多菌灵和甲基硫菌灵在平菇中残留动态研究

安徽农业大学
硕士学位论文
多菌灵和甲基硫菌灵在平菇中残留动态研究
姓名：牛玉宏
申请学位级别：硕士
专业：环境科学
指导教师：汤锋
20090601
摘要
本文建立了平菇及培养料中多菌灵、甲基硫菌灵残留量检测方法，研究了多菌灵和甲基硫菌灵在平菇中的残留消解动态及最终残留量。

主要研究结果如下：
１．样品中多菌灵、甲基硫菌灵以乙酸乙酯作为提取溶剂，采用高效液相色谱紫外检测器检测。

在Ｏ．１～１．Ｏｍｇ／ｋｇ的添加浓度范围内，多菌灵的平均回收率在８４．０７～
９５．７２％之间，相对标准偏差为２．２１－－－＇１６．３４％，最小检测浓度为０．Ｏｌｍｇ／ｋｇ。

在０．１～
１．Ｏｍｇ／ｋｇ的添加浓度范围内，甲基硫菌灵的平均回收率在７８．８３－－－＇９２．４９％之间，相对
标准偏差为４．３３～１６．３２％，最小检测浓度为０．Ｏｌｍｇ／ｋｇ。

方法的灵敏度与准确度符合
农药残留分析要求。

２．在添加０．１％和０．１５％（培养料干重）的使用剂量下，多菌灵在培养料中的消解符合一级动力学模型。

消解方程分别为Ｃ＝８８．６６２ｅ吨０２０轧，Ｃ＝１０１．５３ｅ吨们眦。

半衰期
为３０．１３ｄ和４１．７５ｄ。

培养料经湿热灭菌，甲基硫菌灵迅速降解、转化，在０．１％和０．１５％（培养料干重）的使用剂量下，甲基硫菌灵的降解率分别为９９．３９和９９．９２％。

转化产物多菌灵在培
养料中的消解符合一级动力学模型。

消解方程分别为Ｃ＝５０．１２８ｍ０２拍‘，Ｃ＝５７．２４９ｅ吨０３４札。

半衰期为２４．２３ｄ和２０．１５ｄ。

４．在０．１％的用量下，平菇中未检出多菌灵和甲基硫菌灵残留。

在０．１５％的用量下，多菌灵在平菇中的最终残留量为０．３９ｍｇ／ｋｇ。

关键词：高效液相色谱；平菇；培养料；多菌灵；甲基硫菌灵
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独创性声明
本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。

尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得安徽农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。

与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。

研究牛签名：时间：年月日
关于论文使用授权的说明
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同意安徽农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。

（保密的学位论文在解密后应遵守此协议）
研究牛签名：导师签名：
时间：年月日
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文献综述
我国是农业大国，农药使用量大，对我们这样一个以不到世界１０％的耕地资源养活占世界五分之一多人口的农业大国来说，农药具有非常重要的意义，它事关我
国的粮食安全、人畜安全、食品（农产品）安全、环境安全乃至公共安全，影响农
业可持续发展和社会和谐稳定。

随着科技的飞速发展，农药在减轻虫害问题、减轻
劳动强度、培育优质的种子等方面，对农业的发展起到了重大作用。

但长期使用农
药造成病虫草害物种抗药性增强，导致农药投入量有增无减。

３０年来我国累计使用
ＤＤＴ约４０多万吨，占国际总量的２０％。

１９９７年我国农药总产量达到４１万吨，每
年农药的使用量在２５万吨左右，是世界上第二大农药生产与使用国，仅次于美国。

农药的大面积使用、不合理运用，使部分农药流失，对环境造成严重污染，对人类
的健康、动植物的生存造成严重危害。

食品安全问题现今已成为人们热切关注的问
题，特别是百姓每天都要食用的果菜，农药残留问题已成为当下影响食品安全的突
出问题。

数据表明，我国农药年均使用量５０万吨左右，其中３０％被农作物吸收，
果菜残留农药会对人体造成急性、慢性中毒，导致癌症、畸形、突变等危害ＬｌＪ。

食用菌（ＥｄｉｂｌｅＦｕｎｇｉ）是一种营养丰富并兼有食疗价值的食品，近年来在饮食
中占有越来越大的比例。

同时我国从产量、消费和贸易上已成为食用菌产业大国，
食用菌的内需和出口已呈大幅增加趋势。

但是由于大量使用农药来防治病虫害以提
高粮食产量，使农药残存在农作物的秸秆、木材等栽培食用菌的原料中，并且
会被食用菌子实体吸收和富集，通过食物链进入人体内，造成内分泌系统紊乱，
破坏生殖和免疫系统，并诱发癌症和神经系统疾病。

因此，化学合成农药引起
的食品安全问题，特别是食用菌中农残超标问题日益受到国内外重视【２】。

１．１食用菌的生产现状与趋势
食用菌是一类安全、优质、营养丰富并具有一定保健功效的食用农产品，他不
仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，具有较高的食用价值，菇类的蛋
白质含量一般为鲜菇１．５—６％、干菇１５—３５％，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸组
成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇、草菇、金针菇中赖
氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育。

菇类含有多种
维生素和多种具有生理活性的矿质元剥４４１。

如ＶＢｌ、ＶＢｌ２、Ｖｃ、Ｖｋ、ＶＤ及磷、
钠、钾、钙、铁和许多微量元素，可以补充其它食品中的不足【３Ｊ。

另外，食用菌具
有较高的药用保健价值，含有生物活性物质如：高分于多糖、ｐ一葡萄糖和ＲＮＡ复
合体、天然有机锗、核酸降解物、ｃＡＭＰ和三萜类化合物等对维护人体健康有重要
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农残超标案例，食用菌产品违规案例占植物类产品违规案例的３０％以上，是受“肯
定列表制度”影响最大的出口品种。

据资料统计，３０年来我国累计使用约４０多万吨，占国际总量的２０％。

１９９７年
我国农药总产量达到４１万吨，每年农药的使用量在２５万吨左右，由于ＤＤＴ，六六
六、等有机氯农药残留性、高生物富集性和高危害性，造成了生态环境和农产品有
机氯农药的严重污染。

据统计，我国农业环境受农药污染面积达４亿亩左右，仅受
农药及三废污染的农林产品下脚料就有２０００多亿公斤，栽培食用菌后因化学合成
农药超标造成的经济损失达１８多亿人民币。

．而食用菌生长所需要的培养料大部分
来自于农林产品下脚料，这样就对食用菌造成了间接污染。

由于食用菌生长周期短，
在菌丝发育和子实体分化生长过程中，有时需要使用一些农药来控制其病虫害的发
生，对食用菌造成了直接污染。

如施用氯氰菊酷、氧化乐果、１６０５、林丹、多菌
灵、甲基硫菌灵及唆菌灵等高毒长残留化学合成农药，除此之外，还有许多没有登
记的农药也施用于食用菌上，这就会在食用菌子实体中大量残留与富集，导致我国
食用菌中有害物质残留量严重超标，影响我国食用菌产品的国际竞争力［６】。

由于农药的大量频繁使用，造成食用菌栽培环境的污染和原料有害物质残留超
标，导致生产的食用菌出现了不同程度的污染和公害幽】。

目前食用菌生产过程中主
要使用有机磷农药、有机氯农药、拟除虫菊醋杀虫剂和苯并咪哇类内吸性杀菌剂
（多菌灵、甲基硫菌灵），特别是使用多菌灵、甲基硫菌灵等具有内吸作用的农药，
极易残留在食用菌子实体中【４２】。

其中苯并咪陛杀菌剂（多菌灵、甲基硫菌灵）曾是各
国杀菌剂中使用最广泛的一大类，由于其残留时间长，毒性大，污染性强，因此在
农残研究中最受重视【４１１。

所以建立食用菌农药多残留分析方法的研究具有重要的意
义。

由于我国食用菌产业发展迅猛，标准制定工作严重滞后于行业发展。

与我国目
前农药使用状况极不相适应的是食用菌中农药残留限量标准的缺乏和检测技术落
后，在我国现已硕布实施的食用菌国家、行业、地方标准中，多为质量标准，技术
规程、方法标准、基础标准偏少，物流标准还没有（ｎ。

１．２．１农药残留的来源
农药残留是怎样造成的，就是当农药直接应用于农作物、畜禽或环境介质（包
括水、空气、土壤等）时，或者间接通过挥发、漂移、径流、食物或饲料等方式暴露
于上述受体时，就产生了农药残留。

过量的农药残留一般是由于使用化学性质稳定、
不易分解的农药品种，或者是不合理使用农药造成的【４９１。

当前，造成食用菌中农药
残留超标的原因主要有以下几个方面：（１）违反农药安全使用规定，在瓜果、蔬菜
上使用剧毒、高毒农药。

（２）菇农随意增加用药量和用药次数，在使用农药上缺
乏指导，道听途说，把一些水稻、蔬菜、水果上用的农药用到食用菌上。

（３）营
养添加剂的管理存在盲区。

几乎所有添加剂都没有正式批文号，大部分无有效成份
３
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ＧＣ．ＭＳ进行检测。

相对于ＧＣ，液相色谱适应的范围更广，可分析高沸点、热不
稳定、非挥发性化合物，与质谱联用（ＨＰＬＣ．ＭＳ）对痕量残留农药分析可一次进样
完成定性定量目的。

另外还有快速检测技术，其中包含比色卡方法；速测仪；生物
传感器；酶联免疫检测技术，酶联免疫检测法（简称酶免疫法ＥＬＩｓＡ）ｕ４。

１．３食用菌中农药残留分析方法
我国的食用菌资源非常丰富。

但由于大量不规范农药的使用造成的环境污染，
使其质量安全问题日益突出，而农药残留是影响食用茵质量安全的重要因素之一。

目前食用菌生产过程中主要涉及的农药有机磷农药（乐果、甲胺磷等）、有机氯农药
（林丹、百菌清等）、拟除虫菊醋（氯氰菊醋、澳氰菊酷等）杀虫剂和苯并咪哇类内吸
性杀菌剂（多菌灵、甲基硫菌灵、唆菌灵）来防治害虫和病原菌，特别是使用多菌灵、
甲基硫菌灵以及乐果等具有内吸作用的农药，而在食用菌子实体中残留。

其中苯并
咪陛杀菌剂（多茵灵、甲基硫菌灵）曾是各国杀菌剂中使用最广泛的一大类，由于其
残留时间长，毒性大，污染性强，因此在农残研究中最受重视。

农药残留的分析过程一般为提取，净化，检测，由于基质中的组分太复杂，对
实际样品中的农药残留进行直接测定就非常困难，因此需要提取净化以减少组分数
量使检测能够容易进行。

样品的提取和净化使前处理部分，也是最重要的部分，它
决定分析的准确性和重现性阱】。

检测手段有很多种，最常用的是液相色谱仪和气相
色谱仪。

高效快速的样品制备与前处理方法和检测技术已成为农药残留研究的热
点。

近年来新的分析方法，特别是多种类型农药的多残留分析方法、同种类农药的
多残留分析方法等都有了很大的进展【ｌ引。

在食用菌产品的农药残留检测中，一些新的样品前处理技术和检测技术得到不
断发展和应用。

张浩【３９】等建立了同时检测食用菌中多菌灵和噻菌灵残留量的反相高
效液相色谱（ＲＰ—卸？ＬＣ）方法，样品经乙腈提取，Ｆｌｏｒｉｓ柱净化，然后采用ＲＰ．—ＨＰＬＣ
检测法测定，平均添加回收率７９．５％－－一８７．８％之间，相对标准偏差为３．１％＇－－６．４％，符
合残留分析要求。

柳训才等【６‘７】建立了咪鲜胺在蘑菇中残留的高效液相色谱．电喷雾
质谱（ＬＣ．ＥＳＩ／ＭＳ）检测方法，采用乙腈作为提取剂，加入ＰＳＡ进行固相萃取。

平均
回收率达到９５．００％．１００．０７％，变异系数为１．７２％．８．７１％，符合残留分析要求，最小
添加浓度水平达到欧盟规定的残留限量标准。

曲明洲３６】等利用气相色谱法和紫外分
光光度计法分别对两种混合培养料和三种食用茵子实体农药残留检测分析方法，六
种农药分析方法的研究结果显示其线性相关系数为０．９９００．－－－０．９９９７，回收率为
７５％－－－－１１５％，最小检出浓度为０．００２－－－＇０．３ｍｇ／ｋｇ，符合残留分析要求。

吴刚，虞慧
芳等【６８谰加速溶剂萃取（ＡｓＥ），ＳＣＸ阳离子固相萃取净化，ＡＳＥ．ＳＰＥ萃取液相色
谱检测的方法分析干香菇中多菌灵残留量，回收率为７６．１０５％，变异系数＜１０％，
最低检出浓度为０．０１ｍｇ／ｋｇ。

于胜良，杨桂朋等【６９】以ＬＣ．ＭＳ／ＭＳ为检测手段，研究
５
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ｍＡＵ４０３０２０１０００５１０图６丙酮提取色谱图Ｆｉｇ．６Ｔｈｅｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍｏｆａｃｃ。

ｔｏｎｅｅｘｔｒａｃｔｉｎｇ１５０５１０１５图７乙酸乙酯提取色谱图Ｆｉｇ．７Ｔｈｅｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍｏｆｅｔｈｙｌａｃｅｔａｔｅｅｘｔｒａｃｔｉｎｇ３．２提取方法的比较本试验共设计了两种提取方法：超声波振荡法、机械振荡法，选择乙酸乙酯作为提取剂，在其它试验条件不变的情况下，采用这两种不同的提取方法对培养料中的两种农药进行提取，具体方法分别为超声波提取１０ｍｉｎ、超声波提取２０ｒａｉｎ、振荡提取３０ｒａｉｎ、振荡提取６０ｒａｉｎ、振荡提取１２０ｍｉｎ，在添加浓度为０．５ｒａｇ／ｋｇ时，方法平均回收率和提取方法的关系如表１。

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没有显著性差异，综合考虑，用少得多的提取剂即可达到满足添加回收率的要求，
故本文采用提取剂用量为４０＋４０ｍＬ。

３．５分离效果
在采用乙酸乙酯作为提取剂时，所提取的杂质很少，色谱图见图８、图９。

０２４６８１０
图８平菇空白图谱
Ｐｌ印ｏｍｓｏｓｆｆｅａｔｕｓｂｌａｎｋ
Ｆｉｇ．８Ｔｈｅｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍｏｆ
图９培养料空白图谱
Ｓｕｂｓｔｒａｔ嚣ｂｌ锄ｋ
Ｆｉｇ．９Ｔｈｅｃｈｏｍａｔｏｇｒａｍｏｆ
在１０ｍｉｎ以后基本上没有杂质峰干扰，多菌灵和甲基硫菌灵的保留时间均在
１０ｍｉｎ以后，因而不会对目标峰造成影响，所以无需进一步净化就已经可以达到很
好的出峰效果。

在上述选择的色谱条件下，多菌灵的保留时间为１０．７３７ｍｉｎ，甲基硫菌灵的保留
时间为１４．０１６ｍｉｎ，从获得的色谱图可以看出，两种农药通过上述的处理方法和选
定的色谱条件下，与平菇子实体以及培养料中的杂质分离较好，其标准品、空白、
添加及样品的高效液相色谱图：
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图１３培养料空白图谱
Ｆｉｇ．１３ＴｈｅｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍｏｆＳｕｂｓｔｒａｔｅｓｂｌａｎｋ
图１４培养料添加图谱
Ｆｉｇ．１４ＴｈｅｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍｏｆＳｕｂｓｔｒａｔｅｓｆｏｒｔｉｔｙ
０２４６８
图１５培养料样品图谱
Ｆｉｇ．１５ＴｈｅｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍｏｆＳｕｂｓｔｒａｔｅｓｓａｍｐｌｅ———百————丁
Ｕ
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表６多菌灵在培养料中添加回收率实验结果
Ｔａｂｌｅ６ＲｅｃｏｖｅｒｙｏｆＣａｒｂｅｎｄａｚｉｍｉｎＳｕｂｓｔｒａｔｅｓ
表７甲基硫菌灵在培养料中添加回收率实验结果
Ｔａｂｌｅ７ＲｅｃｏｖｅｒｙｏｆＴｈｉｏｐｈａｎａｔｅ－ＭｅｔｈｙｌｉｎＳｕｂｓｔｒａｔｖｓ
根据《农药残留试验准则》要求，添加浓度＞Ｏ．１ｍｇ／ｋｇ时，回收率８０％一１１０％
间，相对标准偏差＜１０％；添加浓度在０．０１．Ｏ．１ｍｇ／ｋｇ时，回收率要求在７０－１１０％，
相对标准偏差＜２０％。

由以上表中的数据可以看出，采用上述方法分析两种农药无
论是在培养料还是在平菇子实体中的残留，在所添加的三个浓度下，方法的回收率，
相对标准偏差，均可以达到《农药残留试验准则》所规定的要求。

５培养料灭菌对多菌灵、甲基硫菌灵残留的影响
由于防止食用菌生长过程中，易产生杂菌，所以要对培养料进行灭菌处理。

灭菌后，多菌灵农药的降解情况如表８。

表８灭菌对多菌灵、甲基硫菌灵在培养料中降解的影响
Ｔａｂｌｅ８Ｔｈｅｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｏｆｃａｒｂｅｍｄａｚｉｍａｎｄｔｈｉｏｐｈａｎａｔｃ－ｍｖｔｈｙｌｉｎｔｈｅｓｕｂｓｔｒａｔｅｓａｆｔｅｒｈｉｇｈｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅａｎｄ
ｐｒｓｓｕｒｅ
由表中的结果可看出，灭菌对甲基硫菌灵农药在培养料中的降解率影响
很大，几乎全部降解，转化为多茵灵；灭菌对多菌灵农药在培养料中的降解率
影响比较小，降解率在１０％．２３％之间，可见甲基硫菌灵属于热不稳定农药，所
以灭菌有利于甲基硫菌灵农药的降解；多菌灵属于热稳定农药，灭菌对其影响
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由表１０看出，在培养料中添加浓度为干重的ｏ．１％时，平菇子实体中没有
多菌灵农药残留。

在培养料中添加浓度为干重的０．１５％时，平菇子实体中会有
多菌灵农药残留，最终残留量为０．３９ｍｇ／ｋｇ，可见培养料中多菌灵农药添加浓
度会对食用菌产品质量产生影响，虽然低于多菌灵农药的最大残留限量
（１．０ｍｇ／ｋｇ），但也较接近，所以根据本试验建议菇农在使用时必须注意。

７甲基硫菌灵在平菇中的残留
７．１甲基硫菌灵在培养料中的残留动态
以生产上甲基硫菌灵的推荐用量为依据，按照甲基硫菌灵用量为栽培料干
重的０．１％和０．１５％设置两个处理，进行拌料，在高压蒸汽灭菌后分别于Ｏｄ、
１ｄ、３ｄ、５ｄ、７ｄ、１４ｄ、２１ｄ、２８ｄ、３５ｄ、４２ｄ、５６ｄ采样，通过测出残留量得到
甲基硫菌灵在培养料中的残留动态。

（见表１１）
表１１培养料中甲基硫菌灵残留动态
ＴａｂｌｅｌｌＴｈｅｒｅｓｉｄｕａｌｄａｎｙｍｉｃｓｔａｔｅｏｆｔｈｉｏｐｈａｎａｔｅ－ｍｅｔｈｙｌｉｎｓｕｂｓｔｒａｔｅｓ
７．２甲基硫菌灵在平菇和培养料中的最终残留
从１１中看出第三天甲基硫菌灵已经全部转化为多菌灵，在第５６天培养料中仍
有多菌灵残留，从而测得平菇子实体中多菌灵的最终残留量。

（见表１２）
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讨论
１由于甲基硫菌灵极易转化为多菌灵，在高温条件下，甚至在水中都能进
行水解而形成闭环成为多菌灵。

这在农药残留分析中，就会对甲基硫菌灵的检
测造成困难。

所以目前为止，少有文献报道甲基硫菌灵的残留动态。

针对这种
情况，本文研究了甲基硫菌灵在平菇上的残留消解动态，在检测甲基硫菌灵的
残留含量时就用其转化为的多茵灵浓度来表示甲基硫菌灵的浓度。

试验表明，
灭菌对甲基硫菌灵农药的降解有很大的影响，几乎全部降解，转化为多菌灵，
降解率在９９％以上。

２张浩【３９】等建立了同时检测食用菌中多菌灵和噻菌灵残留量的反相高效液相
色谱法，样品经乙腈提取，Ｆｌｏｒｉｓ柱净化，然后采用ＲＰ—ＨＰＬｃ检测法测定。

吴刚，虞慧芳等【６８】用加速溶剂萃取（ＡＳＥ），ＳＣＸ阳离子固相萃取净化，ＡＳＥ—ＳＰＥ
萃取液相色谱检测的方法分析干香菇中多菌灵残留量。

而在本试验中建立了一
种高效、实用的食用菌和栽培料中的农药残留检测方法。

为其他同行提供了借
鉴。

在栽培料分析方法中，通过试验筛选，选用提取效果较好的乙酸乙酯作为
提取剂，因为所提取的杂质较少，已经达到杂质峰与目标峰的很好分离效果，
所以就没有进一步净化。

既节约了材料又节省了不少时间，可谓一举两得。

提
取液直接浓缩，用甲醇定容，经Ｏ．４５ｕｍ膜过滤，待ＨＰＬＣ．ＶＷＤ分析检测，
方法操作步骤少，相对简单，并且有良好的回收率和较高的重现性。

在建立平
菇子实体中的残留分析方法时，发现采用相同的方法液取得了很好的回收率，
并且与杂质分离液较好。

另外在上机测定时，无论是栽培料还是子实体都可以
用同一种方法进行测定，既节省时间，又取得了很好的结果，做到了事半功倍。

３在平菇子实体采收时，培养料中检测到有多菌灵农药的残留，并且残留
半衰期为２０．４２天左右，属于易降解农药，在Ｏ．１５％高剂量处理下采收的子实
体中有少量多菌灵农药残留，在处理０．１％低剂量情况下，采收的子实体未检测
到多菌灵农药的残留。

即使经过高温灭菌，多菌灵也只有１０％一２０％降解掉，
属于热稳定农药。

所以建议食用菌生产过程中，灭菌前可以少量使用多菌灵，
防治食用菌生长过程中发生的病害，过多的添加多菌灵，将会在子实体中富集，
从而危害人体健康。

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作者简介
牛玉宏，女，１９８０年１０月出生于安徽省合肥市。

１９９９．２００３年就
读于安徽师范大学生命科学学院生物科学专业，在校期间曾多次获得专
业奖学金和“优秀团员”等荣誉称号。

２００６年考取安徽农业大学环境科学专业硕士研究生，师从汤锋教
授，主要从事农药残留于环境毒理研究，研究生在校期间，不断提高专
业理论和实践能力，能够独立完成本专业科研任务，对该领域的知识有
了系统的了解。

在校期间发表论文１篇。

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多菌灵和甲基硫菌灵在平菇中残留动态研究
作者：牛玉宏
学位授予单位：安徽农业大学
相似文献(10条)
1.期刊论文杨小红.胡清秀.韩立荣.YANG Xiaohong.HU Qingxiu.HAN Lirong平菇对培养料中有害重金属的富集及
临界含量值研究-食用菌学报2009,16(3)
以平菇(Pleurotus ostreatus)农科P1号为研究对象,通过在培养料中投放不同浓度的氯化汞、氯化镉、三氧化二砷和硝酸铅,研究平菇对培养料中铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)和砷(As)4种有害重金属的吸收富集规律及培养料中各种重金属临界含量值.结果表明,平菇农科P1号对培养料中Pb、 Cd、 Hg和
As的吸收富集系数分别为0.027～0.121、0.161～1.440、0.062～0.376和0.112～0.695.平菇对4种重金属的吸收富集能力排序为Cd>As>Hg>Pb.平菇培养料中有害重金属Pb、Cd、Hg和As的临界含量值分别为(mg/kg湿重)18.88、0.44、0.94和3.91.
2.期刊论文徐宝梁.贾建会.王因霞.苏宁.陈颖.郑建林.吴亚君.张青文培养料中棉籽成分对平菇生长的影响-中
国食用菌2004,23(3)
探索了培养料中不同棉籽含量、转基因棉籽和非转基因棉籽对平菇生长的影响,结果发现:培养料中棉籽含量超过20%,就会影响平菇的常年栽培;超过40%,会导致不出菇;超过70%,会导致菌丝体不生长.棉籽含量超过30%的培养料,会出现氨味和臭味,且菌丝难以在菌棒内部生长;低于30%的培养料,随着棉籽含量的增加,前期菌丝的生长速度减慢,但不影响菌丝满袋时间、菇蕾形成时间.培养料中含有不同品种转基因棉籽、非转基因棉籽,不影响菌丝长势、菌丝满袋时间.
3.期刊论文徐耀波.谭小琴.文成敬平菇培养料中的污染真菌调查-食用菌2005,27(5)
在一年中定期采集四川省雅安市代料栽培平菇的种植户被真菌污染的培养料,进行真菌分离和鉴定.研究结果表明,粘帚霉(Gliocladium spp.)已经取代木霉(Trichoderma spp.)成为平菇代料栽培中培养料最主要的污染真菌.
4.期刊论文王淑芳.卜庆梅.刘新海.黄清荣.梁建光平菇液体菌种高产培养料和栽培方式的筛选-湖北农业科学
2004,""(6)
通过用平菇液体菌种接种试验,结果发现,液体菌种的培养料以棉子壳与玉米芯两种主料搭配成一定比例比较适宜,其比单一培养料的生物学效率高
,栽培方式以脱袋立式覆土法采收后灌大水的产量最高,且菇质优,提高了商品价值,降低了生产成本,增加了经济效益.
5.期刊论文曲玲.曹德宾.李国生.宫志远.万鲁长.郭惠东平菇培养料组份对灭菌效果的影响研究初报-山东农业
科学2001,""(2)
平菇培养料的pH值是影响灭菌效果的重要因素之一。

试验结果表明，在碱性条件下，随着培养料pH值的升高，即随生石灰用量的增加，灭菌效果降低。

因此，正确掌握生石灰等辅加组份的用量，是提高灭菌成功率的有效措施。

6.期刊论文许修宏.曲娟娟.张喜萍培养料处理方式对平菇产量品质的影响-北方园艺2003,""(3)
生料栽培平菇菌丝细弱、污染率高、产量低、品质较差;熟料栽培菌丝粗壮洁白、污染率低、产量高、品质好;发酵料栽培平菇菌丝的污染率低、菌丝生长状况和产量的平均值介于生料栽培和熟料栽培之间,但有的品种菌丝生长和产量均理想,表现出对发酵料良好的适应性.
7.学位论文王因霞平菇培养料中转基因棉籽成分对平菇害虫的影响2005
本论文研究了转Bt基因棉在平菇栽培应用中，对平菇害虫的影响，通过室内饲养平菇厉眼菌蚊，研究了转基因棉籽及其棉籽中的次生代谢物质对平菇厉眼菌蚊死亡率和生理生化的影响，结果表明，转Bt基因棉籽中30配制的培养料中，幼虫死亡率高于其亲本对照棉，差异显著。

和石远321相比
，SGK321棉籽总黄酮含量、棉酚含量和单宁含量均有所降低；因此转Bt基因棉籽SGK321配制的培养料中，幼虫死亡率高于其亲本对照棉，差异不显著。

8.期刊论文赵启光.王尚堃.王亮.常艳丽利用平菇菌糠栽培鸡腿菇培养料配方试验研究-北方园艺2007,""(2)
设置5个不同配方,研究了平菇菌糠栽培鸡腿菇的有关情况,结果表明:菌糠添加量在20%～60%时,可缩短发菌天数,添加量达84%时,发菌天数则相应延长,但现蕾时间均随着菌糠添加量的增加而延长;就产量、采收潮次、生物学效率而言均随着菌糠添加量的增加而相应降低.菌糠添加量在40%～60%时,产量虽降低11%～24%,但成本仅降低29%～43%.
9.期刊论文杜纪格.万四新.王尚堃利用平菇菌糠培养料栽培鸡腿菇的试验研究-安徽农业科学2006,34(21)
进行了不同配方平菇菌糠栽培鸡腿菇的试验,结果表明:菌糠添加量20%～60%时,可缩短发菌天数;添加量84%时,发菌天数则相应延长,但现蕾时间均随着菌糠添加量的而延长.产量、采收潮次、生物学效率均随着菌糠添加量的增加而相应降低.菌糠添加量在40%～60%时,产量虽降低11%～24%,但成本则降低29%～43%.
10.期刊论文王因霞.徐宝梁.马妍妍.杨玲.王晶.苏宁.张青文.Wang Yinxia.Xu Baoliang.Ma Yanyan.Yang Ling.
Wang Jing.Su Ning.Zhang Qingwen转基因棉籽培养料对平菇厉眼菌蚊的影响及相关因子分析-植物保护
2006,32(4)
测定表明,转基因棉中30棉籽培养料中平菇厉眼菌蚊的死亡率均高于普通棉中16,20%棉籽含量时差异显著;转双价基因棉SGK321棉籽培养料上的死亡率略高于普通棉石远321,但差异不显著.用ELISA检出平菇厉眼菌蚊体内含有Bt蛋白,36 h后Bt蛋白降解到检测底限.转基因棉籽对平菇厉眼菌蚊的生长有抑制作用;普通棉中36棉籽配制的培养料在3%棉籽含量时,对平菇厉眼菌蚊有显著的抑制作用,显然,除了Bt蛋白外,培养料中还有其他因素在起作用.和普通棉中16棉籽相比,转基因棉中30棉籽总黄酮含量高出其约一倍,棉酚含量高76.92%,单宁含量高66.40%;转基因棉中30配制的培养料中,幼虫死亡率高于其亲本对照棉,差异显著.比较普通棉石远321,转基因棉SGK321棉籽总黄酮含量、棉酚含量和单宁含量均有所降低;转基因棉SGK321配制的培养料中,幼虫死亡率高于其亲本对照棉,差异不显著.
本文链接：/Thesis_Y1597533.aspx
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下载时间：2010年10月17日。