1苹果品种PPT课件

3、品种的变化
我国栽培的普通苹果属于西洋苹果。西洋苹 果在我国栽培至今才有一百三十多年的历史。栽 培苹果品种最初都是从国外引进的。有些品种栽 培了几十年，如秋花皮、红玉、国光、金冠（金 帅）、青香蕉、红香蕉等。
上世纪70年代以来，我国先后从国外引进了 许多苹果新品种。80年代中期到90年代，我国主 要苹果产区进行了苹果品种更新。几十年来，我 国苹果育种工作者也育成了一些品种，如陕西果 树所育成的秦冠曾经在西部苹果产区有大面积栽 培，沈阳农业大学育成的寒富现在辽宁省有大面 积栽培。
华美
中国农业科学院郑州果树研究 所用嘎拉×华帅杂交培育而成，2005 年通过河南省林木品种审定。
果实短圆锥形，平均单果重235 克。底色淡黄，果面70%左右着鲜 红色，片状着色。果面光滑、无锈， 有少量果粉和蜡质。果点中大、较 密，褐色，周围有淡黄色晕圈。果 肉黄白色，肉质中细，松脆，汁液 中多。果实带皮硬度18.7 kg/cm2，去 皮硬度9.6 kg/cm2，可溶性固形物含 量12.6 %，总糖含量10.41 %，总酸 含量0.26 %，Vc含量为6.31 mg/100g。 风味酸甜适口，有轻微的芳香，品 质上等。
二、品种简介与评价
分类
（一）特早熟(6中) （二）早熟品种 (6下—— 7上) （三）中熟品种中熟(7中—8中)
（四）中晚熟(8下—9下)
（五） 晚熟（10月后）
（一） 早熟品种
早捷
早捷是美国品种。果实扁圆形，果面 浓红色，单果重122克，可溶性固形物 11.4%，酸味较浓，品质一般。
树冠中大，半圆形，树姿半开张，主干 和2年生以上的枝条为黄褐色，1年生枝 红褐色，粗壮顺直，节间长3～4cm，嫩 梢多茸毛。皮孔中大，椭圆形，灰白色 ，较稀、不明显。叶片大，叶长9～ 11cm，叶宽6～7cm，叶形指数1.94，卵 圆形，平展，顶端极尖，基部楔形，叶 片黄绿色，叶面有皱，稍有光泽，叶背 多茸毛，叶柄长1.53cm，叶柄基部红色 ，托叶特别大，柳叶形。花芽中大，卵 圆形。花冠粉红色，中大，每个花序5朵 花，花粉多。
根据郑州果树研究所过国南、 阎振立提供的资料整理。
华美果实 （郑州果树所 ）
新红星（Starkrimson）
美国品种，是R. Bidee于1952年 在俄勒冈州胡德河发现的一株12年 生红星全株短枝型芽变，1956年命 名并发表。1964年引入我国，为元 帅系第三代芽变品种，是元帅系优 良短枝型芽变的代表，也是世界上 栽培数量最多的品种之一，在市场 上也称为"蛇果"。
3
世界各国苹果产量比重（2000年）
• 中国苹果产量
2043万吨，占 阿根廷
世界1/3以上，
1% 日本
其他 22%
中国
是第一生产大 2%
38%
国。
巴西
2% 俄罗斯
2度
德国
2%
3%
4% 4% 8%
乌克兰 2%
法国 意大利 4% 4%
4
世界主要苹果出口国价格比较
1400 1200
华美结果状况 （郑州果树所 ）
华美（续）
幼树生长旺盛、生长快，定植 幼树一般第二年即可成形。枝条生 长健壮，枝条粗壮、尖削度小，萌 芽率和成枝力中等。华美具有较好 的早果性和丰产性，幼树以中果枝 和腋花芽结果为主，随树龄增大逐 渐以短果枝和中果枝结果为主。
华美物候期与嘎拉基本同期，果 实发育期110~120天，在河南郑州市 7月底果实成熟，比嘎拉早7~10天。 果实成熟后在室温下可贮放7~15天； 在冷藏条件下，果实贮藏30天后仍 能保持其松脆的肉质。
苹果品种简介
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2
种类
苹果属蔷薇科，仁果亚科，苹果属，全 世界约有35种，原产我国22个、亚种1 个、变种11个、变型5个。其中有的是 重要栽培种，有的可供砧木用，有的则 为观赏植物。
单位：美元/吨
1171
1000
800 665.3
737.2
691.8
802.3
600
400
755.1
897
419.1
200
0
美国
法国
意大利
荷兰
新西兰
德国 澳大利亚
中国
5
一、品种选择
1、品种选择的重要性 苹果树为多年生木本植物，一经栽植， 在同一地点生长十几年乃至几十年。因此， 必须认真选择品种。
2、品种选择的要求 苹果优良品种应该具备优质、早果、丰 产、抗性（抗病虫和抗不良环境）强、适应 性强等优点。 在苹果生产中，只有良种良法配套才能 获得良好的经济效益。
4、品种选择的原则
每个苹果品种对于气候和土壤等生态条件有不 同的要求。不同的品种对栽培技术的要求也有差 异，有的品种比较耐粗放管理，有的品种则需要 精细管理。
我国现有苹果品种几百个，但是生产上常用的 品种只有几个或十几个。
苹果栽培者要根据当地的生态条件（日照、温 度、降水、土壤），按照"适地适树"的原则，去 选择品种，并做好早、中、晚熟品种的合理搭配。
（二） 中熟品种
皇家嘎拉
该品种树势生长强旺，易成花， 连续结果力强，丰产性强。果 个中型，平均单果重为150-170 克，最大果重为270克。果实 圆锥形，果面光洁，无果锈。 底色黄绿，果面条纹红，果肉 黄白色，质脆，汁液多，风味 酸甜，香气浓，品质上乘。可 溶性固形物含量14.5%，果实 硬度16.7Ib/平方厘米。在室温 下，可贮存3-5周，冷藏条件下 可贮藏3个月。该品种属中熟 苹果品种，在陕西关中地区， 3月底4月初萌芽，4月中旬开 花，8月中下旬成熟，果实生 育期115天。适应性广，苹果 适生区均可栽培。
藤木1号
品种来源：美国伊利诺斯州立大 学育成，日本专利。我国于1986年引 入。果实多为圆形或长圆形，单果重 180―200克，最大350克；底色黄绿， 果面大部有鲜红色条纹，充分着色的 果能达到全红；果面光滑，蜡质较多， 有果粉，果点稀、不明显，果皮较薄； 果肉黄白色，肉质松脆，汁较多，风 味酸甜，有香气，含可溶性固形物 11%一 12%，品质上等。藤牧1号树势 强健，树姿直立，萌芽率较高，成枝 力中等。开始结果早，苗木栽后3年可 结果。以短果枝结果为主，腋花芽较 多，花序坐果率高，较丰产，结果较 多时树势易衰弱。果实成熟期不一， 采前有落果。在存放期20天左右。