关于校园外卖的调研报告

关于好又多校园外卖需求和满意度

————调研报告

调查单位前线调研机构

通讯地址天一学院市场营销1班

电话 7

小组成员向瑞雄徐婵王豪

E—mail .qxdyjg.

报告提出日期 2013年9月15日

报告主送单位好又多校园餐厅

目录

一、引言 (3)

二、调研目的 (3)

三、调研方法 (3)

四、调研结果 (4)

（一）外卖需求频率分析 (4)

1．总体分析 (4)

2．叫外卖的时间* 叫外卖途径交叉分析 (5)

3．叫外卖的时间* 平均每月叫外卖次数交叉分析 (6)

（二）外卖定价分析 (6)

1．外卖价格满意度分析 (7)

2．月外卖消费与外卖价格交叉分析 (7)

3．月饮食消费与月生活费交叉分析 (8)

（三）外卖服务分析 (9)

1．外卖分量与外卖菜品满意度交叉分析 (9)

2．外卖等待时间与送外卖速度交叉分析 (9)

3．外卖加佐料服务必要性分析 (10)

4．外卖餐具满意度分析 (11)

5．外卖送餐人员形象满意度分析 (11)

五、结论和建议 (12)

六、口头报告摘要 (12)

一、引言（向瑞雄）

在当今的大学里，外卖与学生群体之间存在着复杂的关系，基于外卖是学生生活重要组成部分，本文对校园外卖问题作出充分的调查，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。

校园外卖是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的健康状况，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多的从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我们开展的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对校园外卖的需求、口味、服务质量、价格、卫生状况、对外卖的意见和建议等多方面做了调查。在调查中努力发现校园外卖出现的诸多问题，争取用我们的调查结果为外卖供应方作出建设性意见和建议，让外卖商家的效益最大化，消费者的认知度高！

快又多为了更好的了解顾客需求和满意情况，特意做了这项市场调查，以更好的了解自身的优势与不足，扬长避短，找出自身的定位，制定发展方向，改进自己在服务等方面的不足；努力打造自己的特色。只有让顾客满意，社会赞誉，才能有广阔的市场前景，才能在竞争中立于不败之地。

二、调研目的（徐婵）

1.为保证同学们吃到放心、安全、卫生的校园外卖；

2.为商家提出建设性的意见和建议，提高消费者的认知度，让商家的利益最大化；

3.发现现在外卖存在的各种问题（服务、价格、质量）；

4.开发潜在顾客，维护好现有顾客；

5.明白竞争者的优势与劣势，弥补自身不足

三、调研方法（王豪）

1.样本规模：100份

2.对象界定：金堂县大学城大学生人群。

3.样本框架：以天一学院为主、大学城其他大学为辅，调查对象中，在金堂县大学城进

行拦截式访问，样本数占样本总量100%。

抽样方法：我们主要以拦截式访问进行问卷调查，来获取调查容所列的资料。

四、调研结果

（一）外卖需求频率分析（徐婵）

1．总体分析

分析：12%没叫过外卖，88%叫过外卖。绝大部分都有叫外卖的习惯，目标客户多，市场大，还存在12%的潜在客户。

结论：目标群体大

2.外卖的时间*叫外卖的途径交叉分析

分析:有69%的人选择午餐叫外卖，而17%选择在晚餐叫外卖，只有3%的人则选择早餐叫外卖。对于叫外卖的方式，67%选择用，13%用短信。而从这综合分析图上可以看出，选择在午餐时用叫外卖的人最多。

结论：午餐时间送外卖人员应多安排些，以便能带来更好的服务。并且要保证，在午餐时间能一直有人接听。

3．叫外卖的时间* 平均每月叫外卖次数交叉分析

分析：31%的平均每月交外卖的次数在10次以下，33%的人平均每月在10~30次，由综合图可以看出，在午餐叫外卖平均每月的次数在10以下以及在10~30次的占了很大一部分群体。结论：可进行促销，宣传活动，抓住现有顾客，促使他们经常消费，培养其忠诚度。（二）外卖定价分析（王豪）

1．快有多外卖价格满意度分析

总结分析：由此图可得，对快有多外卖价格其中非常满意的人数占总人数的2.25%，满意的人数占总人数的25.84%，一般的人数占总人数的52.81%，不满意的人数占总人数的19.10%；调查目标对快有多的外卖一般的人数占大半,所以应抓住一般满意度的人群才能给自己带来更大的利益,而有19.10%不满意，也占有不小的比例，所以价格可以做适当调整。

2.月饮食消费与月外卖价格交叉分析

总结分析：每月在外卖花费100元以下叫外卖时价格在10元以下的占13.48%、价格在10~20元的占13.48%；月外卖花费100~300元的叫外卖时价格在10元以下的占5.62%，价格在10~20元的占19.10%，价格在20~30元的占3.37%；月外卖花费300~500元的叫外卖时价格在10元以下的占3.37%，价格在10~20元的26.97%，价格在20~30元的占4.49%；月外卖花费在500元以上的叫外卖时价格在10以下的占1.12%，价格在10~20元的占2.25%，价格在20~30元的占4.49%，价格在30元以上的占2.25%；所以目标人群约外卖花费在100~500元的叫外卖时价格在10~20元的比例最多、再者10元价格的，而月500元以上外卖花费的以20~30元的价格最多。

所以，月饮食花费在100~300元之间的外卖价格在20~30元之间的占有率有可提升的空间，可提供价格不变而更营养的套餐；月饮食花费在500元以上的外卖价格在10元以下和30元以上的价格也可得到提升，加强10元以下外卖的菜品多样化，加强30元外卖的高档化，即可抓住更多的消费者。

3．月饮食消费与月生活费的交叉分析

总结分析：月生活费600元以下而月饮食花费在600元以下的占3.37%，生活费600~800元饮食花费在600元以下的占7.87%，月生活费在800~1000元的饮食花费在600元以下的占17.98%，生活费在1000元以上饮食花费在600元以下的占3.37%；月生活费600元的饮食花费在500~600元的占4.49%，生活费600~800元的饮食花费500~600元的占3.37%，生活费800~1000元的饮食花费在500~600元的占20.22%，生活费1000元以上饮食花费500~600元的占13.48%；月生活费800~1000元的饮食花费500~1000元的占4.49%，生活费1000元以上饮食花费500~1000元的占14.61%；月生活费1000元以上饮食花费1000元以上的占6.74%。所以，月生活费在800~1000元以及1000元以上的是最应该抓住的消费群，促进他们的外卖消费能为自己带来更多、更大的利益，同时还的兼顾其他消费群体。