对中国朝鲜族文化的研究与探讨

对中国朝鲜族文化的研究与探讨

于浩 2012级地理专业学号2012013181 （东北师范大学地理科学学院，长春 130024）

摘要：本篇小论文从客观角度出发分析了朝鲜族在我国的起源，通过自身体验及深入采访朝鲜族同胞的形式，简单介绍了当今朝鲜族人民的生活状况。并且不乏趣味性地从礼仪、饮食、娱乐、教育、生活习惯等诸多方面介绍了朝鲜族文化，以便于大家更好的、更深入的理解朝鲜族文化。

关键词：朝鲜族的流入及现状；朝鲜族教育；朝鲜族饮食及生活；文化交流

朝鲜族是世界民族中一个很重要的民族，是韩国和朝鲜的主体民族，另外美国、中国、日本也是朝鲜族人数较多的国家。当今，朝鲜族也在我国56个民族中扮演着不可或缺的角色。必须要明确的是，中国的朝鲜族不是朝鲜人，不是韩国人，而是中国人！中国的朝鲜族文化兼收并蓄，既遵循了中华民族文化的发展，又有其自身发展的特殊性。所以，让我带大家一起对中国的朝鲜族文化进行一个很好地了解。

中国的朝鲜族文化大约始于公元1700年之后。在那个时期，朝鲜统治过于严酷，朝鲜的自然资源也比较匮乏，时不时还会有自然灾害的光顾，百姓的生活可谓上是民不聊生。但是，就在他们的不远处，有一个神秘而美丽的国家——中国。从地理位置上讲，朝鲜距离东北较近，而那时的东北地广人稀，资源丰富。对美好生活的向往已经再

也阻挡不了朝鲜族人民的步伐了，于是，他们携家带口越过鸭绿江和图们江来到中国，在这片辽阔富饶的黑土地上播种他们希望的种子。当然，这仅仅是朝鲜族人民融入我国的一个开端。在1850年左右，当时的清政府采取对入境的朝鲜人民封禁政策。后来又实行招民开垦政策。这一政策的实行使得朝鲜人民进入东北的数量明显减少。但是，我们要清楚的意识到，东北这片土地可堪称是一块“肥肉”，邻近的日本和俄国都对它垂涎三尺。所以战争频发，边境的稳定性难以保证，国家的安危难以保证。所以，在19世纪80年代左右清政府便废除了这一封禁政策，并决定开垦边境的土地。这一举措使得朝鲜人民大量流入中国。人们是日出而作，日落而息，过着幸福理想的生活。当然也会有往返于朝中两国的人民，不过绝大多数朝鲜族人都选择留在中国，留在东北。

中国朝鲜族是个特别团结、特别有爱的民族。首先，他们不喜欢外人称他们为鲜族，也不喜欢别人称他们是韩国人抑或是朝鲜人。他们清清楚楚的知道自己有着中国国籍，自己是中国人。并且从他们的语言中也能发现他们的团结友爱，他们对外称自己的父母时会说我们的爸爸，我们的妈妈，当然也会说我们的国家。他们也是一个特别讲礼仪、懂礼貌的民族。这点是大家公认的，生活方面处处可以体现。例如，家里人一起吃饭时，座位上有明确的要求，一定是年长长辈位于最主要位置，另外也得是长辈先用餐后晚辈们才可以开始陆续开动筷子。而且，晚辈不得当长辈面主动饮酒或吸烟。每天早上见到长辈时也都需要主动问好，如您昨晚睡得好吗等。当家里的客人离开时，全

家人也要鞠躬前去相送。另外我们知道朝鲜族的语言特别注重谦辞，敬语等。也就是对待什么样的人要说什么样的话，不仅要注重自己的身份更要体现别人的身份。

朝鲜族主要分布在东三省，其中吉林省的朝鲜族人最多。不过，随着社会的进步，经济的发展和交流与合作的需要，近些年来，上海、深圳、北京等地的朝鲜族人数也不断增加。全国现在仅在吉林省设立了一个延边朝鲜族自治州和一个长白朝鲜族自治县。另外早在1949年就创办了全国第一所少数民族综合大学——延边大学。延边大学的教学成果也比较显著，211工程大学，其中其朝鲜语专业水平在全国稳居第一。其招生政策也基本上保持朝鲜族：其他民族为1:1原则，从而更好地为了朝鲜族的高等教育事业做出伟大贡献。当然也从未忽视过基础教育。在东三省开办了多所朝鲜族高中，在其他省份基本上也做到了平均每省一个。以吉林省为例，朝鲜族中学多为六年制完全中学，用本民族语言教学，外语语种有英语和日语两个语种供大家选择。高考用本民族语言答卷，并将汉语文按一定的比例纳入高考试卷组成中，录取时给予10分优惠（普通学校朝鲜族同学享受5分优惠）。这种做法既体现了我国对少数民族的重视作用，又保证了对朝鲜族同学的多元教育。其中许多朝鲜族中学教学成果很为显著，如吉林市朝鲜族中学、延边一中、长春市朝鲜族中学、延吉市第二中学等都实现了与汉族学校共腾飞，齐跨越。近几年方芳、柏雯英、申佳颖、裴红瑜等朝鲜族高考状元的不断涌现，更使得人们对朝鲜族有了更大的关注。

至于中国朝鲜族的语言及文字，对，我们不否认和韩国人和朝鲜人大体上是一样的。不过，由于地域性差异的存在，中国的朝鲜族语调则与其他二者有所差别，没有韩国语调的那么柔和婉转。并且，我们知道，如今的韩国语越来越受英语的影响，以致其语言中出现了很多英语外来语，如奶酪、冰淇淋等。而在这方面，中国的朝鲜族则与之有所不同，很少用外来语，或者直接用汉语来表示这类词。相对来讲我们和北朝鲜的语言差别更小一点，但总体来讲三者之间是基本上不影响交流的。那么朝鲜族同胞也充分利用了这个语言优势。他们大多数人去韩国务工，利用自身民族的特殊性和中韩两国物价的差异性，从而在韩国赚了不少的钱，不过由于韩国的居民幸福度并不高，所以绝大多数人还是会回到中国。另外还有一些人去上海、深圳等的一些大城市的韩国外企中工作，也是一个赚钱的好方法，先天的语言优势，接近完美的翻译官。

但是，中国朝鲜族中仅会说朝鲜语而不会说中文的人是特别少的，还主要集中在老年人之间。在东三省的朝鲜族，尤其是吉林省的朝鲜族居民基本上所有的都会说朝汉双语。不过我们不能否认确实一部分的朝鲜族被汉化了，这其实在一定意义上说是一种民族文化的流失。这种民族文化流失现象也不仅仅存在这一方面。例如，鄙人的家乡是吉林省舒兰市，位于吉林省的中北部，人口构成主要是汉族、朝鲜族、回族。其中朝鲜族人口比例8%左右，故之前我们的路标采取【大中小朝】原则，即大字是中文小字是朝鲜语标注，而就在今年，路标被换为传统的大字中文小字拼音的，所以说我认为这也是一种本地民族

文化特色的忽视及流失。

朝鲜族也是个盛产美食的民族。辣白菜、荞麦冷面、狗肉汤饭、米肠、打糕、紫菜卷饭、炒年糕、烤牛肉等等。朝鲜族风味的小吃，如锅巴、烤鱼片等都深受各族人民的喜爱。说到紫菜卷饭，一定要特殊强调一下，这与日本所谓的寿司完全不同，当然我们朝鲜族人从不那样称呼，同时也不希望其他人那样称呼。朝鲜族的主食是米饭。他们不像北方人一样喜欢吃面。他们善于种植水稻，也善于煮饭，在煮饭时有很多的讲究。除了吃白米饭，他们还喜欢将蘑菇、蕨菜、豆芽、西葫芦等加以辣酱等调味料与饭搅拌在一起，在砂锅里并赋予少量的牛肉汤烹饪米饭，此乃美味可口、十里飘香的石锅拌饭。另外还有鲱鱼子拌饭、鱿鱼拌饭、土豆泥拌饭等。除了拌饭，大家对炒饭也有一定的喜爱度，例如辣白菜炒饭。

在朝鲜族的餐桌上，除了米饭、泡菜，必不可少的就是汤。朝鲜族是个特别爱喝汤的民族，比较著名的汤品有海带汤、狗肉汤、豆芽汤和大酱汤。婚庆、做寿、生子时都要和海带汤，另外朝鲜族人喜欢吃野味和海味，所以海带汤的地位在他们心里举足轻重，乃大补之汤。而狗肉汤的存在则是因为朝族人真心是太喜欢食狗肉。至于豆芽汤则体现了朝鲜族人口味上对鲜的追求，他们选取鲜嫩的豆芽用心掉汤，尝之甚鲜。朝鲜族和东北人一样喜欢吃酱，每家每户都会做大酱，大酱汤的原料则是明太鱼及一些蔬菜，调味料主要是酱，不放一粒盐。他们还喜欢吃辣酱，不过这个辣却和湖南重庆一带的辣有所差别。总体说来，朝鲜族是个会研究吃的民族，他们也乐于进行厨艺上的交流。