科学认识饮用水

科学认识饮用水,健康惠及千万家

基础知识篇

一、水的重要性及我国淡水资源情况?答:水是是生命之源,世界上最早的生命就是诞生于水中,在成人的组织中水的比重约占70% ,中年人的组织中水的比重约占60% ,老年的组织中水的比重占50% ,其中血液里的占90% ,脑组织里占85% ,肌肉里占75% ,骨骼里占50% ,而新生儿体内的水可高达80%-90% 。人的体内的水只要丢失1%—2%便会感到口喝及浑身乏力,丢失5%则陷入半昏迷状态,丢失12%将会导致死亡。中国是一个干旱缺水严重的国家。淡水资源总量为28000亿立方米,占全球水资源的6%,仅次于巴西、俄罗斯和加拿大,居世界第四位,但人均只有2200立方米,仅为世界平均水平的1/4、美国的1/5,在世界上名列121位,是全球13个人均水资源最贫乏的国家之一。

二、饮用水中的常见的污染物有哪些?答:饮用水常见的污染物通常可分为三大类:生物性、物理性和化学性污染物。(1)生物性污染物包括细菌、寄生虫和病毒。人类由粪便排出的病毒达100 种以上,它们经过不同的途径污染水源。因此,饮用水需进行常规的净化与消毒处理,并且保持水中有一部分余氯。

(2)物理性污染物包括悬浮物、热污染和放射性污染。

(3)化学性污染物包括有机和无机化合物。随着分析技术的发展,至今从源水中检出的化学性污染物已达2500种以上。

三、饮用水消毒方式有哪些?答:我国目前饮用水消毒的方法主要有液氯氯化消毒、二氧化氯消毒、氯胺消毒、紫外线消毒或臭氧消毒。

四、什么是消毒副产物?有什么卫生要求?答:饮用水消毒过程中,消毒剂与源水中含有的一些天然有机物和环境有机污染物以及溴或碘化物的化学反应,产生多

种消毒副产物。消毒副产物的种类与饮用水消毒的方式相关,不同的消毒方式会产生不同种类的消毒副产物。

目前,市政供水的消毒方式主要为氯化消毒,所产生的消毒副产物种类主要有卤代烃及卤乙酸类,生活饮用水卫生标准(GB5749-2006)已对其中的三氯甲烷、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷、二氯乙酸、三氯乙酸等10余种消毒副产物的卫生要求进行了规定。

五、卫生部门依据哪些法律、法规对饮用水进行管理?答:卫生部门主要依据《中华人民共和国传染病防治法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)等对饮用水进行卫生监督。

六、我国饮用水的评价标准是什么?答:《生活饮用水卫生监督管理办法》明确规定:“供水单位供应的饮用水必须符合国家生活饮用水卫生标准”。因此,我国主要依据《生活饮用水卫生标准》(GB5749)对饮用水进行安全性评价。

七、我国现行的饮用水卫生标准是什么?答:我国现行的饮用水卫生标准是《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)。

八、生活饮用水卫生标准》的适用范围是什么?答:《生活饮用水卫生标准》适用于我国城市和农村的生活饮用水,不论是集中式供水还是分散式供水,都应符合该标准的要求。

九、生活饮用水卫生标准》规定了哪些内容?答:该标准为了保证生活饮用水的安全性,规定了生活饮用水水质卫生要求,对可能存在的主要污染指标提出允许限值;为使集中式供水能符合本标准的要求,对可能影响供水水质的主要环节做出相应规定,提出生活饮用水水源水质要求、集中式供水单位卫生要求、二次供水卫生要求、涉及饮用水卫生安全产品卫生要求等;同时对水质监测和水质检验方法提出原则性要求。

十、《生活饮用水卫生标准》在选择水质指标时的主要依据是什么?答:水中含有的各类物质数以万计,怎么从众多的物质中遴选出需要重点关注的水质指标呢?主要依据以下几个原则。

(1)选择对水质、人群健康生活质量会造成明显不良影响的指标。

(2)选择有充分且科学的依据来确定卫生限值的指标。

(3)选择在水中含有并达到一定污染水平,且经常检出的指标。

(4)选择具有可行的检测方法的指标。

十一、《生活饮用水卫生标准》共有多少项指标?答:《生活饮用水卫生标准》共有指标106项,其中常规指标42项,非常规指标64项。

十二、什么是水质常规指标?什么是水质非常规指标?答:常规指标是指能反映生活饮用水水质基本状况的水质指标。42项常规指标属于水质监测有普遍意义的项目。非常规指标是指依据地区、时间或特殊情况需要实施的生活饮用水水质指标。非常规指标是相对局限存在于某地区或者不经常被检出的指标项目,可根据具体情况,降低检测频率和有选择地进行检测。非常规指标共包括64项。

日常饮水篇

十三、什么叫生活饮用水?答:生活饮用水是供人饮用和生活的水,即既包括了饮用水,也包括了洗漱等生活用水。

十四、生活饮用水水质的基本卫生要求是什么,有什么标准?答:生活饮用水水质的基本卫生要求包括感官性状良好,经消毒处理符合国家卫生标准;生活饮用水中不得含有病原微生物;水中的化学物质及放射性物质含量不得危害人体健康。现行的《生活饮用水卫生标准》标准号是GB5749-2006。

十五、一个人每天该喝多少水?答:摄入适量的水对人体生理功能的正常运转

至关重要,每天喝水的量要与体内的水分消耗量相平衡。人体在安静情况下一天总共消耗水分大约是2500毫升,而人体每天能从食物中和体内新陈代谢中补充的水分约有1000毫升左右,因此每天还需要喝1500毫升水,以普通茶杯250ml 的容量计算,大约6杯左右。

十六、喝水有什么讲究?答:正确地喝水对健康非常重要。首先是喝多少水应

根据活动量、环境和天气而有所增减,其次是为了确保卫生安全,不要饮用未经严格净化消毒的水,第三是每次喝水量不超过300ml,如还不解渴,可以隔10分钟后再喝同样量,最后是喝水切忌渴了再喝,清晨空腹需喝一杯水,睡前少喝、睡后多喝也是正确饮水的原则。

十七、夏天如何做到科学饮水?答:高温状况下,更需要及时适当地补充水分和盐分,以保持或重新建立机体的水盐代谢平衡。

(1)应养成良好的饮水习惯,不要等到口渴心烦或乏力头疼时才饮水,天气炎热,劳动及运动时出汗消耗

的水分较多,喝水量需适当增加;

(2)是可以适量饮用盐开水补充体内失去的盐分;

(3)要喝新鲜开水,不要喝放置时间过长的及隔夜重煮的水。如果在户外工作

或旅游,应在工间或旅途中经常补充水分和无机盐,防止体内失水过多而出现不良症状。

十八、不渴也要喝水吗?答:口渴是体内轻微失水的表现,体内水的丢失量为体重的1%时,身体的机能已受到影响,如疲劳乏力、头晕或头痛;达到2%会出现严重的运动和行为受到不良影响,并伴有压抑感和食欲降低;达到4%到8%时,会出现皮肤干燥、声音嘶哑、全身软弱无力等症状。所以应当主动定时饮水。“不渴也喝水”对