啤酒厂的废水处理工艺

啤酒厂的废水处理工艺

摘要：近年来啤酒工业在我国发展迅速。啤酒行业是生物食品工业中耗水量比较大的一个行业。啤酒的生产也伴随着大量污水的排出，给环境造成了很大的威胁。啤酒污水主要含有大量的有机物，属于高浓度有机废水，如果直接排放，降低了原料的利用率而且会对环境造成很大的压力。本论文主要采用厌氧-好氧处理工艺来处理啤酒工厂的废水，使其达到排放标准。整个工艺具有投资少，处理效果好，工艺简单，占地面积省，运行稳定，能耗少的的优点。

关键词: 啤酒污水; UASB; CA SS

目录

1引言 0

2调查地址概况 0

2.1调查的时间和地点 0

2.2污水处理工程的设计依据 0

2.3设计范围 0

2.4设计原则 (1)

3污水处理工艺流程 (1)

3.1设计原水水质指标 (1)

3.2 设计出水水质指标 (1)

3.3 处理工艺流程的选择 (1)

3.4处理工艺线路 (2)

3.5处理工艺所需设备 (2)

4 啤酒废水处理构筑物 (3)

4.1 格栅 (3)

4.2集水池 (3)

4.3泵房 (3)

4.4 水力筛 (4)

4.5 酸化调节池 (4)

4.6 UASB反应池 (4)

4.7 CASS反应池 (5)

5污泥部分各处理构筑物设计 (6)

5.1 集泥井 (6)

5.2 污泥浓缩池 (6)

5.3 污泥脱水间 (6)

6 构筑物高程 (6)

6.1 污水构筑物高程 (6)

6.2 污泥高程 (6)

7 预计处理效果及讨论 (7)

7.1 处理效果 (7)

7.2 讨论 (7)

参考文献 (8)

致谢 ................................................................................................ 错误!未定义书签。

1引言

啤酒增产需要努力提高生产效率以及更加合理的使用原料。原料费用和劳务费的增长直接影响企业盈利的增长，这使得企业经营者不得不考虑回收副产品和降低能耗。

啤酒企业还应注意工厂排放的污水会严重污染附近的河流和土地。啤酒厂的污水来源如下图:

从上图可以看出，污水的主要来源有：麦芽生产过程中的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水；罐装过程洗瓶、灭菌及破瓶啤酒；冷却水和成品车间洗涤水；以及工厂员工的生活用水等等。

2 调查地址概况

2.1调查的时间和地点

研究时间是2013年4月5日到5月1日。地点是山西省洪洞县白石乡南段村。金星啤酒集团有限公司是1995年10月以河南金星啤酒公司为核心组建的集工、贸、科研一体化的国家大型啤酒集团企业。

2.2污水处理工程的设计依据

(1)中华人民共和国污水排放标准（GB8978-1996）。

(2)啤酒行业污水处理有关资料。

(3)啤酒厂方提供的基本资料。

2.3设计范围

本工程的设计范围为：生产污水流到处理厂界开始到出水达到指标为止，内部工艺单元包括水工艺、土建、电气设备等专业内容。

2.4设计原则

(1)严格按照国家环保局的有关法规，根据排放标准使排放的污水达到指标甚至高于指标。

(2)采用先进、成熟可靠的处理工艺，最大程度提高环境效益还有经济效益。

(3)污水处理工艺能够在生产中有一定的灵活性还有可调节性，可以随着水质、水量的变化灵活应变。

(4)实际操作过程中要便于操作，管理还有维修。节省资源成本。

3污水处理工艺流程

3.1设计原水水质指标

CODcr=1400 mg/L

BOD5=800 mg/L

SS=350 mg/L

pH=5～11

3.2 设计出水水质指标

CODcr≤100 mg/L

BOD5≤30 mg/L

SS≤70 mg/L

pH=6～9

3.3 处理工艺流程的选择

厌氧-好氧处理工艺是一种有效去除有机污染物并使其炭化的技术，它将有机化合物转化为二氧化碳和甲烷。这种工艺技术不仅运转费用低，而且还可以将废水转化成沼气。这种工艺的特点是所需反应器体积小，约为好氧处理工艺的10%～15%；产泥量也少，约为好氧工艺的10%～15%；对营养物的需求量比较低；可以小规模也可以大规模。

厌氧法的特点是不能除去碳和磷，出水一般不达标，常用的反应器有UASB、AF、FASB等，UASB反应器与其他反应器相比有以下优点：水解-好氧技术节能效果显著，且BOD/COD值增大，污水的可生化性能增加，可缩短总水力停留时间，提高处理效率，剩余污泥量少；对于UASB—好氧技术主要技术上先进可行，投资小，运行成本低，效果好，可回收能源，产出颗粒污泥产品，由一定收益；操作要求严

可以看出厌氧—好氧联合处理在啤酒污水处理方面有较大优点，故啤酒污水厌氧—好氧处理技术是最好的选择。

3.4处理工艺线路

图1 啤酒污水处理工艺

Figure1 Brewery Wastewater Treatment Process

啤酒污水先经过格栅除去大的杂志然后进入集水池，用污水泵将污水提升到水力筛，进入调节池对水质，水量进行调节，调节池pH在6.5～7.5之间。调节池中出来的水用泵连续送入UASB反应器进行厌氧消化，降低有机物浓度。厌氧处理过程中产生的沼气被收集到沼气柜。UASB反应器内的污水流入CASS池中进行好氧处理，而后达标出水。来自UASB反应器、CASS反应池的剩余污泥先收集到集泥井，在由污泥提升泵提升到污泥浓缩池内被浓缩，浓缩后进入污泥脱水机房，进一步降低污泥的含水率，实现污泥的减量化。污泥脱水后形成泥饼，装车外运处置。

3.5处理工艺所需设备

主要设备见表1。