作业流程分析优质课件PPT

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時間
8:00~9:00AM 9:00~10:00AM 10:00~11:00AM 11:00~12:00AM 12:00~1:00PM 1:00~2:00PM 2:00~3:00PM 3:00~4:00PM 4:00~5:00PM 5:00~6:00PM 6:00~7:00PM 7:00~8:00PM
15
65
40
25
18.75分
12:15~12:30 15(95) 35(50)
45
40
5
3.75分
12:30~12:45 10(105) 30(80)
25
25
12:45~1:00 5(110) 15(95)
15
15
1:00~1:30
15(110)
0
2021/02/01
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規劃通勤巴士作業
2021/02/01
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同時執行平行作業 : 透過同步執行某些作 業的設計將可使生產時間降低80%左右
改變作業的順序 : 一份文件可能在兩各部 門之間來回好幾趟
降低中斷因素 : 採購訂單可能是兩天處理 一次造成等待延誤生產
2021/02/01
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麵包製造流程
單一線的麵包製造
原料
製造麵包
週期時間:
在製品
包裝
週期時間:
2021/02/01
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任務或活動
庫存區(等候線)
決策點
原料或顧客 的流線
將代幣投入 吃角子老虎
下拉機器 把手
是
輸
贏或輸
否
再玩一次
放棄
嬴
HAPPY
2021/02/01
5
任務或活動
庫存區(等候線)
決策點
原料或顧客 的流線
將代幣投入 吃角子老虎
是
下拉機器 把手
輸
否
贏或輸
再玩一次
放棄
嬴
啟動付獎金 裝置
付給獎金
TOTALS
乘客數
2,000 4,000 6,000 5,000 4,000 3,500 3,000 3,000 3,000 4,000 3,000 1,500 42,000
平均乘 車時間 45分鐘 30分鐘 30分鐘 30分鐘 30分鐘 30分鐘 45分鐘 45分鐘 45分鐘 45分鐘 45分鐘 45分鐘
組合
顧客點餐
顧客點餐 組合
顧客 化
運送 標準化
完成品
2021/02/01
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溫蒂
顧客點餐
原料
烹調
組合
運送
2021/02/01
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麥當勞新製程
原料
烹調
顧客點餐
在製 品
組合
運送
2021/02/01
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作業流程績效衡量
中山A公司 效能 95% 中山B公司 效率115%
那一家公司的績效好?
2021/02/01
儲存
第一階段
第三階段
–第一個步驟須週期時間45秒 –第二個步驟成為30秒
2021/02/01
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50%
50%
兩條路徑
同時作業
不同產品的製程
2021/02/01
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作業流程
2021/02/01
訂單生產 計劃生產
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麥當勞
原料
烹調
組合
完成 品
顧客點餐 運送
2021/02/01
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漢堡王
原料
烹調
在製 品
賭金桶
否
滿了嗎?
是將代幣 ຫໍສະໝຸດ 至收益桶將賭金桶 的代幣移至獎金桶
收益桶
獎金桶
2021/02/01
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將流程圖做水平或垂直分割
表示不同層次的流程
將流程分割
成不同的小流程
吃角子老虎作業
顧客的各項作業 吃角子老虎的各項作業
2021/02/01
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作業流程的種類
作業分類的第一種方式 : 辨別流程是單 一步驟 OR多重步驟
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產出時間（throughput time）
包含作業的實際時間以及等待的時間 緩衝的設置
製程速度（process velocity）
係指總產出時間與增加附加價值時間 （value-added time）之比值
2021/02/01
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LITTLE 法則 (LITTLE’S LAW)
在製品 產出時間 = 產出率
將任何投入轉化成產出之間的一系列作業 希望產出的價值高過投入
2021/02/01
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分析吃角子老虎流程
如果您是賭場的老闆正在考慮是否引 進新型的吃角子老虎機
您該如何做?
2021/02/01
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作業流程圖
將作業繪製成圖，顯示出各個基本作業 間的相關性
作業用長方型 搬運利用箭頭 儲存則利用倒三角型 決策點則利用菱形符號
作業流程分析
指導教授 : 盧淵源 教授
組員 : 林姣雯 學號 : 8922404043
孫銘輝 學號 : 9022404022
李宜臻 學號 : 9022404046
賀振宇 學號 : 9122404035
李富滿 學號 : 9122404060
2021/02/01
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為什麼要作業流程分析
什麼是作業流程?
完成品
1小時/100條
45分鐘/100條
2021/02/01
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麵包製造流程
2條平行線的麵包製造
製造麵包
週期時間:
1小時/100條
原料
在製品
製造麵包
週期時間:
1小時/100條
包裝
週期時間:
45分鐘/100條
完成品
2021/02/01
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餐廳作業
時間 11:30~11:45 11:45~12:00 12:00~12:15 12:15~12:30 12:30~12:45 12:45~1:00
單一步驟 所有的作業都被壓縮成單一的步驟 以一個週期時間來代表機器的速度
多重步驟 由許多作業群組而成 利用搬運連結起來 一般會有內部緩衝功能 每一個步驟便可獨立運作
2021/02/01
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瓶頸
第一個步驟週期時間為30秒 第二步驟則為45秒 流程須生產100個產品 緩衝裝置
具有緩衝之多重步驟流程
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效能=實際使用時間/可運用時間
效率=實際產出/標準產出 生產力=產出/投入
2021/02/01
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運轉時間（run time）=生產一 批產品所需的時間
設置時間（setup time）=生產前，機器 的 準備時間
週期時間=平均完成一個單位產品的時間 產出率=1/週期時間
2021/02/01
2021/02/01
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降低作業流程產出時間
重要的作業流程都符合時間就是金錢的法則
顧客等待的時間愈長，愈會導致顧客的流失 物料庫存時間愈長，投資的成本就愈高
2021/02/01
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同時執行平行作業
產品概念
工程設計
原形
量產
2021/02/01
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產品概念 工程設計 原形 量產
2021/02/01
總計
顧客群 15 35 30 15 10 5 110
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時間
顧客群 到達(累
積)
顧客群離 開(累積)
顧客群站 桌或等待
服務
桌子使用 數
顧客群等 待數
期望等待 時間
11:30~11:45 15
0
15
15
11:45~12:00 35(50)
0
50
40
10
7.5分
12:00~12:15 30(80)