猪营养与饲料技术策略及应用

主要 有 三 方 面 ， 用抗 生 素 残 留 问题 ； 菌毒 饲 霉
素 污染 的 问题 ： 重金 属 超 标 这 三 方 面不仅 是 生物
安全 问题还 是 影响猪 的生 长效 率的 问题 。所 以我 们
从 不 同 角度 加 以 分 析 。 １１ ．． 用 抗 生 素 残 留现 状 １饲
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阳性 率 为 ４ ％。２ ４ ２份 猪肝 抗 生 素 残 留检 测 结果 显 示 ． 土 霉 素 阳性 率 为 ８ ． ６ 四 环 素 阳 性 率 为 ６ ９， ４ ９ ． 金 霉素 阳性 率为 ６ ． ５ ％。 ５ ３６ ％。有研 究表 明在 用动
１１猪 肉食 用 安 全 隐 患 ．
目前我 国对饲 料 抗 生素 的使 用是 非常 严格 的 。
欧盟 从 ２ ０ ０ ０年 开始 禁 止使 用绝 大 多数 抗 生素 。 美 国、 ｌ 、 国这 些 国 家都在 减 少抗 生素 的使 用 。我 Ｅ本 韩 国对 抗 生素 的使 用真 正 用 于促 进 生 产 、 防病 保 健且
方 面 ： 划设 计要 考虑 周 全 ， 是 “ 汉 ” 猪 ． 规 不 懒 养 合理
使 用相 关 技 术 工 艺
Fra Baidu bibliotek
关 于养 殖模 式 的 合理 选择 ： 需要 综合 考 虑猪 场
性 质、 地资源 、 土 资金 来源 、 术 力 量 、 产 工 艺等 技 生
因素 ， 定合 适 的规 模 ， 确 选择 适 宜 的经 营 方式 ， 保 确
推 广优 秀基 因 ． 断提 高种猪 质 量和 生 产效率 。 不
４２猪 人 工 授 精 新 设 备 ．
精 液 自动化 分 析 ． 器试 情公 猪 ； 机 深部 榆 精 ； 多
剂量（ ） 精 器 ； ３升 输 自动 输 精 器 。 ４３繁 殖 技 术 发 展 －
养猪 经济 效益 关 于粪 污 处理 利 用 ： 坚持 减 量化 、 源化 、 害 资 无
是 自主 经 营模 式或 者“ 司＋ 户 ” 式 。 公 农 模
４５养猪 生产 技 术 ．
多 点 式 生 产
关 于养猪 合 作社 ， 者认 为 只是 一 种养 猪 生 产 笔 的组 织方 式 。关 于 生 态养猪 ， 者认 为 只是 养猪 过 笔
程 中， 弃物 处理 方 式不 同。 废 ４猪 生产 新技 术应 用
如 何 确 保 母 猪 高产 ．没 有 母 仔 健 康 和 活 力 问
题 。 更 多的活仔 数 ， 少死 胎 ， 多的活仔 数 、 更 更 断奶 仔猪数 ， 高产 母 猪 且使 用 寿 命 长 ， 高肌 肉组 织 生 提 长速 度 ， 改善肌 肉品质 。通过 选 育达 到 以上 目标 。 利 用现 有种 猪 资 源 ． 立 常规 和 分子 育 种相 结 建 合 的技 术体 系， 应 用 于 育种 实践 ． 全 基 因组 选 并 如 择技 术 等 。采 用新设 备 开展 大规模 的 性 能测 定， 运 用 Ｂ ＵＰ进 行 种 猪 的 遗 传 评 估 ．结 合 分 子 育 种 技 Ｌ
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专家讲坛
猪 营 养 与饲 料 技 术策 略及应 用
汪 以 真
（ 江大 学 ， 浙 浙江杭 州 ３ ０ ５ ） １ ０ ８ １养 猪生产 面 临 的主要 问题 （ 营 养饲料 相 关 ） 与
术 ， 育 各 具 特 色 的 专 门化 品 系 。 过 Ａ 技 术 快 速 选 通 Ｉ
猪 的 营养 需要 ， 分别 制 定 更适 宜水 平 的饲粮 和 饲 养 方案 ， 降低 饲 养成 本 。
猪 舍 环 境 控 制 技 术
Ｓ Ｗ 技 术 Ｅ
４６生物发 酵床 养猪 ．
对环 境 保护 ， 制 污染 具有 较 重要 意 义。技 术 控
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加 工 企业 发 展 而 来 。如 双 汇 、 锣 、 润 等 集 团企 金 雨
业。一 体化 生产 ， 场风 险抵御 能力 大大增 强 。 市
植。
４４母 猪 饲 喂 自动 化 ．
关 于养 殖模 式 的 分 类 ，还 没有 一 个很 好 的 标
准 ． 依 据 规 模 不 同 或 者 不 同 经 营 方 式 ． 能 对 一 但 总
４ １平 衡 育 种 ．
分 胎 次 饲 养 ：一 胎 母 猪 带有 较 多 的病 原微 生 物 ， 胎 母 猪 即获得 对 各 种 病 原 的 免 疫 力 ， 二 有相 当
部 分被 清 除 ： 三胎 和 三 胎 以 上母 猪 的 免 疫 力 更 坚
强 ， 原微 生物得 到 进 一 步净 化 。根 据 不 同胎 次母 病
实行 母 猪 饲 喂 自动 化 ， 节省 劳 力 ． 高 生产 效 提
率 和 维护饲 养 员的 身体健 康 。
电 子 母 猪 饲 喂 系统 ： ｂ ｒ ｅ ＴＥ Ｍ ． Ｏｓ ｏｎ Ａ ＡＣＥＭ Ｏ
ＥＬＩ ＴＡＲ ， ｅ ａ ｌ ｓ Ｓ Ｎ ｄ ｐ Ｖｅ ｏ 。
个养猪 企 业 或 者养 猪 户进 行 归类 如 “ ５ ” 式 属 １０ 模 于 ： 以是 中等 规 模 养 殖 或 者 专 业 户模 式 ． 可 能 可 也
在 饲料 中长期 添加 的 已经 为数 不 多 ２０ ０ ８年 ５ ０份 市 售猪 肉抗 生 素 残 留 结 果 显 示 ． 土霉 素 阳性率 为 ６ ％； ４ 四环 素 阳性 率为 ７ ％： 霉 素 ４ 金
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化 和 运行 费用低 廉 化 的 粪 污处 理 原则 ，因地 制 宜 ．
综 合利 用 ， 达标排 放 ， 促进 养猪 业 可持 续发展 。
猪 冻 精 的使 用 ． 控 精 液 ， 需 手 术 的胚 胎 移 性 无
今 日畜 牧兽医ｏ ０ ０年第 ８期 ２１
膏毫讲坛
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