保鲜剂吃了会怎么样

保鲜剂吃了会怎么样

在一些容易受潮变质的食物中，商家总会加入保鲜剂，例如大家吃的雪饼和仙贝中保鲜剂是最常见的。并且在保鲜剂的外包装上面都会写有四个大字，那就是不可食用，因为保鲜剂中所含有的一些物质成分食用下去可能会使人体出现中毒症状。可是一不小心误食了保鲜剂的话，应该怎么解决呢?

防腐剂吃了会怎么样

许多防腐剂如苯钾酸、山梨酸等都属于酸性物质，饮用太多的酸性物质直接增加机体的酸度，也会导致人体内碘、铁、钙等物质过多消耗与流失，更何况任何一种防腐剂对健康而言，长期食用是有害的。到目前为止，我国只批准了32种允许使用的食品防腐剂且都为低毒、安全性较高的品种，只要食品生产厂商所使用的食品防腐剂品种、数量和范围，严格控制在国家标准《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-96)规定的范围之内，是绝对不会对人体健康造成损害的，人们大可放心食用。比如市场上所见到的食品通常会添加山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂，这两种应用最广泛的防腐剂被人体摄入后，一般会随尿排泄，并不会在人体内蓄积。

防腐剂的危害有哪些

食品防腐剂是一把“双刃剑”，有可能给人们的健康带来一定的麻烦，在我国食品生产中使用的防腐剂绝大多数都是人工合成的，使用不当会有一定的副作用，有些防腐剂甚至含有微量毒素，

长期过量摄入会对人体健康造成一定的损害。广泛使用的食品防腐剂苯甲酸为例，国际上对其使用一直存有争议，比如因为已有苯甲酸及其钠盐蕴积中毒的报道，欧共体儿童保护集团认为它不宜用于儿童食品中，日本也对它的使用做出了严格限制，即使是作为国际上公认的安全防腐剂之一山梨酸和山梨酸钾，过量摄入也会影响人体新陈代谢的平衡。

防腐剂使用注意事项

1、在添加防腐剂之前，应保证食品灭菌完全，不应有大量的生物存在，否则防腐剂的加入将不会起到理想的效果。如山梨酸钾，不但不会起到防腐的作用，反而会成为微生物繁殖的营养源。

2、应了解各类防腐剂的毒性和使用范围，按照安全使用量和使用范围进行添加。如苯甲酸钠，因其毒性较强，在有些国家已被禁用，而中国也严格确定了其只能在酱类、果酱类、酱菜类、罐头类和一些酒类中使用。

3、应了解各类防腐剂的有效使用环境，酸性防腐剂只能在酸性环境中使用有强有效的防腐作用，但用在中性或偏碱性的环境中却没有多少作用，如山梨酸钾、苯甲酸钠等，而酯型防腐剂中的尼泊金酯类却也能在pH4～8之间使用，且效果也还不错。

4、应了解各类防腐剂所能抑制的微生物种类，有些防腐剂对霉菌有效果，有的对酵母有效果，只有掌握好防腐剂的这一特性，就可对症下药，一般已复配形式来进行综合防腐保鲜的较多，如健鹰抗腐王和防霉保鲜剂等产品。

5、根据各类食品加工工艺的不同，应考虑到防腐剂的价格和溶解性，以及对食品风味是否有影响等因素，综合其优缺点，再

灵活添加使用。