猪饲料中的能量分类以及常量元素

猪饲料中的能量分类以及常量元素
能量是支持猪只活动的主要动力来源，猪的一切行为活动，包括吃食、运动、代谢和生产都离不开能量的消耗，而能量主要来自日食粮中的营养成分，主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质等。

这些营养成分根据猪的消化特点和生理特征分别产生不同的能量，以下是详细介绍。

1、总能
猪饲料中三种有机物完全燃烧所产生的能量总和，它的表示单位，一般采用千焦/克（kJ/g）或兆焦/千克（MJ/kg），饲料中总能常用氧弹式热量计测定。

三种主要有机物的平均能值为：碳水化合物17.35kJ/g，蛋向质23.64kJ/g，脂肪39.54kJ/g，其中脂肪的产热量最高，约为碳水化合物或蛋向质的2.25倍。

2、消化能
饲料的可消化营养物质中所含的能量为消化能，动物采食饲料后，未被消化吸收的营养物质等由粪便排出体外，粪便燃烧所产生的能量为粪能。

饲粮消化能是指饲粮中的总能减去排泄的粪能的能值，在描述猪饲料能量水平和猪的能量需要时一般采用消化能。

3、代谢能
饲料的可利用营养物质中所含的能量为代谢能，代谢能=消化能-尿能-胃肠甲烷气体能。

在猪的消化道中产生的气体能量一般占消化能的0.1%～0.3%，因为这部分能量比较少，而且不容易测定，通常是忽略不计的。

一般在计算猪饲粮中代谢能时，可根据消化能值进行换算，代谢能为消化能的94%～97%，平均值约为96%。

4、净能
代谢能在动物体内转化过程中，还有部分能量以体增热的形式损失掉，体增热是代谢能中被用于养分的转化和代谢作用所消耗的热能。

冷应激环境中，动物可利用体增热维持体温，热应激环境中，体增热是一种负担，设法降低体增热是提高饲料利用率和动物生产性能的主要措施之一。

洛阳欣牧川饲料集团，体增热受动物种类、饲料成分、饲粮组成、饲养水平等因素的影响，一般占食入总能的10%～40%。

代谢能减去体增热即为净能，净能是指饲料总能中，完全用来维持动物生命活动和生产产品的能量，前者称为维持净能，后者称为生产净能。

洛阳猪饲料中的常量元素——钙和磷
猪饲料中的常量元素属于矿物质的一种，矿物质虽然不能生产热量，但是对猪的各个组织、器官影响很大，而且它的含量也非常少，只占体重的3%~5%，但是却直接影响了猪的日常活动和健康。

而常量元素指的是占体重0.01%以上的矿物质，主要包括钙、磷、钾、钠、氯硫等，下面主要为大家介绍钙和磷。

一、钙和磷
钙、磷是动物体内含量最多的矿物质，占矿物质总量的65%~70%，约99%的钙和80%的磷主要以磷酸钙和氢氧化钙复合盐类的形式存在于骨骼和牙齿中，钙和磷的比例为2:1，其余的钙存在于血液、淋巴液及其组织中。

1、磷：
主要存在于细胞核和肌肉中，如核蛋白、核酸和磷脂，并参与氧化磷酸化过程，形成高能含磷化合物贮存能量，供猪日常活动需要。

猪体内约80%的磷存在于骨骼和牙齿中，以磷酸根形式参与许多物质代谢过程，磷是细胞膜和血液中缓冲物质磷酸氢钙的成分。

2、钙：
主要是骨骼和牙齿的重要成分，对维持神经和肌肉组织织的正常功能起重要作用，血浆中钙离子浓度低于正常水平时，神经、肌肉的兴奋性增高而引起抽搐，它参与凝血过程，并是多种酶的激活剂。

二、钙、磷不足的后果
1、欲不振与生产力下降：
患猪消瘦、生长停滞，母猪不发情或屡配不孕。

2、异嗜癖：
患猪喜欢啃食泥土、石头等异物，互相咬耳朵，母猪吃仔猪等。

3、幼年动物患佝偻症：
表现为骨端粗大、关节肿大、胸骨弯曲、脊柱呈弓状。

肋骨端形成算盘珠状的突起，幼猪多呈犬坐姿势。

4、成年动物患软骨症：
此症多发生于妊娠后期与产后母猪，钙、磷不足引起猪骨骼病变，表现为软骨症、运步艰难、跛行，哺乳母猪缺钙会引起乳热症、产后瘫痪症。