前厅入住接待服务礼仪
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前厅入住接待服务礼仪
门童、行李员
一、引导车辆礼仪
1、礼仪规范:站位规范、站姿标准、手势清晰、指挥到位
2、操作标准:
门童应站在饭店大门的一侧、台阶下或车道边,站立时,挺胸抬头,双手自然下垂或下握,两脚分开与肩同宽,眼睛平视前方,面带微笑。
散客乘车到店时,使用规范的引导手势,示意司机将车停在指定的地点或客人方便下车的地点。
团队、会议客人到店时,门童要配合警卫引导车辆停靠在团队客人入口处。
如果饭店条件不具备,应将车辆引导至固定的团队停靠地点。
门童或警卫应站在车门一侧维持秩序,用标准的引导手势为客人引路,门童用恰当的手势通知行李员运送行李,注意不能高声呼喊,以免破坏大堂安宁的氛围,待客人下车后,立即指挥车辆安全离开或停靠在车辆指定的位置。
二、客人上下车服务礼仪
1、礼仪规范:站位合理,开关车门适时;问候及时,避免简单重复;护顶手势清晰,兼顾
宗教信仰;敬老爱幼,按顺序服务。
2、操作标准:
车停稳后,门童站在车朝向大门一侧的前后门中间准备开门,如果是出租车,门童应等候客人付完车费再开门,开门时用左手拉开车门呈70度角左右,打开车门的同时要问候客人,欢迎客人光临。
接待团队客人时应多次重复问候语,使每位客人都能听到,但要注意,重复问候并不是表情单一的简单重复,而是发自内心的欢迎每一位客人的到来。
问候时要目视客人,切忌不可东张西望,这是极不礼貌的,客人如果乘坐的是轿车,门童要用右手挡在车门的上檐,为客人护顶,防止客人下车时碰伤头部。
护顶时必须注意,客人如果是信奉伊斯兰教的客人或是佛教徒,则不能护顶。
他们忌讳用手挡在头顶,因为这样会挡住普照的圣光。
如无法准确判断客人的宗教信仰,可以示意客人,提醒客人注意不要碰头。
开关车门要先女宾后男宾,先外宾后内宾。
开门时先开朝向大门一侧的后门,再开前门,最后开另一侧的后门。
遇有残疾人、老年人、儿童乘车时,门童要主动搀扶,并提醒他们注意台阶,如果客人是欧美人,不要主动搀扶老人,而应征得客人同意。
客人有随车行李的,门童应主动帮助客人将行李卸下,请客人当面清点行李的数量,确认行李完好无损,门童用恰当的手势招呼行李员及时提拿行李,然后用规范的引导手势示意车辆离开。
下雨时,门童应等候在车门前,主动为客人打雨伞,提醒客人在脚垫上蹭干鞋底,以免滑倒。
客人随身携带雨伞的,门童应主动帮助客人将雨伞存放在门口的伞架上。
三、送别客人礼仪
1、礼仪规范:站位合理、引领到位,主动服务、礼貌送别
2、操作标准
(1)送别散客礼仪操作标准
客人出店时,门童要主动点头致意,对暂时离开的客人应说:“一会儿见。
”对结账离店的客人应说:“祝您一路顺风,欢迎您再次光临。
”客人乘车离店的,门童引导车辆停靠的地方应方便客人上车和提放行李,客人如有行李,门童或行李员应礼貌的请客人核实行李的数量,门童站在规定位置处,拉开车门约70度角,请客人上车,并视具体情况为客人护顶,等客人坐稳后轻轻关上车门,注意不要夹住客人的衣服、裙子和物品,这是极为不礼貌的,送别客人时要怀着感激的心情,门童站在靠近大门一侧,汽车斜前方1米左右处,挥手向客人告别,目送客人离开。
(2)送别团队客人礼仪操作标准
门童站在车门一侧,向客人点头致意,代表饭店对客人的光临表示感谢,祝客人一路顺风,欢迎客人再次光临,注意客人上车的过程,发现行动不便、手提行李过多的客人,要主动提供帮助。
经导游确认客人全部到齐后,门童指挥车辆离开,站在客车前方约1.5米处,上身前倾15度,双眼目视客人,挥手向客人告别,目送客人离开。
四、行李服务礼仪
1、礼仪规范:站位合理,站立等候;热情有度,及时提拿;巧于助人,男女有别;轻拿轻
放,保证完好;引领规范,保持距离。
2、操作标准:
(1)散客入店行李服务礼仪操作标准
行李员应站在门童侧面,做好提拿行李的准备,待车停稳后,卸下行李,进行清点,请客人确认行李是否破损,参照《机场代表为客人提拿行李服务礼仪标准》为客人提拿行李。
用外侧手提拿行李,在客人斜侧方1米左右处领路,步伐节奏应与客人保持一致,并时常用手示意客人行走的方向。
引领客人至前台办理入住登记手续时,行李员放下行李,站在离柜台1米左右处等候客人,客人办理完入住登记手续后,行李员从接待员手中接过客人的房间钥匙,引领客人进入客房。
到达电梯口时,行李员放下行李,按动电梯按钮,等候电梯门打开,使电梯门保持敞开,用手示意客人先进,行李员提行李后进。
进入电梯内,行李员要靠边侧站立,注意不要背对着客人,并将行李放置在边侧不妨碍其他客人的地方,中途有客人进入电梯时,行李员要致问候礼,如果中途上电梯的客人较多,行李员应将房间钥匙交给提供行李服务的客人,告诉客人行李随后进房,然后出梯让后上的客人先行。
出电梯时,行李员在轿厢内用手按住电梯按钮,使门保持敞开状态,用手示意客人先行,然后提行李跟出。
如果使用行李车,行李员应先将行李车推出,行李员站在电梯外按住按钮,使电梯门保持敞开状态,用手示意客人走出电梯。
行李员走在客人斜前方两、三步路,靠边行走,将中间的路让给客人,如果对面来了客人,行李员要主动停下来,侧身用手示意让对方先行,并致问候礼,与客人争先是极为不礼貌的。
到达客房时,行李员应放下行李,用中指第二指节轻轻敲门,确认房内无人后再打开房门,行李员先进客房,检查客房状况一切正常后,再请客人进入客房,将行李放置在行李架上或客人指定的地方,放置时要将行李正面朝上,提手朝外,方便客人打开行李,放好行李后,不要立即转身离开,应让客人确认行李数量和完好状态,行李员离开客房时,应先与客人告别,并能称呼客人姓名,到门口时,面对客人退出客房,轻轻关上房门。
(2)散客离店行李服务礼仪操作标准
按接听电话礼仪接听客人要求运送行李的电话,向客人问清房号、行李件数和需运送行李的时间。
如客人行李较多,要推行李车,3分钟内到达客人房间,途中遇到客人时,要按遇客服务礼仪和乘梯服务礼仪提供服务。
按进房礼仪标准进房,按问候礼仪标准问候客人,同客人一起点清行李件数,检查有无破损,有无贵重物品遗漏,码放行李要有序,将大件不怕压的行李放在底部,将西服袋就挂在行李车上,按引领规范将客人引领至大堂,确认客人已结清账目,帮客人提行李出店,请客人先行,并保持一定距离,必要时用手势通知门童帮客人叫车,门童按道别礼仪规范与客人道别。
(3)团队客人入店行李服务礼仪操作标准
提前掌握团队到达时间,行李件数,房间安排等信息,以便为客人提供周到的服务。
团队抵店后,行李员应当首先检查行李有无破损,然后礼貌的请领队签名确认,码放行李时一定要轻拿轻放,不能随意的扔来扔去,对于请勿倒置、小心易碎等有特殊要求的行李应按要求摆放,客人的西服袋应挂在行李车上,不能与其他行李混放,团队行李应在客人抵店后30分钟内送到客人房间,延误时间是不礼貌的,运送团队行李应使用团队行李专用电梯或
饭店员工专用电梯,不要与客梯混用,以免对客人的出行造成不便。
如果必须使用客人电梯时,应优先保证客人使用,让客人先进,先出,乘梯客人较多时,行李员应主动让出电梯,换乘下一部电梯,请客人优先乘坐。
切记:任何时候都不要与客人争抢电梯,这是极不礼貌的。
到达客房时,将行李放在房门左侧,用中指或食指第二关节省轻轻敲门三下,报出行李员。
客人开门后,主动向客人问好,固定门,把行李送入房间,并请客人确认行李件数,放置行李时要正面朝上,提手朝外,方便客人打开箱子。
(4)行李存放服务礼仪操作标准
按照行李存取程序为客人服务,服务时要面带微笑,目视客人,主动问候客人,扼要说明行李存取的规定,进行说明时切忌不要背流水账,要尽量生动、简明。
请客人在行李寄存单上签字,交由客人的一联要用双手递上,递送签字笔和表格等要符合递送礼仪规范。
检查客人的行李是否符合行李寄存的要求,存放客人物品时要轻拿轻放,分类有序摆放,乱堆乱放是不礼貌的,同时还要保证客人的物品整洁、干净和安全,避免污染客人的物品。
客人领取存放的物品时,要热情、主动,认真核对,保证客人存放的物品准确、完好,并礼貌的请客人检查确认,经客人签字后,礼貌的将物品交还给客人。
如客人需要,还应按客人的要求,准确的将物品送到指定地点。
五、进出客房礼仪
1、礼仪规范:走路轻盈,敲门轻柔;通报身份清晰准确;开关房门轻柔;站位规范
2、操作标准:
严禁通过门镜向客房内窥视,灯光显示器显示“请勿打扰”或门把手上挂有“请勿打扰”牌时,不能敲门或进入房间,而应将房号、时间记录在工作报表上。
以食指或中指第二关节轻敲房门三下,时间节奏为半秒,站立在房门外正中位置处,距离房门40厘米处,目光平视开门线,敲门后自报部门或工作职务名称,如房内无人应答,等5秒钟后以同样的方式敲门一遍,如仍无人应答,可轻轻打开房门,确认无扣防盗链后,边推门边报身份。
如客人在房间,应先向客人致歉,并说明进入房间的用意,征求客人的意见后,再进行工作。
如发现客人正在睡觉,要立即退出,轻轻带上房门。
进门时切不可将房门推开一条缝隙,探头窥视,或一只脚在门里,一只脚在门外,进入客房时,不能关闭房门,半掩房门较为适宜。
与客人交谈时,站姿规范,表情自然,目视客人,切忌东张西望,工作完毕,退至客房门口,面对客人,退出客房,轻轻关上房门。
六、介绍客房设备礼仪
1、礼仪规范:介绍内容全面准确;面带笑容,语言简练;语音轻柔,语调亲切;与客人目
光接触适宜,显示真诚友好。
2、操作标准:
进房前,先把行李放在房门外,简短的向客人介绍客房的紧急出口及客人房间在饭店的位置。
如果是插卡取电,行李员打开房门后先介绍电源开关,并把钥匙插入插口内,向客人介绍电视、电话、空调、床头灯开关、客房小酒吧、卫生间内设施和电源使用方法,告知客人写字桌上的饭店服务指南,方便客人更多的了解饭店信息。
具体操作时,服务员应根据客人对饭店的熟悉程度和不同情况,是否要介绍客房设备,有时过多介绍和过度服务反而会引起客人的反感。
对常客只需介绍客房新增的设备和服务项目即可,介绍设备和操作方法时要依次介绍,介绍时目光与客人友善接触,以示真诚,介绍时不能用手指指点点,也不能隔着桌子介绍,介绍完毕询问客人是否还有其他需求,工作完毕则按出房礼仪退出客房。
自测题:当客人上下车时,是否该为所有客人护顶?
当客人乘车离开时,门童应当站在何处向客人乘坐的车辆告别?汽车斜前方一米
左右处/汽车中部
团队行李应在客人抵达后多少分钟内送到客人的房间?30分钟/60分钟
敲客人房门后,应站在房门的什么位置?房门外把手处/房门外正中
礼宾员(金钥匙)
一、遇客服务礼仪
1、礼仪规范:恭敬礼让、主动问候、指路规范、礼貌待客
2、操作标准:
在接待服务场所遇到客人时要行鞠躬礼,一般要行45度的鞠躬礼,在走道或较为狭窄的地方行15度的鞠躬礼。
在走廊中遇到客人或需要在客人面前通过时,要缓步或稍停步,面露微笑,注视客人,态度恭敬,轻轻点头,向客人说:“您好”。
礼毕后应向右跨出一步,给对方让路,如果第二次或多次与同一客人相遇,可点头微笑致意,但切忌不能重复同一句问候语,这样容易引起客人反感。
在行走过程中要靠右行走,与同事行走时不要并排行走或搭肩搂腰,同向行走时,一般情况下不可超过行走在前面的客人,若有急事必须超过时,可急行几步,经过客人时一定要向客人表示歉意,切不可跑着超过客人。
二、接受委托代办服务礼仪
1、礼仪规范:及时受理,认真记录;声明原则,重复内容;善解人意,乐于助人;巧于婉据,真诚致谢;及时反馈,服务主动。
2、操作标准:
认真记录客人交办的事情,不放过每个细节,必要时向客人重复一遍,迅速采取行动,争取在最短时间内完成客人交办的事宜,及时将事情的进展告知客人,如客人不在房间,可通过留言告知客人,让客人感到受重视,知道一切都在顺利进行中,让客人放心,诚实守信,答应客人的事情一定要按时办到,有问必答,再问不厌,用词得当,简洁明了,回答客人问询时,不能使用“大概”、“可能”等含糊不清的话,对不清楚的事不能不懂装懂或简单的说:“我不知道”。
而应为客人提供无NO服务,让客人失望是不礼貌的。
接受来电查询时,要件件有结果,事事有回音,如不能马上回答,要对来电客人讲明等候时间,要特别注意在任何情况下都不能讥笑、讽刺客人,不得与客人争辩,决不允许言语粗俗,举止鲁莽。
宾客因误解、不满引起投诉时,要以诚恳的态度,耐心听取宾客的意见,不要中途打断,更不能置之不理。
三、献花礼仪
1、礼仪规范:鲜花敬献,整洁鲜艳;时机适宜,尊重习惯。
2、操作标准:
献花要选用鲜花,用来表示真诚、友好、感谢之意,使用纸花,塑料花是极为不礼貌的,花型要整洁、漂亮、颜色鲜亮,选购的花的种类、形状、数量要符合客人所在国的风俗习惯,不要使用菊花、杜鹃花、石竹花和黄色的花,给西方人献花时,花的数量是单数,双数是不吉利和不礼貌的,可敬献一两支名贵花朵、花束或花环,花束的大小、长短要和客人的身高、体形相符,身材魁梧的人拿一小束花和身材较小的人拿一大束花都是不协调的,都是对客人的不尊重,献花的最佳时机应该是在宾主握手之后立即献花,以免影响其他的临场活动,献花时一般由年轻女士敬献,如有接待信仰伊斯兰教人士时,不宜由女子献花。
若来宾不止一
人,可向每位来宾逐一献花,也可只向主宾或主宾夫妇献花。
向主宾夫妇献花时,可先献花给女主宾,也可以同时向男女主宾献花。
献花时要双手捧献,目光散点柔视,自然微笑,千万不能低头或左顾右盼,敬献花束时要向将花的看面朝向客人,献花的位置要视具体情况而定,以不妨碍客人拿取为原则。
四、投递服务礼仪
1、礼仪规范:及时准确,放置到位;完好无损,认真记录;真诚致谢,婉据小费。
2、操作标准:
投送物品前要按照接打电话的礼仪事先与客人联系,礼貌的获取客人的资料,如姓名、房号,是否在房间等候等,按照客人的要求及时将物品送到客人的房间,进出房间的礼仪要规范,并行注视礼,微笑礼,称呼礼,问候礼,按递交礼接收和递送物品。
如果客人已经离店要及时与委托人取得联系,将重要的信件退还给客人或根据客人的授权及时处理。
五、客人乘梯服务礼仪
1、礼仪规范:站立端正,礼貌迎客;安全行驶,热情服务。
2、操作标准:
礼宾员要面带微笑,站立端正,站在电梯门外的一侧迎候客人,当客人到来时,礼宾员按问候礼仪操作标准主动向客人问好,礼宾员先进入电梯,一只手按住电梯开启钮等候客人登梯,客人上下电梯时,应目视客人,点头微笑,当电梯内客人已满时,应主动向等候的客人说:“对不起,已满员,请稍候”。
电梯启动前,应逐一问清客人所去的楼层并记在心里。
每到一个楼层应提前告知客人,对于途中等候乘梯的客人要口头告知上行下行的方向,不便口头告知的要辅以手势,当电梯检修或停止服务时,要挂上检修或暂停服务的标志,以免客人空等。
自测题:礼宾员在走廊行走时应该走什么位置?靠右行走/中线处
为西方客人献花时,花的数量是单数还是双数?
接待员
饭店前台接待员是专门负责客人入住登记及离店结账手续的岗位,前厅接待服务工作繁杂,与客人接触的机会最多,掌握规范的服务礼仪对该岗位员工来说事关重大。
一、入住接待服务礼仪
1、礼仪规范:真诚微笑,热情接待,主动问候,称谓准确,态度和蔼,善解人意,有问必
答,适度推销,灵活处事,巧于婉拒,方便客人,真诚致谢
2、操作标准:
当客人到达前台时,服务员要用发自内心的愉悦心情接待客人,按行问候礼的操作标准主动问候客人,知道客人姓氏后要尽早以姓加尊称称呼客人,按行注视礼、微笑礼的操作标准提供对客服务,服务时要态度和蔼,语气轻柔,目视客人,笑容可掬,与客人说话时口齿清楚,语速适中,有较多客人抵达而工作繁忙时,要按先后顺序依次办理住宿手续,做到“接一答二照顾三”。
不要只与一位客人或熟悉的客人谈话过久,而怠慢了其他客人,这是极不礼貌的。
接待员要认真倾听客人谈话,巧妙引导客人说出自己的需求,以全神贯注、实事求是的态度获得客人的信任,客人有询问时,要做到态度和蔼,有问必答,不能说“也许”、“大概”之类的没有把握或含糊不清的话,对不了解的事情不要说不知道,这是不礼貌的,确实不知道时,应向客人表示歉意,表现出愿意帮助客人的意愿,并记录下客人的要求,联系方式等,查询到相关信息时要及时告知客人,未查到信息的也要及时向客人反馈,并说明原因。
按递物礼仪向客人双手递送押金条等物品。
不论客人选择客人与否,接待员都应对客人致以真诚的谢意,感谢客人的提问,欢迎再次光临。
二、递物服务礼仪
1、礼仪规范:一切以方便客人为出发点,善于运用语方、手势、眼神和表情。
2、操作标准:
向客人递送登记表格,签字笔等物时以双手递送为宜,不方便用双手时,也应尽量用右手递物,递送时用双手托物,手自然伸出,将物品直接递到对方手中,最好不要放到别处,递物时要方便对方接取,不要使对方无从下手。
递送有文字的物品时要将看面、正面朝向对方,递送带尖、带刃或其他易于伤人的物品时,尖、刃要朝向自己或朝向他处,如递送签字笔时要将笔尖朝向自己,将笔杆递给对方,若双方相距过远,递物者应主动走进接物者。
三、收费、结账服务礼仪
1、礼仪规范:业务熟练,态度和蔼,耐心细致,准确快捷,巧于维护客人的自尊,能正确
运用语言、手势、眼神和表情。
2、操作标准:
客人办理离店结账手续时,服务员首先要按问候礼、微笑礼操作标准问候客人。
行递物礼双手收回或递送账单、房卡、押金条、房费、找零等物品。
客人对账单有疑问时要耐心细致的解释,语言亲切柔和,直到客人明白为止,客人结账后将账单、发票等凭证装入饭店的信封,将找零当着客人的面点清,双手递交给客人,目视客人,并向客人表示感谢。
四、换房服务礼仪
1、礼仪规范:热情接待,态度和蔼,善解人意,道歉有度,技能熟练,服务及时
2、操作标准:
无论因何种原因客人提出换房要求时,接待员都要认真听取客人意见,真诚表示理解客人的感受,迅速为客人换房,告知客人换房完成时间,换房行李较多,需要提供行李服务的,接待员要及时通知行李员,及时搬运行李。
因饭店原因导致客人换房的,接待员要真诚的向客人道歉,接待员应在换房后20分钟内适时回访客人,询问客人对更换的客房是否满意。
商务中心服务员
商务中心服务员可以说是客人在旅途中的移动秘书,收发文件,打字复印样样都要拿手才称得上称职的秘书。
一、商务中心环境要求规范
1、礼仪规范:安静、隔音、整洁,空气新鲜,温度适宜,功能区划合理,有良好的装饰效
果
2、环境标准:
室内安静无噪音,办公环境干净、整洁,室内灯光设计和采光效果要符合各项商务活动的需要,室内环境布置,家具、办公用品等的配置应以方便使用为宗旨,兼顾审美情趣,功能区域划分合理,个人彼此间互不干扰,能有效保护客人隐私,室内通风流畅,空气新鲜,温度适宜,能根据不同地区气候状态,保持适当的湿度,使室内无静电,室内配有适当的绿色植物,鲜花、饰品等装饰物,让客人在视觉上得到充分的放松。
二、打印、复印服务礼仪
1、礼仪规范:服务热情、礼貌待客、技能熟练、保证质量、按时完成
2、操作标准:
当客人走进商务中心时,值班员应立即微笑起立,按问候礼标准主动问候客人,如果知道客人姓名要马上按姓氏加尊称称呼客人,礼貌询问客人打印、复印要求及特殊格式安排,要认真倾听客人要求,并不时的点头附和,没听清的地方一定要请客人重复一遍,最后复述客人要求并得到客人确认。
报价,并向客人说明打印、复印完成时间,报价时要目视客人,目光坦诚,咬字清晰,报价准确,打印、复印完毕要将打印、复印完的文件双手递给客人,递送时要将文件的看面朝向客人,如果是打印件要询问客人是否需要保存文件,如要保存请其确定保存期限,如不需要,则要当着客人的面删除文件,当着客人面将作废的稿件放入碎纸机中,请客人签单,再次说明收费标准,递送签字笔时笔尖朝向自己,双手递送,真诚的向客人致谢,欢迎客人再次光临。
自测题:为客打印结束之后,应当如何处理文件?。