蚯蚓产业发展研究

蚯蚓：国内外产业发展现状

鲁向平

一、国外发展现状

目前，蚯蚓养殖业在国外蓬勃兴起。养殖规模较大的国家有日本、美国、澳大利亚、加拿大、印度、缅甸、菲律宾和新加坡等。其中，有的国家已经发展到工业化养殖和商品化生产阶段。

在澳大利亚、加拿大、英国、意大利、荷兰、德国、印度、缅甸、菲律宾、西班牙、新加坡等国，蚯蚓养殖业也快速兴起。有的国家把蚯蚓养殖作为解决动物性蛋白质饲料的重要途径，有的国家把蚯蚓养殖与处理垃圾、改良土壤等有机结合起来，使蚯蚓养殖业向工厂化和商品化生产发展，逐渐形成了新兴的产业。

美国和新西兰是人工养殖蚯蚓最早的国家。近几年，美国的大型蚯蚓养殖企业已发展到了300多家，并成立了“国际蚯蚓养殖者协会”。

日本20世纪70年代从美国学习蚯蚓养殖经验，到80年代蚯蚓养殖业已遍布全国，大型的蚯蚓养殖农场达200多家，从事蚯蚓养殖业的人数多达8000余人，成立了会员达1500余人的全国性蚯蚓协会，九州和北海道蚯蚓养殖业最为发达，并培育出了大平2号、北星2号等优良品种。在兵库县有一个大型蚯蚓养殖厂，养殖数量达10亿条以上，每年可处理食品加工厂的废物6万多吨。静冈县1998年就建成1.65万平方米的蚯蚓工厂，每月可处理有机垃圾3000吨。日本一家造纸厂为了清理纸浆残渣，原来每年要花费40万美元，他们引用蚯蚓处理纸浆残渣，并把纸浆残渣变成了农田肥料，1年就可收回购买蚯蚓的投资。

加拿大蚯蚓养殖者利用蚯蚓处理垃圾，同时获得大量蚯蚓粪，掺和泥炭远销国外，作为苗圃、温室栽花和种植蔬菜的肥料。安大略省的克劳克先生1970年就说服当地环保机构提供给他1000美元作资金，试验用蚯蚓消化垃圾，现在他饲养的蚯蚓每周可消化20吨垃圾。

在菲律宾，蚯蚓养殖技术已经标准化，一般由蚯蚓养殖公司向蚯蚓养殖户提供优质种蚯蚓，饲养者把收获的蚯蚓卖给公司，供出口或国内加工和销售。

缅甸为了推广人工饲养蚯蚓，1979年就在仰光举办过人工养殖蚯蚓展览会。

根据粗略统计，目前国际上蚯蚓产品的年交易额已达10亿美元以上，并且每年以

30%-40%的速度增长。

经验与借鉴：在国外，养殖蚯蚓大多从综合应用来考虑搞好总体设计，蚯蚓往往作为处置公害进程中的一种副产物，并用来做饲料，因而成本较低。例如在日本，蚯蚓养殖场大多由造纸厂附设，让蚯蚓来消化掉造纸进程中排出的废污泥和残渣。这样既消弭了公害，又节省了人力和物力，并且蚯蚓和蚓粪，还可作饲料和肥料，一箭双雕。一座 16500 平方米的蚯蚓养殖场，每年可处置废污泥近 3600吨，还可获得高蛋白质饲料约2万多吨，优质蚓粪约 22 多吨。因而，建议搞好蚯蚓产业的综合应用，用蚯蚓来处置城市的有机垃圾、污泥、废水，园林中的落叶、落果，乡村中的秸秆、厩肥、沼气池废渣等有机物。并且可与养蘑菇、养畜业等结合起来进行蚯蚓养殖，这样可以构成整体物流的高效循环利用。

二、国内发展现状

我国蚯蚓养殖业是从20世纪70年代崛起的新兴产业，发展速度很快，现已成为我国特种养殖业中一个重要组成部分，也是目前我国农业结构调整的热点和异军突起的保健药品、城市有机废物处理，农村禽畜粪便处理需求剧增的原料。我国蚯蚓养殖业近几年来发展迅猛，

目前全国已有28个省、市、自治区的 600 多个县、5 万多个单位和农户开展了蚯蚓的养殖，从事蚯蚓研究的科技工作者已达1000 多人，开始形成一支包括农业、工业、环保、能源、医药、食品等十多个学科和专业的跨部门、跨专业、互相渗透的边缘分支科技队伍。进入 2000 年以来，随着我国农业结构的调整，伴随着对蚯蚓在医药、保健品、环保方面的深入开发和应用，对蚯蚓要求与日俱增的态势，全国各地开展了更大规模的蚯蚓养殖。如江苏高淳县蚯蚓养殖面积近百亩，养蚓户达 160 户，鲜蚯蚓产量超百吨；北京蚯蚓养殖公司蚯蚓养殖面积 150 亩，生产的蚯蚓和蚓粪远销日、韩等国家；上海南汇养蚓户蚯蚓养殖面积十多亩；天津宁河蚯蚓养殖场蚯蚓养殖面积10亩，但比较有规模的蚯蚓养殖基地还是在四川，湖北，江西，浙江和湖南的一些地方。

由于国外蚯蚓养殖业的兴起，对我国的蚯蚓研究和利用工作产生了重大推动作用，从而开始了我国蚯蚓的养殖和利用的研究。1979年，我国从日本引进优良品种“大平二号”，在天津、上海等地饲养。同时，选择了繁殖快、寿命长、对环境适应能力强的本地品种进行了人工饲养驯化。国内的蚯蚓养殖经历多种挫折之后，现已基本步入健康稳定的发展轨道。以蚯蚓为原料的保健酒，饮料，生长剂，有机肥，制药，做食品等正异军突起。如我国生产的纯地龙粉，“龙泰钙胶囊”高活性蚓激酶，超氧化物歧化酶（SOD）溶栓胶囊。年产各类蚯蚓200吨，蚓粪 2000 吨。

由此可见，蚯蚓仍然是一项极具市场潜力和竞争优势的产业。从我国蚯蚓养殖业发展现状来看，可谓生机勃勃，发展前景广阔。但目前，我国蚯蚓养殖业存在着市场尚欠成熟、技术产业化程度低、技术产业化程度低等系列问题需要突破和衔接。我国的蚯蚓市场正在逐步走向成熟。蚯蚓养殖业完全有可能开发成为一项大有作为的新兴环保产业链。

在环境保护过程中，搞好环保产品、环保产业的开发是一条新的路径、新的探索，环保产业具有公益性质，尚需多方的关注和帮助。蚯蚓产业的开发需要政策的支持，科技的引领，更需要的是实体公司平台的规模化规范运作。是为记、