园艺植物研究法复习

绪论

一、园艺植物研究法的内涵

园艺( Horticulture )是指种植果树、蔬菜、观赏植物等的技能和艺术。按其植物大类相应地分为果树园艺、蔬菜园艺、观赏园艺。园艺一词包括园和艺二字，《词源》中称“植蔬果花木之地，而有藩者”为园，《论语》中称“学问技术谓之艺” 。园艺原指在保护的园囿内进行的植物栽培，现代园艺早已打破这种局限，但仍然比其他作物的栽培更加集约化。因此。栽植蔬果花木之技艺，谓之园艺。

园艺植物(horticulture plant)是重要的经济植物，其资源丰富，种类繁多，数量庞大，超过了农业上的谷物、纤维作物和油料作物，而且在种类和数量上还在不断增加。

《园艺植物研究法》是我国高等农业院校园艺专业的一门课程。是在学习了有关基础课程、专业基础课和专业课后而开出的一门专业课程，是学生进行科学研究掌握必要研究手段的工具书。本课程的学习要求学生掌握园艺植物科学研究的全过程和基本方法，初步培养学生独立进行科学研究的素养和能力。

第一章：园艺植物科学试验研究概述

第一节科学技术和科学研究的概念与分类

1、科学( Science)：

(1)概念：科学是有关客观世界规律及其改造途径的学问。科学是反映自然、社会和思维等客观规律的知识体系或学问。科学是世界观、社会意

识、人类经验总结、技术预测、人类活动的组织形式。由此可

见，关于科学的定义，不管定语怎么变化，科学就是一种学问或一种

知识。

(2)分类根据科学研究的对象，科学可分为三大类：

①自然科学(Natural scie nc®以自然界为对象，研究自然发展规

律的科学。

②(Social scienee)以人类社会为对象，研究社会发展规律的科

学

③思维科学(Thinking scienee)以人类思维为对象，研究思维发展规律的科学。

园艺植物科学研究属于自然科学的范畴，自然科学，自然科学的主要任务是研究自然界中物质的形态、结构、性质和运动规律及其在实践中的应用。其目的在于认识自然和改造自然。因此，就其研究的直接目的来说，自然科学通常划分为基础科学和应用科学两大类。

基础科学(Basic scienc©有时也称之为理论科学或纯粹科学，是

应用科学的理论基础。通常划分为数学、化学、天文学、地学、力学等。

应用科学(Applied scienc®有时也称之为技术科学，是研究如

何把基础理论转化为应用，如何指导生产技术的科学。

2、技术( Technology) 技术是指人类在利用自然和改造自然的过程中积累起来，并在生产劳动中体现出来的经验和知识，也泛指其他操作方面的技巧。技术是成套的知识系统。从应用技术来讲，主要研究各种专业生产中的设计、施工、研制中的工艺技术问题。应用技

术包括农业技术、工程技术、交通技术、国防技术、通讯技术、医药技术、文教技术等。

3、科学研究（Research search是探索、寻找的意思，“re”是英文的前缀，表示再、反复，连起来就是“反复探索”。世界各国习惯用“研究与开发”来表示科学研究的概念。日本就直接用“研究开发” 表示科学研究。

科学研究是创造知识、整理修改知识和开拓知识新用途的探索工作。创造知识就是创新、发现、发明，是探知未知：整理知识是对已经产生的知识进行分析整理、鉴别和运用，是知识的规范、系统化、是知识的继承。因此，科学研究既是有整理、继承知识的部分，也有创新、发展知识的部分。

第二节：园艺植物科学试验研究特点

园艺植物种类繁多，大的方面包括果树、蔬菜、观赏园艺植物。

园艺植物主要特点比较表

根据园艺植物的生物学和栽培学特性，园艺植物的科学研究具有以下

五大特点

1、时间性：园艺植物都具有年周期性和生命周期的变化规律，因而其试验研究在时间上具有连续性和长期性。

2、季节性：园艺植物的生长发育及开花结果都要求有一定的营养和光、温、水、气等外界环境条件，表现出较强的季节性，这决定了园艺植物研究的季节性较强。

3、空间性：果树和一些观赏植物树体高大，占据地面和空间较大，造成试验条件的一致性很难保证。而蔬菜及部分矮小花卉植物，占据地面和空间小，比较容易满足其试验研究所需条件。

4、差异性：园艺植物种类、品种繁多，差异极大。

5、简缩性：多年生园艺植物生长发育具有连续性，并且外界条件和栽培技术对这些植物的作用也具有积累和传递作用，因此，在科学试验研究中，可以通过生物学调查，如对干、茎、枝、芽、叶、花序、果薹、节间等的调查推测前几年的生长发育状况以及环境条件对它的作用和影响，可在较短时间内获得较多的试验结果，以简化试验犯非法，缩短试验期限，这对多年生植物的试验是非常有利的。

第三节园艺植物科学试验研究方法

一、观察方法

（一）观察的意义：是指人们通过感觉器官，在自然条件下，直接感受观察对象提供的信息过程。观察是人们认识事物获得感性材料最起始的手段，已经成为科学研究的一种基本方法和必要的步骤，各门学科都要用到它。

二）观察的要素：观察包括观察目的、观察对象、观察内容、观察

环境和观察工具等

1、观察目的：观察目的是根据研究的需要而定。研究内容不同，研究目的当然也不同。

2、观察对象：在园艺植物的观察中主要是实物。即以各种果树、蔬菜、观赏园艺植物为主体。观察有现象观察和定量观察。

（二）观察的要素：观察包括观察目的、观察对象、观察内容、观察环境和观察工具等1、观察目的：观察目的是根据研究的需要而定。研究内容不同，研究目的当然也不

同。

2、观察对象：在园艺植物的观察中主要是实物。即以各种果树、蔬菜、观赏园艺植物

为主体。观察有现象观察和定量观察。

（二）观察的要素：观察包括观察目的、观察对象、观察内容、观察环境和观察工具等

1、观察目的：观察目的是根据研究的需要而定。研究内容不同，研究目的当然也不

同。

2、观察对象：在园艺植物的观察中主要是实物。即以各种果树、蔬菜、观赏园艺植物

为主体。观察有现象观察和定量观察。

（三）观察的原则在科学研究中，要使观察获得准确资料，必须遵循下列原则1、客观性原则：观察是科学认识的重要源泉，观察必须坚持客观性原则，及坚持实事求是。

2、典型性原则：在园艺植物的观察研究中，观察对象千差万别，范围大，数量大。选

择具有普遍代表性的典型植株，所观察的材料才能代表全体。

3、动态性原则园艺植物总是处于生长发育的过程中，在时间和空间上都是变化发展的。因此，观察也要随着变化过程的动态而进行，不能只停留在某一点上。

（四）观察的方法

根据观察目的，按照观察原则要求，制定观察计划。包括：目的、对象、地点、观察要求、制定观察记录表格、观察工具等。

以物候期观察为例说明观察的方法。

物候是指园艺植物在一年中随着气候的变化所表现出的萌芽、展叶、抽枝、开花、结果、落叶休眠等生长发育现象。

物候出现的时间称为物候期。表现出来的外貌称为物候相。

物候期观察的重点是生长期的变化，通过物候期来认识园艺植物生理技能和形态发生的变