第十章-饮食与营养

第十章饮食与营养

一、填空题

1. 医院膳食种类分＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿。

2．试验膳食分＿＿＿＿＿、肌酐试验饮食、＿＿＿＿＿、甲状腺I试验膳食、＿＿＿＿＿。

3. 低盐饮食要求每日摄入食盐量不超过＿＿＿＿＿ g，含钠量不超过＿＿＿＿＿g／d。

4. 肾病综合征要求蛋白质的供给量为每日每公斤体重＿＿＿＿＿g，总量不超过每天＿＿＿＿＿g 。

5. 一般成人鼻饲管插入的深度是＿＿＿＿＿ cm。

6. 夜盲症患者是因为体内维生素＿＿＿＿＿缺乏。

7.管饲饮食时，管饲液的温度在＿＿＿＿＿℃为宜。

三、单选题

1.高热病人可选择：_________。

A、普通饮食

B、流质饮食

C、半流质饮食

D、软质饮食

E、治疗饮食

2.流质饮食病人可选择的食物有：_________。

A、碎面条

B、藕粉

C、肉末

D、菜末

E、米粥

3.高蛋白饮食的蛋白量每日控制在：_________。

A、20-30g/kg

B、10-20g/kg

C、5-10g/kg

D、1.5-2g/kg

E、2.5-3g/kg

4.低盐饮食每日食盐量是：_________。

A、0.5g/d

B、1g/d

C、1.5g/d

D、2g/d

E、3g/d

5.急性坏死行胰腺炎病人应选择的饮食是：_________。

A、高蛋白饮食

B、低蛋白饮食

C、低脂饮食

D、要素饮食

E、低盐饮食

6.碘试验饮食适用于：_________。

A、水肿病人

B、高血压病人

C、甲亢病人

D、烧伤病人

E、肾脏病病人

7.评估病人营养状况的内容不包括：_________。

A、毛发

B、皮肤

C、体重

D、肌肉厚度

E、指甲

8.昏迷病人插至 cm处使下颏靠近胸骨：

A、10cm

B、15cm

C、20cm

D、25cm

E、30cm

9.长期鼻饲患者更换胃管（硅胶胃管）时间是：_________。

A、每月

B、2天

C、3天

D、7天

E、10天

10. 消化吸收不良的患者应给予什么饮食：_________。

A. 低脂肪饮食

B. 少渣饮食

C. 要素饮食

D. 低盐饮食

E. 低蛋白饮食11．每次鼻饲量不应超过 ml

A．200ml B.300ml C. 400ml D.500ml E. 100ml

12.胆囊造影第一天的午餐应是：_________。

A、低蛋白饮食

B、低脂肪饮食

C、高脂肪饮食

D、忌碘饮食

E、低盐饮食

13.高蛋白饮食的蛋白质供给量每日不超过：_________。

A、80g

B、100g

C、200g

D、120g

E、40g/d

14.严重高血压病人应是：_________。

A、低蛋白饮食

B、高热量饮食

C、低盐饮食

D、无盐低钠饮食

E、低脂肪饮食

15.流质饮食每日总热量为：_________。

A、9.2-10.87MJ

B、6.27-8.36MJ

C、5.02-5.85MJ

D、3.5-5.0MJ

E、5.5-6.0MJ

16.在胃插管过程中，病人出现呛咳、呼吸困难等症状时应：_________。

A、嘱病人做吞咽动作

B、停止插管

C、立即病人将头部托起，增加咽喉部弧度

D、立即拔出胃管

E、给病人翻身拍背

17.昏迷病人插鼻饲管时，应采取的卧位是：_________。

A、半坐位头稍后仰

B、侧卧位

C、去枕平卧

D、仰卧位头偏向一侧

E、被动卧位

18. 为病人鼻饲灌食后，再注入少量温开水的目的是：_________。

A．使病人温暖舒适B．便于准确记录入量C．防止病人呕吐D．便于冲净胃管，避免食物积存 E．防止胃液反流

19. 协助病人进食，下列哪项不妥：_________。

A．危重病人应耐心喂食 B．双目失明病人应告知食物名称C．不能经口进食者，可采用鼻饲 D．进流质饮食者，可用吸管吸吮E．家属带来的食物给予食用

20.禁用高蛋白饮食的病人是：_________。

A. 严重贫血病人

B. 肾病综合征病人

C. 肝昏迷病人

D. 大手术后病人

E. 大面积烧伤病人

四、多选题

1.低蛋白饮食适用于：_________。

A、肾病综合症

B、急性肾炎

C、先兆子痫

D、肝昏迷

E、动脉硬化

2.低脂肪饮食适用于：_________。

A、动脉硬化

B、尿毒症

C、肝硬化腹水

D、胰腺疾患

E、甲亢

3. 下列属于试验饮食的有_________。

A．无盐饮食B．高脂肪饮C．忌碘饮食D．隐血饮食

E．要素饮食

4.大便潜血试验前三天应禁食：_________。

A、肉类

B、肝类

C、血类

D、绿色蔬菜

E、铁剂药物

5.下列哪些病人可以给予管饲饮食_________。

A、昏迷病人

B、口腔疾患病人

C、拒绝进食的病人

D、食管梗阻的病人

E、早产儿和病情危重的婴幼儿