采取一定的措施来改善切花在分销过程中的温度管理问题。
温度记录的结果对于种植者、运输者、批发商、零售商和运输公司来说都是十分有用的资料。
研究已证明，在切花的采后处理中运用温度指示器是非常有效的。
可以派数据记录员记录所有的切花运输时间，给低温运输系统提供数据资料。
●切花的花头或者盆栽植物的生长基质必须经过仔细的检查。
种植者或者运输者必须确保切花或植物已经用适当的抗乙烯、抗黄、防止水分蒸发的产品进行了正确的处理。
鲜切花采后处理的要点
2023-10-28contents •采后处理的重要性•采后处理流程•保鲜方法•常见问题及解决方案•未来发展趋势和挑战•参考文献目录01采后处理的重要性采收时间对鲜切花的品质和寿命有很大影响，因此应在合适的时间及时采收，保证花材的新鲜度和完整性。
保持鲜切花的品质及时采收不同品种的鲜切花对采后处理的要求也不同，选择适合的品种能够降低处理难度，提高花材品质。
选择合适的品种采收后的鲜切花应立即进行预冷处理，以降低其温度，减缓代谢速度，延长寿命。
预冷处理保持花材的水分平衡是延长鲜切花寿命的关键，可通过加湿、补水等措施来维持花材的水分平衡。
水分管理温度控制避免强烈阳光适宜的温度能够延缓鲜切花的衰老过程，应将花材储存在适宜的温度下，如10-15℃。
长时间的阳光照射会导致花材褪色和脱水，应避免将花材长时间暴露在阳光下。
03延长鲜切花的寿命0201提高客户满意度保证品质优质的采后处理能够提高鲜切花的品质和寿命，从而满足客户对高质量产品的需求。
提供个性化服务根据客户需求提供个性化的包装和配送服务，提高客户满意度。
建立品牌形象通过优质的采后处理和良好的客户服务，树立品牌形象，提高客户对品牌的忠诚度。
02采后处理流程整理切除多余的叶子和残花，根据花材的形状和特点进行整理，如修剪花枝长度、去除多余的叶子等。
清洁清洗花材表面，去除杂质和残留物，可以使用清水或特定的清洁剂进行清洁。
整理和清洁催熟对于一些需要催熟的花材，可以使用乙烯等催熟剂进行处理，促进花材的成熟和开放。
保鲜使用保鲜剂或保鲜液进行处理，延长花材的保鲜期，防止花材在运输或销售过程中变质。
特殊处理将处理过的花材进行包装，以保护花材不受损伤和污染，同时提高花材的美观度和吸引力。
包装选择合适的运输方式和交通工具，确保花材在运输过程中不受损伤和变质。
运输包装和运输03保鲜方法温度控制设备使用冰箱、冷库等设备来控制温度，保持切花的新鲜度。
低温保鲜将鲜切花放在温度较低的环境中，可以减缓切花的代谢速度，延长切花的寿命。
鲜切花采后技术原则
鲜切花采后技术原则作为人们日常生活中极其常见的装饰花卉，鲜切花直接关系到我们对环境美感的感知和品味，然而，对于各类花卉的采后技术原则，不同种类花卉之间是存在差异的。
在此，笔者将主要从花材、采摘方法、处理技巧三方面来探讨鲜切花采后技术原则，以提升大家对鲜切花采后技术的了解和关注程度。
一、花材鲜花采后要注意花期和开放度。
在采摘鲜花时要选择开花期适中的花朵，过早或过晚采割的花朵都不是最佳状态的，这是由于采后生物学特性的影响，比如早采花后面的花蕾不能正常地开放，萎蔫、掉落。
另外，在采摘时要选择开放度适当的花朵，过早或过晚采割均会影响其展示品质和市场价值。
同时，好的花材从采摘时起就应做好保护，减少破损和挤压，使花材的外形得到保持。
二、采摘方法采摘是鲜切花生产链中至关重要的环节，好的采摘方法能够保证花卉在运输和处理过程中尽可能地保持原有的状态及质量，主要包括以下几个方面：1.选择合适的时间在采摘花卉的时候，应该考虑到天气、时间等多个方面因素，例如，天气炎热或寒冷时，应在早上或晚上采摘，以免因高温或低温等因素造成采后质量的降低。
2.选择合适的工具采摘时应使用清洁、锋利的工具，使花材割面平整，这样可以减少切口面积，降低水分散失量，并促进水分的吸收。
3.严格控制割口位置为避免花材过早凋谢，应该将花材在花茎上割口的位置控制在2厘米左右，将发丝状根和干瘪、老化的叶子等不利于花卉开花的部位统统割除，以免这些部位吸收水分过多，导致花材腐烂、变质。
三、处理技巧采摘完成后，花材处理极其重要，下面介绍几点要点。
1.隔离消毒采后处理的第一项工作是进行隔离消毒，这一步能够杀死花材上的病菌，防止病菌侵害花材及其他花材，同时还能够维持花材表面的清洁度，确保采后鲜花表面的干净程度，并在全程运输和贮存过程中起到保护作用，避免花材受到二次污染。
2.修剪花材花材失水是影响其风度和保鲜时间的主要因素，所以，在采后处理时，需要将花材割口放入水中，但是未来7-8个小时里，花材的花口颜色会变深，此时需要更换过凉水的盆水，同时修剪花材端枝，使割口新鲜，水分欲望增强。
花卉产品采后处理的步骤
花卉产品采后处理的步骤花卉产品采后处理是花卉生产中非常重要的环节，它直接影响到花卉的品质和市场价值。
下面将介绍花卉产品采后处理的几个关键步骤。
一、花枝修剪花卉采摘后，首先要进行花枝修剪。
修剪主要是去除枯萎、病虫害和受损的花朵和花枝，保持花朵的完整和美观。
同时，还要根据不同花卉的特点和用途，进行适当的修剪，如剪短花枝、去除叶片等。
二、水分处理鲜切花卉的保鲜主要依赖于水分的供应和保持。
采后处理中的水分处理非常重要。
一般来说，将花卉放入水中，可以延长花卉的寿命。
但不同花卉对水的需求程度有所不同，需要根据具体情况进行处理。
有些花卉需要将花枝完全浸入水中，有些花卉则只需要将茎部放入水中。
三、温度控制温度对花卉的生理活性有很大影响，不同花卉对温度的要求也不同。
在采后处理中，要根据花卉的特点和要求，进行适当的温度控制。
一般来说，大多数花卉对低温有一定的耐受性，可以通过冷藏来延长保鲜期。
但是也有些花卉对低温非常敏感，需要在适宜的温度下处理和储存。
四、防病虫害处理花卉在采摘和运输过程中，容易受到各种病虫害的侵害。
因此，在采后处理中，要进行适当的防病虫害处理。
可以使用合适的药剂进行喷洒或浸泡，以杀灭病虫害。
同时，也要注意花卉的环境卫生，避免传播病菌和虫害。
五、营养补给花卉在生长过程中消耗了大量的营养物质，采后处理中需要对花卉进行适当的营养补给。
可以在水中添加适量的营养液，或使用喷雾的方式进行喷施。
这样可以帮助花卉维持生长所需的营养，延长花卉的保鲜期。
六、包装和储存花卉采后处理完成后，需要进行适当的包装和储存，以保证花卉的品质和市场价值。
包装可以选择透明的塑料袋或花盒，将花卉整齐地摆放在里面，并加入湿润的保湿剂。
储存时要注意避光、通风和保持适宜的温度和湿度。
不同花卉的储存条件有所不同，需要根据具体情况进行处理。
花卉产品采后处理的步骤包括花枝修剪、水分处理、温度控制、防病虫害处理、营养补给以及包装和储存等。
通过科学合理的采后处理，可以延长花卉的保鲜期，提高花卉的品质，增加其市场竞争力。
切花保鲜技术
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四、低压贮藏
原理： 在低温、低压条件下贮藏，在低压5~8kPa
条件下，植物器官所产生的二氧化碳和乙烯 逸到空气中的速度加快，以大大延长贮藏期
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4第 节 切花保鲜剂的应用
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天门冬、大丽花、小苍兰、非洲菊和丝石竹的长期贮藏用 湿法比用干法更适宜 优点：无需包装，切花组织保持高度膨胀状态，易于实现 开花过程 缺点：占空间大，营养消耗、花蕾发育和衰老快，比干 藏法贮藏时间短
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三、气调贮藏
气调贮藏： 通过改变贮藏环境中的气体成分的比例来 减缓和控制切花的衰老，达到保鲜作用
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三． 包装 ➢ 要求：
既要经济、牢固、方便、合理、便于调运，又要 美观、传达信息和激发人们购买的商业促销作用
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1. 新型包装材料 ⑴ 保鲜瓦楞纸箱：
PE夹层型
层压型
组合型 混合型
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⑵ 功能性瓦楞纸箱：
① 夹塑层瓦楞纸箱
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2. 种球类的采收 ➢ 原则：
种球必须达到成熟期才能收获； 采收天气应选择晴天 土壤湿度适当
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二． 分级
1. 切花检验的项目 ① 鲜切花品种
② 整体效果 ③ 花形
④ 花色
⑤ 花茎和花径
⑥ 叶片 ⑦ 病虫害
⑧ 缺损
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2. 切花的分级标准 ⑴ 欧洲经济委员会（ECE）标准 ⑵ 美国花卉栽培协会（SAF）标准 ⑶ 荷兰标准 ⑷ 我国国家标准
切花花卉的采收与保鲜技术
切花花卉的采收与保鲜技术切花花卉的采收与保鲜技术切花花卉是指采自花卉植株后，用于观赏的花朵或花序。
切花花卉不仅可以用于家庭装饰，还有广泛的应用于宴会、婚庆、酒店、花艺等行业。
因此，正确的采收与保鲜技术对于切花花卉的质量和市场表现至关重要。
首先，采收时应选择花朵开放的阶段。
一般来说，花朵含苞待放的时候采摘效果最佳。
这时的花朵颜色鲜艳，花质更加饱满。
在进行采摘时，应该选择花枝上的顶芽或侧芽，这样采摘后剩余的花苞也可以开放，增加花卉的观赏价值。
其次，采摘时要注意使用清洁的剪刀或刀片进行，避免破坏花梗和花朵的组织结构。
切下花朵后，应迅速将其放入清洁的水中，防止花枝因水分流失而导致枯萎。
同时，应选择适当的时间进行采摘，早晨或傍晚气温较低的时候采摘效果更好。
采收完成后，花朵的保鲜处理就显得尤为重要。
首先是花朵的修剪处理。
为了保持切花花卉的吸水能力，应将花枝的底部修剪成斜切面，以便提高吸水效果。
同时，剪切面要保持干燥，避免造成病原菌的侵入。
修剪后的花朵应立即放入清洁的水中。
其次是水质的处理。
花朵的保鲜与吸水密切相关，因此水质的优劣直接影响花朵的保鲜效果。
一般来说，切花花卉的保鲜水质应为自来水或净化水。
同时，加入适量的防腐剂，如花束保鲜剂，可以有效延长切花花卉的寿命。
再次是温度和光照的控制。
切花花卉对于温度和光照的要求较高，因此保鲜处理时要给予适宜的环境条件。
一般来说，切花花卉的保存温度应为摄氏2-4度，避免高温下的水分蒸发和细菌滋生。
同时，切花花卉对光照也要求适中，过强的光线可能会导致花朵开放过快或褪色。
因此，在保存过程中应选择光线较弱的地方保存。
最后，切花花卉保鲜还需要定期更换水质和修剪花朵。
每隔一至两天，应将花朵取出，清洗花瓶内的污垢，并更换新鲜的保鲜水。
同时，对于逐渐枯萎的花朵，应及时修剪，以维持整体的美观。
总结起来，切花花卉的采收与保鲜技术对于花卉的质量和市场表现至关重要。
通过正确的采摘时机、采摘方式和保鲜处理，可以延长切花花卉的寿命，提高其观赏价值。
鲜切花采后技术原则
鲜切花采后技术原则切花采切后，离开母株，被切断营养和水分的来源，成为独立的生命体。
为了维持一定的采后寿命，必须采取一些特殊的处理技术。
切花采后技术的一般原则如下:1、切花应在适宜的发育阶段采切，这是保证切花内在质量和货架寿命的重要环节。
2、花茎采后应该立既插入水中和置于阴湿环境下，防止阳光曝晒；切花应尽快预冷，去除所带田间热，并进入冷链。
冷藏是切花保鲜的主要措施，冷藏温度因种类而异。
3、需要较长时期储藏或长途运输的切花，应先进行水合处理，对乙烯敏感的切花应进行硫代硫酸银（STS）脉冲处理或1-甲基环丙烯（1-MCP）处理，防止储运过程中失水过多。
4、使用各种切花保鲜剂是采后处理技术的一项必要措施。
保鲜剂包括水合处理液、茎端浸渗液、脉冲（或硫代硫酸银脉冲）处理液、1-MCP处理剂、花蕾开放液、瓶插保持液等。
5、采后保鲜处理措施应该贯穿在栽培、采收、分级包装、储藏运输、批发、零售和消费的各个环节，相互配合好。
6、储存运输的关键措施是低温、高湿、快速。
7、零售业切花处理包括：花茎再剪截，水合处理，保鲜剂处理，花蕾催开处理，储存等环节。
8、消费者切花处理包括：花茎再剪截，瓶插保持液使用，环境条件控制等。
二、切花采后技术的必要性花卉是一种鲜活园艺产品，如果处理不当，极容易衰败，失去观赏价值。
世界花卉的采后损失率平均在20%左右，这是一个惊人的数字。
中国花卉业对采后处理技术不够重视，花卉采后损失率更高。
采用适当的采后技术，将使损失率减少5%~10%，花卉业的经济效益就可以大大增加，这就是一个了不起的技术进步。
最近30年来，对花卉采后处理的研究越来越深入，花卉采后技术取得了突飞猛进的发展，推动了世界花卉业的进步。
采后技术包含了花卉采收、分级包装、储藏、运输、批发、零售和消费各个环节，涉及到载培者、批发商、零售商和消售者等，需要相互协调和配合。
花卉分级包装技术已大大改进，逐渐实现标准化。
花卉保鲜剂已在采后各个环节广泛使用，新的保鲜制剂不断涌现，如新型乙烯抑制剂1-甲基环丙烯（1-MCP），保鲜运输凝胶（FTG）等。
鲜切花采后处理的要点
鲜切花采后处理的要点鲜切花是人们喜爱的装饰品，可以用于室内装饰、庆祝活动、礼品赠送等方面。
但是，由于花的采摘后会衰老，容易枯萎，因此在采后需要进行适当的处理，以延长鲜切花的寿命。
本文将介绍鲜切花采后处理的要点，希望对大家有所帮助。
一、采摘后处理采摘花材是制作花束和装饰品的第一步，因此采摘后的处理非常关键。
一般来说，采摘后需要迅速将花材放入一桶水中，以保持其新鲜度。
在采摘后，要留下一定长度的茎，这有助于后续的处理。
二、整理茎部在采摘后，鲜切花茎部需要进行修剪和整理。
首先，要确保剪刀锋利干净，以避免对花材的损伤。
其次，要将茎部中的一些叶子和枝条清理干净，避免排斥营养和水分。
最后，在修剪的过程中，要确保每一条花茎的长度相同，以便在后续的处理中更容易管理。
三、水质鲜切花的寿命与水质直接相关。
因此，在采后处理时需要选择适当的水质。
一般来说，清洁的自来水是一个良好的选择。
或者，你可以使用含糖或酸性的水来维护花材的新鲜度。
然而，需要注意的是，有些花会对水的pH值有特定的要求，如果使用了不适合的水质，可能会缩短花材的寿命。
四、浸泡为了确保鲜切花能够保持新鲜，需要将花材放入水中浸泡。
在浸泡的时候，需要注意水的高度不要过浅，最好保持在茎部的一半。
此外，应该定期更换水，以防止水中腐败产物滋生。
五、温度鲜切花的寿命还与温度有关。
在处理过程中，应确保花材存放在适宜的温度范围内。
一般来说，温度应该保持在15到25摄氏度之间。
如果温度太高，可能会导致花材腐烂过早；如果温度太低，则可能会影响花材的开放速度。
总之，鲜切花采后处理是一个重要的过程，它直接影响着花材的寿命和品质。
通过合理的处理方法，可以延长花材的保鲜期，并使其更加美丽。
因此，在进行采后处理之前，需要掌握一些基本技巧，并按照要点进行处理。
通过不断的实践和总结，我们可以更好地管理和保护鲜切花材，让它们更加美丽和持久。
鹤望兰鲜切花的采后处理技术
分级标准
根据花茎的长度、花朵的数量、花瓣的完整 度等指标，将鹤望兰鲜切花分为一级、二级
和三级等不同等级。
保鲜剂处理实例
要点一
保鲜剂的选择
选择含有糖、维生素、矿物质等营养成分的保鲜剂， 以延长花朵的寿命和提高观赏价值。
要点二
保鲜剂的使用方法
将保鲜剂按照说明书上的用量配制后，倒入清洁的容 器中，再将鹤望兰鲜切花的花茎插入保鲜剂中，使花 头露出水面。
鲜切花贮藏与运输中的问题与对策
保鲜期短
鹤望兰鲜切花在采后保鲜期较短，易腐烂，因此要选 择新鲜的花材，并在采后立即进行处理和包装。
运输损伤
运输过程中可能会对鹤望兰鲜切花造成机械损伤，应 选择合适的包装材料和容器，避免碰撞和挤压。
06
鹤望兰鲜切花的采后处理实例
采收与分级实例
采收时间
鹤望兰鲜切花应在早晨或傍晚温度较低时进 行采收，以减少花茎的破损和花瓣的脱落。
预冷与保鲜剂处理
预冷处理
将采收后的花材立即放入冷库中进行预冷处理，以减缓花材的新陈代谢，保持其新鲜度。
保鲜剂处理
使用专门的保鲜剂进行花材养护，可添加糖、维生素等营养成分，为花材提供充足的能量和养分。
瓶插与养护
瓶插技巧
将鲜切花插入水中时，注意剪除底部多 余的叶片和花杆上的侧枝，以减少养分 的消耗。
鲜切花的贮藏方法
低温贮藏
将鹤望兰鲜切花置于2-5℃的冷库中，保持相对湿度 80%-90%，可保存10-14天。
气调贮藏
通过调节气体比例，创造一个低氧高二氧化碳的环境，以 降低呼吸速率，延长保鲜时间。一般可贮藏7-10天。
辐射处理
用一定剂量的射线照射鹤望兰鲜切花，可有效延长保鲜期 ，减少细菌滋生。
鲜切花的采后处理
2、装箱：应小心地把 切花分层交替放置于 包装 箱内，直至放满， 不要压伤切花。
3、各层之间放纸衬垫。
4、打包封箱。
5、切叶类包装箱 内加冰，使用蜡渗 透的或聚乙烯膜衬 里的纤维板箱包装。 箱内用湿润的报纸 或蜡纸衬垫，以增 加湿度。
按作 台
对乙烯敏感的切花应进行硫代硫酸银 （STS）脉冲处理或1-甲基环丙烯（1MCP）处理刚开始萎蔫的花，在水中浸1 小时左右就能恢复正常的细胞彭压。
塑料袋
耐湿纸
1、花束捆扎不能太近，用耐湿纸、报纸和塑料套 包装。（季切花要用塑料网或套包装，保护花蕾。 有专门设计用于鹤望兰、非洲菊包装用的纤维纸箱， 能保护花头、支撑茎保持垂直。）
典型工作任务4.2.3
鲜切花的采后处理
1、预冷 2、分级 3、预处理 4、包装
切花采后应尽快预 冷，除去所带田间
热量。主要方法 是进入冷室进行
水冷或气冷。
预冷的温度为 0～1℃，相对湿 度95％～98％. 预冷的时间随花
保持恒定的低温。
10 20
枝上切 或或花
凉采 枝席收 。 。工
鲜切花贮藏技术
鲜切花贮藏技术鲜切花贮藏技术鲜切花是指从植物中采摘下来的未干燥和未处理过的花朵，通常用于装饰、礼品以及庆典等场合。
为了保持花朵的新鲜、美观和持久，科学的贮藏技术是十分必要的。
下面将介绍一些常用的鲜切花贮藏技术。
第一，温度控制。
温度是影响鲜切花贮藏的重要因素之一。
一般来说，鲜切花的贮藏温度应该在1℃到5℃之间。
如果温度过高，花朵容易腐烂；而如果温度过低，花朵可能会受到冷冻损伤。
因此，在贮藏过程中，应该定期检查贮藏室的温度，并及时调整。
第二，湿度控制。
湿度也是影响鲜切花贮藏的重要因素之一。
一般来说，鲜切花的贮藏湿度应该在80%到90%之间。
如果湿度过低，花朵容易脱水；而如果湿度过高，花朵可能会腐烂。
因此，在贮藏过程中，应该定期检查贮藏室的湿度，并及时调整。
第三，光照控制。
光照也是影响鲜切花贮藏的重要因素之一。
一般来说，鲜切花的贮藏室应该避免直接阳光照射。
光照会促使花朵的开放和凋谢，加速花朵的老化速度。
因此，在贮藏过程中，应该将花朵放置在避光的地方。
第四，通风控制。
通风是保持贮藏室内空气新鲜的重要手段。
一般来说，贮藏室应该保持适当的通风量，以减少二氧化碳的积累、提供充足的氧气和降低室内湿度。
因此，在贮藏过程中，应该经常开启通风设备，保持空气流通。
第五，清洁控制。
保持贮藏室的清洁是防止花朵感染病菌的重要措施。
一般来说，应该及时清除花朵的残余和落叶，保持贮藏室内干净整洁。
同时，还要注意定期清洗贮藏室的设备和器具，以防止病菌的滋生。
除了以上的贮藏技术，还有一些其他的注意事项需要注意。
首先，花朵的包装应该合理，可以使用塑料袋、纸板箱等材料进行包装，以防止花朵的受损。
其次，应该避免贮藏室内的异味和有害气体，如烟雾等，这些都会影响花朵的贮藏效果。
最后，还应该定期检查花朵的贮藏情况，对于出现病菌感染、枯萎变黄等情况要及时处理。
综上所述，鲜切花的贮藏技术是一个综合性的工作，需要综合考虑温度、湿度、光照、通风、清洁等因素。
04 第四章 切花采后生理及采后处理
切花生产及采后过程示意图
栽植
营养液 处理 最终 消费者
日常管理
运输
批发市场 采收 处理包装
零售商
冷藏贮藏
影响切花货架寿命（shelf life） 或瓶插寿命 （Vase life）的主要环节： • • • • • • • 1 种和品种特性 2 采前栽培管理、环境因子 3 采收时花枝的发育阶段 4 采收时间 5 贮藏、运输环境（温度、湿度、气体） 6 瓶插环境 7 保鲜液
• 2、离体开放型
• 3、居间开放型
这类花卉在花蕾期采切后，花蕾能够 继续生长、开放。如百合、唐菖蒲、翠菊等。
这类花在单花微绽，或花序上的小花 部分开放后，其单花或花序上的其他小花才能正常开放， 属于居间开放型。如马蹄莲、满天星、月季等。
蕾期（花蕾紧实）采收应注意的问题
• 一些切花在嫩蕾期采切不能正常开放，或枯萎，如月 季、非洲菊；一些切花在蕾期采切，需要处理才能够 开放（bud-opening solution）；
(4) 光照
• 光照对大多数贮藏切花的品质无明显影响，许
多切花在黑暗中可贮藏5~14天（因种和品种而 异），香石竹可贮藏几个月之久，且保证质量。 • 六出花、百合、菊花长期在黑暗中会引起叶片 黄化，可适当补光（菊花500~1000Lux）或用 6BA或GA处理。
(5 ) 乙烯
• 乙烯来源：切花自身产生，感病植株产生大量乙烯， 果品蔬菜产生，煤气、燃气泄露等。 • 切忌切花不能与果品蔬菜共贮。 • 温度越低，切花自身产生乙烯的量越少，切花对乙烯 的敏感性也越低，香石竹在-0.5度下对乙烯的敏感性仅 为室温下的千分之一。 • 大量贮存切花时，会大量积累乙烯甚至到引起植物受 害的程度。 • 增加CO2 （气调库）或通风法可以驱除乙烯，要求每 小时全部更换气体。
切花采后处理技术
• 大丽花：花朵全开时采收。 • 非洲菊：外轮的舌状花全开，心状花1-2圈 开放时采收。 • 月季：采切过早，花头易下垂；采切过晚， 花冠易受机械损伤，且易减少瓶插寿命。 • 红色、粉红品种，以萼片开始反卷，1-2片 花瓣展开时采切为适（萼片与花瓣成90°， 剪发枝条长度应在5片叶以上）
• 蕾期采切：近年来许多花都实行蕾期采切，即花 苞期采切，目的主要是为了外运和贮藏。 • 优点： • （1）可减少花枝体积，花苞较耐碰撞，便于包装、 运输和贮藏，运输费用也较低（空运以重量计算 运费） • （2）加快种植土地的周转和减少栽培管理的时间， 从而降低生产经营成本 • （3）花蕾期对环境条件，如温度、湿度、乙烯浓 度敏感性低， • （4）还可减少田间不利因素对切花的影响。
• 蕾期采收，过早除导致难以开花外，还会 因花梗发育不成熟，易从花蕾下部折断， 蕾期采切的鲜花，为保证质量，贮运前应 预处理。 • 采下后（之前或之后分级，结合预冷处理） 1-2小时迅速插入预处理液中一段时间，之 后插入清水或去离子水中，取出包装、运 输，若不立即运输，包装好后，放入0-4℃ 冷库贮藏，运前取出。
• 缺点： • （1）有些花卉，蕾期采后体内贮藏的养分 不够，插在普通清水中是不能开花的或不 能正常开花，需要插在专门的催花液或采 后进行预处理 • （2）有些木质化程度不够，易弯颈。
• 蕾期采收也有一个标准，并非见蕾即可采收，因为若 采收过早，发育不充分，即使后来补以催花液，也难 以开放，因为连体花发育过程中有许多繁杂的过程和 物质参与（盐、其它激素的协同作用等），我们只补 以简单的糖、杀菌剂、CTK类是难以实现的。当然， 理论上是可以的。 • 月季发育到21-40%开放时采收，寿命长于1-5%开放 时采收。 • 比如 • 香石竹：花径达1.8-2.4cm时,花瓣显色后采收; • 菊花：d达5-10cm，忌小蕾期采收; • 唐菖蒲：花序基部第一朵小花显色时采收; • 香雪兰、金鱼草则在花序基部有一些小花开放时采收； • 满天星：50%开放时采收。
切花采后处理～保持切花品质的关键
切花采后处理～保持切花品质的关键虽然大部分花农所生产的切花仅供应国内区域性市场，但仍有部分切花产品出口到全球市场，透过运销渠道销售到世界各地，人们可在咖啡店、书报摊、杂货店和花店买到各式各样的鲜花。
运输业者虽然不必像花农般仔细进行切花采后处理的每项步骤，但运输过程中也必须继续进行切花保鲜，以确保切花在经过包装运输过程后，在花店或消费者家中盛开。
为什么运输业者也必须考量到瓶插寿命呢？因为运输过程也是影响瓶插寿命的重要关键，而瓶插寿命越长，消费者越容易因此成为忠实顾客。
由于切花从采收后，生命就开始走向终结，采后处理实际上是决定瓶插寿命的重要关键，而所谓「高品质切花」是所有含苞的花朵最后都能盛开，且可以维持很长的一段时间。
生产高品质切花并不难，基本上只要建造可以控温的贮藏室，并保持处理切花环境的清洁以防细菌滋生，还要让切花保持吸水状态就可以了。
失水问题切花采收后务必要保持在吸水的状态，吸水可减轻切花蒸散失水，并为其往后干燥运输过程做准备，而在水中加入适量碳水化合物，可提供切花在运输过程中所需的养分，建议使用商业用或经实验证明有效的配方，尽量避免自行调配，因为商业配方可有效确保细菌及微生物滋生，并能提供切花采后适当的养分。
虽然目前对于花农采后处理时，是否需要在保鲜液中加糖尚无定论，不过将切花长途运输到市场的过程是个严格的考验，切花在运输前必须做好准备。
冷藏保鲜切花采收后除了置于保鲜液中吸水外，下个重要步骤就是在适当温度中贮藏，对于大部分非热带花卉来说，适当的贮藏温度是～2℃。
将切花置于低温贮藏可降低植物的呼吸速率，并减少叶片及花瓣中的养分消耗，进而减缓切花老化的速度，若切花贮存在适当温度以上将大幅缩短其瓶插寿命。
装箱时尽量保持箱内温度为2℃，确认纸箱把手处已打开，亦须注意避免箱内装载过多切花以免影响内部空气流通，出货前抽检数箱以确认箱内气温是否在～2℃间，以免温度过高影响切花品质。
先将纸箱预冷的效益较装箱完毕后再置于低温高，因为装箱完毕后再降温需费时数小时，由于切花包装前必须预冷，如果能在预冷环境内包装，便能减少包装套袋后的呼吸速率。
鹤望兰鲜切花的采后处理技术
鹤望兰鲜切花的采后处理技术鹤望兰是一种具有观赏价值和经济价值的花卉，无论是在园艺植物还是切花市场上，都备受青睐。
鹤望兰的切花，在国内外都有很大市场，因此，对于鹤望兰鲜切花的采后处理技术，有一定的研究和注意事项，可以促进鹤望兰切花的生产和销售。
一、采摘时期鹤望兰的采摘时间对鲜切花的品质影响很大。
鹤望兰的花序要在顶端鲜艳开放时即可采收，过晚采收，易导致花头和花梗下垂。
采摘时应选择晴天早晨或傍晚，防止在高温、强光条件下采摘；同时注意采摘时避免损伤花朵。
二、预处理1. 迅速降温采摘后，应当及时进行迅速降温。
采摘的花杆，用常温清水洗净，随后将其放置在低温水中，水温低于5℃，时间不少于3小时。
这样能降低新鲜度的消失速度，从而保持切花的质量。
2. 去叶片、缩短抽水时间在准备插入切花前，一定要清理干净鹤望兰上的叶片，避免其在水中腐烂导致细菌繁殖。
同时，应该缩短花杆在水中的抽水时间，最好不要超过1小时，以免导致切花失水、开放不完全。
三、插花处理1. 选用适宜工具插花的工具一定要干净卫生，以免细菌跟随工具残留进入到切花内部影响质量。
另外，切花也应该使用锋利的刀片剪切，避免对花杆造成伤害。
2. 切花的处理方法在插花的时候，应该尽量削平花杆，去除花杆上的附属物并在切口处涂抹生理活性物质（如生根粉），切口要保持短而平坦，以便更好地吸收水分。
同时，在切花过程中，应该把它们放在一盆清凉的水里，避免其在空气中流失大量水分。
四、养护处理1. 维持水的清洁度在室内摆放，应该经常更换清洁的水，并且每隔一段时间要更换一次水，同时要清洗花瓶内的附属物，避免细菌繁殖。
2. 控制室内温度在室内摆放时，应该控制室内的温度和湿度，不要让这些花朵暴露在过高的温度或过低的温度环境下，以免影响切花的维持和生长。
3. 避免灯光直射在室内放置切花时，应尽量避免它们的受到阳光的直射，否则会影响鲜花的生命力以及观赏效果。
结语：以上就是关于鹤望兰鲜切花的采后处理技术介绍，这些注意事项可以在生产制造、运输、销售等环节中被考虑到，有助于更好地保护切花的质量。
玫瑰切花采后管理
玫瑰切花采后管理1. 简介玫瑰切花是一种高价值的花卉，广泛用于鲜花市场和花艺设计。
切花的采后管理非常重要，可以延长花朵的保鲜期，提高花朵的品质和市场竞争力。
本文将介绍玫瑰切花采后管理的基本原则和具体操作方法。
2. 确保采摘时机的选择玫瑰切花的保鲜期与采摘时机密切相关。
一般来说，应在玫瑰花朵完全开放之前采摘，但也要避免过早采摘导致花朵未充分展开。
选择正确的采摘时机可以最大限度地延长切花的保鲜期。
3. 切花的采摘方式玫瑰切花的采摘方式直接影响到切花的保鲜期和品质。
以下是一些常用的采摘方式：•斜剪法：使用锋利的剪刀，将花枝在45度角处剪断。
这种方式有利于水分吸收和花朵的展开。
•蘸水法：将刚采摘的花朵的切口放入清水中，待花朵充分吸收水分后再进行下一步的处理。
•挤压法：在采摘花朵时，尽量避免对花朵施加过大的挤压力，以免影响花朵的形状和美观。
4. 花杆的处理切花的花杆处理对保鲜期有重要影响。
以下是一些常见的花杆处理方法：•修剪花杆：在采摘后，将花杆修剪至适当长度，以便容器摆放，并切除支撑花朵的辅助叶片。
•清洁花杆：在将花朵放入水中之前，清洁花杆上的杂质和叶片残余，以防堵塞水分通道和细菌感染。
•水下修剪：将修剪好的花杆放入清水中，再次修剪一小段杆长，以利于水分吸收。
5. 花朵的水分管理切花的水分管理是保证花朵保鲜的重要环节。
以下是一些水分管理的建议：•及时更换水：每隔一到两天，更换花瓶中的水，以保持水的清洁度。
•水温管理：保持花瓶中的水温在20-25摄氏度之间，有利于花朵吸水和保持鲜艳度。
•适量补水：观察花朵的水分状况，及时补充适量的水分，避免花朵缺水。
6. 控制温度和湿度合适的温度和湿度可以延长玫瑰切花的保鲜期。
以下是一些控制温度和湿度的方法：•温度控制：将花朵存放在温度适宜的环境中，避免暴露在过高或过低的温度下。
•湿度控制：保持合适的湿度，可以使用湿度计监测湿度，并根据需要调节湿度，避免花朵过干或过湿。
7. 防虫虫害处理虫害是切花的常见问题之一。
第四讲切花采后生理及采后处理
十种大宗切花产品的采切标准
采收阶段还受种类和品种特性的影响以及季节 影响
许多切花夏季采收的阶段要早、冬季宜晚一些， 保证蓄积足够的营养，能正常开放。
二、采收时间
• 最适宜的采收时间需考虑不同的因素 • 上午采收
优点：可保持切花细胞较高的膨压、含水量多； 缺点：由于露水，较潮湿，易受真菌病害的侵染。 • 下午：高温干燥，切花易失水 • 傍晚：积累了较多的碳水化合物，温度也不高，夏季最适 宜的时间为晚上8：00左右 • 对于大多数切花宜在上午水汽干燥后采收，之后迅速放入 保鲜液，尽快预冷或置于冷库中，防止水分丧失，尽量避 免在高温高光强下采收 • 乙烯敏感型切花，在田间置于清水中，分级后，采用抗乙 烯处理（银盐）。
轻折断，以免压伤茎秆导管，影响水分、养分输送。
切叶的采收
• 切叶主要用作插花、装饰的辅助材料。 • 当叶色由浅绿色转为深绿色，叶柄坚挺而具有
韧性，叶片已经充分发育完成时，可进行采收。 • 剪叶片时，将整个叶片从叶柄基部取下，不能
撕伤皮层，损伤嫩叶。只能采收已经发育完成 的部分叶片。 • 切下的叶片要摆平相叠，分束绑扎。包装运输 时要注意保湿、透气、防止折损和扭曲。
切花采收的工艺流程
采收 装箱
预冷
分级分检 保鲜
冷却冷藏
内包装
①采收：近各类花卉的采收标准进行采收。凡采后切花应立 即放入水桶。 ②预冷：凡采后不能在0.5小时内完成分级、分检、进入保鲜 剂工序的切花，应立即进行预冷处理。 ③分级、分检：对切花按品种、级别、花蕾开放度等情况进 行修枝、打叶和分级、分检工序处理。 ④保鲜：根据不同花卉品种，对切花进保鲜剂处理。 ⑤内包装：对分级后的切花，按销售地要求及标准进行切枝 、捆扎、装入保鲜内袋。 ⑥冷却、冷藏：切装入包装后的切花按品种送入相应温度 的冷库内进行冷藏。 ⑦装箱：将待出货已包好的切花装入外包装箱（也为运输专 用箱），对包装箱进行打包、捆扎、封签等工作。
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鲜切花采后技术原则及必要性
一、切花采后技术的一般原则
切花采切后，离开母株，被切断营养和水分的来源，成为独立的生命体。
为了维持一定的采后寿命，必须采取一些特殊的处理技术。
切花采后技术的一般原则如下:
1、切花应在适宜的发育阶段采切，这是保证切花内在质量和货架寿命的重要环节。
2、花茎采后应该立既插入水中和置于阴湿环境下，防止阳光曝晒；切花应尽快预冷，去除所带田间热，并进入冷链。
冷藏是切花保鲜的主要措施，冷藏温度因种类而异。
3、需要较长时期储藏或长途运输的切花，应先进行水合处理，对乙烯敏感的切花应进行硫代硫酸银（STS）脉冲处理或1-甲基环丙烯（1-MCP）处理，防止储运过程中失水过多。
4、使用各种切花保鲜剂是采后处理技术的一项必要措施。
保鲜剂包括水合处理液、茎端浸渗液、脉冲（或硫代硫酸银脉冲）处理液、1-MCP处理剂、花蕾开放液、瓶插保持液等。
5、采后保鲜处理措施应该贯穿在栽培、采收、分级包装、储藏运输、批发、零售和消费的各个环节，相互配合好。
6、储存运输的关键措施是低温、高湿、快速。
7、零售业切花处理包括：花茎再剪截，水合处理，保鲜剂处理，花蕾催开处理，储存等环节。
8、消费者切花处理包括：花茎再剪截，瓶插保持液使用，环境条件控制等。
二、切花采后技术的必要性
花卉是一种鲜活园艺产品，如果处理不当，极容易衰败，失去观赏价值。
世界花卉的采后损失率平均在20%左右，这是一个惊人的数字。
我国花卉业对采后处理技术不够重视，花卉采后损失率更高。
采用适当的采后技术，将使损失率减少5%~10%，花卉业的经济效益就可以大大增加，这就是一个了不起的技术进步。
最近30年来，对花卉采后处理的研究越来越深入，花卉采后技术取得了突飞猛进的发展，推动了世界花卉业的进步。
采后技术包含了花卉采收、分级包装、储藏、运输、批发、零售和消费各个环节，
涉及到载培者、批发商、零售商和消售者等，需要相互协调和配合。
花卉分级包装技术已大大改进，逐渐实现标准化。
花卉保鲜剂已在采后各个环节广泛使用，新的保鲜制剂不断涌现，如新型乙烯抑制剂1-甲基环丙烯（1-MCP），保鲜运输凝胶（FTG）等。
冷藏是采后处理的一项基本技术，它包括干储藏和湿储藏；精确控制储藏环境是发展方向；气调储藏和低压储藏技术也在发展中；花卉空运、陆运和海运方法也不断在改进；盆花和观叶植物的驯化处理技术已日趋成熟；这些技术进步大大减少了花卉采后损失，开拓了新的市场潜力，促进了国内和国际贸易的大发展。