《溶解与乳化》教案

第七章溶液

第一节溶解与乳化

（第1课时）

【教材分析】：本节是九年级化学下册科教版第七章《溶液》第一节的内容，是新课标中要求学生必须掌握的。也是中考的必考考点。在整个初中化学学习中非常的重要，也是较难理解掌握的，并与我们的生活有着紧密的联系。因此，在教学中要多从生活实际入手，激发学生学习，通过学生动手实验，分析，归纳本节知识。

【教学目标】

知识与技能

1、认识溶解现象，知道溶液是由溶质和溶剂组成的。

2、了解溶液、溶质和溶剂的概念。

3、知道水是最重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂。

4、了解溶液在生产、生活中的重要意义。

过程与方法

1、通过对实验结果的比较、分析归纳总结出溶液的概念。

2、利用flash动画通过对溶液形成过程的分析，从微观上认识溶液。

情感态度价值观

1、学习科学实验的方法，培养学生的观察能力和分析能力。

2、感受化学对改善人类生活的积极作用。

【重、难点】

1.重点：（1）培养学生利用比较的方法去认识事物的能力。

（2）建立溶液的概念，了解溶液、溶质、溶剂三者间的关系。

2.难点：（1）了解溶液的形成过程。

（2）培养学生对于实验的观察能力和分析能力。

【教学过程】

（一）创设情境，导入新课

[引言]: 我们在日常生活或化学试验中经常用到溶液。那么，什么是溶液？大家能说出一些具体的溶液吗？河水、湖水、海水、无土栽培的营养液是不是溶液？溶液是怎么形成的？今天来学习第七章《溶液》，先学习第一节《溶解与乳化》（二）合作交流，解读探究

[板书]：一.溶液

[学生活动]：分组实验7-1：认识溶解现象。

在5支试管中个加入少量的硫酸铜晶体、食盐、蔗糖、植物油、泥沙。然后再加入约10毫升的水，充分震荡或用玻璃棒搅拌，描述你所看

到的现象。

[生汇报]：硫酸铜晶体“消失”了，液体由无色变成了蓝色、蔗糖、食盐也“消失了，液体澄清，而泥沙、植物油振荡浑浊，静置分层。[讲述]：1.悬浊液：由不溶性固体小颗粒（如泥沙）分散到水里形成的混浊液称为悬浊液。

2.乳浊液：由不溶性小液滴（如油滴）分散到水里形成的混浊液叫做乳浊液。

[教师活动]演示实验7-1：将少量的碘加入75%的酒精中，引导学生描述实验现

象。

[学生活动]：观察实验并对实验现象加以描述：碘加入75%的酒精中，在充分搅

拌后液体变成了黄棕色。

[思考]：1、蔗糖、食盐、硫酸铜晶体，放入水中，你还能不能凭借肉眼看到它

们的粒子吗？溶解后得到的物质是纯净物还是混合物？

2、溶液是否都是无色的?透明的？

3、这只试管中的蔗糖水，如果取出一部分，剩下的和取出的浓稀程度是

否一样？如不考虑水分蒸发，长期放置是否会分层？

4、请大家归纳它们形成物质的特点？

[讲解]：（利用Flash 动画）把蔗糖溶于水，蔗糖表面的分子在水分子的作用下

向水中扩散，随着振荡，蔗糖分子就均一地分散到水分子中间；同理，食盐溶于水，也是构成食盐的小微粒（Na +、Cl -）均一分散到水分子中间。

[小结归纳]

1、溶液的概念：由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中形成的均一而稳定的混合物。

2、溶液的特征：均一性(各部分组成、性质完全相同)

稳定性（外界条件不改变，溶液中各成分不分离）

[提问]：溶液对人类和动植物的生理活动有何重要意义？

[小结归纳]（1）在溶液中反应可加快反应速度。

（2）溶液对动植物生理活动有很大意义。

如：生理盐水、葡萄糖酸锌口服液、二氧化碳的运输。

[提问]：溶液是由什么组成的？什么叫溶质？什么叫溶剂？

[小结归纳]：

溶质：被溶解的物质

3.

溶液

溶剂：能溶解其他物质的物质

4．溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量

溶液的体积≠溶质体积＋溶剂体积

[练习]：溶质、溶剂的判断

1请大家说说，我们刚才配制的这些溶液中，溶质、溶剂各是哪些物质

呢？

2溶质只能是固体吗？溶剂只能是水吗？

注意：1水是常见的溶剂，汽油、酒精也可做溶剂，未指明溶剂时，溶剂一般为水。

2物质溶解时若发生化学反应，则反应后形成的溶液中，溶质一定有反应生成的可溶物，可能有剩余的可溶性反应物。

[练一练]：指出下列溶液中的溶质、溶剂各是什么？

1、澄清石灰水

2、稀硫酸

3、食盐和蔗糖的水溶液

4、白磷的二硫化碳溶液

5、一定质量的锌与一定质量的稀硫酸恰好完全反应后所得到的溶液

（三）交流与总结

本节课，你学到了哪些新的知识？

（四）课堂检测

1．调味品是重要的食品添加剂，将下面调味品加入水中，不能形成溶液的是（）

A.食盐

B.蔗糖

C.味精

D.芝麻油

2.可也作为溶质的（）

A.只有液体

B.只有气体

C.气、液、固体均可

D.只有固体

3.下列溶液不是以水作溶剂的是（）

A.医用酒精

B.碘酒

C.雪碧

D.葡萄糖注射液

4.下列有关溶液的说法，正确的是（）

A.溶液是由溶质和溶剂组成的

B.溶液是一种纯净物

C.溶液都是无色、透明的

D.溶液中只能含有一种溶质

5你会算吗？

在室温时，将40g食盐放入于100g水中，充分搅拌后，还有4g固体剩余。

则此时溶液的质量为_______g。

（五）布置作业

1.教材P197第5题

2.判断：

（1）溶液是均一、稳定、透明的混合物。

（2）均一、稳定是溶液与浊液的本质区别。

（3）某浓度的食盐溶液，取出部分后，剩余的浓度变小。

（4）溶液的特征是“均一”，即同溶液各处的浓稀一样，性质相同。

（5）将食油滴入装水的试管内，充分振荡，所得到的液体中食油是溶质，水是溶剂。