黄桃浓缩果汁投资项目可行性分析报告书-日照日升饮料

山东省日照市

桃、苹果、石榴浓缩果汁投资项目

可行性分析报告书

山东日照日升饮品有限公司

二○○七年十一月

投资人基本情况本项目的投资人：

投资人基本情况：（由项目投资人撰写）

目录

一、项目背景与发展概况

二、市场需求预测与建设规模

三、项目概况

四、产品方案

五、技术的先进性

六、工艺路线示意

七、设备明细表

八、厂址的选择

九、原料及供应

十、能源和交通

十一、环境保护和三废处理

十二、项目实施计划

十三、投资分析

十四、投资估算与资金筹措

十五、社会效益分析

十六、总论

附件一：厂区平面布局示意图

附件二：其它参考资料

1、对品种产销量预测表

2、多品种生产线车间面积示意图

3、浓缩汁技术指标

4、原料加工利用参数表

5、多品种线生产时间安排表

6、产品单位成本估算表

7、多品种设备布置示意图

8、5吨/h线多品种销量与毛利润预测表

一、项目背景与发展概况

我国果汁加工行业的发展己经有近二十年的历史。至2007年止，国内各类浓缩苹果汁己经发展到了近200万吨，占世界贸易总量的60%。国内主要加工的水果品种有苹果、柑橘、菠萝、梨等品种，所加工产品的90%出口。众多果汁加工企业千篇一律地加工先期国际市场需求量最大的浓缩苹果清汁，对于同样有着广阔市场的小品种水果如桃、草莓、石榴等的加工却一直未能广泛开发，特别是桃目前基本停留在罐头加工方面，因此普遍现象是品种单一，停产时间长，这都不同程度地存在影响了我国众多小品种水果的发展，而通过对国际市场的调查，发现类似于桃、石榴、草莓等品种水果的加工产品却存在货少价高的普遍现象。相对于苹果加工企业而言，小品种水果加工有着投资少见效快的特点，因此开发小品种水果市场，更有优势。该项目拟利用当地的果品资源，采用先进的果蔬加工设备和工艺技术进行加工。

二、市场需求预测与建设规模

1、市场需求预测与分析

通过走访众多国内外客户，明确表示除了对浓缩苹果清汁有广泛的需求和好评外，还对浓缩桃（浆）汁、浓缩石榴汁等多品种都有一定的需求。并且优质果品含有人体发育和保健需要的丰富营养成分，随着人民生活水平的提高，人们开始重视优质果品在饮食中的地位。据有关部门统计，2005年、2006年连续两年，我国优质果品供不应求，市场潜力很大，产品市场广阔。根据国际国内市场信息的反馈，65Brix浓缩桃清汁的外销报价USD1900/MT。而国内汇源、娃哈哈、华邦、茹梦等

大型饮料企业对桃原浆产品也有较大的需求，桃原浆的国内销售价为4000元/吨。桃浓缩浆的外销报价USD1300/MT。以第一年生产销售浓缩桃清汁200吨（5t/h线生产期20天）、桃原浆2000吨（5t/h线生产期35天）计，桃浓缩浆500吨（5t/h线生产期25天）计，可以加工桃原料8000吨，实现销售收入1451.9万元人民币，创汇103万美元。

目前浓缩苹果浊汁的外销报价为（FOB）USD1650MT。以每年生产销售苹果浊汁1125吨计（5t/h线生产期60天），可以加工苹果6000吨，实现销售收入1355.06万元人民币，创汇185.625万美元。

目前石榴浓缩清汁的外销报价为（FOB）USD6300/MT。以每年生产销售浓缩石榴清汁300吨计（5t/h线生产期40天），可以加工石榴4000吨，实现销售收入1380万元人民币，创汇189万美元。

综合上述预测与分析，本公司多品种生产线投产以后，可以3大类6个品种的产销量最少可以达到18000吨，实现销售收入4286万元人民币，创汇477.625万美元。本公司多品种生产线投产后，也将产生一定的经济效益和社会效益，是值得投资建设的项目。

三、项目概况

本项目可行性分析报告书所涉及的，是以日照和枣庄地区的水果白桃与黄桃、优质红富士苹果、石榴为主要原料，采用现代果汁加工技术生产的无菌大袋200KG包装的桃浓缩浆、桃浓缩清汁、石榴浓缩清汁生产线项目的投资可行性分析。项目要点如下：

1、拟建一条每小时处理5吨水果原料的多品种浓缩果汁生产线，

每天有效工时20小时计。

1.1水果原料桃的加工周期为80天，主要集中在7-9月；石榴采摘期为9-10月之后加工时间为40天；苹果的收获季节为8-12月，加工时间为60天；累计加工时间为180天。本生产线可以在不同的时间段加工不同的产品。

1.2按照设计处理能力，可加工桃8000吨，加工苹果6000吨，加工石榴4000吨。该浓缩汁产品采用国际浓缩果汁流行产品的包装：内包装为200公斤容量无菌大袋，外包装为镀锌铁桶。该项目建设总投资2167万元。

本项目拟根据工艺设计总体要求，选购技术先进、投资合理、运行稳定、出汁率高、产品质量好、安装水平高、售后服务可靠的一条多品种浓缩果汁生产线。

该项目由山东日照日升饮品有限公司投资，并组建项目法人。四、产品方案

根据以上对国内外浓缩果汁市场和饮料消费市场的分析，及对日照市、枣庄市及附近地区桃、苹果、石榴资源的分析，本投资项目确定主要产品为：

1、桃原浆；

2、桃浓缩浆；

3、桃浓缩清汁

4、苹果浓缩浊汁

5、苹果浓缩清汁

6、石榴浓缩清汁

根据以上产品拟新建一条技术先进、连续生产稳定、投入产出比合理、生产效率高、产品质量好的专业生产线：

五、技术的先进性

本项目中采用国际先进技术提浆技术设备-冷打精制机、带式压榨机，在极大程度上提高了果浆产出率，并直接提高了产品的收得率。

90年代末——本世纪初期，国内外开始将生物工程技术引进浓缩果汁的生产。在工业化生产中采用酶解后榨汁工艺，出汁率可以达到80%以上。该生产技术适合多种水果原料的榨汁生产。