海底捞-客户服务共27页
最新-海底捞服务 精品
海底捞服务篇一：海底捞餐饮服务流程海底捞餐饮服务流程1有无预订。
2如果无预订且客满时可以在侯餐前区喝茶和玩游戏。
(领位)在吃饭期间服务员提供眼镜布防止镜片模糊和手机布（贴心）吃饭期间如果点了拉面会有拉面师傅为你表演。
有服务员为你提供纸巾。
海底捞餐饮服务流程（细节）1迎宾走进海底捞迎宾小姐会面带微笑主动向你问好，并且询问有无预定，无预定且客满时可以在侯餐前区玩游戏和喝茶。
2领位态度良好，问客人是否满意座位。
3餐前(1)呈递菜单（包含酒水单）,耐心询问有无忌口。
(2)摆好餐具，为客人戴围裙，递送湿巾。
4用餐(1)上火锅底料，口味底料对准不同的客人。
(2)上菜用服务推车，车上有客人点的菜品，服务车停在客人身后供客人选用。
(3)用餐期间，火锅表面有煮沸的漂浮物，服务员会热情的为你打捞。
加水。
(4)细心的服务员看到顾客的眼镜有雾气就为顾客提供眼镜布，还提供手机布。
(5)如果顾客点了拉面的话拉面师傅会热情的为你表演。
(6)有独立的自选台（-）供客人选择自己喜欢的酱汁和水果。
5用餐后到洗手间服务员会热情的为你递送纸巾擦手。
6结账(1)服务员微笑告诉客人价格（会意）。
(2)提醒顾客不要忘记随身物品。
三好：（1）卫生有保障—单独包装的辣油。
（2）人性化服务（如上所诉）。
（3）服务效率高（上盘快，扯盘快，翻台快）三不好：（1）直接将毛巾反到餐桌上，没有毛巾篮。
（2）杯壁不干净，有水渍。
（3）打包时没有专门且干净的工具。
总结：1优质的服务，一流的口味，良好的口碑打造一流的餐饮。
海底捞作为社会餐饮中名列前茅的一员给我们留下了深刻的映象，同时这也给酒店餐饮提出了更高的要求，怎样做，如何做，怎样拥有良好的口碑。
2舍身触底的为客人想才能以良好的态度赢得客人的满意，为餐厅带来收益。
这就需要平时就要注重细节，从内心出发，脚踏实地的为客人服务。
篇二：海底捞：提供让人感动的服务海底捞：提供让人感动的服务来源：中国总裁培训网在北京，如果你要提四川简阳这个地方，可能没多少人知道。
海底捞服务解构
海底捞服务解构服务项目：七句敬语、服务标准、服务心态、基础服务、常规服务、超值项目、重点服务核心内容：主动服务、感动顾客服务内容一览表超值服务包括哪些内容，应该如何创新呢？从感动顾客的角度来讲，餐饮服务内涵应包括两项内容。
一是：常规服务。
常规服务包括中规中距的仪容仪表，落落大方的礼貌礼仪，自然熟练的技能技巧及体现服务员基本功的应知应会四个方面，这四个方面是餐饮服务必备的训练科目，可以满足餐饮企业为客人提供简单服务的需求。
二是超值服务。
餐饮超值服务可以概括为下列五种(一)管家式服务。
在客人到齐10分钟内，能够准确分辨出客人的身份，并能叫出客人的称呼。
以管家式的周到细致，设身处地帮助主陪客人照顾其他宾客，借此提高客人的身价。
要避免意志使用“先生”“女士”等呆板敬语，引起客人不快。
(二)亲情式服务。
行动不便的残疾顾客进店消费，服务人员在第一时间为顾客推出轮椅。
顾客酒醉呕吐，服务人员除马上清扫外，还要帮助顾客清理污物或端送凉开水，以便顾客尽快恢复常态。
有可能的话，应该请男同事帮忙。
送客人返回住地。
顾客衣服上的扣子掉了，马上拿出为顾客准备的免费针线包。
发现顾客带病赴宴，马上为顾客准备相应药品，在顾客同意的情况下帮助顾客服用或包扎。
(三)顾问式服务。
顾客如果相互询问列车开动时间，服务人员应立刻拿出当地旅客列车时刻表。
顾客如果乘坐汽车旅行，服务人员可以通知前台人员代为查询汽车时刻，车票价格及预售情况，在反复核实后转告顾客。
顾客在餐饮企业举办庆典活动，服务人员应帮助顾客搜集整理相关影音资料，制作成光碟或幻灯碟片现场播放。
这些零成本的超值服务能够极大地取悦客人，并获取非常高的满意度。
没有人会因为服务员稚嫩而降低他们的服务标准，更多时候，顾客对服务人员的感觉近乎依赖。
服务员懂得多些，能够为顾客当好订餐，营养，导游甚至经商，情感方面的顾问，顾客往往会感激不尽。
(四)情境式服务。
顾客举办生日晚会，服务人员借送蛋糕之机，由数位女生点起红烛，列队进入，轻声合唱“生日快乐”，会起到很好的“快乐发酵剂”的作用。
赢得顾客的心-海底捞这样服务顾客
赢得顾客的心-海底捞这样服务顾客赢得顾客的心海底捞这样服务顾客主讲人：何永东目录CONTENTS1海底捞服务文化的由来2海底捞给顾客提供了哪些服务3海底捞的服务标准制定和考核方法团队如何做好服务工作4海底捞服务文化的由来第一章态度积极1994年，简阳只要做到态度积极，顾客会原谅我们工作中的瑕疵一桌一桌的抓雷氏牙科——雷老板的故事“顾客是一桌一桌的抓的”顾客是老板1、顾客是衣食父母2、每桌顾客犹如张大哥亲临3、不说服务好不好，只问顾客满不满意老板赢得顾客的心1、鼓励员工创造，记录，提交优秀案例，嘉奖“金”豆豆2、海底捞大学将金豆豆案例编撰成册反馈给伙伴们学习3、鼓励和表彰服务创新维护和积累老顾客1、1:25:8:1原理2、维护原则——客户到店如到家3、维护方法——店内，店外海粉张大哥五句话——恰如其分的服务1、同事交流肆无忌惮，与客人说话距离太近，甚至去触碰客人的身体，不注重客人的感受，在客人面前大大咧咧。
2、客人没问，却兴致勃勃地与客人说话，以自我为中心。
3、生意不好，或顾客满意度低时，看不到员工的焦急。
4、把自己认为好的服务强加给顾客，甚至直接拒绝执行客人的指令，比如：客人说不用换毛巾，却以热情的名义强行更换。
5、客人的指令大于流程，当涉及到安全、食品安全或其他重要流程例外。
海底捞为顾客提供哪些服务第二章快速准确1、接待、毛巾、餐具、按位子、59项常规服务；2、锅底、菜品、酱料、凉菜。
计时顾客体验缺陷处理1、质量事故2、顾客投诉3、主动发现顾客体验缺陷弥补员工授权及顾客退菜抹零送小吃送礼物打折免单代客人外出买店内没有的物品权利退菜原则上无条件退菜1、协助点菜，提醒到位；2、上桌后退菜，直接丢弃。
创造性为顾客提供服务1、有能力发现2、创意+行动深度服务赢得顾客信赖1、海底捞比120管用2、“只要你们打扫房间“3、口碑——慢慢来，会很快口口相传海底捞的服务标准制定和考核方法第三章员工定级及考评要点服务员级别考核范围考核点总结初级仪容仪表、仪态、礼仪、礼貌用语、态度笑、跑、答中级菜品知识、服务流程快速准确，及顾客之所急高级客诉处理、感动服务、客户维护察言观色，创造式的服务，带头作用常见考核办法1、公司考评+员工自评2、神秘嘉宾考评3、总公司绩效专业考评4、关注过程对考核结果进行沟通1、务必沟通2、沟通目的：帮助成长，认可结果3、沟通技巧：让员工先评价自己的工作PK团队如何做好服务工作第四章做好服务的两个基础做好服务我愿意主动、热情、耐心。
海底捞 客户关系管理PPT精选文档
数据显示，截至2011年年底，海底捞营业收入达22.46亿元，
净资产7.25亿元，净利润2.92亿元。2012年，海底捞实现收 入人民币31.27亿元，较上年同期增长54%。 按照2011年13%的净利润率计算，海底捞2012年净利润高
达4亿元，相当于同期全聚德[-1.53% 资金 研报]的2.7倍。
选料和底料原则，严把原料关，配料关。十 九年来历经市场和顾客的检验，成功的打造 出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌 。
公司简介
品牌现状
经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏 ，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步 ，发展成为今天拥有近2万名员工。同时也 拥有一批食品、饮食，营养，工程，仓储、 管理方面专家和专业技术人员。
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给予希望 晋升制度：
员工管理
管理线——新员工→合格员工→一级员工→优秀员工→领班→ 大堂经理→店经理→区域经理→大区经理
技术线——新员工→合格员工→一级员工→先进员工→标兵员 工→劳模员工→功勋员工
后勤线——新员工→合格员工→一级员工→先进员工→办公室 人员或者出纳→会计、采购、技术部、开发部等。
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贴心服务
北京22岁的大学生佟欣（音）有一次为 了躲雨走进了一家海底捞餐厅。
佟欣说，他们看了一眼我湿透了的运动 鞋，就给我提供了拖鞋，在我离开饭店时 ，他们不知用了什么办法已经把我的鞋子 弄干了。她说她大约每月吃一次海底捞。
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餐前服务
对
Say goodbye
1、停车服务
来到海底捞门前时，顾客会受到专门的泊 车服务，并享受免费擦车的待遇。
3、在重庆，火锅远远不止是一种饮食， 而早已变成一种生活方式了，然而重庆经 济发展水平有限，人们对服务要求不高。 像海底捞这种味道一般，但是服务很好的 火锅店在重庆估计基本发展不走。
海底捞个人暖心服务案例分享
海底捞个人暖心服务案例分享
一、老人、孕妇、小孩的细节服务
1 、老人：
给老人送蒸蛋、给老人拿坐势、介绍豆腐、南瓜等一些软和的菜品、协助老人捞菜
给老人拿老花镜、搀扶和帮助
2 、孕妇：
送棉垫子、送话梅或者泡菜、拿孕妇营养菜单介绍菜品、不要在孕妇身旁进行操作，
以免给她带来意外的伤害
3、小孩：
送蒸蛋、拿贝贝椅、婴儿车、把长筷子换成一次性短筷子、小朋友围裙、儿童乐园、
准备吸管、给小孩捞无骨、无刺、易于消化的食品、可以用奖励小礼物的方法，鼓励
孩子多吃饭、遇到有小孩睡着了，可把多余的凳子拼起来，拿来垫子和睡袋，放其安
睡
二、过生日客人
为客人准备生日果盘、长寿面、或者汤圆，外加生日礼物
为客人搞一个活跃气氛的生日活动（唱生日歌、表演节目等）
若客人是老顾客，礼物可以稍微好一些，例如蛋糕、鲜花等
三、特殊菜品的调料碗及用具
鸭血、腰片准备干辣碟、海鲜类准备醋碟、豆花准备豆花碟、万能架用来涮脑花、羊肉、腰片等
四、酒
喝啤酒加黄瓜条，有黄瓜的清香味（需询问客人）
存酒柜，客人喝不完的酒可以放在存酒柜内，下次来时再喝（注意填写客人一般信息）
为喝酒的客人准备浓茶水、醉酒汤等
五、厕所
准备有针线盒、洗手台准备洗手液、护手霜、啫喱水、梳子等
六、手机
手机套、手机充电器
七、猪蹄
一次性手套、准备大的渣盘
八、其它
眼镜布、橡皮筋、发凉、热毛巾、阳光露拍拍静、雨伞、雨伞袋、袖套、围裙、火柴、烟灰缸、常用药品箱、凉菜换成两个半份、情侣菜、剥虾皮、打沫子
九、免费项目
免费美甲、免费擦鞋、免费上网、免费游乐园。
海底捞服务蓝图
品牌和线下促进销售的正向循环
1 2 3
开发APP
上线了移动app 和官网订餐等 功能
建立系统
线上产品和店 内系统、CRM、 社区等系统的 打通
实现联接
将移动APP、 官网订餐等通 过BAT与支付 宝微信联接
供应链支持
拥有自己的蔬菜供 应地，蔬菜供应计 划与门店需求相匹 配，蔬菜的采摘种 植均有自己的计划 在全国建立多个物 流中心+中央厨房， 采用冷链配送，有 门店直接下楼取货， 保障食品安全性
04
Part four
独特考核机制
绝大多数企业对于员工，干部的考评都是考 察营业收入和利润，但是海底捞不是。海底捞 对每一家店的店长考核，只有两个指标：一是 顾客的满意度，二是员工的工作积极性。而对 于服务员，让大多数顾客感觉满意，那就足够 了。由于考核的内容并不是量化的指标，因此 为了保持服务质量以及对员工的服务做出正确 的评价，在公司内部，总部会经常派人去各个 分店进行检查， 另外，海底捞同时也引入 了外部评价机制。海底捞会通过微博等方式从 顾客里挑选一些神秘嘉宾，这些神秘嘉宾会去 海底捞吃饭，他们将对海底捞的服务做出各方 面的评价并提出一些建议
采购与库存管理
每个门店报需， 整个供应系统快 速反应，统一采 购，降低库存成 本，实现零库存
直供基地生产
供应链内涵
时蔬基地直供
拥有自己的生产 基地，因此种植、 采摘甚至上餐桌 均根据门店后端移动，实现 规模化管理和效 益;将生产与服 务剥离
服务标准
1 3
以顾客为中心
海底捞服务蓝图 及服务标准
服务结构
顾客行为 前台服务
01 02 03 04 05
支持过程
有型展示
后台服务
海底捞火锅店的服务流程
海底捞火锅店的服务流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!1. 顾客接待：顾客到达火锅店时，门口的迎宾员会热情地迎接他们，并引导他们到座位上。
海底捞的客户服务模式
海底捞的客户服务模式海底捞发展的核心还是要靠制度与流程，而不完全是大家夸耀的“服务”，这让我对他很是尊敬，觉得在众人的吹捧中能够保持如此清醒着实不易。
海底捞的免费服务模式：“利人利已不利他”成功的企业都有独特的企业战略，《长松企业组织系统》工具包在战略的高度看别人走过的路，长松咨询将打造适合您企业自身的发展方案，解决企业战略性难题。
海底捞对海尔服务战略的模仿与超越：“人类挡不住海底捞“早在十多年前，海尔就清楚地意识到，当冰箱在省电、静音，彩电在尺寸，色彩等功能上分不出高低的时候，唯一的选择就是价格战。
价格战是没有出路的，出路在哪里？海尔发现，服务是个大问题。
于是在各大厂商纷纷回避服务问题时，海尔创新性地提出了“免费服务”的“五星级模式”。
当你购买的海尔产品出现问题，只要一个电话，就会马上（通常在当天或第二天）到你家，进家之前，海尔的维修人员先在自己的脚上套上“鞋套”，会在地上垫一块布，绝对不喝一口水，不抽一支烟，走时还会恭敬地告诉你，如果有问题，随时打电话。
同样，海底捞也成功地在餐饮业，将一场连锁火锅店在口味、品质与价格方面的竞争，转化为“服务之争”。
海底捞也像海尔一样清楚地意识到，如果在拼口味或拼品质上难以建立特色的时候，唯一的选择也是价格战。
与家电不同的是，餐饮业公司的规模比家电要小很多，“拼价格”更是死路一条，出路在那里？海底捞从海尔学到了服务。
在同行拼命强调“特色口味“的时候，海底捞创新性的把其它行业的服务纳入免费服务范围：比如把美容业的修指甲，把网吧的服务，把茶馆的服务提供给等坐的客人，让折磨人的“等坐”成为一种享受。
如果说“等坐“都如此享受，那么吃饭就更享受了。
比如点个面条，可以享受到戏院才有杂耍，因为海底捞的拉面师傅会当着你的面像杂耍一样把一团面拉成头发般细长的丝,比如你可以免费喝到在“永和豆浆”要几元钱才可以享受的的豆浆。
担心火锅会把你衣服弄脏了？不要紧，会有服务员提供专门的火锅服装给你挡在胸前，甚至手机都有个透明的手机套帮你套上，以免被汤水污秽。
海底捞服务内容和方式
海底捞服务内容和方式海底捞火锅，作为国内知名火锅品牌，以其独特的服务内容和方式赢得了众多消费者的喜爱。
本文将探讨海底捞的服务内容，包括火锅菜单、服务员服务以及用餐体验，同时介绍海底捞的服务方式，包括预订方式、用餐流程等，希望能够带给读者更全面的了解。
服务内容火锅菜单海底捞的火锅菜单种类丰富，以川菜为主打，兼顾多种风味，如麻辣香锅、清汤锅等，供消费者选择。
菜品新鲜，种类繁多，从主食到小吃、饮品，应有尽有，能够满足不同口味的消费者需求。
服务员服务海底捞的服务员素质高，训练有素，为顾客提供专业、周到的服务。
服务员们会主动为客人介绍菜品、烹饪方式，帮助客人点菜、添菜、换碟，确保顾客用餐过程顺畅愉快。
同时，服务员还会积极参与顾客的用餐氛围，拉近和客人的距离，营造家的温馨感。
用餐体验海底捞的用餐环境温馨舒适，装修风格现代简约，环境卫生干净整洁。
店内音乐轻柔，光线适中，氛围轻松愉悦。
同时，店内设有独立包间，适合聚会用餐或商务宴请，保障顾客的用餐隐私。
服务方式预订方式顾客可以通过海底捞官方网站、电话等方式进行预订，提前选择用餐时间、人数、包间需求等信息，以确保得到理想的用餐体验。
海底捞还提供在线排队等待服务，使顾客不必亲临现场即可获知用餐等待时间，提高顾客的用餐便利性。
用餐流程到店用餐时，服务员会引导顾客入座，并为每桌客人热情介绍菜单、服务流程等。
客人可以根据个人口味点菜，等待食材送达自助烹饪，享受独特的用餐乐趣。
用餐结束，结账时，服务员会提供详细账单并主动征询客人反馈，确保客人满意离开。
通过以上介绍，不难看出海底捞作为一家以服务为核心的火锅品牌，注重细节、服务态度专业周到，为顾客提供全方位用餐体验。
希望每位顾客在海底捞消费都能感受到家的温馨与用心。
《海底捞企业文化》课件
People Orientation
我们倡导人本管理，注重员工的发展和成长。我们鼓励员工积极参与决策过 程，激发他们的创造力，并提供培训和晋升机会，帮助他们实现个人和职业 目标。
Employee Training
我们致力于提供全面的员工培训计划，包括职业技能培训、服务态度培养和 领导力发展等方面。通过培训，我们帮助员工提升工作能力，激发潜力，并 与公司的发展保持同步。
Company Culture
我们的企业文化是建立在诚信、团队合作和创新精神的基础上的。我们致力 于为员工营造积极的工作环境，推动他们持续发展，并共同努力实现公司的 长期目标。
Service Philosophy
我们的服务理念是"顾客至上、热情周到、细致入微"。我们努力为每一位顾 客提供个性化的服务，满足他们的需求，并创造超越期望的就餐体验。
Customer Service Examples
我们将为您展示一些海底捞优秀的客户服务案例，介绍我们如何根据顾客的需求提供个性化的服务，并创造独 特而难忘的就餐体验。
Innovation and Development
创新和发展是我们企业的核心价值。我们不断推陈出新，引领行业趋势，并 借助科技创新来提升服务质量，满足不断变化的顾客需求。
Байду номын сангаас
《海底捞企业文化》PPT 课件
欢迎来到海底捞企业文化的PPT课件！本课件将向您介绍海底捞餐饮集团的独 特企业文化，了解我们公司的价值观、服务理念以及员工培训等方面内容， 让您深入了解我们的企业。
Introduction to Hai Di Lao
海底捞餐饮集团介绍，我们是一家创始于1994年的火锅连锁企业，以提供优质的服务和美味的火锅而闻名。我 们的使命是让每一位顾客体验到温暖、舒适和美好的就餐体验。
海底捞服务营销 ppt课件
——海底捞
ppt课件
1
——
产
海 底 捞
品 策 略
பைடு நூலகம்
ppt课件
2
海底捞 ——把等待变成愉悦
• 如果是在饭店，几乎每家海底捞都是一样的情 形：等位区里人声鼎沸，等待的人数几乎与就 餐的相同。这就是传说中的海底捞等位场景。 等待，原本是一个痛苦的过程，海底捞却把这 变成了一种愉悦：手持号码等待就餐的顾客一 边观望屏幕上打出的座位信息，一边接过免费 的水果、饮料、零食；如果是一大帮朋友在等 待，服务员还会主动送上扑克牌、跳棋之类的 桌面游戏供大家打发时间；或者趁等位的时间 到餐厅上网区浏览网页；还可以来个免费的美 甲、擦皮鞋。
ppt课件
10
• 海底捞情感营销的背后是企业的人性化管理，堪 称劳动密集型企业尊重和信任员工的典范，善待 并尊重员工，让他们有归属感，以一种“老板心 态”而非“打工者心态”来工作。企业成员之间 的信任和尊重，营造了愉快舒心的企业文化，促 使员工变“要我干”为“我要干”，变被动工作 为主动工作，充满热情、努力让顾客满意的员工 成为难以模仿的海底捞的核心优势，成就了网络 笑谈中的“地球人已经无法阻止海底捞”式的优 质服务
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3
海底捞——花便宜的钱买到星级服务
• 一名食客曾讲述：在大家等待美甲的时候，一个女孩不 停地更换指甲颜色，反复折腾了大概5次。一旁的其他 顾客都看不下去了，为其服务的阿姨依旧耐心十足。
• 待客人坐定点餐的时候，围裙、热毛巾已经一一奉送到 眼前了。服务员还会细心地为长发的女士递上皮筋和发 夹，以免头发垂落到食物里；戴眼镜的客人则会得到擦 镜布，以免热气模糊镜片；服务员看到你把手机放在台 面上，会不声不响地拿来小塑料袋装好，以防油腻…… 每隔15分钟，就会有服务员主动更换你面前的热毛巾； 如果你带了小孩子，服务员还会帮你喂孩子吃饭，陪他 们在儿童天地做游戏；抽烟的人，他们会给你一个烟嘴 ，并告知烟焦油有害健康；为了消除口味，海底捞在卫 生间中准备了牙膏、牙刷，甚至护肤品；过生日的客人 ，还会意外得到一些小礼物……
海底捞服务案例分析-48页PPT资料
网络版2-电话卡： 有个客户接电话后发现手机欠费了，随口问了一句：“有移动充值卡吗？”服务员回
答：“请您稍等。”大约一刻钟后，这个服务员拿着一张50元的充值卡气喘吁吁地跑回来 ：“先生，您的充值卡，让您久等了，这是刚从报亭买来的。没有发票，您看行么？”
思考：为什么海底捞采用这样的授权制度？
海底捞服务管理—管理机制篇
授权制度分析：
客人从进店到离店都是在和普通员工打交道，如果有不满还要找经理解决，那只会把客 人往外推，放权给一线才有可能最大限度地消除客户不满。
授权给一线员工，员工会有主人翁意识，也有了管理者心态，这样也避免了层级之间传 递消息的麻烦，能够最短时间内解决客人的问题。
海底捞服务管理—店面服务篇
分享与讨论环节
对标海底捞店面 服务，你得到了
什么思考？
内容提要
海底捞精彩体验
传说中的海底捞 海底捞精彩回放
海底捞服务管理
店面服务 管理机制 企业文化
海底捞服务管理—管理机制篇
每个服务员都是管理者
用人
培训
晋升
授权
海底捞管理
标准化
考核
监督
创新
海底捞服务管理—管理机制篇
授权制度
一线员工可以享有打折、换菜甚至免单权（ 有员工签字的名片即可兑现），只要事后口 头说明即可。
老板每月只开一次总经理办公会，副总审批 权200万，大区总100万，店长30万
用人制度
海底捞的信念：双手改变命运 员工基本来自农村，人人平等，关键是要勤奋、 正直、真诚 鼓励介绍亲人入职，因为信任 除财务总监和工程总监外，所有管理层全从基层 干起，基本不外聘管理者 挑选干部的标准是：忠于家庭、忠于爱情、爱护 员工；要求70%认可