第1节 细胞膜——系统的边界
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如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后， 如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后， 还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？ 还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？ 差速离心法
正常形态的红细胞
吸水后胀破的红细胞
实验原理： 哺乳动物成熟的红细胞吸水胀破。
重温： 重温： 科学家对细胞膜组成的探索历程
材料： 材料： ①1859年，欧文顿选用 500 多种化学物质对动 年 物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。 物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现 凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之， 凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之， 不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。 不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。 你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。 你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。 细胞膜的组成成分中含有脂质。 细胞膜的组成成分中含有脂质。
• 将细胞与外界坏境分隔开 • 控制物质进出细胞 • 进行细胞间的信息交流
相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质 通过通道进入另一个细胞。
思 考： 用凉水洗红苋菜，水不变红； 用凉水洗红苋菜，水不变红； 煮苋菜汤， 汤却是红色的， 煮苋菜汤 ， 汤却是红色的 ， 这与细 胞膜的功能有何关系？ 胞膜的功能有何关系？
重温： 重温： 科学家对细胞膜组成的探索历程 材料： 材料： 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现， 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞 膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内 膜会被蛋白酶分解（提示： 普遍存在只对蛋白质分解起催化作用的物质） 普遍存在只对蛋白质分解起催化作用的物质） 你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。 你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质。 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质。
第１节 细胞膜——系统的边界 细胞膜——系统的边界 ——
问题探讨
讨论1、你怎样区分显微镜视野中的气泡与细胞？ 讨论 、你怎样区分显微镜视野中的气泡与细胞？ 光学显微镜西能看见细胞膜吗？ 光学显微镜西能看见细胞膜吗？
提示：气泡是光亮的，里面只有空 气。细胞是一个具有细胞膜、细胞核和 细胞质的复杂结构，而且是一个立体的 结构。在显微镜下，通过调节焦距可以 观察到细胞的不同层面。光学显微镜下 不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞 与外界环境之间是有界限的。
讨论2 展开你的想象， 讨论2、展开你的想象，尽量多的提出在光 学显微镜下可以证明细胞膜存在的方法。 学显微镜下可以证明细胞膜存在的方法。 依据的实验事实主要有： 依据的实验事实主要有 ： 1. 进入活细胞的物质要通过一道选择 性的屏障，并不是所有的物质都能进入细 胞：用显微注射器将一种叫做伊红的物质 注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细 胞，却不能很快逸出细胞；
2. 在光学显微镜下看到，用微针触碰 细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展； 用微针插入细胞内，细胞表面有一层结构 被刺破；如果细胞表面结构受损面过大， 细胞会死亡。
细胞作为一个完整的系统， 它有边界。 细胞作为一个完整的系统 ， 它有边界 。
wenku.baidu.com、体验制备细胞膜的方法
实验原理： 实验原理：细胞吸水涨破 实验材料： 实验材料：哺乳动物成熟的红细胞 方法步骤：取材—制片 制片—观察 方法步骤：取材 制片 观察 —滴清水 观察 滴清水—观察 滴清水 讨论： 讨论：
2、下列关于细胞膜的功能不正确的是 、 A、维持细胞内部环境的相对稳定 、 B、防止有用的物质流失 、 C、实现细胞间的信息交流 、 D、绝对避免有害物质进入细胞 、
课堂练习题
3、 下列关于人体成熟红细胞的叙 、 述中， 述中，不正确的是 A.细胞中没有染色体 细胞中没有染色体 B.细胞中没有 细胞中没有DNA 细胞中没有 C.细胞中没有细胞核 细胞中没有细胞核 D.细胞中含有线粒体和内质网 细胞中含有线粒体和内质网
控制物质进出
四、细胞壁（植物细胞） 细胞壁（植物细胞）
• 化学成分：纤维素和果胶 化学成分： • 功能：支持和保护 功能： • 细胞壁是全通透的
课堂练习题
1、在组成细胞膜的脂质中，最丰富 、在组成细胞膜的脂质中， 的是 A、脂肪 B、固醇 、 、 C、磷脂 D、维生素 、 、维生素D
课堂练习题
课堂练习题
4、生物膜上信息交流的受体大 、 多是属于下列哪类物质 A.脂质类 B.蛋白质类 脂质类 蛋白质类 C.核酸类 D.纤维素类 核酸类 纤维素类
二、细胞膜的成分
脂质（磷脂最丰富）大约占50% 脂质（磷脂最丰富）大约占50% 蛋白质 糖 类 大约占40% 大约占 大约占2%—10% 大约占
细胞 膜的 主要 成分
三、细胞膜的功能
• 将细胞与外界坏境分隔开 原 始 地 球 环 境
膜的出现是生命起源过程中至关重要阶段。
• 将细胞与外界坏境分隔开 •控制物质进出细胞 控制物质进出细胞
正常形态的红细胞
吸水后胀破的红细胞
实验原理： 哺乳动物成熟的红细胞吸水胀破。
重温： 重温： 科学家对细胞膜组成的探索历程
材料： 材料： ①1859年，欧文顿选用 500 多种化学物质对动 年 物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。 物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现 凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之， 凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之， 不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。 不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。 你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。 你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。 细胞膜的组成成分中含有脂质。 细胞膜的组成成分中含有脂质。
• 将细胞与外界坏境分隔开 • 控制物质进出细胞 • 进行细胞间的信息交流
相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质 通过通道进入另一个细胞。
思 考： 用凉水洗红苋菜，水不变红； 用凉水洗红苋菜，水不变红； 煮苋菜汤， 汤却是红色的， 煮苋菜汤 ， 汤却是红色的 ， 这与细 胞膜的功能有何关系？ 胞膜的功能有何关系？
重温： 重温： 科学家对细胞膜组成的探索历程 材料： 材料： 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现， 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞 膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内 膜会被蛋白酶分解（提示： 普遍存在只对蛋白质分解起催化作用的物质） 普遍存在只对蛋白质分解起催化作用的物质） 你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。 你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质。 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质。
第１节 细胞膜——系统的边界 细胞膜——系统的边界 ——
问题探讨
讨论1、你怎样区分显微镜视野中的气泡与细胞？ 讨论 、你怎样区分显微镜视野中的气泡与细胞？ 光学显微镜西能看见细胞膜吗？ 光学显微镜西能看见细胞膜吗？
提示：气泡是光亮的，里面只有空 气。细胞是一个具有细胞膜、细胞核和 细胞质的复杂结构，而且是一个立体的 结构。在显微镜下，通过调节焦距可以 观察到细胞的不同层面。光学显微镜下 不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞 与外界环境之间是有界限的。
讨论2 展开你的想象， 讨论2、展开你的想象，尽量多的提出在光 学显微镜下可以证明细胞膜存在的方法。 学显微镜下可以证明细胞膜存在的方法。 依据的实验事实主要有： 依据的实验事实主要有 ： 1. 进入活细胞的物质要通过一道选择 性的屏障，并不是所有的物质都能进入细 胞：用显微注射器将一种叫做伊红的物质 注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细 胞，却不能很快逸出细胞；
2. 在光学显微镜下看到，用微针触碰 细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展； 用微针插入细胞内，细胞表面有一层结构 被刺破；如果细胞表面结构受损面过大， 细胞会死亡。
细胞作为一个完整的系统， 它有边界。 细胞作为一个完整的系统 ， 它有边界 。
wenku.baidu.com、体验制备细胞膜的方法
实验原理： 实验原理：细胞吸水涨破 实验材料： 实验材料：哺乳动物成熟的红细胞 方法步骤：取材—制片 制片—观察 方法步骤：取材 制片 观察 —滴清水 观察 滴清水—观察 滴清水 讨论： 讨论：
2、下列关于细胞膜的功能不正确的是 、 A、维持细胞内部环境的相对稳定 、 B、防止有用的物质流失 、 C、实现细胞间的信息交流 、 D、绝对避免有害物质进入细胞 、
课堂练习题
3、 下列关于人体成熟红细胞的叙 、 述中， 述中，不正确的是 A.细胞中没有染色体 细胞中没有染色体 B.细胞中没有 细胞中没有DNA 细胞中没有 C.细胞中没有细胞核 细胞中没有细胞核 D.细胞中含有线粒体和内质网 细胞中含有线粒体和内质网
控制物质进出
四、细胞壁（植物细胞） 细胞壁（植物细胞）
• 化学成分：纤维素和果胶 化学成分： • 功能：支持和保护 功能： • 细胞壁是全通透的
课堂练习题
1、在组成细胞膜的脂质中，最丰富 、在组成细胞膜的脂质中， 的是 A、脂肪 B、固醇 、 、 C、磷脂 D、维生素 、 、维生素D
课堂练习题
课堂练习题
4、生物膜上信息交流的受体大 、 多是属于下列哪类物质 A.脂质类 B.蛋白质类 脂质类 蛋白质类 C.核酸类 D.纤维素类 核酸类 纤维素类
二、细胞膜的成分
脂质（磷脂最丰富）大约占50% 脂质（磷脂最丰富）大约占50% 蛋白质 糖 类 大约占40% 大约占 大约占2%—10% 大约占
细胞 膜的 主要 成分
三、细胞膜的功能
• 将细胞与外界坏境分隔开 原 始 地 球 环 境
膜的出现是生命起源过程中至关重要阶段。
• 将细胞与外界坏境分隔开 •控制物质进出细胞 控制物质进出细胞