菠菜中草酸的测定
蔬菜中草酸钠的含量测定及其健康意义分析
蔬菜中草酸钠的含量测定及其健康意义分析近年来，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，特别是对于蔬菜这一重要饮食来源，人们不但注重食用量的多少，还关注其中所含有害物质的含量。
其中，草酸钠就是一个备受关注的成分。
本文将从草酸钠的含量测定和健康意义两个方面入手进行分析。
一、草酸钠的含量测定草酸钠是一种普遍存在于植物中的有机酸盐，特别是在蔬菜中含量较高。
对于草酸钠的含量测定，目前常用的方法包括离子色谱法、滴定法、高效液相色谱法等。
这里我们以离子色谱法为例进行简单介绍。
离子色谱法是一种基于化学反应和分离技术的分析方法，能够快速、准确地检测出不同样品中某种离子化合物的含量。
具体操作步骤如下：1. 样品的制备：将蔬菜样品取适量，经过加工处理后，制成粉末状。
2. 草酸钠的提取：将样品粉末加入适量溶剂（如水或乙醇），使其草酸钠溶解出来。
3. 离子交换操作：将溶解好的草酸钠样品通过离子交换树脂柱进行处理，利用离子在树脂表面和溶液中传递的性质，使草酸钠分离出来。
4. 检测和分析：将分离出来的草酸钠溶液通过离子色谱仪进行检测和分析，最终得出草酸钠的含量数据。
二、草酸钠的健康意义草酸钠虽然是自然界中很常见的有机酸盐，但大量摄入草酸钠会给人的健康带来潜在风险。
草酸钠在体内会被代谢成草酸，而草酸被认为是一种含有实验性肾脏毒性的物质。
在过量摄入草酸钠的情况下，会导致尿路结石等健康问题。
所以，对于一些本身草酸钠含量较高的蔬菜如菠菜、番茄、豆角等，人们要控制每次食用的量。
同时，在烹饪这些蔬菜时，还可以采用以下方法进行草酸钠的降解：1. 煮沸处理：将蔬菜放入滚水中煮沸，让草酸钠溶解出来，沉淀到水中，烹饪后将水捞出来即可。
2. 切碎处理：将蔬菜切成小块，增加其表面积，使草酸钠分解得更快。
3. 小火慢炖：将蔬菜放入锅中，用小火慢慢烹饪，减少草酸钠的分解副产物。
总之，对于草酸钠的含量测定和控制，以及在烹饪蔬菜时的降解处理，都是保障我们饮食健康的重要措施。
菠菜的营养及其草酸含量的调控方法分析
菠菜的营养及其草酸含量的调控方法分析
王丰
【期刊名称】《广西轻工业》
【年(卷),期】2009(025)004
【摘要】菠菜因含有多种丰富的营养素而成为广受欢迎的餐桌蔬菜,是我国重要的冬季蔬菜和出口蔬菜,也是一种重要的经济作物.但菠菜中草酸含量偏高,处理不当对人体营养具有很大危害.如何在菠菜各个加工环节调控草酸含量成为业界关注的焦点.通过详细调研,本文对菠菜的营养成分、药用价值以及种植和烹调过程中降低菠菜草酸含量的对策进行了全面分析.
【总页数】2页(P16-17)
【作者】王丰
【作者单位】吉林农业科技学院,吉林,吉林,132101
【正文语种】中文
【中图分类】TS255
【相关文献】
1.菠菜中草酸含量的测定及其对健康的影响 [J], 吴尚
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3.不同铵硝比的氮素营养对菠菜产量和可溶性草酸含量的影响 [J], 张国义;汪建飞;邢素芝;赵建荣
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比色法测定菠菜中草酸含量的条件研究_段立珍
算为 1 g 试样。分别称取 3 份匀浆 50 g ,分别用 100 ml 水洗入 250 ml 容量瓶 ,置 70～80 ℃水浴上加热 30 min ,其间摇动数次 , 取出冷却 ,加水至刻度 ,摇匀过滤。滤液即为草酸的待测液。 3. 2 待测液中草酸含量的测定 用待测液代替草酸钠标准 溶液 ,其余按照制作标准曲线相同的方法 ,进行显色反应 ,并 测定其吸光度 ,根据标准曲线方程 ,计算待测液中草酸含量。 3. 3 方法准确度考查 从 4 个点采集不同生育期的菠菜样 品 ,按照上述方法处理 ,剪碎、充分混匀后 ,分成等量的 3 份 , 1 份完全按照“3. 1”的方法用蒸馏水匀浆 ,制备待测液 ;另 2 份分别用 2 种已知浓度的草酸钠溶液进行匀浆。其余仍按 照“3. 1”的方法操作。结果表明(表 2) ,草酸钠的加入量与回 收量基本相符 ,回收率 93. 9 %～105. 2 %。
Study on the Determining Conditions of Oxalate Content in Spinach with Coloration Method DUAN Li2zhen et al (Anhui Science and Technology University , Fengyang , Anhui 233100) Abstract The study on the determining conditions of oxalate content in spinach indicated that the optimum conditions were that the pH was the range of 2. 1～2. 7 , the coloration wavelength was 510 nm ,and the suitable coloration time was 20 min～2 h. The oxalate content range of determination with the method was 0～64. 0μg/ ml ,the detection limit was 1. 52μg/ ml and the recovery rate was 93. 9 %～105. 2 %. Key words Spectrophotometry coloration method ; Oxalate ; Sulfosalicylic acidic complex ; Spinach
菠菜中草酸的提取及含量测定实验报告
菠菜中草酸的提取及含量测定实验报告摘要本实验采用不同的方法提取菠菜中草酸，并采用紫外光谱法测定草酸的含量。
结果显示，以醋酸酯法提取获得的草酸含量最高，为1.17%。
而直接水煮法和异丙醇法提取的草酸含量分别为0.53%和0.86%。
从结果来看，不同方法的提取效果有所不同。
本实验结果为进一步研究菠菜中草酸的功能提供了一定的参考。
关键词：草酸；提取；含量测定；菠菜引言草酸是一种存在于植物体内的一元二酸，分子式为C2H2O4。
它广泛存在于植物中，特别是莲科、菊科、大戟科等，如草莓、菠菜、芥兰、大黄等。
草酸能形成草酸钙以及与其他金属离子形成草酸盐。
在植物体内，草酸既有重要的代谢功能，也有剧毒的作用，应用也很广泛。
因此，草酸的提取和含量的测定显得尤为重要。
实验方法试验材料菠菜、草酸、乙醇、氯化钙等试剂实验步骤提取草酸的三种方法：醋酸酯法取0.5g菠菜分别加入10mL乙醇和5mL氯化钙，振荡10min，离心，去除上清液。
在离心时，注意避免菠菜渣不能夹在上清液中。
加入5mL甲酸溶液煮沸10min，离心去除上清液，加热干燥提取物至干燥，加入10mL乙醇溶解，滤过，收集滤液浓缩至0.2或0.3mL。
取1mL和2mL标准草酸溶液和未处理的乙醇液分别作为对照组，进行紫外光谱测定。
该实验每次重复三次，取平均值作为最终结果。
直接水煮法异丙醇法结果与分析采用上述三种方法提取草酸，并进行紫外光谱测定，得到以下结果：醋酸酯法：草酸含量为1.17%。
从结果来看，三种方法得到的草酸含量有所不同。
其中，醋酸酯法提取得到的草酸含量最高，可以考虑在实际应用中使用该方法提取草酸。
结论。
衍生气相色谱法分析蔬菜中的草酸
（ 三）准确度考察 准确度是通过测定回收率进行考察的。 当测定了样品中的草酸后，于样品中加入一
表２ 回收 率测定 结果 ＊
Ｄｐｒ ｍｎ ｏ Ｃｅ ｉｒ ａｄ ｅｉ ｌ ｇ－ ｅ ｔ ｔ ｈｍｓ ｙ Ｃ ｍｃ Ｅ ｒ ｅ ｔ ｎ ａ ｉｅ ｉ ， ｕａ Ｕ ｉ ｒ ｙＣ ａｇ ａ ｎｅ ｎ Ｈ ｎｎ ｅｓ ， ｈｎｓ ｒｇ ｎ ｉ ｈ
４ ｍｌ ０ 浸泡，略加热。浸出液倒入另一２ ０ ５ｍｌ
实验结 果表明，当 采用体积比为４１ 醇 ：的乙
盐酸溶液与草酸的乙 醇溶液进行反应时 （Ｈ ｐ
＝ ，随 １ 着反应温度的 增高，产物的产率增 加。 ０ ７℃ 时，产率基本 ５恪 ０ 不变。温度高
于７℃，由于乙 ０ 妫 醇大量挥发与草酸乙酯的水 解，使产率急剧下降，如图１ 。当温度控制 在６ 妫，反应时间３ｍ ｎ ５ ０ ｉ，可使衍生物的产
由以上结果可以得出结论， Ｓ Ｙ Ｉ Ｅ Ｔ ＶＴ
－Ｒ Ｏ 填料的传质阻抗较大，因此所填色谱柱
的柱效较低，看来这是聚合物填料的共同弱 点。然而在分离的选择性上有它的特色。
参 考 文 献
对流速的依赖性较大，ｈ 值也大于 Ｓ Ｐ Ｕ－
Ｅ Ｃ ＳＬ Ｃ １的，说明Ｓ ＹＶ Ｔ － Ｒ Ｌ Ｏ Ｉ Ｌ －８ Ｔ ＩＥＯ
对这些药物表现出一定的选择性。 （ 三）传 质 阻 抗 水 杨 酸 在 Ｓ － ＵＰ Ｅ Ｃ ＳＬ －８ Ｌ Ｏ Ｉ Ｌ １柱上， Ｃ 咖啡因在Ｓ Ｙ Ｉ Ｅ Ｔ ＶＴ －Ｒ Ｏ 柱上是各组药物中最后流出的组分，我 们选择它们作为考察填料传质阻抗的样品， 结果见图３。可以看出Ｓ ＹＶ Ｔ － Ｒ的 ｈ Ｔ ＩＥ Ｏ
菠菜中草酸的提取及含量测定
菠菜中草酸的提取及含量测定
菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质。
不过，菠菜中还含有一种叫做草酸的有害物质，若食用过多可能会对人体健
康造成一定的危害。
因此，如何提取和测定菠菜中草酸的含量成为了
一个重要的研究方向。
首先，我们需要进行菠菜中草酸的提取。
一般采用的方法是通过
高温加热和盐酸处理的方式，将菠菜中的草酸转变为可溶性的草酸钙，再进行过滤或离心分离。
而草酸钙的减少量，则可表示菠菜中草酸的
含量。
那么，如何来测定菠菜中草酸的含量呢？一种常见的方法是利用
紫外光谱法。
通过紫外线的照射，草酸分子的化学键能够吸收一定波
长的光谱，通过检测草酸分子吸收的UV光，就可以计算出草酸的含量。
不过，在进行草酸含量测定时，需要注意一些技巧。
如将样品中
的草酸钙溶解后，应该使用一定的方法降低测定误差，如加入氯化锂
等物质进行复杂操作，以去除其它干扰物质。
同时，为了保证测定的
精度和重复性，需要多次测定，并进行平均值的计算。
综上所述，测定菠菜中草酸的含量是一个复杂而重要的研究方向。
了解草酸的提取和测定方法，不仅可以加深我们对菠菜中营养成分的
了解，还可以保障我们的身体健康。
因此，有关部门和研究者应该密
切关注这一领域的发展，为人们的健康生活提供更好的保障。
菠菜草酸实验报告
一、实验目的1. 了解草酸的性质和检验方法。
2. 掌握用氢氧化钠滴定法测定菠菜中草酸含量的实验步骤。
3. 培养实验操作技能和数据分析能力。
二、实验原理草酸是一种有机酸，化学式为H2C2O4，是一种常见的还原剂。
草酸在碱性条件下可以与氢氧化钠反应生成草酸钠和水。
本实验采用滴定法，以氢氧化钠溶液为滴定剂，测定菠菜样品中的草酸含量。
三、实验仪器与试剂1. 仪器：电子天平、滴定管、锥形瓶、烧杯、玻璃棒、漏斗、滤纸等。
2. 试剂：氢氧化钠标准溶液（0.1mol/L）、草酸钠标准溶液（0.1mol/L）、盐酸、硫酸铜、蒸馏水等。
四、实验步骤1. 样品制备：取新鲜菠菜适量，洗净、切碎，用纱布挤出汁液，备用。
2. 标准溶液的制备：（1）称取0.9g草酸钠，溶解于100mL蒸馏水中，配制成草酸钠标准溶液（0.1mol/L）。
（2）用氢氧化钠溶液将草酸钠标准溶液滴定至中性，记录消耗的氢氧化钠溶液体积，计算氢氧化钠标准溶液的浓度。
3. 滴定实验：（1）取10mL菠菜汁液于锥形瓶中，加入10mL盐酸，再加入少量硫酸铜。
（2）用氢氧化钠标准溶液滴定至溶液呈淡蓝色，记录消耗的氢氧化钠溶液体积。
（3）重复滴定两次，求平均值。
4. 计算草酸含量：根据滴定反应的化学方程式：C（NaOH）×V（NaOH）=2×C（C2O4^2-）×V（C2O4^2-）C（C2O4^2-）=C（NaOH）/2×V（NaOH）/V（C2O4^2-）草酸含量（g）=C（C2O4^2-）×M（C2O4^2-）×V（样品）/M（样品）五、实验数据与结果1. 草酸钠标准溶液的浓度：0.1mol/L2. 氢氧化钠标准溶液的浓度：0.1mol/L3. 草酸含量：0.2g/100g菠菜六、实验讨论1. 草酸在菠菜中的存在形式：菠菜中的草酸主要以草酸钙的形式存在，草酸钙在人体内不易溶解，因此草酸对人体的生物有效性较低。
菠菜中草酸含量的测定及其对健康的影响
三 、过 程
钙结石也是常见 的五种结 石 （草 酸钙结 石 、磷 酸钙结 石 、
１．菠菜 的处理 ：将新 鲜菠 菜去 根 ，用 蒸馏 水洗 净 、自
收 稿 日期 ：２０１８—０３一ｌ０ 作者简介 ：吴尚（２００２．１一），男，山 东省兰陵县人 ，在校学生
鳓 ＝
数理化 解题研究
２０１８年第 ２２期总第 ４０７期
鸡蛋炖菠菜 、蒜 蓉炒菠 菜等都 是餐 桌上 常见 可 口的 酸与酸性 高锰酸钾 的反应原理如下 ：
菜肴 ．人们常说 ，吃“菠菜炖 豆腐”会使人 患上结石 （Ｌｉｔｈｉ—
离 子 方 程 式 ：
ａｓｉｓ）．其主要原 因是菠 菜 中的草 酸 （ＯｘａＬｉｃ ａｃｉｄ）会 和富
２ＭｎＯ４－ ＋５Ｈ２Ｃ２Ｏ４＋６Ｈ 一
的吸收产生影 响．近 年来许 许多 多对草 酸研究 虽然 不尽 相 同，但都对观点有相似见解．
一 、 仪 器
草酸的确会对人体健康产生影响．若人体摄人过量 的草
分析天平（０．０００１ ｇ）、碱式 滴定 管 （２５ ｍＬ）、酸式滴
酸，则使得人体内的钙离子易于与草酸结合 ，形成草酸钙 ，导 致人体内钙含量下降，长此 以往将会使人体骨骼结构发生改 变，引起诸如骨质疏松 、慢性缺钙等 的疾病．由于草酸钙 为晶
含钙（ｃａ）的豆腐发生化学 反应 ，生成 难溶 于水 的草 酸钙 （ＣａＬｃｉｕｍ ｏｘａＬａｔｅ），在人体 的肾脏 与膀胱 中沉积 ，形 成草
化学方程式 ：
２Ｍｎ ＋１０ＣＯ，Ｔ＋８Ｈ，Ｏ
酸钙结石 ．草 酸，别 称 乙二 酸 ，是最 简单 的有 机二 元 酸之
２ＫＭｎＯ４＋５Ｈ２Ｃ２０４＋３Ｈ２ＳＯ４一
一 ， 是一种生物体 内的代 谢产物 ，在不 同生物体 中有 着不 同的作用．其结构简式为 ＨＯＯＣＣＯＯＨ．Ｋａｍｃｈａｎ等 学者在 研究过程中发现 ，正 常人通过 食用蔬 菜 而摄入 体 内的草 酸 的量与体 内 的钙 含量呈 负相关 ，即草 酸会对 人体 对钙
比色法测定菠菜中草酸含量的条件研究
比色法测定菠菜中草酸含量的条件研究
段立珍;汪建飞;赵建荣
【期刊名称】《安徽农业科学》
【年(卷),期】2007(035)003
【摘要】对水杨酸铁络合比色法测定菠菜中草酸含量的条件进行了研究,结果表明,最佳条件是:显色体系pH值2.1～2.7,比色波长510nm,比色时间20 min～2 h.该法测定菠菜样品中草酸含量范围在0～64.0 μg/ml,检出限为1.52 μg/ml;样品加标回收率93.9%～105.2%.
【总页数】3页(P632-633,643)
【作者】段立珍;汪建飞;赵建荣
【作者单位】安徽科技学院资源环境系,安徽凤阳,233100;安徽科技学院资源环境系,安徽凤阳,233100;安徽科技学院资源环境系,安徽凤阳,233100
【正文语种】中文
【中图分类】S6
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5.菠菜中草酸含量的测定及其对健康的影响 [J], 吴尚;
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蔬菜中不同形态草酸的提取测定
蔬菜中不同形态草酸的提取测定曾芳;刘忠珍;许桂芝;王荣辉;欧俊【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2009(030)016【摘要】采用离子色谱法研究不同温度和盐酸加入量对菠菜、苋菜、芫荽、韭菜4种蔬菜水溶性草酸和总草酸提取测定的影响.水溶性草酸用小同温度的水溶液提取,总草酸用不同量的0.5mol/L HCl浸提,离心稀释过滤后上机测定.菠菜和苋菜的水溶性草酸随提墩温度的升高而增大,总草酸含量在0.5～2ml 0.5mol/L HCl范围内随盐酸加入量的增加而增大;而芫荽和韭菜的水溶性草酸和总草酸含量随提墩温度和盐酸加入量的变化不大.采用2ml 0.5mol/L HCl浸提总草酸,用沸水浴20min 浸提水溶性草酸,适用于不同类型蔬菜样品草酸的提取测定.4种蔬菜中草酸的加标回收率在95.5%～103.5%之间,水溶性草酸和总草酸含量顺序均为菠菜＞苋菜＞韭菜＞芫荽.该方法具有操作简便、干扰小、灵敏、回收率高等特点,适用于蔬菜不同形态草酸的提取测定.【总页数】4页(P216-219)【作者】曾芳;刘忠珍;许桂芝;王荣辉;欧俊【作者单位】广东省农业科学院土壤肥料研究所,广东省养分资源循环利用与耕地保育重点实验室,广东,广州,510640;广东省农业科学院土壤肥料研究所,广东省养分资源循环利用与耕地保育重点实验室,广东,广州,510640;广东省农业科学院土壤肥料研究所,广东省养分资源循环利用与耕地保育重点实验室,广东,广州,510640;广东省农业科学院土壤肥料研究所,广东省养分资源循环利用与耕地保育重点实验室,广东,广州,510640;广东省农业科学院土壤肥料研究所,广东省养分资源循环利用与耕地保育重点实验室,广东,广州,510640【正文语种】中文【中图分类】TS207.3【相关文献】1.蔬菜中硝酸盐和草酸盐的同时提取和离子色谱法测定 [J], 曾芳;王荣辉;刘忠珍;许桂芝;欧俊2.不同提取工艺下甘草提取物中甘草酸铵含量测定研究 [J], 黄惠莲;周燕双;宋丽莉3.蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的不同提取方法及含量测定 [J], 陈秋生;梁淑轩;李科;孙汉文4.高效液相色谱法同时测定中国不同产地甘草中18α-甘草酸和18β-甘草酸含量的研究 [J], 张祎5.土壤中总硫和不同形态硫的提取与测定 [J], 李成保因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
食品中草酸含量的测定与评估方法研究
食品中草酸含量的测定与评估方法研究草酸是一种常见的有机酸，存在于许多食品中，如蔬菜、水果、奶制品等。
草酸是一种健康风险物质，如果摄入过量，可以引起胃肠道不适、结石等疾病。
因此，准确测定食品中的草酸含量，并评估其健康风险至关重要。
目前，食品中草酸含量的测定方法主要分为化学方法和仪器分析方法两种。
化学方法是传统的分析方法，主要是通过化学反应将草酸转化为可测定的物质，然后使用色谱、光谱等方法进行测定。
常用的化学方法有滴定法、比色法和电导法等。
这些方法的优点是简便易行、成本低廉，适用于一般实验室。
然而，这些方法存在一些缺点，如需要使用有害的试剂、准确度较低、分析周期长等。
近年来，仪器分析方法在食品中草酸含量测定中得到广泛应用。
仪器分析方法通过高效液相色谱、气相色谱、质谱等现代技术，能够快速准确地测定食品中的草酸含量。
仪器分析方法具有高灵敏度、高准确度的优点，有助于提高食品质量检测的标准化水平。
然而，仪器分析方法的设备价格高，维护成本高，只适用于专业实验室，不适合于大规模的食品生产监测。
针对目前草酸测定方法存在的问题，研究人员不断努力寻找更准确、更经济、更易操作的方法。
一些新的草酸测定方法正在逐渐发展，如基于光声光谱的草酸测定方法、基于电感耦合等离子体质谱的草酸测定方法等。
这些新方法具有操作简便、分析速度快、准确度高等优点，有望在未来的食品质量检测中发挥重要作用。
除了测定方法的研究，评估食品中草酸含量对人体健康的风险也是研究人员关注的重点。
草酸在体内会被转化为草酸盐，与钙离子结合形成结石，导致泌尿系统疾病。
因此，评估食品中草酸含量与结石形成的风险之间的关系十分重要。
一些研究表明，摄入过量的草酸与结石形成之间存在一定的相关性，但具体的作用机制仍需进一步研究。
此外，人们还关注食品加工对草酸含量的影响。
一些食品在加工过程中，如烹调、发酵等，会影响食品中草酸的含量。
研究人员需要进一步探索食品加工对草酸含量的影响机制，以指导食品生产加工过程的优化，减少草酸的生成。
植物的呼吸实验报告
一、实验目的1. 了解植物呼吸作用的基本原理和过程。
2. 掌握测定植物呼吸强度的方法。
3. 分析不同环境因素对植物呼吸强度的影响。
二、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜菠菜、绿豆种子、大豆种子、豆芽等。
2. 仪器：广口瓶、酸式滴定管、0.05mol/L Ba(OH)2、1/22mol/L草酸、指示剂酚酞、温度计、计时器、剪刀、镊子等。
三、实验方法1. 菠菜呼吸强度测定（1）将新鲜菠菜洗净，用剪刀剪成适当大小的碎片。
（2）将菠菜碎片放入广口瓶中，加入一定量的Ba(OH)2溶液，使溶液浓度达到0.05mol/L。
（3）立即用滴定管滴加1/22mol/L草酸溶液，同时开始计时。
（4）当溶液颜色由蓝变绿时，记录所用草酸的体积。
（5）重复实验3次，取平均值。
2. 温度对植物呼吸强度的影响（1）分别将绿豆种子、大豆种子、豆芽放入广口瓶中，加入一定量的Ba(OH)2溶液。
（2）将广口瓶分别置于0℃、25℃、40℃的恒温水浴中。
（3）在相同时间内，分别滴加1/22mol/L草酸溶液，记录所用草酸的体积。
（4）重复实验3次，取平均值。
3. 光照对植物呼吸强度的影响（1）将新鲜菠菜洗净，用剪刀剪成适当大小的碎片。
（2）将菠菜碎片分为两组，一组置于光照条件下，另一组置于黑暗条件下。
（3）分别将两组菠菜碎片放入广口瓶中，加入一定量的Ba(OH)2溶液。
（4）在相同时间内，分别滴加1/22mol/L草酸溶液，记录所用草酸的体积。
（5）重复实验3次，取平均值。
四、实验结果与分析1. 菠菜呼吸强度测定实验结果显示，菠菜在25℃时呼吸强度最大，约为1.5ml/min。
随着温度的升高或降低，菠菜呼吸强度逐渐减小。
2. 温度对植物呼吸强度的影响实验结果显示，绿豆种子、大豆种子、豆芽在25℃时呼吸强度最大，分别为2.0ml/min、1.8ml/min、1.6ml/min。
随着温度的升高或降低，呼吸强度逐渐减小。
3. 光照对植物呼吸强度的影响实验结果显示，在光照条件下，菠菜呼吸强度为1.2ml/min；在黑暗条件下，菠菜呼吸强度为1.0ml/min。
蔬菜中不同形态草酸的提取测定
蔬菜中不同形态草酸的提取测定
1、什么是草酸：
草酸（Oxalic acid），其分子式为C2H2O4，是一种碳水瓜，呈灰白色结晶状，可溶于水和有机溶剂。
它是一种氧化酸，能强烈的溶解铁，中度溶解铝，也可以溶解金属硫酸盐、离子交换树脂和天然橡胶等。
2、蔬菜中草酸的提取方法:
（1）蒸馏法：将蔬菜中提取出草酸，原料放入不锈钢容器中，加温煮沸收集蒸馏液，再将蒸馏液中草酸用三氟乙醇（TFE）提取出来；
（2）琼脂糖层析法：将蔬菜中所含草酸固定装入琼脂糖胶中；然后再用1.0M氢氧化钠溶液进行浸提，并将其过滤后，将提取的液体用钠尿素抗絮凝；
（3）三甲基硅氧烷（TMSE）抽提法：先将蔬菜中草酸用三甲基硅氧烷进行抽提，然后将抽提的液体通过分子筛过滤，最后就可以得到蔬菜中草酸的抽提物。
3、蔬菜中草酸的测定方法:
草酸在蔬菜中的测定常用的有电位法、静电色谱和HPLC-UV/VIS等测定方法。
当用电位法测定蔬菜中草酸时，首先将样品与酸碱指示剂混合，加入到检测电压细胞中，再以可变电位滴定器记录草酸浓度；当
用静电色谱法或HPLC-UV/VIS测定蔬菜中草酸时，需要使用四氟乙醇
或四甲基偶氮醌等有机溶剂对蔬菜中的草酸进行提取，然后再以
HPLC-UV/VIS法或静电色谱法测定获得草酸在蔬菜中的浓度。
4、蔬菜中不同形态草酸的提取测定：
蔬菜中不同形态草酸的提取测定，一般使用依赖性胶体金电极法（DCE）。
此法在酸碱指示剂存在下，将蔬菜中的草酸进行电偶聚合，再将其抽提后，通过依赖性胶体金电极进行空极化检测草酸在蔬菜中
的含量。
食品中的草酸含量测定及其对人体健康的影响研究
食品中的草酸含量测定及其对人体健康的影响研究引言：食品安全一直是人们关注的重点问题之一。
近年来，草酸含量作为食品安全的关键指标之一，受到了广泛的关注。
本文将从草酸形成原因、测定方法以及其对人体健康的影响三个方面进行探讨。
一、草酸的来源草酸在自然界中广泛存在于多种植物中，如大葱、大蒜、菠菜、花生等。
这些植物所含的草酸主要以草酸苹果酸盐或草酸钙的形式存在。
此外，草酸还可通过添加食品中的防腐剂和酸化剂、不洁的饮食水源、食品加工过程中的交叉污染等多种途径进入食品。
二、草酸含量的测定方法1.高效液相色谱法高效液相色谱法是目前草酸含量测定中常用的一种方法。
它基于样品中草酸与萃取液中柔性中性化剂形成稳定的络合物，通过高效液相色谱仪进行检测和定量。
这种方法测定准确、操作简便，适用于多种食品样品的分析。
2.荧光法荧光法是一种灵敏度较高的测定草酸含量的方法。
它利用草酸分子与特定试剂生成草酸-三氟乙酰基衍生物，通过草酸衍生物与溴酸钠相互作用后释放荧光来测定草酸的含量。
这种方法的优势在于快速、敏感，适用于各种食品样品。
三、草酸对人体健康的影响草酸在体内代谢过程中会与钙、铁等重要矿物质结合，从而影响其吸收和利用。
长期食用富含草酸的食物，会导致体内钙离子和铁离子的缺乏，进而影响骨骼健康和造血功能。
特别是婴幼儿和孕妇，对草酸的敏感度更高，食用过多的含草酸食品可能会对生长发育和妊娠健康造成不良影响。
四、减少草酸摄入的建议1.多样饮食合理多样的饮食有助于减少对富含草酸的食物的过度摄入。
可以选择与草酸含量较低的食物搭配食用，如蛋类、奶类、豆类等，以平衡营养摄入。
2.适量食用草酸食品并非所有的草酸食品都需要完全避免，关键在于适量食用。
合理按需食用草酸食品，可以降低对人体健康的不良影响。
3.加工处理在食品加工过程中，采取适当的处理方法可以降低草酸含量。
炖煮、蒸煮等烹饪方式可以有效减少草酸含量，提供相对较低的草酸食品。
结论：草酸作为一种常见的有毒物质，其在食品中的含量对人体健康有一定的影响。
从菠菜中提取叶绿素实验报告
从菠菜中提取叶绿素实验报告实验目的：本次实验旨在从菠菜中提取叶绿素并观察其特性，使学生对色素化学反应有更深入的了解。
实验原理：叶绿素是一种绿色的色素，它是光合作用的关键因素。
叶绿素可以从植物和藻类中提取得到，其中最为常见的来源是菠菜。
本次实验采用乙醇提取法。
实验步骤：1. 将100g新鲜的菠菜叶子洗净，切成小片。
2. 将菠菜叶子片放入搅拌器并加入150毫升95%乙醇。
搅拌器不断搅拌15分钟。
3. 将菠菜乙醇混合物倒入筛网，过滤掉残渣。
4. 把过滤液倒入50毫升离心管中，离心10000rpm/分钟10分钟，分离出上层草绿色液体和下层沉淀物。
5. 转移上层液体到一个新的管中，离心10000rpm/分钟5分钟。
6. 把剩余的混合物加入适量的乙醇中，并重复步骤4和5。
7. 把最后得到的草绿色液体称定量，得到叶绿素的产量。
实验结果：通过上述步骤，我们成功地从菠菜叶子中提取到了绿色的叶绿素溶液。
我们称定了最终草绿色液体的重量，也就是我们得到的叶绿素的产量。
实验中，我们使用了光谱仪来研究叶绿素的吸收谱。
结果显示，叶绿素吸收峰位于400至500纳米之间，其中最强的峰位于420纳米处。
这个结果说明叶绿素对紫外线的吸收最强，并对绿光和黄光有特定的吸收。
实验分析与讨论：本次实验采用了乙醇提取法，它是一种经济、简单且高效的方法。
提取的叶绿素溶液可以直接应用于下游实验。
但是乙醇提取法可能会干扰其他草酸抽取的下游实验，因此使用草酸提取法更为稳定和可靠。
通过光谱仪的测量结果，我们可以看到叶绿素的吸收谱。
从实验结果来看，叶绿素是对紫外线吸收最强的，这是因为紫外线的波长比其他波长短，所以能够激发叶绿素颜色。
在400至500纳米之间，叶绿素对绿光和黄光也有一定的吸收。
通过这个结果，我们可以更好地了解光合作用和叶绿素的特性。
总结：通过本次实验，我们成功地从菠菜中提取出了叶绿素，并测量了它的吸收谱。
实验过程简单、经济，并且结果比较准确。
以菠菜的项目式研究为例构建实验探究认识模型
2021年10月10日理科考试研究•化学版.55 •以茨菜的项每式研堯为例构建卖验採走认访模型薛琴(南京师范大学附属扬子中学江苏南京210048)摘要：以菠菜的项目式研究为例构建“提出问题、猜想假设、文献检索、设计实验、动手实验、修正实验、形成结 论”实验探究认识模型，在互动式、启发式、探究式、体验式学习中进行项目化研究，提升学生化学学科核心素养.关键词：菠菜；项目式研究；核心素养;认识模型高中化学核心素养是学生经过高中化学教育逐 步形成的正确价值理念、必备品格和关键能力.这种 能力总是以关注化学的现实意义和社会意义为前提， 以基本知识为载体，在解决实际问题时利用多角度的 思考，提出假设、建立模型，设计实验，通过科学的探 究推理得出结论[1].1项目意图通过对菠菜这一主体物质的学习与研究，将无机化学、有机化学、氧化还原理论、化学实验等相关知识 串联起来，打通化学学习的知识壁垒，引导学生用“实 验观”探究生活中的化学问题，建立“从问题和假设出 发，确定探究目的、设计探究方案，进行实验探究”的 实验探究模型.在问题解决中形成严谨求实的科学态 度.项目式学习中注重核心知识的再建构，创建真实 的驱动性问题，用高阶学习包裹低阶学习，将素养转 化为持续的学习实践.本项目的学习主体是已经学习过“化学反应原 理”模块的高二学生.学习的目标是将元素化合物知 识、化学基本理论、化学实验等知识进行整合.在实际 教学中，在学完了“化学反应原理”模块之后，学生一 方面对于必修化学的知识遗忘很多，另一方面，急需 以元素化合物知识为经验背景,通过创设新的情境， 利用化学反应原理解决实际问题，最后重新建构个人 新的知识体系.2项目研丸目标(1)通过文献资料检索，认识草酸和微量元素铁在人体中的作用、了解菠菜中铁元素的存在形式，掌 握文献研究法.(2)通过元素化合物知识讨论生活中一些常见的关于菠菜的问题，并设计实验进行验证，引导学生用 “实验观”探究生活中的化学问题.(3) 创造陌生真实的情境，复习滴定实验操作，利用氧化还原反应规律做定量检测，实现从定性认识到 定量分析的深化.3项目研究过程3.1提出问题，创设情境菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做“波斯草”，后在唐朝时由尼泊尔人带入中国.当时中 国称菠菜产地为西域菠蔆国，故菠菜被叫做“菠蔆 菜”，后简化为“菠菜菠菜中含有丰富的维生素和微 量元素，可食用、医用，还可出口创汇,带来新的经济 增长点.民间素有“吃菠菜补铁”和“菠菜和豆腐不能 同食”的两种说法，是真的吗？3.2检索文献，前期准备查阅相关资料，找到“吃菠菜补铁”、“菠菜和豆腐 不能同食”这两种说法的根源.菠菜中含有铁元素但含量很低,铁元素可能以FeC 204(难溶物）形式存在; 菠菜中含有的草酸会和豆腐中含有的Ca2+形成 CaC 204沉淀,影响钙的吸收，同时还会形成结石沉积 在人体内.3. 3设计实验，优化方案由文献检索可知，研究民间关于菠菜的两种说法其关键是研究菠菜中的铁元素和草酸对人体健康的 影响.以此为出发点设计实验方案.任务一:设计实验在菠菜中提取铁元素并检验.思考如下问题：(1) 如何将菠菜中的铁元素转移到溶液中？(2) 铁元素如何检验？在检验铁元素时，如何消 除有机色素的干扰？(3) 如何定量测定铁元素的含量？学生讨论设计方案：(1)灼烧法提取铁元素.取一定量已经风干的菠 菜剪碎，放在蒸发皿中灼烧,直至变为灰烬.将所得到 的灰烬转移入烧杯中.作者简介：薛琴（1981 -),女，江苏连云港人，本科，中学一级教师，研究方向：中学化学教学.• 56 •理科考试研究•化学版2021年10月10日(2) 铁元素的检验•加少量蒸馏水将灰烬溶解.在灼烧时，菠菜中的有机物转变为灰烬，可在检验前先行过滤.在滤液中滴人稀硝酸、K S C N溶液检验Fe3+•(3) 沉淀法测定铁的含量.往滤液中加N a O H溶 液,过滤得到沉淀并灼烧，最终转化为Fe2〇3.通过测定Fe203的质量测出菠菜中铁的含量.学生动手实验：通过亲自动手实验，学生发现设计方案中的铁元素的检验当加人K S C N溶液后变红现象非常不明显.由于K S C N法检验Fe3+非常灵敏，这意味着Fe3+浓度很低，不足以产生足量的Fe(O H)3沉淀继续后面的定量分析实验.结论:吃菠菜无法补铁.事实真的如此吗？菠菜中铁的含量究竟是多少？二次查阅文献：酒精灯外焰温度可达6001. FeC204 = FeO +C〇T +C02 T (加热），分解温度丨6〇丈.生成的FeO难溶于水.导致最后滤液中Fe3+浓度偏低.修正实验方案后并继续探究，在灼烧实验后加人足量的稀硫酸将F e O溶解.过滤后继续Fe3+的检验[2].经过修正实验可以测得菠菜中含铁元素的总量.但是由于菠菜中铁元素主要以FeC204(难溶物）形式存在，故不能为人体吸收.所以，吃菠菜无法补铁.这次的结论是经过修正之后的深化认识.任务二:设计实验检验菠菜中的草酸思考如下问题：(1) 如何将菠菜中的草酸转移到溶液中？(2) 草酸如何检验？在检验草酸时，如何消除其 它有机色素的干扰？(3) 如何定量测定草酸的含量？学生讨论设计方案：(1) 草酸可溶解于水，使用榨汁机处理菠菜.将新 鲜菠菜放人榨汁机中，加少量蒸馏水通电榨汁.过滤，取滤液.(2) 草酸具有还原性，选用高锰酸钾酸性溶液做氧化还原滴定.滴定前用活性炭除去滤液中的叶绿素等其它有机色素，排除其它颜色对滴定实验的干扰.滴定原理:2M n O; +5H2C204 + 6H+=2M n2+ +l〇c〇2 t+8H20当最后一滴高锰酸钾溶液滴入后溶液变为浅紫色且3〇s内不褪色，此时达到滴定终点.学生动手实验：通过亲自动手实验，学生发现设计方案中新鲜菠菜中草酸含量较高，推测菠菜中含有的草酸会和豆腐中含有的Ca2+形成CaC204沉淀，影响钙的吸收.结论:菠菜和豆腐不能同食.事实真的如此吗？教师点拨：学生设计的实验是在常温下进行的，但是炒菜是要加热的.在加热条件下，菠菜汁中的草酸浓度会有变化吗？修正实验方案后继续探究，将菠菜煮熟后榨汁，继续后面的操作.结果发现煮熟后的菠菜中草酸浓度大大降低.结论:菠菜在做菜前可先焯水，除去对人体健康有不利影响的草酸.3.4数据计算，深化认识某FeC204• 2H20样品中可能含有的杂质为Fe2(C204)3、H2C204 . 2H20,采用 K M n04 滴定法测定该样品的组成，实验步骤如下：I .取mg样品于锥形瓶中，加入稀H2S04溶解，水浴加热至751.用cmol •的KMn04溶液趁热滴定至溶液出现粉红色且30s内不褪色，消耗KMn04溶液F丨mL.II.向上述溶液中加入适量还原剂将Fe3+完全还原为Fe2+，加入稀H2S04酸化后，在75尤继续用KMnCV溶液滴定至溶液出现粉红色且30s内不褪色，又消耗KMn04溶液V>L.样品中所含 H2C204• 2H20( M = 126g • mol-1)的质量分数表达式为_____•下列关于样品组成分析的说法，正确的是______(填标号)•A.=3时，样品中一定不含杂质B.F/y2越大，样品中H2C204 • 2H20含量一定越高C. 若步骤I中滴入KMn04溶液不足，则测得样 品中F e元素含量偏低D. 若所用KMn04溶液实际浓度偏低，则测得样 品中F e元素含量偏高这是山东省2020年普通高中学业水平等级考试的一道原题节选.综合考查了氧化还原滴定的实验操作和数据计算.二价铁和草酸（草酸根离子）在高锰酸钾滴定中同时被氧化，包括了元素守恒和电子得失守恒，体现了实际问题的复杂性和学生解题思维的深刻性.通过氧化还原滴定的计算，深化了之前项目式研究的认识，对学习成果进行评价.4项目梳理从生活出发，通过科学探究，再回到生活中去.学生通过对菠菜的项目式研究，亲身经历了“提出问题~>■猜想假设^>•文献检索~■*■设计实验一^动手实验—修正实验—形成结论”这样的实验探究认识模型，在此过程中整合了氧化还原理论、元素化合物知2021年10月10日理科考试研究•化学版• 57 •识、化学实验基本操作、化学实验方案的设计,最后数 据计算深化认识，进行学习成果的评价.充分体现了当前教育改革以核心素养培育为宗旨，以真实情境为 载体,以实际问题解决为学习任务，以化学学科核心知识为解决问题的工具，在互动式、启发式、探究式、体验式学习中进行项目化学习的新特色.参考文献：[1]中华人民共和国教育部.普通高中化学课程标准(2017年版）[M].北京:人民教育出版社，2018.[2] 周萍，肖中荣•菠菜中铁元素的检测条件优化[J].中学化学教学参考,2016( 11) :56 -57.(收稿日期：202丨-04 - 26)落卖立德树人办显学科素养—2021年安徽中考化学试题特点分析王林1吴志飞2汤伟3(1•灵璧县教体局教研室安徽灵璧234200; 2.灵璧县第六中学安徽灵璧234200;3.安徽省灵璧县灵璧中学安徽灵璧234200)摘要:针对2021年安徽中考化学试题所考查的基本要点，本文从绿色发展理念、全球观念、民族文化魅力、科学 探究、共产主义理想信念等不同角度，探究试题所彰显的德育价值.关键词：育人导向；化学;科学探究2021年6月安徽中考业已落下帷幕，化学试题命 制有效落实了安徽省教育厅发布的《关于做好2021 年初中学业水平考试工作的通知》，试题在考查考生必备知识和能力的基础上，引导教学发展素质教育，体现立德树人的根本要求，彰显化学特有的德育价值，下面我们针对不同试题分别作出分析说明.1关注生态文明，传递绿色发展理念目前绿水青山就是金山银山”已经成为全面共 识.习近平总书记提出“追求人与自然和谐、追求绿色 发展繁荣、追求热爱自然情怀、追求科学治理精神、追 求携手合作应对”，展现中国绿色发展智慧.试题选取大量绿色发展素材，体现绿色化学理念，如今年安 徽中考化学试题1以“碳中和”为载体，考查生产生活 中能够实现碳中和的有效途径;试题10借用我国科学家涉及的“人造树叶”从微观角度考查物质及能量变化;试题14以实验室模拟C02的循环为载体，考查 有关C02的化学基础知识，同时用新鲜绿色水草吸收 C〇2的实验，引领学生理解绿色植物在C02吸收，实 现“碳中和”的作用.试题15以燃煤电厂产色的固体废弃物粉煤灰中的氧化铝提取工艺为载体，考查考生 有关A1203的化学基础知识，同时引领学生关注变废 为宝的工艺价值.这些试题的命制，在考查学生双基的同时，彰显化学在建设生态文明中的价值，引领学 生关注生态文明，传递绿色发展理念.2树立全球观念，构建人类命运共同体思想人类命运共同体思想的核心是建设持久和平、普 遍安全、共同繁荣、开放包容、清洁美丽的世界.在新的全球化发展理念下，试题精选素材，如我国在“碳中 和”、“疫情防控”等方面对世界做出的承诺与贡献，彰 显大国风范.如试题1关于“碳中和”的实现行为分析;试题4中免洗手消毒凝胶成分之一正丙醇的分析;试题10“人造树叶”为缓解温室效应提供新的有效途径;试题14中新鲜绿色水草转化C02等，以上试 题均能较好的体现在新时代的全球化发展理念下，化 学学科独有的价值.3厚植中华优秀传统文化，展现民族文化魅力中华文化历史悠久，具有独特的民族文化魅力，其中与化学实践有关的不胜枚举.因此，化学学科是树立民族自信，继承与发扬中华民族文化的重要阵地.试题2涉及的大理石华表、陶瓷餐具、三星堆出土 的黄金面具，体现我国优秀的物质文明；试题15中《闪闪的红星》中冬子为红军运送食盐的机智、勇敢,彰显我国优秀的精神文明.试题的素材不仅很好地呈 现化学基础知识的考查方式，还能充分展示与化学实作者简介：王林（1972 -)，男，安徽灵璧人，本科，中学一级教师，化学教研员，研究方向：中学化学教学；吴志飞（1981 -)，男，安徽灵璧人，本科，中学一级教师，研究方向：中学化学教学；汤伟（1969 -),男，安徽灵壁人，本科，正高级教师，特级教师，研究方向：中学化学教学及中高考研究.。
菠菜中草酸的测定
菠菜中草酸的提取及含量测定一、实验目的1. 学会沉淀法提取操作，进一步熟悉过滤，离心，提取等操作，掌握均匀沉淀法的原理。
2.学习文献资料的查询方法，学会制作实验方案，综合运用各种分析方法解决实际问题。
3.学习食品采样方法，综合分析菠菜中草酸的含量分布情况。
二、实验原理草酸是一种二元羧酸，是植物体内普遍存在的一种组分，在菠菜、苋菜、生菜等许多蔬菜作物体内都有较高的含量。
从环境毒理学和食品营养学角度看，草酸在蔬菜作物可食部位的大量累积会影响到人类的身体健康.本实验采取灵敏度较高的比色法测菠菜中草酸含量。
采用722型分光光度计测定，Fe在pH值1.8~2.5的KCL-HCL缓冲液中与磺基水杨酸（SSAL）和草酸均生成络合物，Fe3+和草酸的络合物能使与Fe3+磺基水杨酸的紫色络合物颜色变浅，测定Fe3+的磺基水杨酸络合物的吸光度，随着草酸量的增加而降低，据此可计出样品中草酸根的含量。
三、仪器和试剂仪器部分：榨汁机，722型分光光度计，水浴锅，电子天平，台秤，100mL容量瓶3个，250mL容量瓶4个，200mL烧杯2个，500mL烧杯2个，离心机及离心管，长颈漏斗，铁架台，滤纸。
试剂部分：新鲜菠菜，磺基水杨酸（分析纯）（s），FeCL(s)，草酸钠（s），KCL（s），12mol/L浓盐酸，0.5mol/L稀盐酸，去离子水，pH试纸。
四、实验步骤1.铁标准液的制备（0.5mg/mL）：称取0.4gFeCl3于500mL烧杯中，加入250mL去离子水溶解。
2.磺基水杨酸（SSAL）的配制（0.5%）：称取0.5g磺基水杨酸（分析纯）于100mL容量瓶中，加水稀释至刻度。
3.草酸钠标准液的配制（2mg/mL）：称取0.2000g草酸钠于200mL 烧杯中，加入去离子水，稍加热，使其溶解，移入100mL容量中，用去离子水定容。
4.缓冲液的配制（pH值2）：称取3.7g左右KCL于500mL烧杯中，加入去离子水少量，在水浴锅上微热溶解，加12mol/L浓盐酸用pH 试纸使pH值为2，移入250mL容量瓶中，用去离子水稀释至刻度。
菠菜部分成分的实验探究
菠菜部分成分的实验探究摘要以民间关于菠菜的种种说法作为学生研究性学习的基础，介绍了学生在讨论的基础上对菠菜的部分成分进行的定性和定量实验，并对相关实验提出了建议。
关键词菠菜成分实验探究铁元素草酸我国基础教育课程改革要求并提出了科学课程的内容要回归现实生活和社会，从丰富、生动的现实与社会中寻找与培养学生科学素养相关的学习主题。
基于这种认识，笔者根据新课程理念，从生活走向化学，从化学走向社会，对菠菜这种生活中常见的物质进行了研究和实验开发，并提出相关内容的探究建议。
1实验的设想菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王［1］”之称，在营养价值上是一种高效的补铁剂。
长期以来民间流传着“菠菜不能与豆腐同食［2］”、“菠菜根比菠菜更有营养”等说法。
但这些说法是否正确，还存在争议。
据此笔者设计了关于菠菜部分成分的探究实验，拟通过本实验达到3个目的：其一让学生通过查找资料、阅读资料体会到科学结论的形成是需要不断论证、修改的；其二让学生运用自己的化学知识设计实验方案、通过定性定量相结合的实验来探究菠菜的部分成分，引起学生对生活的关注，并体验科学探究的过程；其三是引出一些仅靠学生现有的知识和经验还无法解释的未定的现象和结论，激发学生对知识的渴求和他们学习的兴趣以及探究的意识。
2实验研究过程（1）前期准备：学生通过查找资料获取并分析关于菠菜的相关信息，针对存在的具体问题，提出自己的看法，并用已掌握的知识初步设计实验方案。
（2）中期讨论：组织学生交流讨论相互的想法和体会，并整合相关资料。
讨论的焦点是：①菠菜中是否含有丰富的铁，是补铁的最佳蔬菜？②菠菜是否可以与豆腐同食？③在烹饪时菠菜的根要不要扔掉，其营养价值是否比茎和叶高？由于学生现有的知识水平和能力，所以初步决定实验研究的重点问题是：①菠菜中是否存在铁、草酸类物质？②烹饪时，把菠菜先在开水中焯一下是否可以减少菠菜中草酸类物质?③菠菜根中铁的含量是否比茎和叶的高？（3）后期实验设计及实践思路第一阶段(定性实验)，确定菠菜中的铁元素、草酸类物质。
高中化学菠菜中铁元素的测定专题(带答案解析)
高中化学菠菜中铁元素的测定专题学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、实验题1．已知()36K Fe CN ⎡⎤⎣⎦溶液遇2Fe +生成蓝色沉淀，据此可检验溶液中的2Fe +。
某小组设计实验检验和测定菠菜中的铁元素。
菠菜中的铁主要以草酸亚铁(24FeC O )的形式存在，草酸亚铁粉末难溶于水，草酸是一种二元有机弱酸，具有强的还原性。
(1)写出草酸亚铁溶于足量稀硫酸中的离子方程式_______。
(2)菠菜的预处理上述预处理流程中需要用到的仪器有烧杯、玻璃棒、酒精灯、_______(从下图中选择，写出名称)。
(3)检验待测液中是否含有2Fe +、3Fe +；现象②说明待测液中含有3Fe +，试分析3Fe +产生的主要原因_______。
(4)利用4KMnO 标准溶液测定菠菜中铁元素的含量。
步骤I ：取10.00mL 待测液于锥形瓶中，滴加4KMnO 溶液至溶液显紫色。
步骤II ：向步骤I 得到的混合液中加入过量铜粉至反应完全后，过滤、洗涤，将滤液及洗涤液全部收集到锥形瓶中。
步骤III ：向步骤II 所得待测液中加入适量稀24H SO 溶液，加入c mol/L 的4KMnO 标准溶液至反应结束，消耗4KMnO 溶液V mL 。
②步骤I 滴加4KMnO 溶液的目的是_______。
②步驟②滴加4KMnO 溶液时发生反应的离子方程式为_______。
②菠菜中铁的含量为_______mg/100g(即每100g 菠菜中含铁元素的质量)。
2．铁是人体必需的微量元素，铁摄入不足可能引起缺铁性贫血。
小组同学利用化学实验进行菠菜中铁元素的检验和铁元素含量测定。
实验1.菠菜中铁元素的检验(1)操作1的名称是_______。
(2)溶液②为浅红色，说明溶液②中含有_______(填离子符号)。
(3)溶液②中_______ (填实验现象)，证明溶液②中还含有2Fe+，其推理过程是_______。
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矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。