安徽简介 地理知识

巢湖，以盛产银鱼著名。银鱼，古称“脍残鱼”， 俗称“面条鱼”、“绣花针鱼”。体型小而细长， 头部扁平，背鳍和脂鳍各一通体无鳞，呈半透乳白 色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，故取名“银 鱼”。巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营 养价值高，含有丰富的蛋白质，可以烹制各种美味 佳肴。
五城茶干是安徽省徽州地区特色小吃，传统 特产之一。 四大茶干之首。五城茶干，是徽州的传统特 产，据有证可靠的记载，始创于南宋末年时 期。工艺成熟于元代，隆盛于清。古老相传， 清乾隆游历江南，品尝到五城茶干时，特在 茶干上印下无字印，誉为有口皆碑。
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安徽地形
安徽省地貌以平原、丘陵和低山为 主.平原面积占全省总面积的31.3 ％（包括5.8％的圩区）,丘陵占 29.5％,山区占31.2％,湖沼洼地 占8.0% 北亚热带长江中下游平原 混交林区省境淮河南岸河漫滩地 带以南的皖中丘陵及长江沿江平 原属此区的长江下游平原丘陵亚 区.由河谷平原、湖盆平原（巢湖 盆地最大）以及与这些平原相毗 连的低山、丘陵、岗地等多种地 貌类型组成.
淮南牛肉汤，安徽省淮南市地方名小吃。 选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣 椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成 淮南牛肉汤是安徽美食的代表之一，成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味。 淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛 肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将 炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例， 经传统工艺炮制制作而成。
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今天我们讲
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安徽，简称“皖”，省会合肥，位于中国大陆东部，属于华东地区，介于 东经114°54′－119°37′，北纬29°41′－34°38′之间，公元1667年因江南 省东西分置而建省。安徽得名于“安庆府”与“徽州府”之首字。 安徽与江苏、浙江、湖北、江西、山东、河南接壤，东西宽约450公里， 南北长约570公里，辖境面积14.01万平方千米，占全国的1.45%。地形地 貌由淮北平原、江淮丘陵、皖南山区组成，境内湖泊星罗棋布，是典型的 山水江南、鱼米之乡。 安徽是中国史前文明的重要发祥地，拥有淮河文化、庐州文化、皖江文化、 徽文化四大文化圈。徽商是中国古代三大商帮之一，明清时期，安徽商人 就将贸易拓展到了东南亚、日本以及欧洲，留下“无徽不成商”的美名。 安徽自古重视科研教育，拥有敢闯创新的精神基因，是中国集成电路产业 中心、国家技术创新工程试点省、国家新能源汽车技术创新中心、综合性 国家科学中心、国家产业创新中心。
安徽景点
黄山四绝
奇松、怪石、云海、温泉
巢湖
徽杭古道
徽杭古道是古时徽商和浙商互通贸易的重要通道
安徽美食
黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统 名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。以上等精面粉、净肥膘肉、 梅干菜、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓 酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10 余道工序 制成，其烘烤系在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经 烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在数小时而成。因经木炭火焙 烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、 口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:"薄如秋月，形似满月，落地珠 散玉碎，入口回味无穷"。
安徽气候
安徽省在气候上属暖温 带与亚热带的过渡地区。 在淮河以北属暖温带半 湿润季风气候，淮河以 南属亚热湿润季风气候。 其主要特点是：季风明 显，四季分明，春暖多 变，夏雨集中，秋高气 爽，冬季寒冷。安徽又 地处中纬度地带，随季 风的递转，降水发生明 显季节变化，是季风气 候明显的区域之一。
安徽の民族
安徽省属少数民族散居省 份，55个少数民族成分俱 全，其中回族、满族、畲 族为安徽省世居少数民族， 现有少数民族人口约50万 人。其中，回族人口较多， 约占全省少数民族总人口 的93%，居全国第9位。少 数民族人口呈“大分散、 小聚居”状分布，沿淮淮 北相对集中，沿江江南少 而分散，各市、县（市、 区）均有少数民族。