711连锁经营

• 注意商品本土化:
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– 便利性商品主要是那些具有时间便利、购买便利和距离便利的商品。
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施乐冰
– 御饭团
定期对商品引进进行分析和调整 预防出现 滞销商品 在部分店铺试销新产品
7—11滞销商品 管理 及时处理 滞销商品
退货 促销 减少库存和货架摆放面积
便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。
经营的理念
• 以推动“中小型零售业现代化与活性化” “共同生存与发展”为创业理念，对制造、流 通、销售等各项环节进行革新，不断给消费者 提供独具特色的高品质的商品及便利的服务。 努力建造与地区发展紧密结合、深受 广大消费者喜爱的便利店。
7-11便利店--不求便宜,只求源自文库利
7-11便利店销售商品的构成
特色商品 (以中国台湾为例)
• 提供多元化的便民服务:
如免费提供开水、代缴费、为手机充电、为自行车 充气、冲印照片、打印数码相片、代收干衣物、代订 鲜花、代订各类演唱会门票，甚至代办培训报名、代 订考试教材…
• 积极参与公用事业市场和市政收费业务:
– 代收公共汽车的储值卡和代管付费垃圾袋业务，设 有自动提款机、代收交通事件裁决所的交通违规罚款 项目。 台湾的特色小食御饭团、关东煮、大亨堡、茶叶蛋、 施乐冰（一种儿童饮料）、重量杯本等。
• 三是评估（家庭状况，人口密度，客流量， 购买力、商圈的饱和指数）
7-Eleven北京市店铺名单
辅助决策机制
• 第一，对加盟经营者的素质和个人因素有独特、 较高的要求。
• 第二，在进入新地区时，根据地方零售商的建店 要求从事店址考察，并在此基础上，探讨有无集 中设店的可能，即在目标市场实行高密度、多店 铺建设，迅速铺开市场。
发展历史
• 1927 年在美国德克萨斯州创立，前身是成立于 1927 年的“南大陆制冰公司” • 7-Eleven 的名称则源于 1946 年，藉以标榜该商店营 业时间由上午7时至晚上11时， • 后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本， • 从 1975 年为提供更好的服务开始变更为 24 小时全天 候营业，成为在日本广受欢迎的连锁便利店 • 1999年4月企业正式由南兰公司更名为7-11。 • 目前7-11店铺遍及全世界18个国家和地区。便利店最 初起源于美国，它的发展和成熟却在日本，而其特点 却在中国台湾发挥到极致。
7-11连锁店
------连锁经营案例分析
一、7-11企业简介
• 7-11 的英文读音（ seven eleven ）名 称源于1946年，藉以标榜该商店营业时 间由上午7时至晚上11时， 而现在的7-11已经发展 成24小时全天候营业 的零售商了。
• 7-11（7-Eleven）便利店（商标中的表 记方式为：7-ELEVEn）已成为便利商店 的国际共通语言。发展至今，店铺遍布 美国、日本、中国、新加坡、马来西亚、 菲律宾、瑞典、墨西哥、巴拿马、挪威、 加拿大、澳大利亚、印度尼西亚等国家 和地区，目前全球店面数目逾三万家， 是全球最大连锁店体系。
7-11便利店选址策略
• 地毯式轰炸：
一般来说， 7-11 会采取地毯式的集中开店策略， 也就是说一旦7-11决定在某地开店时，就不会 采取零散设店的方式，而是采取在这一地区内 密集开店的方式。这样做的目的在于形成压倒 性优势，达到规模经济效益。
• 开店前的三调查：
• 一是商圈的确定 • 二是店址的选择
• 食品（75％）：
• 加工食品 31.5％ • 快餐食品 30％ • 畅销食品比如牛奶、奶酪等占 13％
加工食品 快餐食品 畅销食品 非食品
• 非食品 25％ • 商品不断推出，经营品种经常更换，使给顾客 以新鲜感。总部每个月要向分店推荐 80种新品 种。 • 50至100平方米左右的店，经营高达3000多种 畅销商品。
7-11开店策略
• 一般来讲，便利店店铺开发过程中主要考虑四个因素： 一是店址；二是时间；三是备货；四是快速（不需要 加工）。在店址的选择上，7-11考虑的一个基本出发 点是便捷，从大的方面来讲，就是要在消费者日常生 活的行动范围内开设店铺，诸如距离居民生活区较近 的地方、上班或上学的途中、停车场附近、办公室或 学校附近等等。总的来说，7-11 特别注意在居民住宅 区内设立店铺，而且在决定店铺位置的时候，非常注 意避免在下述地点建店，即道路狭窄的地方、停车场 小的地方、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地 方等等。
– 便利店的价值，在于对附近居民及消费者提供日常用品，其他商品结 构应以食品、日用品等为中心
经营特色商品
7-Eleven有几项商品于全世界销售，包括： • 重量杯（Big Gulp）。大陆及香港地区称自由 斟。台湾曾有一段时期流行过，但现在只有少 数门市有贩售。分为大、中、小细杯 • 大亨堡（Big Bite） • Coffee-to-go（与台湾的City Café 希提咖啡 略有不同） • 思乐冰（ Slurpee）：一种冷冻为冰沙状的碳 酸饮料， 7-Eleven 独家贩售。因其物美价廉 , 一到夏天思乐冰就成了众人解暑的选择。
二、 7-Eleven经营战略
• • • • 7-Eleven品牌战略 7-Eleven经营理念 经营方针 经营商品
7-Eleven品牌战略
日本"7－11"公司是1973年11月由日本大零售企业集团伊 藤洋华堂设立。该公司受美国便利店特许经营的启示，探索 适合日本人消费生活习惯的便利店。在母公司伊藤洋华堂的 支持下，该公司当年与经营世界最大的"7－11"便利店连锁集 团的美国南陆公司，签订了在日本开展地区特许经营的合同。 1974 年 5 月，在东京都江东区开设了该公司的特许一号店 --丰洲店。当年共有15家加盟便利店开业，经营额为7亿日元。 一年后，加盟店发展到 69家，经营额为48亿日元。1975年6 月，在福岛县郡山市的虎丸店开始了24小时营业。1982年10 月，该公司开始引 入 POS （时点销售管理）系统，并开始使 用 EOS 订货。 1991 年开始进入国际标准通信网（ ISDN ）， 使经营全面走向现代化数据管理。