保健食品的27种功能及试验检测项目的

保健食品主要分为营养素补充剂和具有调节机体功能的功能性产品。

（1）营养素补充剂：指以补充一种或多种维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。此类产品仅限于补充维生素和矿物质。

（2）国家食品药品监督管理局公布的保健食品的27种功能：（申请功能数量不受限制）

1、增强免疫力功能15、抗氧化功能★

2、改善睡眠功能16、辅助改善记忆功能★

3、对化学性肝损伤有辅助保护功能17、促进排铅功能★

4、增加骨密度功能18、清咽功能★

5、提高缺氧耐受力功能19、辅助降血压功能★

6、对辐射危害有辅助保护功能20、促进泌乳功能★

7、缓解体力疲劳功能◇21、减肥功能★◇

8、缓解视疲劳功能☆22、改善生长发育功能★◇

9、祛痤疮功能☆23、改善营养性贫血功能★

10、祛黄褐斑功能☆24、调节肠道菌群功能★

11、改善皮肤水份功能☆25、促进消化功能★

12、改善皮肤油份功能☆26、通便功能★

13、辅助降血脂功能★27、对胃黏膜损伤有辅助保护功能★

14、辅助降血糖功能★

注：标有★的功能，既需要进行动物功能试验又需要进行人体功能试验。

标有☆功能，只需进行人体功能试验，无需进行动物功能试验。

标有◇的项目需做兴奋剂检测。

拟申请的功能不在以上公布的27种范围内的，申请人应当自行进行动物试验和人体试食试验，并向确定的检验机构提供功能研发报告。

1. 安全性毒理学试验项目

阶段代号项目

第一阶

段

A001 急性毒性试验

第二阶段A002 鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶试验

A003 骨髓细胞微核试验

A004 哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验

A005 小鼠精子畸形试验

A006 小鼠睾丸染色体畸变试验

A007 显性致死试验

A008 非程序性DNA合成试验

A009 果蝇伴隐性致死试验

A010 体外哺乳类细胞（V79/HGPRT）基因突变试验A011 TK基因突变试验

A012 30天喂养试验

A013 致畸试验

第三阶段A014 90天喂养试验A015 繁殖试验

A016 代谢试验

第四阶

段

A017 慢性毒性和致癌试验

2. 功能学动物试验项目

代号试验项目代号试验项目

B001 增强免疫力功能B012 提高耐缺氧耐受力功能

B002 辅助降血脂功能B013 对辐射危害有辅助保护功能B003 辅助降血糖功能B014 减肥功能

B004 抗氧化功能B015 改善生长发育功能

B005 辅助改善记忆功能B016 增加骨密度功能

B006 促进排铅功能B017 改善营养性贫血功能

B007 清咽功能B018 对化学性肝损伤有辅助保护功能

B008 辅助降血压功能B019 调节肠道菌群功能B009 改善睡眠功能B020 促进消化功能

B010 促进泌乳功能B021 通便功能

B011 缓解体力疲劳功能B022 对胃黏膜损伤有辅助保护功能

3. 功能学人体试食试验项目

代号试验项目代号试验项目C001 辅助降血脂功能C011 改善生长发育功能

C002 辅助降血糖功能C012 改善营养性贫血功能C003 抗氧化功能C013 祛痤疮功能

C004 辅助改善记忆功能C014 祛黄褐斑功能

C005 缓解视疲劳功能C015 改善皮肤水分功能C006 促进排铅功能C016 改善皮肤油份功能C007 清咽功能C017 调节肠道菌群功能C008 辅助降血压功能C018 促进消化功能

C009 促进泌乳功能C019 通便功能

C010 减肥功能C020 对胃黏膜损伤有辅助保护功能

4.功效成分或标志性成分检测项目

（1）维生素矿物质部分

代号项目代号项目

D001 维生素 A D014 泛酸

D002 维生素 E D015 胆碱

D003 维生素 D D016 生物素

D004 β—胡萝卜素D017 钙

D005 硫胺素(维生素B1) D018 镁

D006 核黄素（维生素B2）D019 钾

D007 抗坏血酸(维生素C) D020 铁

D008 烟酸D021 锌

D009 烟酰胺D022 硒

D010 维生素B6 D023 铬（Cr3+）

D011 维生素K D024 铜

D012 维生素B12 D025 锰

D013 叶酸D026 钼

（2）原料或功能相关的标志性成分

代号项目代号项目

E001 红景天苷E018 山柰素

E002 大蒜素E019 异鼠李素

E003 芦荟苷E020 银杏叶总黄酮

E004 吡啶甲酸铬E021 低聚麦芽糖

E005 咖啡因E022 低聚果糖

E006 肌醇E023 大豆低聚糖

E007 L-肉碱E024 大豆异黄酮

E008 脂肪酸（含角鲨烯）E025 茶氨酸

E009 氨基酸E026 五味子醇甲、五味子甲

素、五味子乙素

E010 角鲨烯E027 腺苷

E011 牛磺酸E028 褪黑素

E012 免疫球蛋白IgG E029 * 总皂苷

E013 人参皂苷E030 * 总黄酮

E014 原花青素E031 * 蚓激酶活性E015 核苷酸E032 膳食纤维