《物流学》第五章仓储保管
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v 货物出库有两种方式，一种是用料单位凭存货单 位的出库凭证到仓库自提，另一种是仓库凭存货 单位的出库凭证备料后，委托运输公司送货或直 接送货。货物出库后仓库信息系统会更新，反映 出产品已离开仓库并运送至客户。
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《物流学》第五章仓储保管
第三节：库 存 管 理
《物流学》第五章仓储保管
(一)货物入库
v 货物入库的整个过程包括货物接运、验收和办理 入库手续。
v 货物接运的主要任务是及时、准确地从交通运输部门提取 入库货物。
v 货物验收的主要工作包括验收准备；核对证件，进行购买 订单核对；实物检验，处理验收发生的问题；货物入库登 记。
v 入库是将产品从收货装卸平台移动到仓库的存储区。这个 过程包括确认产品(通过扫描产品的条形码)和产品的储存 位置，并将产品移到合适的位置。最后更新仓库的储存记 录，使之反映产品的接收及其在仓库中的位置。
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《物流学》第五章仓储保管
仓库的分类
v (三)按结构和构造分类 v 1. 平房仓库单层、有效高度一般不超过5米～6
米 v 2. 楼房仓库(楼库)两层以上 v 3. 高层货架仓库 v 4. 罐式仓库
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仓储保管作业流程
v 仓储作业包括商品从入库到出库之间的装卸、搬 运、仓库内部布局、储存养护和流通加工等一切 与商品实务操作、设备、人力资源相关的作业。
v 仓库作业的具体流程
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《物流学》第五章仓储保管
仓库作业的具体流程如图
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v 订货周期和供货延迟期尽量缩短可提高预测的 可靠性
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《物流学》第五章仓储保管
科学的库存管理控制
v 库存控制应综合考虑各种因素，满足以下三方面 要求。
1. 考虑降低采购费和购入价等综合成本。 2. 减少流动资金，降低盘点资产。 3. 提高服务水平，防止缺货。
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《物流学》第五章仓储保管
仓库的分类
v (一)按使用对象及权限分类 v 1. 自备仓库自用物资的仓库。 v 2. 营业仓库以经营为手段、以盈利为目的的仓库。 v 3. 公共仓库本身不单纯进行经营，而是其他事业
的一环或附属。 v (二)按所属的职能分类 v 1. 生产仓库 v 2.流通仓库 v 3. 储备仓库
《物流学》第五章仓储保管
仓库的分类
v (四)按技术处理方式及保管方式分类 v 1. 普通仓库 v 2. 冷藏仓库 v 3. 恒温仓库 v 4. 露天仓库 v 5. 水上仓库 v 6. 危险品仓库 v 7. 散装仓库 v 8. 地下仓库
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《物流学》第五章仓储保管
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《物流学》第五章仓储保管
第二节
v 仓库的种类和管理
•1
•仓库概述
•2
•仓库的分类
•3 •仓储保管作业流程
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《物流学》第五章仓储保管
仓库概述
v (一)仓库的概念
仓库一般指以库房、货场及其他设施、装置为劳动 手段的，对商品、货物、物资进行收进、整理、 储存、保管和分发等工作的场所。
•“蓄水池” “调节阀“
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《物流学》第五章仓储保管
储存在物流系统中的作用：
•1
•降低 •运输成本
•提高 •运输效率
•3
•2 •支持企业 •进行 •销售服务 •产品整合
•4
•调节供应 •和需求
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《物流学》第五章仓储保管
合同仓储
v
合同仓储公司能够提供专业化的高效、经济
和准确的分销服务。从本质上说，合同仓储是生
产企业和仓储企业之间建立的伙伴关系。
v
合同仓储公司为数量有限的货主提供专门物
流服务，其中包括存储、卸货、拼箱、订货分类、
现货库存、在途混合、存货控制、运输安排、信
v 从物流角度看，仓库在物流系统中是主要分担物 流的保管功能的场所，是物流网络中一种以储存 为主要功能的结点。
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《物流学》第五章仓储保管
仓库概述
v (二)仓库的功能 1. 储存和保管的功能 2. 调节供需的功能 3. 调节货物运输能力的功能 4. 配送和流通加工的功能
《物流学》第五章仓储保管
ABC管理
v ABC管理就是把物品分为三类，在库存管理中应 区别对待各类物品，A类物品应在不发生缺货条件 下尽可能减少库存，实行小批量订货，每月盘点； C类则可制定安全库存水平，进行一般管理，订货 批量大，年终盘点；对B类则在两者之间，半年盘 点一次。
v 除按价值分类外，还可以根据销售难易程度、 缺货产生的后果(重要性)等因素进行ABC分类，或 者综合几种因素进行分类。总之，要符合仓库管 理的目标和仓库本身的具体情况。
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《物流学》第五章仓储保管
储存合理化
•合理储存是指
以保证商品流
通和生产需要
为限度的储存， 是包括合理储 存量、合理储
•合理 •储存量
存结构分布、
合理储存时间
与合理储存网
络的有机统一 。
•合理
•储存时 间
•合理储存
•合理 •储存网络
•合理储存 •结构分布
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《物流学》第五章仓储保管
合理储存
v 1. 合理储存量
v 是指在新的商品(或生产资料)到来之前，能保证 在这个期间商品(或生产资料)正常供应的数量。 合理储存必须以保证商品流通正常进行为前提。
v 合理储存量的因素有以下几个方面的内容。 v 社会需求量。储存量与市场需求量成正比。 v 商品再生产时间。储存量的大小与再生产周期的
•储存合理化
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《物流学》第五章仓储保管
储存的概念及作用
v 概念：储存是对货品进行保存及对其数量、质 量进行管理控制的活动 。
v 它是物流系统的一个核心功能物流系统中起着 缓冲、调节和平衡的作用。
v 通过储存，可使商品在最有效的时间段发挥作 用，创造商品的“时间价值”和“使用价值”。
v 生产领域:物资主要是分散储存在各工厂的仓库里，储存 应适量，不宜过多，以免原材料大量积压。
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《物流学》第五章仓储保管
储存合理化的途径
v 1. 实行ABC管理 v 2. 应用预测技术 v 3. 科学的库存管理控制
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• 特点 • 可更大程度地控制； • 管理更具灵活性； • 长期仓储时成本低； • 树立良好的企业 • 形象。
•自有仓库 仓储
•企业将物流活动 转包给外部公司， 由外部公司为企业 提供综合物流服务 （第三方仓储 ）
•租赁仓库 仓储
•合同仓储
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• 特点：投资 、管理、灵活性、库存 、 • 仓储成本、成本控制……
仓库的分类
v (五)特种仓库 v 1. 移动仓库
v 不固定在一定位置，而利用本身可移动的性能， 能移动至所需地点完成储存任务的仓库。
v 2. 保税仓库
v 根据有关法律和进出口贸易的规定，专门保管外 国进口货物，暂未缴纳进口税的仓库。
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《物流学》第五章仓储保管
•储存在地点上形 成较广区域的分 布，每个储存点 的储存数量相对 较低；
•容易和需求直接 密切结合，储存 位置离需求很近
•指某一领域不 再保有库存，以 无库存(或很低 库存)作为生产
或供应保障的一 种系统方式。
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《物流学》第五章仓储保管
按储存的经营方式
息和货主要求的其他服务。由此可见，合同仓储
不仅仅只是提供存储服务，而且还可为货主提供
一整套物流服务。
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《物流学》第五章仓储保管
合同仓储的优点：
v 有利于企业有效利用资源。 v 有利于企业扩大市场。 v 有利于企业进行新市场的测试。 v 有利于企业降低运输成本。
•非正式形式 •物流过程中衔 接点的储存
•无 作准备
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《物流学》第五章仓储保管
按集中程度
•集中储存
•分散储存
•零库存
•以一定的数量集 中于一个场所之 中的大规模储存 方式 ；
•集中储存的单位 储存费用较低， 经济效果较好。
决定仓库平面布局、库内设置、保管环境和码垛
方式的重要因素。
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《物流学》第五章仓储保管
(三)拣货与货物出库
v 订单拣货就是仓库储存人员从存货区将客户订购 的物料拣出。订单信息通过拣货单传送给仓储员。 合理安排拣货过程使拣货员的拣货路线最短，从 而使订单拣货率最高。
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《物流学》第五章仓储保管
应用预测技术
v
销售额的估计和出库量的估计等需要正确的
预测，这是库存管理的关键。由于库存量和缺货
率是相互制约的因素，所以要在预测的基础上，
制定正确的库存方针，使库存量和缺货率协调，
取得最好的效果。
v 应尽可能依据最新的数据和信息
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《物流学》第五章仓储保管
合理储存
v 合理储存时间 v 第一，储存时间受商品销售时间的影响。 v 第二，储存时间还受物品的物理、化学、生物性
能的影响。
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《物流学》第五章仓储保管
合理储存
v 合理储存网络 v 流通领域:在商品流通过程中，商业批发企业和零售企业
长短成正比。
v 交通运输条件。 v 管理水平和设备条件。
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《物流学》第五章仓储保管
合理储存
v 合理储存结构 v 合理储存结构是指商品的不同品种、规格之间储
存量的比例关系。 v 社会对商品的需要既要求供应总量的满足，又要
有品种、规格的选择，而且要求的结构也在不断 变化。
《物流学》第五章仓储保管
储存的分类
v 按储存的位置分类 v 按储存的集中程度分类 v 按储存的经营方式分类
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《物流学》第五章仓储保管
v 按储存的位置分类
•仓库储存 •车间储存
•站/场/港储存
•正式形态
•需要有一套 基础设施， 和入库、出 库等正式手 续。
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《物流学》第五章仓储保管
(二)货物储存和保管
v
影响货物储存和保管的因素很多，主要有货
物自身的理化性质、储存的自然环境和储存期长
短。
v
货物自身具有的理化性质是货物发生质变和
数量损耗的根本原因，它在很大程度上决定了货
物的保管条件和方法。同时货物的理化性质还是
《物流学》第五章仓储 保管
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2020/11/6
《物流学》第五章仓储保管
目录
•1 •2 •3
•储 存 概 述 •仓库的种类和管理 •库 存 管 理
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《物流学》第五章仓储保管
储存概述 v 第一节：储 存
•储存的概念及作用
•储存的分类
•1
•库存概述
•2
•管理控制目标
•库存管理
•
•3
•传统管理控制方
法
•4
•现代库存控制方法
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《物流学》第五章仓储保管
v (一)库存的含义
v 库存(inventory或stock)，即处于储存状态的 货物。
v 广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态 的货物。它表示用于将来目的的资源暂时处于闲 置状态，是指处于储存状态的货物，是仓储的表 现形态。
为了完成销售任务，都要分别进行一定数量的商品储存。
v 批发企业一般担负着经济区的供应任务，它要依靠一定的 储存来调剂市场，起“蓄水池”的作用。所以在批发环节， 储存量要大，要合理设置储存网点。
v 零售企业处于流通渠道末端，网点分散，销售量小。因而 在零售环节，一般附设小型仓库，储存量小，应勤进快销、 加速周转。
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《物流学》第五章仓储保管
第三节：库 存 管 理
《物流学》第五章仓储保管
(一)货物入库
v 货物入库的整个过程包括货物接运、验收和办理 入库手续。
v 货物接运的主要任务是及时、准确地从交通运输部门提取 入库货物。
v 货物验收的主要工作包括验收准备；核对证件，进行购买 订单核对；实物检验，处理验收发生的问题；货物入库登 记。
v 入库是将产品从收货装卸平台移动到仓库的存储区。这个 过程包括确认产品(通过扫描产品的条形码)和产品的储存 位置，并将产品移到合适的位置。最后更新仓库的储存记 录，使之反映产品的接收及其在仓库中的位置。
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《物流学》第五章仓储保管
仓库的分类
v (三)按结构和构造分类 v 1. 平房仓库单层、有效高度一般不超过5米～6
米 v 2. 楼房仓库(楼库)两层以上 v 3. 高层货架仓库 v 4. 罐式仓库
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仓储保管作业流程
v 仓储作业包括商品从入库到出库之间的装卸、搬 运、仓库内部布局、储存养护和流通加工等一切 与商品实务操作、设备、人力资源相关的作业。
v 仓库作业的具体流程
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《物流学》第五章仓储保管
仓库作业的具体流程如图
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v 订货周期和供货延迟期尽量缩短可提高预测的 可靠性
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《物流学》第五章仓储保管
科学的库存管理控制
v 库存控制应综合考虑各种因素，满足以下三方面 要求。
1. 考虑降低采购费和购入价等综合成本。 2. 减少流动资金，降低盘点资产。 3. 提高服务水平，防止缺货。
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《物流学》第五章仓储保管
仓库的分类
v (一)按使用对象及权限分类 v 1. 自备仓库自用物资的仓库。 v 2. 营业仓库以经营为手段、以盈利为目的的仓库。 v 3. 公共仓库本身不单纯进行经营，而是其他事业
的一环或附属。 v (二)按所属的职能分类 v 1. 生产仓库 v 2.流通仓库 v 3. 储备仓库
《物流学》第五章仓储保管
仓库的分类
v (四)按技术处理方式及保管方式分类 v 1. 普通仓库 v 2. 冷藏仓库 v 3. 恒温仓库 v 4. 露天仓库 v 5. 水上仓库 v 6. 危险品仓库 v 7. 散装仓库 v 8. 地下仓库
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《物流学》第五章仓储保管
第二节
v 仓库的种类和管理
•1
•仓库概述
•2
•仓库的分类
•3 •仓储保管作业流程
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《物流学》第五章仓储保管
仓库概述
v (一)仓库的概念
仓库一般指以库房、货场及其他设施、装置为劳动 手段的，对商品、货物、物资进行收进、整理、 储存、保管和分发等工作的场所。
•“蓄水池” “调节阀“
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《物流学》第五章仓储保管
储存在物流系统中的作用：
•1
•降低 •运输成本
•提高 •运输效率
•3
•2 •支持企业 •进行 •销售服务 •产品整合
•4
•调节供应 •和需求
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《物流学》第五章仓储保管
合同仓储
v
合同仓储公司能够提供专业化的高效、经济
和准确的分销服务。从本质上说，合同仓储是生
产企业和仓储企业之间建立的伙伴关系。
v
合同仓储公司为数量有限的货主提供专门物
流服务，其中包括存储、卸货、拼箱、订货分类、
现货库存、在途混合、存货控制、运输安排、信
v 从物流角度看，仓库在物流系统中是主要分担物 流的保管功能的场所，是物流网络中一种以储存 为主要功能的结点。
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《物流学》第五章仓储保管
仓库概述
v (二)仓库的功能 1. 储存和保管的功能 2. 调节供需的功能 3. 调节货物运输能力的功能 4. 配送和流通加工的功能
《物流学》第五章仓储保管
ABC管理
v ABC管理就是把物品分为三类，在库存管理中应 区别对待各类物品，A类物品应在不发生缺货条件 下尽可能减少库存，实行小批量订货，每月盘点； C类则可制定安全库存水平，进行一般管理，订货 批量大，年终盘点；对B类则在两者之间，半年盘 点一次。
v 除按价值分类外，还可以根据销售难易程度、 缺货产生的后果(重要性)等因素进行ABC分类，或 者综合几种因素进行分类。总之，要符合仓库管 理的目标和仓库本身的具体情况。
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《物流学》第五章仓储保管
储存合理化
•合理储存是指
以保证商品流
通和生产需要
为限度的储存， 是包括合理储 存量、合理储
•合理 •储存量
存结构分布、
合理储存时间
与合理储存网
络的有机统一 。
•合理
•储存时 间
•合理储存
•合理 •储存网络
•合理储存 •结构分布
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《物流学》第五章仓储保管
合理储存
v 1. 合理储存量
v 是指在新的商品(或生产资料)到来之前，能保证 在这个期间商品(或生产资料)正常供应的数量。 合理储存必须以保证商品流通正常进行为前提。
v 合理储存量的因素有以下几个方面的内容。 v 社会需求量。储存量与市场需求量成正比。 v 商品再生产时间。储存量的大小与再生产周期的
•储存合理化
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《物流学》第五章仓储保管
储存的概念及作用
v 概念：储存是对货品进行保存及对其数量、质 量进行管理控制的活动 。
v 它是物流系统的一个核心功能物流系统中起着 缓冲、调节和平衡的作用。
v 通过储存，可使商品在最有效的时间段发挥作 用，创造商品的“时间价值”和“使用价值”。
v 生产领域:物资主要是分散储存在各工厂的仓库里，储存 应适量，不宜过多，以免原材料大量积压。
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《物流学》第五章仓储保管
储存合理化的途径
v 1. 实行ABC管理 v 2. 应用预测技术 v 3. 科学的库存管理控制
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• 特点 • 可更大程度地控制； • 管理更具灵活性； • 长期仓储时成本低； • 树立良好的企业 • 形象。
•自有仓库 仓储
•企业将物流活动 转包给外部公司， 由外部公司为企业 提供综合物流服务 （第三方仓储 ）
•租赁仓库 仓储
•合同仓储
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• 特点：投资 、管理、灵活性、库存 、 • 仓储成本、成本控制……
仓库的分类
v (五)特种仓库 v 1. 移动仓库
v 不固定在一定位置，而利用本身可移动的性能， 能移动至所需地点完成储存任务的仓库。
v 2. 保税仓库
v 根据有关法律和进出口贸易的规定，专门保管外 国进口货物，暂未缴纳进口税的仓库。
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《物流学》第五章仓储保管
•储存在地点上形 成较广区域的分 布，每个储存点 的储存数量相对 较低；
•容易和需求直接 密切结合，储存 位置离需求很近
•指某一领域不 再保有库存，以 无库存(或很低 库存)作为生产
或供应保障的一 种系统方式。
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《物流学》第五章仓储保管
按储存的经营方式
息和货主要求的其他服务。由此可见，合同仓储
不仅仅只是提供存储服务，而且还可为货主提供
一整套物流服务。
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《物流学》第五章仓储保管
合同仓储的优点：
v 有利于企业有效利用资源。 v 有利于企业扩大市场。 v 有利于企业进行新市场的测试。 v 有利于企业降低运输成本。
•非正式形式 •物流过程中衔 接点的储存
•无 作准备
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《物流学》第五章仓储保管
按集中程度
•集中储存
•分散储存
•零库存
•以一定的数量集 中于一个场所之 中的大规模储存 方式 ；
•集中储存的单位 储存费用较低， 经济效果较好。
决定仓库平面布局、库内设置、保管环境和码垛
方式的重要因素。
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《物流学》第五章仓储保管
(三)拣货与货物出库
v 订单拣货就是仓库储存人员从存货区将客户订购 的物料拣出。订单信息通过拣货单传送给仓储员。 合理安排拣货过程使拣货员的拣货路线最短，从 而使订单拣货率最高。
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《物流学》第五章仓储保管
应用预测技术
v
销售额的估计和出库量的估计等需要正确的
预测，这是库存管理的关键。由于库存量和缺货
率是相互制约的因素，所以要在预测的基础上，
制定正确的库存方针，使库存量和缺货率协调，
取得最好的效果。
v 应尽可能依据最新的数据和信息
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合理储存
v 合理储存时间 v 第一，储存时间受商品销售时间的影响。 v 第二，储存时间还受物品的物理、化学、生物性
能的影响。
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合理储存
v 合理储存网络 v 流通领域:在商品流通过程中，商业批发企业和零售企业
长短成正比。
v 交通运输条件。 v 管理水平和设备条件。
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《物流学》第五章仓储保管
合理储存
v 合理储存结构 v 合理储存结构是指商品的不同品种、规格之间储
存量的比例关系。 v 社会对商品的需要既要求供应总量的满足，又要
有品种、规格的选择，而且要求的结构也在不断 变化。
《物流学》第五章仓储保管
储存的分类
v 按储存的位置分类 v 按储存的集中程度分类 v 按储存的经营方式分类
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《物流学》第五章仓储保管
v 按储存的位置分类
•仓库储存 •车间储存
•站/场/港储存
•正式形态
•需要有一套 基础设施， 和入库、出 库等正式手 续。
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《物流学》第五章仓储保管
(二)货物储存和保管
v
影响货物储存和保管的因素很多，主要有货
物自身的理化性质、储存的自然环境和储存期长
短。
v
货物自身具有的理化性质是货物发生质变和
数量损耗的根本原因，它在很大程度上决定了货
物的保管条件和方法。同时货物的理化性质还是
《物流学》第五章仓储 保管
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《物流学》第五章仓储保管
目录
•1 •2 •3
•储 存 概 述 •仓库的种类和管理 •库 存 管 理
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《物流学》第五章仓储保管
储存概述 v 第一节：储 存
•储存的概念及作用
•储存的分类
•1
•库存概述
•2
•管理控制目标
•库存管理
•
•3
•传统管理控制方
法
•4
•现代库存控制方法
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《物流学》第五章仓储保管
v (一)库存的含义
v 库存(inventory或stock)，即处于储存状态的 货物。
v 广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态 的货物。它表示用于将来目的的资源暂时处于闲 置状态，是指处于储存状态的货物，是仓储的表 现形态。
为了完成销售任务，都要分别进行一定数量的商品储存。
v 批发企业一般担负着经济区的供应任务，它要依靠一定的 储存来调剂市场，起“蓄水池”的作用。所以在批发环节， 储存量要大，要合理设置储存网点。
v 零售企业处于流通渠道末端，网点分散，销售量小。因而 在零售环节，一般附设小型仓库，储存量小，应勤进快销、 加速周转。