2019-2020学年高中生物 2.2生命活动的主要承担者-蛋白质课时作业 新人教版必修1.doc

2019-2020学年高中生物 2.2生命活动的主要承担者-蛋白质课时作

业 新人教版必修1 目标导航 1.说出氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。2.概述蛋白质的

结构和功能。3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

一、蛋白质的基本单位——氨基酸

1．结构通式：______________

2．结构特点

(1)每种氨基酸分子中至少都有一个________(—NH 2)和一个________(—COOH)，并

且都有一个氨基和一个羧基连接在________________上。

(2)各种氨基酸的区别在于________的不同。

二、蛋白质的结构及其多样性

1．蛋白质的结构

(1)蛋白质的结构层次

氨基酸――→脱水缩合肽链――→盘曲折叠__________

(2)肽键______________

2．蛋白质种类多样性的原因

(1)氨基酸的种类不同。

(2)氨基酸的________成百上千。

(3)氨基酸的____________千变万化。

(4)多肽链的盘曲折叠方式及其形成的__________千差万别。

三、蛋白质的功能

知识点一 氨基酸及其种类

1．下列物质中，有些是构成人体蛋白质的氨基酸，有些不是。请数出构成人体蛋白质

的氨基酸中共含有氨基、羧基的数目是

( )

①HOOCCH 2CH 2CHNH 2COOH

②H 3CCHCOOHCHCH 2NH 2COOH

③HOOCCH 2CHNH 2COOH

④H 2NCHCOOHCH 2CH 2CH 2NH 2

A．5、4 B．4、5 C．7、5 D．5、7

2．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是( )

A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成

B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是CHH2NCOOH

C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素

D．组成人体的氨基酸都能在人体内合成

知识点二蛋白质的结构及其多样性

3．已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于 ( ) A．10 800 B．12 544

C．11 036 D．12 288

4．如图所示某化合物的结构式，据图回答：

(1)该化合物中有______个氨基和______个羧基。

(2)该化合物有______种氨基酸，造成这种不同的基团编号是________。

(3)该化合物是由______个氨基酸失去______分子水而形成的，水分子中的氧来自于________，氢来自于____________，肽键的编号是________。

(4)请写出氨基酸的结构通式：________________________。

知识点三蛋白质的功能

5．在活细胞中发生的大多数化学反应中，起重要作用的物质是蛋白质，蛋白质在细胞中的存在方式通常有两种状态，一是游离态，另一种是被膜结构固定起来的结合态。结合态的蛋白质不可能具有的功能是( )

A．催化作用B．运输作用

C．免疫作用D．调节作用

6．下列生理活动与蛋白质功能无关的是( )

A．氧气在血液中的运输

B．细胞内的遗传物质

C．催化葡萄糖在细胞内的氧化分解

D．构成细胞和生物体的重要组成物质

基础落实

1．某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有的—COOH和—NH2的数目至少为

( ) A．110,110 B．109,109

C．9,9 D．1,1

2．下列关于生物体内氨基酸的叙述，错误的是 ( ) A．构成蛋白质的氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N

B．人体内的氨基酸均是在人体细胞内合成的

C．氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素

D．氨基酸的R基中可以有氨基和羧基

3．两种氨基酸(如下列结构式)它们在形成二肽化合物时，最可能缩合的基团是( )

A．①③B．②⑥C．②④D．③④

4．下列关于肽键的描述，正确的是( )

A．在缩合过程中所形成的肽键数一定等于所失去的水分子数

B．肽键可以表示为CO—NH或NH—CO

C．几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来

D．在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键

5．下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是

( )

①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子

A．①②③④⑤⑥B．②①④③⑥⑤

C．②①④③⑤⑥D．②①③④⑤⑥

6．下列关于蛋白质功能的举例合理的是( )

A．催化—抗体B．运输—唾液淀粉酶

C．调节—胰岛素D．免疫—血红蛋白

7．人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为( )

A．肌细胞的形状不同

B．在人体内的分布位置不同

C．支配其运动的神经不同

D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同

能力提升

8．下列关于人体内蛋白质的叙述，错误的是 ( ) A．合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸

B．蛋白质也可被氧化分解释放能量

C．组成肌肉细胞的有机物中，蛋白质含量最多

D．有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用

9．下列过程中，涉及肽键数量变化的是 ( ) A．洋葱根尖细胞染色体的复制