细菌的生理ppt课件

属（genus）:
生物学性状相近关系密切的若干菌种 组成一个菌属。
种（species）；
生物学性状基本相同的细菌群体构成 一个种。为细菌分类的基本单位。
型（type）
同一种细菌基本性状相同，而某些方面 的特征稍有不同，便可分为不同的型别。
株（strain）
对不同来源的同一菌种的细菌称为该菌 的不同菌株。
（存在新鲜血液中）
气体环境
① 对氧气要求： 专性需氧菌 微需氧菌：低氧环境（5%-6%） 兼性厌氧菌 专性厌氧菌: 缺乏过氧化氢酶、过氧化物酶、
超氧化物歧化酶等
② 对CO2要求： 5%-10% CO2
细菌的生长繁殖
个体的生长繁殖 方式： 二分裂方式 速度：20－30 min/代时 18－24h/代时(TB)
群体的生长繁殖 生长曲线
细菌个体的生长繁殖
链球菌 八 叠 球 菌
繁殖方式：二分裂法
葡萄球菌
细菌生长曲线
9.0
总菌数
活 菌
8.5 8.0
数 7.5
的 7.0
对 数
6.5
6.0
5.5 0
稳定期
对数期
迟缓期
5
10
衰退期
活菌数
15
20
25
30
小时
分为四期：迟缓期、对数期、稳定期、衰退期
细菌的新陈代谢与能量转换
细菌
养基
中
云雾状生长
沿穿刺线生长
人工培养细菌的用途
• 病原性诊断、治疗 医学中的应用 • 细菌学鉴定、研究
• 生物制品的制备
工农业
• 制造各种产品
生产中的应用 • 处理垃圾
• 制造菌肥农药等
基因 工程中的应用
表达重组DNA制备产品
细菌的分类与命名
细菌的分类层次 ：以大肠杆菌为例
界 —— 原核生物界 域 —— 细菌域 门 —— 变形菌门 纲 —— γ-变形菌纲 目 ——肠杆菌目 科 —— 肠杆菌科 属 —— 埃希菌属 种 —— 大肠埃希菌种
第二章 细菌的生理
一、细菌的理化性状 二、细菌的营养与生长繁殖 三、细菌的新陈代谢和能量转换 四、细菌的人工培养 五、细菌的分类
细菌的理化性状-----物理性状
光学性质 带电现象 体表面积 半透性 渗透压
半透明
G+菌 pI 2~3 G-菌 pI 4~5
中性环境带负电
体积小、表面积大
细胞壁、膜有半透性
合成代 谢产物
① 热原质
② 毒素和侵袭性酶
③ 色素
④ 抗生素：多粘菌素、杆菌肽。
⑤ 细菌素：无治疗意义，有助于细菌分型
⑥ 维生素：某些肠道菌合成，如B族维生
⑦
素、Vit K。
合成代谢产物
热原质(pyrogen)
细菌合成的一种注入人体内引起发热 反应的物质。大多数是G-菌的脂多糖。
热原质耐高温，高压蒸汽灭菌不能破 坏（121℃，20min），250℃高温干烤才能 破坏。
常见的生化反应
对
蛋
对
VP试验
白
糖
质
的 甲基红试验
的
发 酵
单糖发酵试验
发 酵
其
尿素酶试验
他
试
验
枸橼酸盐利用试验
吲哚试验 硫化氢试验
糖发酵试验
葡萄糖： 分解－－产酸、产气：大肠杆菌 产酸、不产气：伤寒杆菌
乳糖： 不分解－－伤寒杆菌 分解－－产酸、产气－－大肠杆菌
细菌合成代谢
利用分解代谢的产物和能量，合成新的物质
大分子 胞外酶 单糖、短
营养物质
肽、脂肪酸
产生能量
合成菌体 组分
丙酮酸
分解代谢：将底物分
解和转化为能量。
合成代谢：将产生的能
量用于细胞组分的合成。
细菌分解代谢和细菌的生化反应
细菌具有不完全相同的酶， 对糖、蛋白质的分解能力不同， 因而代谢产物各异。 用生化方法来鉴定细菌、诊断疾病。
称：细菌的生化反应
厌氧培养基
鉴别培养基
增菌培养基
选择培养基
基础培养基
① 固体培养基中细菌的生长情况
菌落（colony）： 单个细菌分裂
繁殖成一堆肉眼可 见的细菌集团。
菌落（R型） 菌落（S型）
菌苔
② 液体培养基中细菌的生长情况
③
混浊、沉淀、菌膜
沉
混
淀 生 长
浊 生 长
表 面 生 长
③
半
固
体
体
有鞭毛
无鞭毛
培
细菌
细菌的命名法
拉丁双名法：
例：金黄色葡萄球菌 Staphylococcus aureus (或 S. aureus)
前（属名、名词、大写） 后（种名、形容词、小写） 中文的命名次序与拉丁文命名相反 （种名在前，属名在后）。
本章小结
1、细菌源自文库理化性状 2、细菌生长的基本营养要求、营养类型
及细菌生长的条件 3、细菌的增殖方式及群体生长 4、细菌主要的合成代谢产物及其意义 5、细菌的人工培养
细菌的营养类型
异养菌
必以有机物为原料合 成菌体成分，所有病 原菌都是异养菌
腐生菌 寄生菌
以无机物或光合作 用为能源
自养菌
营养物质
①水 ②碳源：糖类中获得 ③氮源：氨基酸、蛋白胨中获得 ④无机盐： P、K、Na等 ⑤生长因子：有些细菌需要，但自身不能合成
B族维生素：辅酶的成分 某些氨基酸：构成蛋白质 特殊：流感嗜血杆菌－X、V因子
G+菌 20~25大气压 G-菌 5~6大气压
细菌的理化性状-----化学组成
水：占细胞总重量75%-90% 有机物：碳、氢、氮、氧、磷、硫等 无机盐：钾、钠、铁、镁、钙等 特有组分：肽聚糖、磷壁酸、胞壁酸、二氨基
庚二酸等
细菌的营养与生长繁殖
营养类型 营养物质 影响细菌生长的环境因素 细菌的生长繁殖
细菌的人工培养
培养基 细菌在培养基中的生长情况 人工培养细菌的用途
培养基 cultrue medium
用人工方法配制而成的，专供微生物生 长繁殖使用的混合营养物制品。
常用培养基种类
1、按物理性状分：
液体培养基 固体培养基：含1.5%琼脂 半固体培养基：含0.3-0.5%琼脂
2、按营养组成和用途分
液体中热原质----蒸馏法效果好
毒素和侵袭性酶
内毒素 G－菌的脂多糖
外毒素 G＋菌和少数G－菌产生的蛋白质
侵袭性酶 损伤机体组织，促进细菌侵袭和扩散，如
卵磷脂酶（产气荚膜梭菌）、透明质酸酶（链 球菌）。
色素： 金黄色葡萄球菌——金黄色色素（脂溶性） 铜绿假单胞菌——-绿色色素（水溶性） 可用于细菌鉴别