家乡徐州美

8.银杏
邳州境内银杏种植历史悠久， 四户镇白马寺古银杏为北魏正 光年间所植，树龄 图1 邳州银 杏干果
[1]
已有1500余年。2007年银杏成 片园26万亩，定植银杏总株数 达1000万株，银杏果年产量达 1100吨，年产优质银杏干青叶 12000吨，银杏盆景180万盆。 10万亩连片银杏园被评为“国 家级生态示范园”，银杏叶生 产基地在全国率先通过国家 GAP认证。
全湖周长约12公里。
加勒比水上世界
美食纷纭
徐州美食文化简介



徐州的饮食文化源远流长,彭祖是我国烹饪界公认的始祖， 相传在尧之时，彭祖因为善于调制味道鲜美的雉羹（野鸡 汤）献给尧帝食用，得到帝尧的赞赏 而受封，在徐州一带 建立了大彭氏国。徐州的菜点秉承有大彭风味，制作考究， 风味独特，自成体系，几乎每一道菜都有一个动人的传说， 如徐州名菜“羊方藏鱼”就有这样的一个典故：相传，彭 祖小儿子夕丁喜捕鱼，但彭祖恐其溺水而坚决不允，一日 夕丁捉到一条鱼，恐父亲责备，央母亲将鱼藏入正在烹煮 的羊肉罐内，彭祖品尝羊肉时感到异常鲜美，当弄清原因 后如法炮制，使“羊方藏鱼”这一名菜流传至今，这也是“鲜” 字来源。 徐州菜以鲜为主，兼蓄五味，华而实、丽而洁，清而不薄、 浓而不浊，擅长炸、烹、爆、溜、烧、蒸、扣等，取料广 泛，注重食疗，具有浓郁的地方特色及文化内涵。
部分城市荣誉


世界上最大陆战博物馆(淮海战役纪念馆新馆) 世界最大岩体壁画（"汉风新韵"） 世界最大太阳能多晶硅生产研发基地 亚洲最大的淡水水族馆（水上世界） 亚洲最大的动漫博物馆(徐州动漫博物馆) 亚洲第二大编组站（徐州北站） 中国首座水下兵马俑陈列馆（徐州水下兵马俑博物馆） 全国最大的汉画像石专题博物馆（徐州汉画像石艺术馆） 全国第一家以煤炭科技和矿山安全为主题的博物馆（中国煤炭科技博物馆） 中国第一家以圣旨为主题的博物馆（徐州圣旨博物馆） 中国第一座具有纯正（印度）佛教风格的寺庙（龙华寺，公元412年） 中国第一座佛教民间寺庙（丰县永宁寺，建于永平初年） 中国跨铁路股数最多的大桥（和平大桥，37股） 中国最大的城市生态湿地公园（九里湖公园） 中国四大家居物流建材中心之一（徐州八里） 中国最大的高速数控机床研发制造基地 中国最大工程机械生产研发基地，“中国工程机械之都” 中国最大特种工程汽车生产基地 中国最大国家级新能源产业基地 H:\介绍我的家乡徐州\徐州城市宣传片_标清.mp4
自古彭城列九州，龙争虎斗几千秋。徐州自彭祖建国已有5000年悠久历史， 在这片古老的大地上，英雄辈出人杰地灵。岁月沧桑掩埋不了辉煌的记忆。 中华意经和养生学的鼻祖彭祖、汉代开国皇帝刘邦、人杰鬼雄项羽都在徐 州留下了他们的痕迹。彭城大地上留下的文化遗产和名胜古迹不胜枚举，其中 尤以“汉代三绝”－－汉兵马俑、汉墓、汉画像石为代表的两汉文化最为夺目， 极具艺术欣赏和考古价值，每年10月初，徐州还举办汉文化国际旅游节。
矿产资源
徐州是全国重要的煤炭产地、华东地区的电力基 地，拥有煤炭、井盐、铁、钛、大理石、石灰石等 30多种矿产，储量大、品位高。煤炭已探明储量达 39亿吨以上，预测储量69亿吨,年产量2500多万吨； 井盐储量为220亿吨、且品位很高，发展煤化工、盐 化工的资源条件十分优越；钾矿探明储量22亿吨， 约占国内探明储量的1/5；石膏年开采能力500万吨， 为华东地区之首。境内有中国中煤能源集团公司所属 的国有大型企业大屯煤电(集团)有限责任公司。 徐州还是国家粮棉生产基地，优质农副产品生产 加工出口基地，秸秆养畜示范区、林业科技开发试验 示范区和五大蔬菜产区之一，是中国银杏之乡、苹果 之乡，全国四大胶合板加工基地之一，农副产品资源 十分丰富
” 国 第一位职业厨师 彭 祖姓钱名铿，系颛顼帝三玄孙，轩辕 黄帝的第八代传人。因“制羹献尧”而 受封于大彭（今徐州铜山），相传他历 经唐虞夏商等代，活了八百多岁，故后 人称“彭 祖”。因首创“雉羹”治好尧 帝厌食症而留传于世，被尊称为“厨行 的祖师爷”。并以“善导引行气”，开 创我国气功练身之始，以“延年益寿” 而闻名于世，以 “导引、烹饪、养生” 而被后人所敬仰。
导言
徐州地处南北相交之处，历史上多出英雄 美人。属暖温带半湿润季风气候，四季分明， 夏无酷暑，冬无严寒湖光山色，刚柔相济，自
然风光兼有北方的豁然大气和南方的钟灵秀丽。
这里依山带水，岗岭四合，山围着城，城环着 山，山水特色十分明显。黄河故道穿城而过， 大运河傍城而流。被誉为“北国锁钥，南国门 户”，自古是兵家必争之地，素称“五省通衢
3.菜煎饼
“圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之 纸，色似黄鹤之翎……味松酥而爽口， 香四散而远飘……”这是蒲松龄在《 煎饼赋》中对煎饼的描写和赞美。而 菜煎饼是煎饼文化的升华，味道更佳！
4.狗肉
狗肉不仅蛋白质含量高， 而且蛋白质质量极佳， 尤以球蛋白比例大，对 增强机体抗病力和细胞 活力及器官功能有明显 作用。食用狗肉可增强 人的体魄，提高消化能 力，促进血液循环，改 善性功能。狗肉还可用 于老年人的虚弱症，如 尿溺不尽、四肢厥冷、 精神不振等。
5.辣汤
辣汤以面粉为主料，外加几样 佐料。用料简单，造价不高， 但喝来别有一番风味，其诀窍 在制作的技术上。
6.羊肉汤
羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一 起投入大锅里熬汤，再将切成砣的 新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投 入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干， 然后切成薄片放入滚开水里一汆， 再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊 汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气 腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。
徐州汉墓玻璃杯
迄今已知年代最早、 发现数量最多的中 国自制玻璃杯来自 于徐州的北洞山汉 墓，制造于公元前 2世纪。
出行图
人物与建筑
民间工艺

徐州的民间艺术有着悠久的历史，新石器时代 绚丽多姿的彩陶、精致的骨雕、栩栩如生的汉代陶 塑、深沉雄浑的汉画像石都出自民间艺人之手。流 传至今的农民画、剪纸、泥玩、布玩、面人、风筝、 彩灯、玩具、糖人、木雕、石刻、刺绣、木板年画、 草编、柳编、刺绣织锦等，异彩纷呈，各具特色。 邳州市被中国文化部命名为中国现代民间绘画乡、 中国民间剪纸艺术之乡，沛县敬安镇被中国文化部 命名为中国民间剪纸艺术之乡，贾汪大吴镇被江苏 省文化厅命名为农民书画之乡，睢宁被命名为儿童 画之乡。
中国历史上第一个布衣皇帝 沛县为汉高祖 刘邦的故乡和 发迹之地，亦 是明太祖朱元 璋祖籍，向有 “汉汤沐邑”， “明先世家”和 “千古龙飞地” 之称。
李煜————词皇
李 煜，字重光，初名从嘉， 号钟隐、莲峰居士。彭城（今江 苏徐州）人。南唐元宗李璟第六 子，史称李后主。开宝八年，国 破降宋，俘至汴京，被封为右千 牛卫上将 军、违命侯。后为宋 太宗毒死。李煜虽不通政治，但 其艺术才华却非凡。精书法，善 绘画，通音律，诗和文均有一定 造诣，尤以词的成就最高。千古 杰作《虞美 人》、《浪淘沙》、 《乌夜啼》等，被称为“千古词帝”
山灵水秀
云龙风光
位于徐州城区西南部，是云龙
风景区主要景区， 1984年被江苏 省政府批准为省级风景名胜区。它 西连韩山，东依云龙山，南停大山 头和猪山，原水面5.8平方公里， 陆地5.6平方公里，云龙湖水面面 积已达到6.76平方公里，陆地面积 6.3平方公里。以湖中路为界，东
湖周长约8.1公里，西湖长约7公里，
他们眼中的徐州

一州，两汉，三楚之西，乾隆四巡，五省通衢， 六千年文明，主席七访，八百寿彭祖，九朝帝 王徐 州籍，十里长街淮海路。 ------ 作家王茂飞 徐州受到来自邻近的齐鲁文化圈强有力的影响，成就 了较为明显的带有豪爽大气、精干、讲究情义的性格 特点。楚人重情，齐鲁重义，这两种文化在徐州融合， 从而逐渐形成了今天我们所谈到的徐州文化特征，以 及徐州独特的城市性格：有情有义，敢作敢为。 ------- 学者易中天 他对她说：听说你有男朋友了？还是徐州的？她叹了 口气说：开什么玩笑，我哪有那福气！ 来自腾讯网

徐州之最






世界上最大陆战博物馆（淮海战役纪念馆新馆） 世界最大岩体壁画（“汉风新韵”） 世界最大太阳能多晶硅生产研发基地 亚洲最大的淡水水族馆（水上世界） 亚洲第二大编组站（徐州北站） 全国最大的汉画像石专题博物馆 中国第一座具有纯正（印度）佛教风格的寺庙（龙华寺） 中国第一座佛教民间寺庙（丰县永宁寺，建于永平初年） 中国最大的城市动物园（徐州野生动物园） 中国最大的第五代高科技主题乐园（彭城欢乐世界） 中国最大工程机械生产研发基地 中国最大国家级新能源产业基地 中国最大的光伏电站
1.把子肉
做把子肉，要选1斤左右的白条猪 即可，不肥不瘦。一斤切八块， 蒲草捆好。冒两遍，二遍血水清 汤。放入坛子，不放盐全靠酱油 调味，猛火开锅文火炖，炖好的 把子肉肥的不腻、瘦的不柴。入 口有醇厚的余香，掉在地上，象 豆腐一样摔的稀碎
UNIT3.美味
2.地锅鸡
以前，在微山湖上作息的渔民，因 船上条件所限，往往取一小泥炉， 炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴 生火，然后按家常的做法煮上一锅 菜，锅边还要贴满面饼，于是便产 生了这种饭菜合一的烹调方法。地 锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借 菜味，菜借饼香，具有软滑与干香 并存的特点。
配上一个由海椒面、花 椒面、盐巴、味精等调 和就成羊肉汤。
7.烙馍
类似煎饼又和煎饼不同。烙馍是用 未发酵的面粉和成柔软的面团，用 擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约 30厘米左右的圆形。
在一块圆形中间稍 微突起的铁板上烙 熟的，一般管这种 铁板叫做“鏊子”， 煎饼也是用的同样 的工具，不过做煎 饼的一般要大一点。
龟山汉墓墓道
迄今世界上打凿精度最高的通道56米长的甬道，精度居 然达到了1／16000。
南 北二条的甬道平行向里开凿，二甬道距中轴线的偏差仅有5毫 米，精度达1/10000。二甬道的夹角为20秒，误差仅为1/16000。 要延伸到1000公里外的西安才会相交。通道地平面内高外低， 内外高低相差527毫米，呈1/1000的坡度。现在还不知道当时是 如何打出精度这么高的甬通。南甬道为楚王襄 王刘注墓，北甬 道为其夫人墓，两墓均为横穴崖洞式。墓葬开口处于龟山西麓喇 叭形状，由两条墓道两条甬道以及十五间墓室组成，由人工开而 成。墓室十五 间，室室相通，大小配套，主次分明，总面70余 平方米， 容积达到2600多立方全靠手工开凿。此墓工程浩大气 势雄伟，实为世界罕见，中华一绝。