无患子提取物对Fusarium sp.发酵产脂肪酶的影响及其双水相萃取分离

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无１１２２邦江（．江南大学工业生物技１术教育部重点实验室，江苏锡２４２；．江苏汉科技有限公司，
摘要：究了表面活性剂对Ｆｓｒｕｐ的发酵产脂肪酶的影响。结果表明，加无惠子提取研ｕａｉｍｓ．添物的酶活为最高，明无患子提取物是最佳的的表面活性剂，且确定提取无患子提取物的液固说并
ｔｙ，Ｗｕｉ１１２ｘ４２，Ｃｈｎ；２ｉｎｕＨａｈｎＳｉｎｅ＆ＴｅｈｏｏｙＣ．１ｄ，Ｈｕｉａ２０，Ｃｈｎ）２ｉａ．ＪａｇＳｎｏｃｅｃ．ｃｎｌｇｏａａ ’ｎ２３０ｌｉａ
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ＡｂｔａｔＥｆｅｔｆｕｆｃａｔｓｒｃ：ｆｃｏｓｒａｔｎｏｎｉｓｐｒｄｕｔｏｏｆｌｐａｅｏｃｉｎＦｕａｒｕｓｉｍｓ．ｗａｉｖｓｉｔｄｎｈｉｐｓｎｅｔｇａｅｉｔｓｍａｓｒｐ．Ｔｈｅｕｌｓｓｏｄｔｔｌｐｓｃｉｉｙｗａｃｅｅｔｔｘｉｕｖｌｅｉｄｄｎｇｎｕｃｉｔｅｒｓｔｈｗｅｈａｉａｅａｔｖｔｓａｈｉｖｄａｈｅｍａｍｍａｕｎａｉｓａｅｒｘｒｃｉｎ，ｗｈｃｎｄｃｅｈｔｓｐｒｙｅｒｃｉｓｔｅｔｓｒａｔｎ，ａｄｌｐｓｏｐｂｒｙｅｔａｔｏｉｈｉｉａｔｄｔａｏａｂｅｒｘｔａｔｏｎｉｈｅｂｓｕｆｃａｔｎｉａｅ
和萃取率ｓ达到最高；过双水相萃取后，脂肪酶的纯化倍数可以达到７９，收率为ｆ经该．２回
４．３８Ｏ
关键词：肪酶；酵；脂发无患子；活；水相酶双
中图分类号：３Ｑ９文献标识码：Ａ
ＺＨＡＮＧｉｒｎＣＡＩＹｕｊｅＩＨａ—ｏｇ，ｉ，ＡＡＯａｇｒ，ＺＸｉｎ —ｕＨＡＮＧｅｇ，ＺＦｎＨＡＮＧ — ｉｇＤａｂｎ！
（．ＥｕａｉｎｌｉｉｔｙＫｅ．ｂｒｔｒｆＩｄｓｒａＢｉｔｃｎｌｇ１ｄｃｔａＭｎｓｒｙＩａｏａｏｙｏｎｕｔｉｌｏｅｈｏｏｙ，ＳｈｏｆＢｏｅｈｏｏｙｉｎｎｎＵｎｖｒｉｏｃｏｌｉｔｃｎｌｇ，Ｊａｇａｉｅｓｏ
第３０卷第６期２１Ｏ１年１１月
食品与生物技术学报
ＪｕｎｌｆＦｏｃｅｃｎｉｔｃｎｌｇｏｒａｏｄＳｉｎｅａｄＢ０ｅｈｏｏｙｏ
Ｖｏ１０ＮＯ．．３６
ＮＯＶ．２）（１１
ＡｑｏｕｅｕｓＴｗｏｐｈａｅ — ｓＳｙｔｍｆｌｏｗｉｔｅｒｃｐｉａｉｎｓｅｏｌｎｇｈｐｅｉｔｔｏｏｆｈｃｕｄｅｙｅｂｙｍ￣ｏｕｌｔｅｒｅｎｚｍｓａｌｎｌｎｓＩａｅｗａ１ｏｓｕｄｅ．ＴｈｅｕｌｓｉｄｉａｅｈａｈｅｈｇｈｓｆｄｃｔｍｉａｉｎｆｃｏａｕｆｔｓａｓｔｉｄｅｒｓｔｎｃｔｄｔｔｔｉｅｔｏｅｏｎａｎｔｏａｔｒＦｎｄ
ａｔｖｔｓｔｇｓｈｅｈｅｉｕｉｔｏｌｄａｉｓ６：１（ｍＩ：ｇ）Ｌｉａｅｘｒｃｍｎｂｙｃｉｉｖｗａｈｅｈｉｈｅｔｗｎｔｌｑ＆ｏｓｉｒｔｏｉ．ｐｓｅｔａｔ
ＥｆｅｔｏｏｐｂｒｙＥｘｒｃｉｎｏｐａｅＡｃｉｉｙｏｓｉｍｐ．ａｄｆｃｆＳａｅｒｔａｔｏｎＬｉｓｔｖｔｆＦｕａｒｕｓｎＬｉａｅＥｘｔａｔｏｙＡｑｕｏｓＴｗｏＰｈａｅＳｓｅｐｓｒｃｉｎｂｅｕ — ｓｙｔｍｓ
比为６：（１ｍＬ：）ｇ时酶活达到最高。粗酶液经（Ｏ沉淀后进行双水相萃取分离，果表ＮＨ）Ｓ结
明，用质量浓度为３／Ｌ的ＰＧ（４０）质量浓度为２／Ｉ的Ｎａ（４纯化系数Ｆ采ＯｇｄＥＭ００和０ｇｄＨｅ）时Ｐ
文章编号：６３１８（０１０ —９８０１７ — ６９２１）６０２ —６
无患子提取物对Ｆｓｒｕｐ发酵产脂肪酶的ｕａｉｍｓ．影响及其双水相萃取分离
张海蓉蔡宇杰廖祥儒，，
苏淮安２３０）２０１
，
大张峰张兵。，