有机西兰花栽培技术
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肥， 选用有机食品允许使用的肥料进行追肥 。可施 人腐熟人粪 尿８ ０ ０ ｌ Ｏ ０ ０ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ 。或进行 叶面施肥 ， 可用如得利 ５ ０ ０倍液 ， 每隔７ － １ ０ ｄ喷一次 ，连喷 ２ ￣ ３次。顶花球专用种 ，在顶花球采 收前 ， 应抹去侧芽 ；顶、侧 花球兼用种 ，侧枝抽生很 多 ， 可选 留健壮侧枝 ４ — ５ 个 ，抹去细弱侧 枝 ，减少养分消耗。在 田间发 现初发病 的叶片 、病株等要及时拔除，并把病株和病叶清理远 离生产基地 。绿花菜主要病害有软腐病 、霜霉病和黑腐病 ，主
要 以农业 防治为 主。对于病害以预防为主。可用波尔多液喷施 ３ 遍基本 可以预防各种 病害。即第 １ 遍在定植前 的苗床中 ，第 ２ 遍 在定 植后 １ ５ ２ ０ ｄ ，第 ３遍再 封垄前 ；一旦 发现病 害应 及 时喷洒药剂防治 ，软腐病可用增产菌防治、黑腐病可用硫酸铜 １ ０ ０ ０ ２ ０ ０ ０倍液 防治、霜霉病 可用草木灰硫磺 粉防治。主要虫 害有菜青虫 、小菜蛾 ，一般采用除虫菊、氧苦内酯 （ 苦参碱 ）、 Ｂ Ｔ等有机植物源药物进行防治。浓度 为 ０ ． ３ ％ 的苦参水剂 ，对 红蜘蛛 、蚜 虫、菜青虫 、小菜蛾 、白粉虱具有 良好 防治效果 ； Ｂ Ｔ ： 防治菜青 虫、小菜蛾等 ；注意使用浓度和安全间隔期 。 ８采收 理 ，生长一致均衡整齐 ，无三类苗 ， 利 于定植 。分苗前苗床提 当植株花球成熟 ， 呈 紧实饱满时采收。除顶花球专用种外 ，
１选 地
４ ０ ００￣ ５０ ０ ０ｋ ｇ。
生产栽 培有机 的西兰花土地 ，应符合 Ｏ Ｆ Ｄ Ｃ有机认证标准 加ｏ ３的要求 。并 以经过 国际机构 和 国内标 准的有 机认 证 。 其前茬 不能连作 ，应与有机大 田作物轮作的地块 。土壤类型为 黑 土 ，土质肥沃 ，有机质含量高 ，保水保肥 的土壤为好 ，并有 灌溉条件 的地号 。 ２品种 根据生态类型和市场需要 ，当地的气候条件 ，选择具有适 应性强 ，产量较 高的品种 ，不允需使用经过禁用药剂包衣 以及 转 基因的种子 。可结合 当地生育期选用 中早 熟品种、中熟 品种
一
６定 植
或 中种 完 熟 品种 。 ３播 种
对于定植 后 ７ ０ ～ ８ ０ ｄ收获的品种可 与 ５ 月下旬 播种育苗 ， 日历 苗龄 ３ ０ — ３ ５ ｄ ； 对 于定植 后 ６ ０ ～ ７ ０ ｄ收获 的品种 可 与 ６月 上旬播 种育 苗 ，日历苗 龄 ３ ０ ｄ ；对 于定植 后 ５ ０ — ６ ０ ｄ收获 的品 种可 与 ６月中旬播 种育苗 ， 日历苗龄 ２ ５ ～ ３ ０ ｄ 。育苗播 种量为 ３ ０ ｇ ／ ，生产 用种量 ２ ５ ～ ４ ０ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ ２ 。为 了促 进种子 萌发 ，防 治种苗病害 ，保 证出苗整 齐健壮 ，进行种子处理 。根据有 机食 品生 产的要求 ，可采用温 汤浸种进行 种子 的消毒。 即用 ３ ０ ＇ ： Ｅ 温水浸种 １ ５ ｍｉ ｎ 一 沥干种子 —４ ０ ～ ５ Ｏ 。热水 维持 １ ０ — １ ５ ｍｉ ｎ 一室 内浸种 ２ ～ ４ ｈ 。然后将 种子捞 出后晒去种 子种皮上水 分后 即可 播种 。播种前要 配置好营养土 ，即营养土要疏松、通气 、透水 、 保温 ；要肥力好。营养全 ，酸碱度适宜 。具有 良好的化学性 ； 无病 虫 、无 杂草种 子 ，具有 良好 的生态性 状。其配 方是 ４ ０ ％ 田土 ＋ ４ ０ ％ 腐熟 马粪或草炭 ＋ ｌ ０ ％优质农家肥 （ 猪 、羊 、大粪 ） ＋ １ ０ ％ 炉灰。各成分均需过筛 ，拌 均。播种时将播种箱 中营养 土用开水浇透 ，起到杀菌作用 ，当水温下 降不至于烫伤种子时 即可播种 ，覆土厚度 为 ｌ ｃ ｍ。 ４育 苗 当秧 苗 １ ￣ ２片真叶展开 时进行分苗 ，分苗可使植株分布合
农 业与技 术
第３ ３卷
第１ 期
２ ０ １ ３年 １月
有 机 西 兰 花栽 培 技 术
吕子 强 ，吕建钊
（黑龙 江省红星农场，黑龙 江 黑河 １ ６ ４ ０ ２ ２）
摘 要 ：有机农业是 指在动植物 生产过程 中，不使 用化 学合成的化肥、农药、生长调节剂、饲料添加剂、以及基 因工程生物及其产物， 而是遵循 自然规律和生态学原理 ，采取一 系列 可持 续发展 的农 业技 术。协调 种植 业和养殖业的平衡。维持农业 生态系统持续稳定 的
对 于定植后 ７ ０ ～ ８ ０ ｄ收获 的 品种 可与 ６下旬 ，５ － ６片真 叶 期 定植 为宜 ； 对于定 植 后 ６ ０ — ７ ０ ｄ收 获 的品种 可 与 ７月初 ， ４ － ５片 真 叶期定 植 为宜 ； 对于 定植 后 ５ ０ ～ ６ ０ ｄ收获 的品种 可 与 ７月上旬 ，４ ￣ ５片真叶期定植为宜 。早熟品种每 ６ ６ ７ ｍ２ 保 苗 ３ ２ ０ ０ ～ ３ ５ ０ ０ 株 、中早熟 品种 每 ６ ６ ７ ｍ 保苗 ２ ８ ０ ０ ～ ３ ２ ０ ０株 、中熟 品种 ，每 ６ ６ ７ ｒ ｒ ｆ 保苗 ２４ ０ ０ ～ ２ ８ ０ ０株左右 。 ７田 间 管理 定植后随即浇定植 水 ，地皮一干在浇缓苗水 。然后产地 、 松 土、除草 ，促 进生根缓 苗。 当秧 苗恢复 生长 时再 浇第 三遍 水 ，及时 中耕 ，进行蹲苗。蹲苗结束后 ，西兰花植株进入花球 旺盛生长期 ，为此 ，需 加强水肥管理 ，除施足基肥外 ，还要追
一
种 农 业 生产 方 式 。
关键词 ：选地 ；品种 ；育苗；田间管理 ；采收 中图分类号 ：￥ ６ ３ ５ ． ３
文献标识码 ：Ａ
有机西 兰花栽培是严格按照有 机认 证标准进行 的生产 ，经 晒 而死 。 要选 择 保水 力强 、 富含有 机 质 、地 势 高 、排 水 良 过几年 的栽培其主要技术如下 ： ． 好 的地块 ，耕 翻后 起垄 ，垄距 ６ ０ ～ ７ ０ ｃ ｍ。每 ６ ６ ７ ｍ 施有 机肥
肥， 选用有机食品允许使用的肥料进行追肥 。可施 人腐熟人粪 尿８ ０ ０ ｌ Ｏ ０ ０ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ 。或进行 叶面施肥 ， 可用如得利 ５ ０ ０倍液 ， 每隔７ － １ ０ ｄ喷一次 ，连喷 ２ ￣ ３次。顶花球专用种 ，在顶花球采 收前 ， 应抹去侧芽 ；顶、侧 花球兼用种 ，侧枝抽生很 多 ， 可选 留健壮侧枝 ４ — ５ 个 ，抹去细弱侧 枝 ，减少养分消耗。在 田间发 现初发病 的叶片 、病株等要及时拔除，并把病株和病叶清理远 离生产基地 。绿花菜主要病害有软腐病 、霜霉病和黑腐病 ，主
要 以农业 防治为 主。对于病害以预防为主。可用波尔多液喷施 ３ 遍基本 可以预防各种 病害。即第 １ 遍在定植前 的苗床中 ，第 ２ 遍 在定 植后 １ ５ ２ ０ ｄ ，第 ３遍再 封垄前 ；一旦 发现病 害应 及 时喷洒药剂防治 ，软腐病可用增产菌防治、黑腐病可用硫酸铜 １ ０ ０ ０ ２ ０ ０ ０倍液 防治、霜霉病 可用草木灰硫磺 粉防治。主要虫 害有菜青虫 、小菜蛾 ，一般采用除虫菊、氧苦内酯 （ 苦参碱 ）、 Ｂ Ｔ等有机植物源药物进行防治。浓度 为 ０ ． ３ ％ 的苦参水剂 ，对 红蜘蛛 、蚜 虫、菜青虫 、小菜蛾 、白粉虱具有 良好 防治效果 ； Ｂ Ｔ ： 防治菜青 虫、小菜蛾等 ；注意使用浓度和安全间隔期 。 ８采收 理 ，生长一致均衡整齐 ，无三类苗 ， 利 于定植 。分苗前苗床提 当植株花球成熟 ， 呈 紧实饱满时采收。除顶花球专用种外 ，
１选 地
４ ０ ００￣ ５０ ０ ０ｋ ｇ。
生产栽 培有机 的西兰花土地 ，应符合 Ｏ Ｆ Ｄ Ｃ有机认证标准 加ｏ ３的要求 。并 以经过 国际机构 和 国内标 准的有 机认 证 。 其前茬 不能连作 ，应与有机大 田作物轮作的地块 。土壤类型为 黑 土 ，土质肥沃 ，有机质含量高 ，保水保肥 的土壤为好 ，并有 灌溉条件 的地号 。 ２品种 根据生态类型和市场需要 ，当地的气候条件 ，选择具有适 应性强 ，产量较 高的品种 ，不允需使用经过禁用药剂包衣 以及 转 基因的种子 。可结合 当地生育期选用 中早 熟品种、中熟 品种
一
６定 植
或 中种 完 熟 品种 。 ３播 种
对于定植 后 ７ ０ ～ ８ ０ ｄ收获的品种可 与 ５ 月下旬 播种育苗 ， 日历 苗龄 ３ ０ — ３ ５ ｄ ； 对 于定植 后 ６ ０ ～ ７ ０ ｄ收获 的品种 可 与 ６月 上旬播 种育 苗 ，日历苗 龄 ３ ０ ｄ ；对 于定植 后 ５ ０ — ６ ０ ｄ收获 的品 种可 与 ６月中旬播 种育苗 ， 日历苗龄 ２ ５ ～ ３ ０ ｄ 。育苗播 种量为 ３ ０ ｇ ／ ，生产 用种量 ２ ５ ～ ４ ０ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ ２ 。为 了促 进种子 萌发 ，防 治种苗病害 ，保 证出苗整 齐健壮 ，进行种子处理 。根据有 机食 品生 产的要求 ，可采用温 汤浸种进行 种子 的消毒。 即用 ３ ０ ＇ ： Ｅ 温水浸种 １ ５ ｍｉ ｎ 一 沥干种子 —４ ０ ～ ５ Ｏ 。热水 维持 １ ０ — １ ５ ｍｉ ｎ 一室 内浸种 ２ ～ ４ ｈ 。然后将 种子捞 出后晒去种 子种皮上水 分后 即可 播种 。播种前要 配置好营养土 ，即营养土要疏松、通气 、透水 、 保温 ；要肥力好。营养全 ，酸碱度适宜 。具有 良好的化学性 ； 无病 虫 、无 杂草种 子 ，具有 良好 的生态性 状。其配 方是 ４ ０ ％ 田土 ＋ ４ ０ ％ 腐熟 马粪或草炭 ＋ ｌ ０ ％优质农家肥 （ 猪 、羊 、大粪 ） ＋ １ ０ ％ 炉灰。各成分均需过筛 ，拌 均。播种时将播种箱 中营养 土用开水浇透 ，起到杀菌作用 ，当水温下 降不至于烫伤种子时 即可播种 ，覆土厚度 为 ｌ ｃ ｍ。 ４育 苗 当秧 苗 １ ￣ ２片真叶展开 时进行分苗 ，分苗可使植株分布合
农 业与技 术
第３ ３卷
第１ 期
２ ０ １ ３年 １月
有 机 西 兰 花栽 培 技 术
吕子 强 ，吕建钊
（黑龙 江省红星农场，黑龙 江 黑河 １ ６ ４ ０ ２ ２）
摘 要 ：有机农业是 指在动植物 生产过程 中，不使 用化 学合成的化肥、农药、生长调节剂、饲料添加剂、以及基 因工程生物及其产物， 而是遵循 自然规律和生态学原理 ，采取一 系列 可持 续发展 的农 业技 术。协调 种植 业和养殖业的平衡。维持农业 生态系统持续稳定 的
对 于定植后 ７ ０ ～ ８ ０ ｄ收获 的 品种 可与 ６下旬 ，５ － ６片真 叶 期 定植 为宜 ； 对于定 植 后 ６ ０ — ７ ０ ｄ收 获 的品种 可 与 ７月初 ， ４ － ５片 真 叶期定 植 为宜 ； 对于 定植 后 ５ ０ ～ ６ ０ ｄ收获 的品种 可 与 ７月上旬 ，４ ￣ ５片真叶期定植为宜 。早熟品种每 ６ ６ ７ ｍ２ 保 苗 ３ ２ ０ ０ ～ ３ ５ ０ ０ 株 、中早熟 品种 每 ６ ６ ７ ｍ 保苗 ２ ８ ０ ０ ～ ３ ２ ０ ０株 、中熟 品种 ，每 ６ ６ ７ ｒ ｒ ｆ 保苗 ２４ ０ ０ ～ ２ ８ ０ ０株左右 。 ７田 间 管理 定植后随即浇定植 水 ，地皮一干在浇缓苗水 。然后产地 、 松 土、除草 ，促 进生根缓 苗。 当秧 苗恢复 生长 时再 浇第 三遍 水 ，及时 中耕 ，进行蹲苗。蹲苗结束后 ，西兰花植株进入花球 旺盛生长期 ，为此 ，需 加强水肥管理 ，除施足基肥外 ，还要追
一
种 农 业 生产 方 式 。
关键词 ：选地 ；品种 ；育苗；田间管理 ；采收 中图分类号 ：￥ ６ ３ ５ ． ３
文献标识码 ：Ａ
有机西 兰花栽培是严格按照有 机认 证标准进行 的生产 ，经 晒 而死 。 要选 择 保水 力强 、 富含有 机 质 、地 势 高 、排 水 良 过几年 的栽培其主要技术如下 ： ． 好 的地块 ，耕 翻后 起垄 ，垄距 ６ ０ ～ ７ ０ ｃ ｍ。每 ６ ６ ７ ｍ 施有 机肥