第一章 原核微生物
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⑤磁小体：存在于少数趋磁细菌中。
⑥羧酶体；或羧化体，存在于一些自养细菌细胞 内，在CO2的固定中起着关键作用。
2、 细菌细胞的特殊结构：
主要包括糖被、鞭毛、菌毛和芽孢。 （1）糖被：是某些细菌细胞壁外附着的一层厚度不定的胶状物 质。根据厚度不同可分成：微荚膜、荚膜、粘液层。 主要成分：多糖、多肽、蛋白质。 作用：
①保护细菌免受干旱损伤，对致病菌来说可保护他们免受宿主白 细胞的吞噬。 ②贮存养料，以备营养缺乏时用。 ③堆积某些代谢废物。 ④通过荚膜使菌体附着在物体表面。 ⑤细菌间的信息识别作用。
与生产关系：可产生很多工业产品，利用肠膜明串珠菌荚膜提取 聚葡萄糖制备代血浆或葡萄糖凝胶试剂。用甘蓝黑腐病黄单孢菌 的荚膜生产黄原胶，可用于石油开采中钻井液添加剂，也可用于
（二） 细菌细胞的构造：
1、一般构造：
（1） 细胞壁：
①功能：固定细胞外形；协助鞭毛运动； 保护细胞免受损伤；是正常细胞的必需 成分；阻碍有害物质进入细胞（大于800 的抗生素）；与细菌的抗原性致病性和 对噬菌体的敏感性有关
②构造
细胞壁的构造
A、 G+细菌肽聚糖的结构：
（以金黄色葡萄球菌为例）其厚度约20-80nm， 由40层左右网状分子组成，肽聚糖分子由大量 小分子单体构成，每一个肽聚糖单体含三个组 成部分：
印刷、食品等。有些还可于污水处理。
破坏作用：有些细胞的荚膜能使糖液、酒、奶、面包等食品发粘 变质；增加某些致病菌的致病力等。
菌
荚 膜
胶 团
粘 液
（2） 鞭毛和菌毛：
① 鞭毛：某些细菌体表着生的丝状、波状附属物，一般有1--数十根 证明鞭毛存在的方法：A、电子显微镜直接观察B、光镜下染色观察 C、悬滴片 （水浸片）观察其运动 D、半固体培养基中穿刺接种，看其周围是否混浊 E、菌 落边缘不整齐，大而薄，不规则等。 鞭毛的着生方式：一端单生、一端丛生、两端单生、两端丛生、周生鞭毛
（2） 细胞膜与间体：
位于细胞壁内，电镜下观察呈现液态镶嵌模型结构。 细胞膜的功能： ① 控制细胞内外物质运送、交换 ② 维持细胞内正常渗透压 ③ 合成细胞壁组分的场所和合成荚膜 ④ 进行氧化磷酸化或光合磷酸化的产能基地 ⑤ 鞭毛的着生点和为其提供能量。 什么是间体：细胞膜向内凹陷形成的一种管状、层状 或囊状结构，一般位于细胞分裂部位或其临近。 功能：促进细胞间隔的形成并与遗传物质的复制及其 相互分离有关。认为它只是电镜制片时因脱水而出现 的假像。 （至今不清楚）
第一章 原核微生物
第一节 细菌 第二节 放线菌 wenku.baidu.com三节 其它类型原核微生物
第一节 细菌
一、 细菌细胞的形态构造及功能：
（一） 形态及染色情况：
1、如何观察单个的细菌（染色情况）：
革兰氏染色结果
细菌形态
球菌 杆菌 螺旋菌
球菌的几种形态
双球菌 链球菌
四联球菌
八叠球菌 葡萄球菌
杆菌的形态
螺旋菌的形态
③ 气泡：光合型、水生型细菌细胞内有，直径为 2nm，由蛋白质膜包围，有调节细胞比重，以 及调节适宜的生长水层的作用。
④ 核质体：是一种原始细胞核，无膜包围，只有 一个核区，细菌的核质体是一个大型环状的双 链DNA，长0.25-3mm，每个细胞所含核质体 数与生长速度有关，一般1-4个，多则20-25个。
弧菌 螺菌 螺旋菌
细菌的大小：
以 um 计 。 如 Ecoli 为 2um×0.5um ， 1500 个 头 尾 相连才3mm，120个肩并肩 象头发丝大小。
其重量更小，若一个细胞 湿重约为10-12g，则109个大 肠杆菌细胞才1mg。
细菌的形态受环境条件的 影响，如培养时间、温度、 培养基的组成与浓度等均 能引起细菌形态的改变。
①双糖单位：即由一个N-乙酰葡萄胺与一个N乙酰胞壁酸分子通过B-1，4糖苷键连接。
②短肽“尾”：即由4个氨基酸按L型与D型交 替的方式连接而成。
③肽“桥”：在金黄色葡萄球菌中，这一肽桥 的氨基端与前一肽聚糖单体“尾中”的第四个 氨基酸——D-丙氨酸的羧基相连接，而它的羧 基端又与后一肽聚糖单体肽“尾”中的第三个 氨基酸——碱性L-赖氨酸相连，从而使两个单 体肽聚糖单体交联起来。
G+细菌肽聚糖的结构
肽聚糖中的肽桥
阴阳性肽聚糖比较
为什么G染色会出现不同的染色结果呢？
G—细胞壁，由于肽聚糖含量小，网孔大，又由于被乙 醇脱水（脂）后，网孔进一步增大，所以在脱色时， 结晶紫和碘的复合物被有机溶剂所提取，故只能显示 后来的沙黄番红的颜色，而G+恰相反。
缺壁细菌：
①L型细菌：在固体培养基上形成“油煎蛋”似的小菌落。 专指那些实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性 稳定的细胞壁缺损菌株。 ②原生质体：用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新 生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状 渗透敏感细胞。可用于杂交育种；另外，可用于遗传学基 本原理的研究。 ③球状体：又称原生质球，指还残留了部分细胞壁的原生 质体。 ④支原体：是无细胞壁的原核生物。
在各类细菌中，弧菌、螺菌和假单孢菌普遍都长鞭毛，杆菌中 有的长，有的不长；球菌中只有个别属长。
鞭毛是细菌的运动器官，且运动速度很高，20-80um/S。也是菌 种分类鉴定中的重要指标。
② 菌毛：
又叫（纤毛、伞毛、绒毛、须毛）是长在细菌 体表的一种纤细（直径7-9nm）、中空（直径 2-2.5nm）短直、数量较多（250-300）的蛋白 质附属物，一般多见于G-中，功能是使细菌较 牢固地粘连在物体（呼吸道、消化道、泌尿生 殖道粘膜）上。大部分为致病菌。
在G+性菌中间体比较明显。
⑶细胞质：
细胞膜以内除核质体外的一切透明、胶 状、颗粒状物质总称细胞质。 其主要成分为：核糖体、贮藏物、各种 酶、中间代谢物、无机盐、质粒、少数 细菌细胞还有伴孢晶体和气泡等。
介绍以下几种细胞物质：
① 贮藏物
② 异染颗粒：又称迂回体或捩转菌素，它是无机 偏磷酸的聚合物，其功能是贮藏磷元素和能量， 并可降低渗透压
磷壁酸：（teichoic acid）
是结合在G+细菌细胞壁上的一种酸性多糖，主 要成分为甘油酸或核糖醇磷酸。可分为两类， 一类是壁磷壁酸，另一类是膜磷壁酸或脂磷壁 酸。主要作用是：a浓缩细胞周围的Mg2+，提 高膜上合成酶的活力；b贮藏元素； c调节细胞 内自溶素的活力，防止因自溶作用而死亡；d 噬菌体的特异性吸附受体；e赋予G+性菌特异 的表面抗原，可用于菌种鉴定；f增加其致病力， 防止被吞噬。
⑥羧酶体；或羧化体，存在于一些自养细菌细胞 内，在CO2的固定中起着关键作用。
2、 细菌细胞的特殊结构：
主要包括糖被、鞭毛、菌毛和芽孢。 （1）糖被：是某些细菌细胞壁外附着的一层厚度不定的胶状物 质。根据厚度不同可分成：微荚膜、荚膜、粘液层。 主要成分：多糖、多肽、蛋白质。 作用：
①保护细菌免受干旱损伤，对致病菌来说可保护他们免受宿主白 细胞的吞噬。 ②贮存养料，以备营养缺乏时用。 ③堆积某些代谢废物。 ④通过荚膜使菌体附着在物体表面。 ⑤细菌间的信息识别作用。
与生产关系：可产生很多工业产品，利用肠膜明串珠菌荚膜提取 聚葡萄糖制备代血浆或葡萄糖凝胶试剂。用甘蓝黑腐病黄单孢菌 的荚膜生产黄原胶，可用于石油开采中钻井液添加剂，也可用于
（二） 细菌细胞的构造：
1、一般构造：
（1） 细胞壁：
①功能：固定细胞外形；协助鞭毛运动； 保护细胞免受损伤；是正常细胞的必需 成分；阻碍有害物质进入细胞（大于800 的抗生素）；与细菌的抗原性致病性和 对噬菌体的敏感性有关
②构造
细胞壁的构造
A、 G+细菌肽聚糖的结构：
（以金黄色葡萄球菌为例）其厚度约20-80nm， 由40层左右网状分子组成，肽聚糖分子由大量 小分子单体构成，每一个肽聚糖单体含三个组 成部分：
印刷、食品等。有些还可于污水处理。
破坏作用：有些细胞的荚膜能使糖液、酒、奶、面包等食品发粘 变质；增加某些致病菌的致病力等。
菌
荚 膜
胶 团
粘 液
（2） 鞭毛和菌毛：
① 鞭毛：某些细菌体表着生的丝状、波状附属物，一般有1--数十根 证明鞭毛存在的方法：A、电子显微镜直接观察B、光镜下染色观察 C、悬滴片 （水浸片）观察其运动 D、半固体培养基中穿刺接种，看其周围是否混浊 E、菌 落边缘不整齐，大而薄，不规则等。 鞭毛的着生方式：一端单生、一端丛生、两端单生、两端丛生、周生鞭毛
（2） 细胞膜与间体：
位于细胞壁内，电镜下观察呈现液态镶嵌模型结构。 细胞膜的功能： ① 控制细胞内外物质运送、交换 ② 维持细胞内正常渗透压 ③ 合成细胞壁组分的场所和合成荚膜 ④ 进行氧化磷酸化或光合磷酸化的产能基地 ⑤ 鞭毛的着生点和为其提供能量。 什么是间体：细胞膜向内凹陷形成的一种管状、层状 或囊状结构，一般位于细胞分裂部位或其临近。 功能：促进细胞间隔的形成并与遗传物质的复制及其 相互分离有关。认为它只是电镜制片时因脱水而出现 的假像。 （至今不清楚）
第一章 原核微生物
第一节 细菌 第二节 放线菌 wenku.baidu.com三节 其它类型原核微生物
第一节 细菌
一、 细菌细胞的形态构造及功能：
（一） 形态及染色情况：
1、如何观察单个的细菌（染色情况）：
革兰氏染色结果
细菌形态
球菌 杆菌 螺旋菌
球菌的几种形态
双球菌 链球菌
四联球菌
八叠球菌 葡萄球菌
杆菌的形态
螺旋菌的形态
③ 气泡：光合型、水生型细菌细胞内有，直径为 2nm，由蛋白质膜包围，有调节细胞比重，以 及调节适宜的生长水层的作用。
④ 核质体：是一种原始细胞核，无膜包围，只有 一个核区，细菌的核质体是一个大型环状的双 链DNA，长0.25-3mm，每个细胞所含核质体 数与生长速度有关，一般1-4个，多则20-25个。
弧菌 螺菌 螺旋菌
细菌的大小：
以 um 计 。 如 Ecoli 为 2um×0.5um ， 1500 个 头 尾 相连才3mm，120个肩并肩 象头发丝大小。
其重量更小，若一个细胞 湿重约为10-12g，则109个大 肠杆菌细胞才1mg。
细菌的形态受环境条件的 影响，如培养时间、温度、 培养基的组成与浓度等均 能引起细菌形态的改变。
①双糖单位：即由一个N-乙酰葡萄胺与一个N乙酰胞壁酸分子通过B-1，4糖苷键连接。
②短肽“尾”：即由4个氨基酸按L型与D型交 替的方式连接而成。
③肽“桥”：在金黄色葡萄球菌中，这一肽桥 的氨基端与前一肽聚糖单体“尾中”的第四个 氨基酸——D-丙氨酸的羧基相连接，而它的羧 基端又与后一肽聚糖单体肽“尾”中的第三个 氨基酸——碱性L-赖氨酸相连，从而使两个单 体肽聚糖单体交联起来。
G+细菌肽聚糖的结构
肽聚糖中的肽桥
阴阳性肽聚糖比较
为什么G染色会出现不同的染色结果呢？
G—细胞壁，由于肽聚糖含量小，网孔大，又由于被乙 醇脱水（脂）后，网孔进一步增大，所以在脱色时， 结晶紫和碘的复合物被有机溶剂所提取，故只能显示 后来的沙黄番红的颜色，而G+恰相反。
缺壁细菌：
①L型细菌：在固体培养基上形成“油煎蛋”似的小菌落。 专指那些实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性 稳定的细胞壁缺损菌株。 ②原生质体：用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新 生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状 渗透敏感细胞。可用于杂交育种；另外，可用于遗传学基 本原理的研究。 ③球状体：又称原生质球，指还残留了部分细胞壁的原生 质体。 ④支原体：是无细胞壁的原核生物。
在各类细菌中，弧菌、螺菌和假单孢菌普遍都长鞭毛，杆菌中 有的长，有的不长；球菌中只有个别属长。
鞭毛是细菌的运动器官，且运动速度很高，20-80um/S。也是菌 种分类鉴定中的重要指标。
② 菌毛：
又叫（纤毛、伞毛、绒毛、须毛）是长在细菌 体表的一种纤细（直径7-9nm）、中空（直径 2-2.5nm）短直、数量较多（250-300）的蛋白 质附属物，一般多见于G-中，功能是使细菌较 牢固地粘连在物体（呼吸道、消化道、泌尿生 殖道粘膜）上。大部分为致病菌。
在G+性菌中间体比较明显。
⑶细胞质：
细胞膜以内除核质体外的一切透明、胶 状、颗粒状物质总称细胞质。 其主要成分为：核糖体、贮藏物、各种 酶、中间代谢物、无机盐、质粒、少数 细菌细胞还有伴孢晶体和气泡等。
介绍以下几种细胞物质：
① 贮藏物
② 异染颗粒：又称迂回体或捩转菌素，它是无机 偏磷酸的聚合物，其功能是贮藏磷元素和能量， 并可降低渗透压
磷壁酸：（teichoic acid）
是结合在G+细菌细胞壁上的一种酸性多糖，主 要成分为甘油酸或核糖醇磷酸。可分为两类， 一类是壁磷壁酸，另一类是膜磷壁酸或脂磷壁 酸。主要作用是：a浓缩细胞周围的Mg2+，提 高膜上合成酶的活力；b贮藏元素； c调节细胞 内自溶素的活力，防止因自溶作用而死亡；d 噬菌体的特异性吸附受体；e赋予G+性菌特异 的表面抗原，可用于菌种鉴定；f增加其致病力， 防止被吞噬。