植物多糖生物活性的研究进展

１．６降血糖目前，在世界范围内，糖尿病（ＤＭ）的发
病率快速上升，严重威胁人类健康，ＤＭ防治已成为医 学界研究的热点。从天然药物，尤其是植物中寻找降 血糖的有效成分是一条重要的途径。 黄芪多糖（ＡＰＳ）长期应用于糖尿病大鼠模型，可 通过降低ＴＮＦ—ｄ、胰岛Ｂ细胞Ｃａｓｐａｓｅ一３的过高表 达，抑制胰岛细胞凋亡，这可能是黄芪多糖治疗ＤＭ的 机制之一¨３｜。仙人掌多糖能明显改善链脲菌素ＤＭ 小鼠多饮、多食和消瘦症状，具有降血糖作用，且能改 善ＤＭ小鼠的体液免疫，同时明显增强其巨噬细胞的 功能‘１
张嫒，刘健
（天津生物工程职业技术学院，天津３００４６２） 摘要综述近年来植物多糖生物活性的研究进展。主要从抗肿瘤、抗病毒、免疫调节、抗炎及抗氧化作用等方面阐 述植物多糖的生物活性，并展望未来植物多糖的应用前景。 关键词植物多糖，抗肿瘤，抗病毒，免疫调节，抗炎，抗氧化，降血脂，降血糖 中图分类号：Ｒ９６３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００６－５６８７（２０１０）０１－００一
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Ｗｅｉｃｈａｎｇ，Ｗａｎｇ Ｗｅｉｐｅｎｇ，甜ａ／．Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ，ｃｈａｒａｃｔｅｒ－
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ａｃｔｉｖｉｔｙ Ａ
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１５１
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Байду номын сангаас
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从褐藻匍扇藻中获得多糖，具有显著的抗单纯疱
疹病毒Ｉ型和Ⅱ型的活性，能抑制不同的单纯疱疹病 毒毒株【５ Ｊ。从裙带菜、紫杉藻和海头红科红藻等中获 得的多糖能对单纯疱疹病毒有强大的杀灭活性，而且 较低浓度就能有效，且无毒旧１。 １．３免疫调节植物多糖具有广谱的免疫调节活性， 并能通过免疫调节作用发挥多种生理活性，其对肌体 的特异性和非特异性免疫都有影响，有的还具有双向 免疫调节作用。 植物多糖对免疫系统的调节作用主要包括：激活 巨噬细胞和自然杀伤细胞使其产生相关的细胞因子； 活化Ｂ淋巴细胞和Ｔ淋巴细胞；激活补体系统；影响肌 体免疫信息；参与调节神经一内分泌一免疫（ＮＭ）网 络；打破肌体免疫系统损伤造成的免疫耐受，提高免疫 系统对抗原的识别能力等。 黄芪多糖可以增加胃癌大鼠的脾淋巴细胞数量， 增加ＩＬ一２和ＮＫ细胞活性，显著增加血液中ＬｇＡ、ＬｇＧ 和ＬｇＭ的水平，即黄苠多糖可以刺激胃癌大鼠的免疫 活动，可用于胃癌的治疗‘７１。给荷瘤小鼠灌胃马尾藻 多糖可调节Ｔ、Ｂ淋巴细胞比，刺激Ｔ淋巴细胞数量增 长，增强肌体的免疫力，且马尾藻多糖对荷瘤小鼠免疫 器官胸腺、脾脏有明显的保护作用，可提高脾指数和胸 腺指数［Ｓｌ。 １．４抗炎炎症反应为具有血管系统的活体组织对 损伤因子作出的防御反应，表现为红、肿、热、痛和功能
肾、活血化瘀、运经仪、体外震波碎石等治疗取得很好
的疗效，既增强排石的功效，又安全可靠，使病人避免 手术的痛苦。从文献报道来看，治法虽不尽相同，但按 中医的辨证施治，采用局部与整体、祛邪与扶正相结
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植物多糖抗肿瘤活性的特点是毒
副作用小或基本无毒，除了能提高肌体免疫功能抑制 肿瘤生长外，与化疗药物适当组合可降低或免除化疗 药物骨髓抑制等不良反应。多糖的抗肿瘤作用与单糖 间糖苷键的结合方式有关。目前认为以Ｂ—Ｄ一葡聚
性和细胞的组成成分，但由于其重要的生理功能及广
泛的应用被不断挖掘，引起了人们越来越大的兴趣。 多糖作为药物始于１９４３年…，目前人们已成功地从近
糖为主的多糖具有明显的抗肿瘤活性。但也有研究显
示以仅一Ｄ一葡聚糖为主的多糖也具有一定的抗肿瘤 作用。国内外研究比较多的植物多糖有枸杞多糖、木
百种植物中提取出了多糖，这些多糖具有非常重要与 特殊的生理活性，如抗肿瘤、参与免疫调节，降血糖、降
・
收稿日期：２００９．１２－２８
万方数据
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植物多糖生物活性的研究进展＋
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合，使对本病的诊断、治疗有一个比较完整的体系。另
外从治疗效果看，结石小者疗程短，超过ｌ ｃｍ者还需 要碎石或手术治疗。所以，注重辨证论治，中西医结 合，内外并治，再配合碎石、推按运经仪等综合治疗对 治疗泌尿系结石有着重要的临床意义和实用价值。
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４｜。
１．７降血脂
高血脂症是指由于脂肪代谢或运转异
常使血液中一种或多种脂类物质成分异常增高的病 症，所导致的心脑血管性疾病的病死率较高，因此积极 治疗高血脂症具有十分重要意义。
万方数据
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Ｋａｍｅｉ
１．８其他作用２０世纪５０年代以后随着对多糖功能
的认识不断深入，发现不同结构的多糖具有许多生物 活性，除了上述的活性外，还在不断发现新的活性。 Ｔｏｋｉｕ等¨纠发现Ｂ一葡聚糖不但具有免疫调节作 用，而且对动物的皮肤灼伤引起的组织溃烂具有治疗 作用。 刘爱群等【ｌ’７１研究发现海带多糖有拮抗肾上腺素 的作用，在肾上腺素刺激下，使离体人脐静脉内皮细胞
糖三种植物活性多糖与抗坏血栓清除羟基自由基的能
力进行了比较，结果显示三种植物多糖所具有的清除 羟基自由基的能力，均比抗坏血酸强。植物多糖的这 种清除羟基自由基能力可以防止自由基损害肌体，因
而具有抗衰老的作用。杨辉¨引等人用自制竹节参多 糖予衰老小鼠模型灌胃，发现其具有提高脑组织过氧
化青酶（ＣＡＴ）活性及降低丙二醛（ＭＤＡ）含量的作用； 同时能提高血液中ＳＯＤ活性，阻断自由基连锁反应， 最终发挥抗衰老作用。
Ｐｈａｒｍａｃｙ
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耳多糖、人参多糖、银杏外种皮多糖、香菇多糖、黄芪多 糖、当归多糖、地黄多糖、芦荟多糖等。
障碍，是肌体对于刺激的一种防御反应。其与许多疾 病的发生、发展和治愈的过程密切相关。因此，寻找有 效的植物抗炎药物具有重要意义。 从中华芦荟叶片中分离得到一种纯酸性多糖 ＡｔＸＳ一２，对二甲苯致小鼠耳肿胀有明显的缓解 作用‘９１。
３ Ｃｈｉｈ Ｍｉｎｇａｎｇ，Ｙｕ Ｊｉｅｚｈｏｕ，Ｒａｎ Ｊｕｈｗａｎｇ．ｅｔ ａ１．Ａｎｔｉ—ａｎｇｉｏｇｅｎｉｃ ｅｆｆｅｃｔｓ ａｎｄ ｍｅｃｈａｎｉｓｍｓ ｏｆ
侯仰锋等【ｌ副采用三种不同浓度的茶多糖予高血 脂症模型大鼠进行灌胃，并测定血清中胆固醇的含量， 结果表明，茶多糖可降低高血脂大鼠胆固醇的含量，说 明茶多糖有一定的降血脂的能力。
活泼，可使各种生物膜的不饱和脂肪酸发生过氧化，形
成过氧化脂质，这些产物会造成核酸交联错误或无法
分裂和蛋白质分解等结果。许多研究表明，自由基损 伤与衰老密切相关，通过对羟自由基的研究，可以揭示
生物体的生命过程及肌体衰老、肿瘤的形成，因此对寻 找清除羟自由基及降解有毒物质的方法具有十分重要 的意义。 刘满红等【Ｉ¨对野甘草多糖、芦荟多糖、凤尾茶多
ｓｐｅｃｉｅｓ ａｇａｉｎｓｔ
ｈｅｒｐｅｓ
ｓｉｍｐｌｅｘ ｖｉｒｕｓ．Ａｎｔｉｖｉｒａｌ Ｌｉ Ｒｕｉ，Ｃｈｅｎ
ｉｚａｔｉｏｎ
Ｒｅｓｅａｒｃｈ，２００９，８３（３）：２８２
产生的组织纤溶酶原激活物（ｔ—ＰＡ）含量下降和纤溶 酶原激活物抑制剂一ｌ（ＰＡｌ一１）分泌减少，且能使ｔ— ＰＡ／ＰＡＩ一１比值升高，从而增加自发性纤溶活性，而发 挥抗血栓作用。 唐礼可【ｌ刮将不同浓度的山楂多糖分别给与小鼠， 结果表明山楂多糖可以增加小鼠的负重游泳时间，提
大多数多糖的抗肿瘤活性是通过激活肌体的免疫
系统而起作用，如从女贞子中提取的多糖，可以通过提 高Ｔ淋巴细胞的增殖能力，增强ＮＫ细胞的活性，对荷 瘤小鼠实体瘤起到不同程度的抑制作用旧Ｊ。 从牛樟芝中提取的多糖可以通过免疫调节促进
侯安继等【ｌ刨研究发现，茯苓多糖具有抑制急慢性 炎症反应作用，用茯苓多糖对用二甲苯所致小鼠急性
炎症和无菌棉球所致大鼠慢性炎症模型进行试验。结 果茯苓多糖对棉球所致大鼠皮下肉芽肿形成有抑制作 用，同时小剂量下也能抑制二甲苯所致的小鼠耳肿。 １．５抗氧化羟基自由基（・ＯＨ）是一种重要的活性 氧，具有极强的的电子能力也就是氧化能力，化学性质
ＩＬ—１２和ＩＦＮ的的分泌、减少血管内皮生长因子在肿
瘤细胞内的分泌，可用于各种癌症的治疗＂Ｊ。 至今也发现了少数多糖不通过免疫系统介导，而 是通过引起细胞凋亡，影响信号转导、膜蛋白及肿瘤细 胞附着等直接杀死肿瘤细胞。Ｋａｍｅｉ等Ｈ１将云芝多糖 与结肠癌细胞ＡＧＳ一起培养４ｄ后，肿瘤细胞的数量 比对照组明显减少，通过流式细胞术研究发现，肿瘤细 胞生长阻滞于细胞周期Ｓ期和Ｇ２／Ｍ期。 １．２抗病毒作用病毒感染是人类健康的巨大威胁 之一，临床用来抗病毒的药物如核苷类、非核苷类化合 物对人体均有一定的毒副作用，由于许多多糖都具有 抗病毒活性，并具有低毒和低耐药性等特点，逐渐受到 关注。
多糖作为来自高等植物、动物细胞膜和微生物细 胞壁中的天然高分子化合物，是由多个单糖分子缩合、 失水而成的一类分子结构复杂且庞大的糖类物质，是
血脂、抗炎、抗疲劳、抗衰老等。本文将就植物多糖生 物活性综述如下。 １植物多糖生物活性 １．１抗肿瘤活性
构成生命的四大基本物质之一。多糖的研究虽然较生
命中其他三大类物质蛋白质、核酸和脂类起步为晚，且 对于糖类的早期研究只注意到其作为能源物质的重要