3.5西南地区主要少数民族民俗 中外民俗概论(朱桂凤)教学课件
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中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.6侗族
3.5.6.3侗族岁时节日民俗 侗族有春节、中秋节、端午节、清明
节等等。最具民族特色的节日是花炮节。 花炮节。侗族一年一度的最热闹的传统节 日，时间分别为农历正月初三、二月初二、 三月初五，主要活动就是抢花炮。
中外民俗概论
粑烃、粑粑、馍馍、洋芋等食物。 过年节时还要吃砣砣肉、糍粑，喝坛 坛酒、泡水酒、酒茶。 宴客规格或大或小，以椎牛为大礼， 打羊、杀猪、宰鸡渐次之。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.2彝族 3.5.2.3彝族岁时节日民俗
彝族的节日主要有“火把节”、“彝族 年”、“拜本主会”、“密枝节”、“跳歌节” 等。
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.6侗族 3.5.6.1侗族服饰民俗
传统服装多用自制的布料，颜色以青色、蓝色、 紫色、白色为主。男子上衣有对襟、左衽和右衽3种， 下着长裤，裹绑腿，包头巾。女子穿裹绑腿穿裤时， 以右衽短衣相配；穿裙子时，上衣以开襟紧身衣相 配，胸部围青色刺绣的剪刀口状的“兜领”。
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.3傣族 3.5.3.1傣族服饰民俗
傣族妇女一般喜欢穿窄袖短衣和筒裙，把 她们那修长苗条的身材充分展示出来，素有 “金孔雀”的美称。傣族男子一般都穿无领对 襟或大襟小袖衫，下穿长管裤，用白布、青布 或绯布包头，有的戴呢礼帽，显得潇洒大方。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.5哈尼族
哈尼族，现有人口125.40万人，主要 聚居在滇南红河和澜沧江之间的元江、墨 江、绿春、金平、江城等县，思茅、西双 版纳、澜沧等市、州、县也有分布。哈尼 族认为万物皆有灵，人死魂不灭，于是盛 行自然崇拜和祖先崇拜。
中Hale Waihona Puke Baidu民俗概论
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.3傣族
3.5.3.2傣族饮食民俗 傣族以大米和糯米为主食，最具特色
是竹筒饭。日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不 食或少食羊肉，居住在内地的傣族喜食狗 肉，善作烤鸡、烧鸡，极喜鱼、虾、蟹、 螺蛳、青苔等水产品。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.3傣族 3.5.3.3傣族岁时节日民俗
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.5哈尼族 3.5.5.2哈尼族饮食民俗
主食以稻米为主，玉米为辅。喜欢把大米和玉米蒸 成米饭粑粑，或做成米线、卷粉和豌豆凉粉等。居住在 西双版纳的哈尼人喜欢吃一种用剁碎的瘦肉，加入大米、 姜末、八角面、草果面等一起熬的粥；红河南岸的哈尼 人善于用发酵的黄豆掺合豆杆灰制作的特色风味“豆 豉”，专称为“哈尼豆豉”，是每餐必吃的美食。
“火把节”是彝族地区最普遍而最隆重的 传统节日。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.3傣族
傣族，现有人口102.5万，主要聚居在 云南省西双版纳傣族自治州等其他自治区 内。傣语属汉藏语系壮侗语族，有德宏方 言和西双版纳方言。傣族多信仰小乘佛教。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
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第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗
3.5.4白族
3.5.4.3白族岁时节日民俗
白族的节日颇多，除了和汉族一样的春节、 元宵、清明、端阳、中元、中秋等节日外，还 有一些具有浓郁民族特色的节日，如绕三灵、 小鸡足歌会、三月街、渔潭会、栽秧会、火把 节、石宝山歌会等，其中以石宝山歌会最富于 情趣。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗
3.5.5哈尼族
3.5.5.3哈族岁时节日民俗
哈尼族的节日主要有十月节、祭母节、端午 节和中秋节等等。
最具特色的当属每家每户将做好的美食，摆 到街心，饭桌相连成长龙，举行长街宴，大家同 喝“街心酒”，共同庆祝新春佳节，抒发友爱的 情感。
3.5.1.1苗族服饰民俗
喜戴银饰是苗族姑娘的天性。苗家姑娘的 裙子叫百褶裙，但实际上一条裙子上的褶有 500多个，这些裙子从纺织布到漂染缝制，一 直到最后绘图绣花，都是姑娘们自己独立完成， 再加上亲手刺绣的花腰带，花胸兜，真是异彩 纷呈，美不胜收。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗
彝族支系繁多，各地服饰差异大，服饰区 别近百种，琳琅满目，各具特色。妇女一般上 身穿镶边或绣花的大襟右衽上衣，戴黑色包头、 耳环，领口别有银排花。除小凉山的彝族穿裙 子外，云南其他地区的彝妇女都穿长裤。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.2彝族 3.5.2.2彝族饮食民俗
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.4白族 3.5.4.1白族服饰民俗
白族人民偏爱白色，他们建房的总体色调 是白色，白族传统服装的色调也是偏白色，男 子通常穿白色的对襟上衣，外面套一件黑领褂； 妇女是白上衣，再套一件蓝色、红色或黑色的 坎肩、腰上系着绣花的小围裙。
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第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗
3.5.4白族
3.5.4.2白族饮食民俗
白族多以大米、小麦为主食。喜爱粑粑、饵 块、汤圆、米线、稀粥、糖饭（糯米与干麦芽粉 制成）等。三餐都配新鲜蔬菜，也制成咸菜、腌 菜、豆瓣酱。肉食以猪为主，兼有牛、羊、鸡、 鸭、飞禽和鱼鲜，善于腌制火腿、腊肉、香肠、 弓鱼、油鸡棕、吹肝和饭肠等食品。
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.1苗族
苗族，现有人口894.01万（2000年人 口普查数据），主要分布在贵州、云南、 广西等省（区）。苗族聚居的苗岭山脉和 武陵山脉气候温和，山环水绕，大小田坝 点缀其间。
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第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.1苗族
3.5.1苗族
3.5.1.2苗族饮食民俗
苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食 品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸 菜做馅，味道更为鲜美。肉食多来自家畜、家 禽饲养。
苗族的常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、 萝卜，大部分苗族都善作豆制品。
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第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.2彝族 3.5.2.1彝族服饰民俗
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第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.6侗族 3.5.6.2侗族饮食民俗
侗族的主食以大米为主，平坝地区以粳米为 主，山区则多食糯米。肉食喜吃家禽猪肉、牛肉、 鸡肉、鸭肉、鹅肉等，喜欢吃鱼虾。有些侗族人 还吃田鼠，一般将田鼠肉腌着吃。饮食风味以酸 辣为主，人称“侗不离酸”。
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗
3.5.5哈尼族
3.5.5.1哈尼族服饰民俗
传统服装是用蓝靛染成的靛青色土布做成的 衣服。也喜欢白色、青色和红色。男子一般穿对 襟上衣和长裤子，用黑色或白布裹头。妇女多穿 右襟上衣，用银币作纽扣，下穿长裤，有的地方 也穿裙子，衣服在托肩、大襟、袖口和裤脚上镶 上刺绣的彩色花边，胸前佩上银饰。
“泼水节”是傣族最富民族特色的节 日。泼水节是傣历的新年，节期在六月六 日至七月六日之间，相当于公历4月。
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第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.4白族
白族，现有人口185.81万人，主要分 布在云南和贵州。
白族在艺术方面独树一帜，其建筑、 雕刻、绘画艺术名扬古今中外。
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第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.6侗族
侗族，现有人口296.03万，主要分布 在贵州、湖南、广西等省区。民间多称 “侗家”。主要从事农业，兼营林木，林 业以产杉木著称。以生产鱼粳稻为主，善 用稻田养鱼。有自己的民间戏曲——侗戏。
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3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.6侗族
3.5.6.3侗族岁时节日民俗 侗族有春节、中秋节、端午节、清明
节等等。最具民族特色的节日是花炮节。 花炮节。侗族一年一度的最热闹的传统节 日，时间分别为农历正月初三、二月初二、 三月初五，主要活动就是抢花炮。
中外民俗概论
粑烃、粑粑、馍馍、洋芋等食物。 过年节时还要吃砣砣肉、糍粑，喝坛 坛酒、泡水酒、酒茶。 宴客规格或大或小，以椎牛为大礼， 打羊、杀猪、宰鸡渐次之。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.2彝族 3.5.2.3彝族岁时节日民俗
彝族的节日主要有“火把节”、“彝族 年”、“拜本主会”、“密枝节”、“跳歌节” 等。
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.6侗族 3.5.6.1侗族服饰民俗
传统服装多用自制的布料，颜色以青色、蓝色、 紫色、白色为主。男子上衣有对襟、左衽和右衽3种， 下着长裤，裹绑腿，包头巾。女子穿裹绑腿穿裤时， 以右衽短衣相配；穿裙子时，上衣以开襟紧身衣相 配，胸部围青色刺绣的剪刀口状的“兜领”。
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.3傣族 3.5.3.1傣族服饰民俗
傣族妇女一般喜欢穿窄袖短衣和筒裙，把 她们那修长苗条的身材充分展示出来，素有 “金孔雀”的美称。傣族男子一般都穿无领对 襟或大襟小袖衫，下穿长管裤，用白布、青布 或绯布包头，有的戴呢礼帽，显得潇洒大方。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
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第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.5哈尼族
哈尼族，现有人口125.40万人，主要 聚居在滇南红河和澜沧江之间的元江、墨 江、绿春、金平、江城等县，思茅、西双 版纳、澜沧等市、州、县也有分布。哈尼 族认为万物皆有灵，人死魂不灭，于是盛 行自然崇拜和祖先崇拜。
中Hale Waihona Puke Baidu民俗概论
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.3傣族
3.5.3.2傣族饮食民俗 傣族以大米和糯米为主食，最具特色
是竹筒饭。日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不 食或少食羊肉，居住在内地的傣族喜食狗 肉，善作烤鸡、烧鸡，极喜鱼、虾、蟹、 螺蛳、青苔等水产品。
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第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.3傣族 3.5.3.3傣族岁时节日民俗
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第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.5哈尼族 3.5.5.2哈尼族饮食民俗
主食以稻米为主，玉米为辅。喜欢把大米和玉米蒸 成米饭粑粑，或做成米线、卷粉和豌豆凉粉等。居住在 西双版纳的哈尼人喜欢吃一种用剁碎的瘦肉，加入大米、 姜末、八角面、草果面等一起熬的粥；红河南岸的哈尼 人善于用发酵的黄豆掺合豆杆灰制作的特色风味“豆 豉”，专称为“哈尼豆豉”，是每餐必吃的美食。
“火把节”是彝族地区最普遍而最隆重的 传统节日。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.3傣族
傣族，现有人口102.5万，主要聚居在 云南省西双版纳傣族自治州等其他自治区 内。傣语属汉藏语系壮侗语族，有德宏方 言和西双版纳方言。傣族多信仰小乘佛教。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗
3.5.4白族
3.5.4.3白族岁时节日民俗
白族的节日颇多，除了和汉族一样的春节、 元宵、清明、端阳、中元、中秋等节日外，还 有一些具有浓郁民族特色的节日，如绕三灵、 小鸡足歌会、三月街、渔潭会、栽秧会、火把 节、石宝山歌会等，其中以石宝山歌会最富于 情趣。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗
3.5.5哈尼族
3.5.5.3哈族岁时节日民俗
哈尼族的节日主要有十月节、祭母节、端午 节和中秋节等等。
最具特色的当属每家每户将做好的美食，摆 到街心，饭桌相连成长龙，举行长街宴，大家同 喝“街心酒”，共同庆祝新春佳节，抒发友爱的 情感。
3.5.1.1苗族服饰民俗
喜戴银饰是苗族姑娘的天性。苗家姑娘的 裙子叫百褶裙，但实际上一条裙子上的褶有 500多个，这些裙子从纺织布到漂染缝制，一 直到最后绘图绣花，都是姑娘们自己独立完成， 再加上亲手刺绣的花腰带，花胸兜，真是异彩 纷呈，美不胜收。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗
彝族支系繁多，各地服饰差异大，服饰区 别近百种，琳琅满目，各具特色。妇女一般上 身穿镶边或绣花的大襟右衽上衣，戴黑色包头、 耳环，领口别有银排花。除小凉山的彝族穿裙 子外，云南其他地区的彝妇女都穿长裤。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.2彝族 3.5.2.2彝族饮食民俗
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.4白族 3.5.4.1白族服饰民俗
白族人民偏爱白色，他们建房的总体色调 是白色，白族传统服装的色调也是偏白色，男 子通常穿白色的对襟上衣，外面套一件黑领褂； 妇女是白上衣，再套一件蓝色、红色或黑色的 坎肩、腰上系着绣花的小围裙。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗
3.5.4白族
3.5.4.2白族饮食民俗
白族多以大米、小麦为主食。喜爱粑粑、饵 块、汤圆、米线、稀粥、糖饭（糯米与干麦芽粉 制成）等。三餐都配新鲜蔬菜，也制成咸菜、腌 菜、豆瓣酱。肉食以猪为主，兼有牛、羊、鸡、 鸭、飞禽和鱼鲜，善于腌制火腿、腊肉、香肠、 弓鱼、油鸡棕、吹肝和饭肠等食品。
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.1苗族
苗族，现有人口894.01万（2000年人 口普查数据），主要分布在贵州、云南、 广西等省（区）。苗族聚居的苗岭山脉和 武陵山脉气候温和，山环水绕，大小田坝 点缀其间。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.1苗族
3.5.1苗族
3.5.1.2苗族饮食民俗
苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食 品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸 菜做馅，味道更为鲜美。肉食多来自家畜、家 禽饲养。
苗族的常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、 萝卜，大部分苗族都善作豆制品。
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第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.2彝族 3.5.2.1彝族服饰民俗
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第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.6侗族 3.5.6.2侗族饮食民俗
侗族的主食以大米为主，平坝地区以粳米为 主，山区则多食糯米。肉食喜吃家禽猪肉、牛肉、 鸡肉、鸭肉、鹅肉等，喜欢吃鱼虾。有些侗族人 还吃田鼠，一般将田鼠肉腌着吃。饮食风味以酸 辣为主，人称“侗不离酸”。
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗
3.5.5哈尼族
3.5.5.1哈尼族服饰民俗
传统服装是用蓝靛染成的靛青色土布做成的 衣服。也喜欢白色、青色和红色。男子一般穿对 襟上衣和长裤子，用黑色或白布裹头。妇女多穿 右襟上衣，用银币作纽扣，下穿长裤，有的地方 也穿裙子，衣服在托肩、大襟、袖口和裤脚上镶 上刺绣的彩色花边，胸前佩上银饰。
“泼水节”是傣族最富民族特色的节 日。泼水节是傣历的新年，节期在六月六 日至七月六日之间，相当于公历4月。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.4白族
白族，现有人口185.81万人，主要分 布在云南和贵州。
白族在艺术方面独树一帜，其建筑、 雕刻、绘画艺术名扬古今中外。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗
3.5西南地区主要少数民族民俗 3.5.6侗族
侗族，现有人口296.03万，主要分布 在贵州、湖南、广西等省区。民间多称 “侗家”。主要从事农业，兼营林木，林 业以产杉木著称。以生产鱼粳稻为主，善 用稻田养鱼。有自己的民间戏曲——侗戏。
中外民俗概论
第3章 中华民族民俗