奶牛饲养管理技术规范

奶牛饲养管理技术规范

犊牛阶段的管理［出生至六月龄］

犊牛消化生理及生长发育特点

对疫病抵抗力、外界环境适应力及体温调节力差：新生犊牛消化器官未发育健全，瘤网胃只有雏形而无功能，真胃以后消化道的消化机能尚在发育之中；生长发育快；体格及消化器官

可塑性大。

主攻目标

提高成活率；促进胃肠道发育；塑造乳用体型；提高日增重，保证哺乳期日增重900—950克，力争6月龄断奶体重达到165—175公斤。

犊牛管理技术规范

1•犊牛哺乳期管护要领坚持“两早、三足、四定、二勤”。即早喂初乳、早补饲；足够的

初乳喂量、足够的饮水、足够的运动；定量（每日的奶、料必须按方案执行）、定时饲喂、定

温（喂奶温度在35—38o c之间）、定质（保证奶和混合料、草的质量）；勤观察犊牛、勤刷拭牛体。出生管理初生犊牛，饲养应用毛巾或布将犊牛嘴鼻周围的粘液擦净，在距犊牛脐部两厘米处剪掉脐带，并用5%碘酊涂擦。让母牛舔干犊牛身上的胎水，接着称测犊牛体重并作记录。将犊牛舍温度控制在10—25o C,要求冬暖夏凉，通风良好，干燥清洁。

在出生后半小时给初生犊牛及时喂初乳，特殊情况也必须在生后8小时内喂上初乳，喂量1

公斤左右。

在初生后7—10日内用电烙铁或铁烙铁将犊牛抵角生长点破坏，即将抵角生长点烙焦为止，大小为2分硬币一样的面积。犊牛编号由技术员用耳号钳打号，同时绘制该犊牛的系谱卡片

图并建档。

2•喂奶方法犊牛生后半月内最好用啤酒瓶装上奶嘴（即喂奶瓶）喂奶，半月后改用水桶喂奶。

饲养员洗净双手，左手提奶桶，用右手食指和中指放在犊牛嘴里，让犊牛的嘴浸到奶桶里，牛奶则从两指头中间吸入口中，这样训练2—3天即可习惯自饮。用桶喂完犊牛之后起要用

毛巾把犊牛嘴边的残奶擦干，每次奶桶用完之后必须洗干净，喂前用开水烫一次。

哺乳方案将犊牛在110天的哺乳量控制在300 —500公斤以内，一日喂3次。犊牛初生后7天开始加喂犊牛混合料，生后10天开始向牛栏内投放优质青干草，生后30天训练自由采食青贮饲料。

3.断奶方案逐渐断奶，使犊牛转入草料饲养，断奶前半个月，开始逐渐增加精、粗饲料的喂量，减少奶量。即91至100日龄每日喂奶次数由三次改为两次。一周后日喂奶可由两次改为一次，然后隔日一次，三天后彻底断奶。对个别断奶后采食太差的犊牛，应每天再喂一

次掺水牛奶或温开水，使其彻底适应全天喂草喂料。

500公斤喂奶量饲养方案

育成牛阶段的管理［七月龄至十八月龄］

育成牛消化生理及生长发育特点

瘤胃发育迅速；生长发育快，骨骼、肌肉生长快，体型可塑性大；生殖机能变化大。

主攻目标

培育体型高大，肌肉适中，消化力强，乳用型明显的理想体型，促进各系统全面发育；日增

重700克以上，期末体重达到35—400公斤。

育成牛的管理技术规范

全饲养期的日粮中要以干草（包括麦秸）及多汁饲料为主要粗饲料，粗饲料任其自由最大限度的采食，再适量补充精料与矿物质，每天饲喂三次，间隔时间基本均等。

分群饲养，即7—12月龄分为一群，13—18月龄分为另一群，严防牛只实际进食量不均衡而导致发育不整齐。

坚持每天刷拭育成牛两次，加强运动，冬季和雨季晴天时要尽量使牛在圈外逍遥运动3—4

小时。

17—18月龄的育成牛，每天要注意是否有发情表现，及时报告配种员。

怀孕育成牛的管理［十八月龄至初产］

育成牛生长发育及生理特点

母体和胎儿同时生长发育，要求营养均衡；繁殖及泌乳系统发育快。

主攻目标

促进母体和胎儿发育：膘情达到中等以上标准，防止母牛过肥。

怀孕育成牛的管护技术规范

继续以青干草及青贮饲料为主，适量补充精料，日喂混合料3--4公斤，初产前两月转入成

年干乳期牛群饲养。

18月龄、体重380--400公斤时配种怀孕，加强运动，勤刷牛体，自由饮水，每天饲喂三次。

加强调教，怀孕后每天坚持按摩乳房两次，每次 5 一10分钟，产前20--25天停止按摩。

管理上应防止机械性流产或早产，驱赶时防滑倒。严禁打牛。不要喂给冰冻饲料。

奶牛饲养管理技术

日粮组成模式及特点

粗饲料应是奶牛日粮的主体，精料只作高生产性能时的补充，科学合理的选用添加剂可促进

饲料的高效利用。实践中应做到以下几点：

（1）一般情况下，精饲料采食量最好不高于日粮总干物质采食的50%。精饲料比例超过50%，

瘤胃中乙酸发酵被抑制，蛋白质和矿物质代谢紊乱，粗饲料消化利用率下降，既增加饲料成本，又可能造成消化道疾患和乳脂率下降。

（2）优质青贮玉米（或放牧）+豆科干草是比较理想的基本日粮结构，再根据需要酌情补充精料。精饲料主要用于平衡日粮的微量成分、能量和蛋白质水平，其组成及喂量应随精饲料的种类及采食变化而变化，一般每公斤鲜奶的精料消耗量为250-350 克，每天精料的喂量最高不要超过15 公斤，日产奶超过20 公斤应设法提高粗饲料的质量。优质青贮玉米不仅能提供能量，而且含有较丰富的维生素，是缺青季节的优质青粗饲料。特别提倡专门制作带穗青贮玉米，这样可明显提高单位土地面积上有效生物产量，减少奶牛精饲料喂量，更符合奶牛的消化生理特点，显著提高产奶量和养牛经济效益。每头奶牛优质青贮料的日喂量为20-30 公斤，同时要补充小苏打等缓冲剂，小苏打的用量一般为每日110-220 克，或占精饲料1%-

1.5% 。

（3）要尽可能增加饲料的种类，多种饲料的合理搭配可提高日粮养分的平衡性和全价性。（4）对于特别高产奶牛，在泌乳初期和盛期日粮中添加保护脂肪（瘤胃惰性脂肪）、保护氨基酸和瘤胃缓冲剂。

饲喂方式

饲喂顺序提倡采用先粗后精，先干后湿的饲喂次序，粗饲料自由采食，以促进采食并提高精粗饲料的利用率。为减少应激，每天的饲喂时间、饲料组成、饲喂量等要相对固定，不能随便改变饲管日程。

饲喂次数一般日喂3 次。高产群的产乳高峰期应适当增加精饲料饲喂次数，有利于保持瘤胃pH 相对稳定，提高粗饲料利用率，预防酮血症、乳房炎和乳脂率下降。

粗饲料的长度粉碎粗饲料可加快饲料排空速度，增加采食量。但是，粉碎粗饲料或将粗饲料切的很短，咀嚼及反刍时间、唾液分泌量、饲料在瘤胃中停留时间、粗饲料消化率、瘤胃中乙酸与丙酸比及pH 值、乳脂率等均会降低，不利于奶牛健康和产奶。长粗饲料可维持瘤胃内容物结构层，刺激瘤胃蠕动、反刍和唾液分泌，因此，日粮中至少应有1／3 的长粗饲

料（2-5 厘米）。

精饲料的粉碎粒度与整粒饲喂瘤胃应是微生物消化利用“低质饲料”如（粗饲料和非蛋白质）的主要场所，因此，应尽量减少精饲料在瘤胃中的降解。因为精饲料在瘤胃中降解过多，不仅会降低精饲料的利用率，而且可能消弱微生物对饲料的利用。

将各类精饲料细粉有害无益。粗粉、压扁或整粒饲喂籽实饲料，是经济而实用的过瘤胃饲喂措施。对10 月龄以下的青年牛及各类羊，可饲喂整粒玉米、压扁小麦；10 月龄以上的牛，只需将谷物饲料粗粉或简单破碎后饲喂。

整粒棉籽融油脂、蛋白及粗纤维为一体，是牛羊的良好平衡饲料。饲养实践中可以用整粒棉籽直接饲喂牛羊，可按12％（占精料干物质）比例添加。

选用添加剂及调控剂添加剂虽不是日粮的主体，但对提高整个日粮的利用率、牛体健康和鲜奶品质具有重要作用，是奶畜生产的增效剂。目前市场上供选添加剂种类较多，笔者建议重点考虑缓冲剂（常用的缓冲剂是碳酸氢钠、氧化镜）、乳脂改进剂（乙酸钠、双乙酸钠、脂肪酸钙）、脲酶抑制剂、维生素（VA 、VD 、VE 及烟酸）、矿物元素及代谢调控剂等。管理要点加强运动，防止母牛过肥而影响产奶量和繁殖率；经常刷拭牛体，保持牛体清洁卫生，增进牛体健康；少喂勤添，定时定量；饲喂日程相对稳定，变换饲料逐渐进行；保持饲料清洁卫生，防止饲料发霉变质。

泌乳牛的饲养管理

泌乳初期[产后1-20 天]

* 生理特点母牛经过产犊，气血亏损，抵抗力减弱消化机能及繁殖器官均未恢复，乳腺机能逐渐发育，泌乳量逐日上升；食欲差，营养供需矛盾突出。

主攻目标恢复体质，保持健康，迎接泌乳高峰。管护技术规范产后6 天内粗饲料以优质青干草为主，让其自由采食，减少青贮饲料喂量。每日供给泌乳牛混合料5-5．5 公斤／头，并以拌湿状饲喂，每日饲哺3—4 次。

产后7—20天自由采食青干草（或麦秸）和青贮玉米，每日供给泌乳牛混合料6-7．5公斤／头，增料必须逐渐进行，拿出20％的精料晚班以烫料掺水饮喂。

以拳握式挤奶为主，个别一胎牛乳头太短者可用下滑式挤奶。挤奶前要用40-50 C的热水洗