硒与癌症讲座 ppt课件
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硒产品新课件
硒是肝病的天敌
中国预防医学科学院的专家们经16年研究 ，体 内长期缺硒的肝炎患者转化为肝癌病人的危险性 是其它人群的202倍。
硒是肝病的天敌
中国医学院认为：人体缺硒是导致 肝癌的重要原因。补硒可阻抗人群中病 毒性肝炎的传播。专家们在当地人的食 物中另外补充硒，结果发现服用硒的人 群中肝炎发病率大大下降，而且不易受 肝炎病毒感染。特别值得一提的是，硒 可以促使肝炎病人的病情好转，使肝炎 病人发生癌症的比例大大降低。
夏枸杞为原料，采用超临界萃取技术分离提 纯而成的健康产品，含有枸杞多糖、多种氨 基酸、微量元素、维生素、牛磺酸等多种生 物活性物质。
枸杞素有“宝树”、
“药树”的美称，嫩 茎和叶作蔬菜，而以 枸杞果实(枸杞子)、根 皮(地骨皮)入药。尤其 是枸杞的果实营养丰 富，鲜枸杞子每l00克 含蛋白质4克，碳水化 合物19.3克，脂肪0.8 克，热量为100干卡。 枸杞子含有18种氨基 酸，其中8种氨基酸是 人体必需氨基酸
矿物质除含有钙、磷、
铁等外，还含有一定 数量的有机锗。含维 生素也较全面和丰富， 包括维生素B1、B2、 C、尼古酸和胡萝卜素 等。中医认为，枸杞 子味甘性平，有补肾、 滋阴、养肝、 明目、 益气等功效。适用于 肾亏遗精、腰膝酸软、 头晕目眩、两眼昏花 等症。
很多人喜欢用枸
杞子泡水、泡酒 或煲汤，中医很 早就有“枸杞养 生”的说法，认 为常吃枸杞子能 “坚筋骨、耐寒 暑”。所以，它 常常被当作滋补 调养和抗衰老的 良药。
生命的火种 ——硒
硒——营养素中的巨人
世界卫生组织（WTO）在1973年确认， 硒是人类生命必需的微量元素。 硒被誉为“生命火种”、“抗癌之王”、“心脏的守护神” 人类有40多种疾病与缺硒有关，如癌症、心脑血管 疾病、肝病、胃肠道疾病、白内障、肾脏病、糖尿病、 风湿病、高血压、老年性便秘、中风、免疫力低下、脑 萎缩、前列腺增生症、内分泌代谢性疾病等等，特别是 硒与人类衰老问题密切相关，硒具有较强的抗突变、抗 氧化,抗衰老,提高视力、抗辐射功能，是延长寿命最重 要，独一无二的矿物质营养素。
稀有元素硒ppt课件
影响植物生长发育及农作物质
硒在低含量时(0.001～0.050 mg/kg) 能刺激农作物的生长，但过量则会对植物 起毒害作用。硒对农作物品质的影响主要 是通过影响作物体内某些有机化合物的水 平来实现的。另外，提高作物中的硒含量， 也能提高其营养价值。
硒的摄入标准量
• 2000年中国营养学会制定了中国居民 膳食硒的参考摄入量(DRIs)，提出成人 膳食硒平均需要量(EAR)为41ug/d，推 荐摄入量(RNI)为50ug／d，可耐受的 最高摄入量(UL)为400ug/d，并制定了 不同年龄组、孕妇和乳母的膳食硒参 考摄入量。而在不同地区，正常人群 日摄入的阈值是不同的，俄罗斯为 50ug、美国为60—150ug、加拿大为 98-2241ug、孟加拉为63-122ug。 • WHO规定为40---100ug(黄峙，2001)。
硒资源的开发利用
一)、 硒产业的研究趋势 二)、 硒产业开发现状 三)、 硒产业的开发前景
一）硒产业的研究趋势 在硒产品研发种类方面，1994年为17种，包 括水稻、茶叶、中药材（黄芪、西洋参）、 大豆、乳酸菌及饲料添加剂等，2004年达到 37种，主要有中草药（灵芝、丹参，枸杞、 天麻等）、水稻、蔬菜、大豆、大蒜、茶叶、 食用菌、水果、玉米、油菜籽、硒肥及纳米 硒、硒多糖等高科技产品。
癌症患者
增强免疫力
有机硒能清除体内自由基，排除体内毒 素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的 产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人 体免疫功能。
防止糖尿病
硒是构成谷胱甘肽过 氧化物酶的活性成分，它 能防止胰岛β细胞氧化破 坏，使其功能正常，促进 糖份代谢、降低血糖和尿 糖，改善糖尿病患者的症 状。
稀有元素硒
目录
一、硒的简介 二、硒的主要生理作用 三、硒缺乏与硒中毒 四、硒在人体的吸收及排泄 五、硒元素的食物来源 六、硒资源的主要分布 七、硒资源的开发利用
微量元素：硒ppt参考课件
•
硒作为带负电荷的非金属离子，在人体内可
以与带正电荷的有害金属离子结合，把能诱发癌
变的铅、铝、汞、镉、铊等有害金属离子排除体
外。硒可及时清除体内废物、垃圾、毒素，创造
体内“绿色环境”。硒能减轻化学致癌物、农药
和间接致癌物的毒副作用。由此，硒获得了“天
然解毒剂”的美名。所以，为排除体内毒素，可
适量食用含硒高的食物。
疾病，均获得满意疗效。由于对心脏很好的保护
作用，硒被誉为“心脏的守护神”，食补含硒高
的食物有助保护心脏。
•
对人体十大作用
• 4、硒能保护肝脏。
•
硒对人体的作用最初就是从证实硒对肝脏有
很强的保护作用而发现的。人体肝是一个硒库，
肝脏中硒浓度显著高于其它组织器官。硒是营养
性肝坏死的主要保护因子。肝病越严重，血硒含
• 硒在整个细胞质中对机体代谢活动产 生的抗氧化物，发挥消解和还原作用，保 护细胞膜结构免受氧化物的损害。保护细 胞，就保护了人体心、肝、肾、肺等重要 脏器。实践证明，硒能防治胃病及消化系 统疾病，对消化系统有很好的保健作用。
对人体十大作用
• 8、硒能保护眼睛。
• 硒能提高视力，防治眼疾。如果人的 眼睛长期缺乏硒的摄入，就会发生视力下 降和许多眼疾如白内障、视网膜病、假性 近视、夜盲症等。没有足够的硒，就不能 及时清除晶状体中的脂质过氧化物，造成 晶状体混浊，形成白内障。因此，有眼疾 病的人可以多吃含硒高的食物。
对人体十大作用
• 9、硒能提高红细胞的携氧能力。
• 硒保护血液中的红细胞，红细胞中的 血红蛋白就不会被氧化，其携氧能力就强， 就能把充足的氧供给机体每一个细胞，使 每一个细胞都能维持正常功能。因此，也 解决了脑力劳动者大脑缺氧的问题，减少 了抑郁、疲劳等现象。
硒与健康PPT幻灯片课件
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硒---保肝因子
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14
肝病病人全部严重缺硒，
• 研究发现肝病病人全部严 重缺硒，包括肝炎、肝硬化、 肝坏死、肝腹水、酒精肝、肝 癌。
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1
硒能清除90%肝炎病毒
2
通过谷胱甘肽过氧化物酶完成的 抗氧化作用
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硒-明亮使者
• 临床表明，硒对提高视力确有明显的作用，能 治疗白内障、视网膜病，包括黄斑变性，糖尿病 视网膜病变，视网膜血管疾病等多种眼病。
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硒与睡眠障碍和骨关节疾病
• 当人体内硒含量不足时,将导致人体内部调节
功能减低 , 补硒可有效改善睡眠障碍。
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&
谢谢！
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聚集成血栓
侵蚀血管， 使之变硬变脆
堵塞脑血管 （脑梗塞）
脑血栓
脑溢血
9
硒-恢复血管弹性，平稳降低血压
硒增加血红蛋白 的携氧能力，降低血 粘；
硒保护血管内皮 细胞，促进血管舒张 因子NO的生成，具有 恢复血管弹性，平稳 降低血压作用。
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硒---两大功能标本兼治糖尿病
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著名的“迈阿密抑瘤试验”
• 二十世纪末，科学家克莱门特挑选了59名患有癌症濒临死亡的志愿者，进行了硒的 药效试验。4个月后，41名患者肿瘤缩小了60%-100%。三年后，对这些试验者进行 跟踪调查，发现有49位仍存活。这就是著名的“迈阿密抑瘤试验”，硒因此被世界卫 生组织誉为“抗癌之王”。
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稀有元素硒PPT课件
消化系统、皮肤、毛发、指(趾) 甲等。人的硒中
毒分职业性中毒和地方性中毒两种类型 。
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四、硒在人体的吸收及排 泄
• 硒分布于除脂肪以外的所有组织里，动物的肾(尤 其是肾皮质)、肝、胰腺、垂体及毛发含硒较高， 肌肉、骨骼及血液相对较低，脂肪组织则最低。
• 人体的消化道、呼吸道、皮肤、皮下肌肉或静脉都 可以吸收硒，吸收的硒可以是有机态硒(主要是硒 代胱氨酸和硒代蛋氨酸)，也可以是无机态硒(主要 是硒酸钠和亚硒酸钠)。人对有机态硒的吸收率高 于无机态硒。
.
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提高植物的抗逆性
如硒能抗真菌病害、环境胁迫及重金属污染等。从 腐烂的香蕉及番茄中分离出的真菌，能够耐受较 高剂量的杀菌剂代森-M45，当加入硒后，较少数 量的杀菌剂就抑制真菌[12]。硒可预防镉中毒， 拮抗汞和砷引起的毒性，从而能够增强植物对重 金属、环境污染物和生理逆境的抵抗力。如硒可 降低小麦和莴苣对镉的吸收，硒能拮抗汞的毒性， 以15 mg/kg的效果较好。
.
8
防止白内障
硒可保护视网膜，增强玻璃 体的光洁度，提高视力，有防止白内 障的作用。
.
9
防止心脑血管疾病
硒是维持心脏正常功能的重要元素， 对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平 的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造 成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、 血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降， 从而导致心脑血管疾病的发病率升高。因此，科 学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化 等都有较好的作用。
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16
SUCCESS
THAN代谢
硒能增加叶绿素的含量，对叶绿素的合成 起到调节作用，这可能与它和巯基的两个酶的作 用有关。硒有促进蛋白质合成的作用，一方面硒 以硒代氨基酸如SeCys2，SeMet等形式直接参与蛋 白质合成。另一方面，硒也是植物体内一种核糖 核酸链的组成成分，具有转运氨基酸的功能，从 而对其他游离氨基酸也有影响。
健康的秘诀-元素硒 PPT课件
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缺硒有害 不可不防
湖南省“全民补硒工程” 2008-06-17 10:36:23作 者：钱斌 来源:衡阳晚报 本网讯 我省正在逐步实施“全民补硒工程”，昨 日，湖南省全民补硒工程衡阳仪式正式启动。 硒，是一种微量元素，中国营养学会已将它列为 15种每日膳食营养素之一，人体必须像摄取淀粉、 蛋白质一样，每天摄取定量的硒，否则，就会因 此导致各种疾病的产生。然而，我国有72%的地 区属于贫硒地区(包括我省)，约有三分之二的人 生活在这些地区。
15
眼睛疾病——长期处于缺硒状态，会影响细 胞膜的完整，导致视力下降和许多眼病， 如白内障、视网膜病、夜盲病等。硒缺乏 会引起维生素A代谢紊乱与缺乏，而维生素 A是维护眼睛健康所不可缺少的物质。
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胃肠道疾病——缺硒会导致免疫功能下降， 引发胃肠道疾病，如胃黏膜屏障不稳定， 胃黏膜缺血性损伤，氧自由基增多等，导 致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。 甲状腺——硒可调节甲状腺激素的代谢平衡。 缺硒会造成甲状腺功能紊乱，引起甲状腺 疾病。
22
23
湖南省全民补硒工程办公室负责人、相关的健康专 家、学者及我市许多老同志出席了昨日的启动仪 式。省补硒办的同志介绍称，国内外专家经过30 多年的研究表明，人体有40多种疾病的发病率与 摄入硒元素不足有关，正常人每日补足50至250 维克硒，可使各种疾病的发病率有效降低35%至 50%。我们大多数人目前还不能有效认识硒，缺 硒的情况更是普遍存在，而缺硒导致的疾病涉及 到癌症、心脑血管疾病、糖尿病、肠胃病等40多 种。（钱斌）
6
大量的科学研究证明，硒的抗癌作用已得到肯定。 一方面，大量流行病学调查资料表明，人体内外环 境的硒水平与癌症发病率和死亡率呈显著负相关。 换句话说就是，体内硒含量低的人群和生活在低 硒环境的人群，癌症发病率和死亡率显著升高。 肺癌、肝癌、胃癌和食管癌以及白血病都存在这 种现象。另一方面，大量动物实验或体外实验显 示，硒能抑制自发性、移植性和化学物质及病毒 诱发的肿瘤。这些实验涉及肝癌、胃癌、食管癌 等多种癌症。在体外，硒能有效地抑制白血病细 胞生长，诱导部分白血病细胞分化成熟。
缺硒有害 不可不防
湖南省“全民补硒工程” 2008-06-17 10:36:23作 者：钱斌 来源:衡阳晚报 本网讯 我省正在逐步实施“全民补硒工程”，昨 日，湖南省全民补硒工程衡阳仪式正式启动。 硒，是一种微量元素，中国营养学会已将它列为 15种每日膳食营养素之一，人体必须像摄取淀粉、 蛋白质一样，每天摄取定量的硒，否则，就会因 此导致各种疾病的产生。然而，我国有72%的地 区属于贫硒地区(包括我省)，约有三分之二的人 生活在这些地区。
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眼睛疾病——长期处于缺硒状态，会影响细 胞膜的完整，导致视力下降和许多眼病， 如白内障、视网膜病、夜盲病等。硒缺乏 会引起维生素A代谢紊乱与缺乏，而维生素 A是维护眼睛健康所不可缺少的物质。
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胃肠道疾病——缺硒会导致免疫功能下降， 引发胃肠道疾病，如胃黏膜屏障不稳定， 胃黏膜缺血性损伤，氧自由基增多等，导 致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。 甲状腺——硒可调节甲状腺激素的代谢平衡。 缺硒会造成甲状腺功能紊乱，引起甲状腺 疾病。
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湖南省全民补硒工程办公室负责人、相关的健康专 家、学者及我市许多老同志出席了昨日的启动仪 式。省补硒办的同志介绍称，国内外专家经过30 多年的研究表明，人体有40多种疾病的发病率与 摄入硒元素不足有关，正常人每日补足50至250 维克硒，可使各种疾病的发病率有效降低35%至 50%。我们大多数人目前还不能有效认识硒，缺 硒的情况更是普遍存在，而缺硒导致的疾病涉及 到癌症、心脑血管疾病、糖尿病、肠胃病等40多 种。（钱斌）
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大量的科学研究证明，硒的抗癌作用已得到肯定。 一方面，大量流行病学调查资料表明，人体内外环 境的硒水平与癌症发病率和死亡率呈显著负相关。 换句话说就是，体内硒含量低的人群和生活在低 硒环境的人群，癌症发病率和死亡率显著升高。 肺癌、肝癌、胃癌和食管癌以及白血病都存在这 种现象。另一方面，大量动物实验或体外实验显 示，硒能抑制自发性、移植性和化学物质及病毒 诱发的肿瘤。这些实验涉及肝癌、胃癌、食管癌 等多种癌症。在体外，硒能有效地抑制白血病细 胞生长，诱导部分白血病细胞分化成熟。
微量元素硒ppt课件
需要尚无统一标准。
1
硒在动物体内的分布 与存在形式
动物所有组织和细胞中都含有硒，含量视组织 和饮食硒水平而异。一般来说，动物肝脏、肾脏。 胰腺、垂体及毛发硒含量较高，肌肉、骨骼和血 液中相对较低，脂肪组织中最低。在不同组织中， 硒在细胞内的分布不同，肝脏硒较均匀地分布在 细胞的颗粒和可溶性部分中，而在肾皮质中近75 ％的硒集中在核部分上随食物中硒水平的改变而 有所变化。动物体内的硒以含硒酶和含硒蛋白两 种生物活性物质的形式存在。
2
硒的基本作用
硒是食物源抗氧化剂，硒能清除人体内过多的氧自 由基，防止细胞膜脂质过氧化的破坏，它的抗自由 基作用是维生素E和维生素C的300～500倍。
提高整体免疫力，具有辅助防癌抗癌功能 减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形
成，缩小心肌梗塞面积。 硒除能防治克山病、大骨节病外，还能够抗病毒、
合物。辅酶Q、维生素（A、C、E等）、醇类和酚羟基化合物
等；另一类是酶促防御体系，包括超氧化物歧化酶（SOD）、
过氧化物酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPxI）等。它们
可以有效地清除O、H2O2。ROOH等活性氧并终止自由基链式
反应。Se的抗氧化作用主要通过GPxI酶促反应清除脂质过氧
化物，因此通常将GPxI活性作为衡量Se在生物体内功能的指
9
含硒的食物
10
11
硒在动物体内的吸收 代谢与排泄
Se主要在动物的胃、肠道中被吸收，然后进入血液，与血液中的α、 β球蛋白结合，经血浆运载进入各组织。多数研究认为，无机硒和有 机硒具有不同的代谢途径。无机硒是在还原态的辅酶Ⅱ、辅酶地腺音 一5’一三磷酸盐和镁的作用下生成硒化氢，再以硒代半眈氨酸的形式 合成含硒蛋白或生成甲基化代谢产物排出体外；而有机硒，在大剂量 给予时可能与硫在代谢途径上存在代谢通路，小剂量给予时则有其独 立于硫的代谢途径。如亚硒酸钠在体内按常规的硒代谢途径代谢，其 重要的代谢场所是肝脏，所以添加亚硒酸钠则肝脏中硒含量会增加； 而蛋氨酸硒主要有两条代谢途径，分别是蛋氨酸途径和硒途径，在蛋 白质合成过程中，蛋氨酸硒能作为蛋氨酸的类似物掺入到蛋白质中， 从而提高了肌肉中硒的含量。关于有机硒的代谢机制尚需进一步研究。 动物体内的硒可经过粪、尿和呼吸等途径排出体外。在正常情况下， 粪、尿是动物硒排泄的主要途径，但当食物硒水平增加时，呼吸亦成 为硒排泄的重要途径之一。
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硒在动物体内的分布 与存在形式
动物所有组织和细胞中都含有硒，含量视组织 和饮食硒水平而异。一般来说，动物肝脏、肾脏。 胰腺、垂体及毛发硒含量较高，肌肉、骨骼和血 液中相对较低，脂肪组织中最低。在不同组织中， 硒在细胞内的分布不同，肝脏硒较均匀地分布在 细胞的颗粒和可溶性部分中，而在肾皮质中近75 ％的硒集中在核部分上随食物中硒水平的改变而 有所变化。动物体内的硒以含硒酶和含硒蛋白两 种生物活性物质的形式存在。
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硒的基本作用
硒是食物源抗氧化剂，硒能清除人体内过多的氧自 由基，防止细胞膜脂质过氧化的破坏，它的抗自由 基作用是维生素E和维生素C的300～500倍。
提高整体免疫力，具有辅助防癌抗癌功能 减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形
成，缩小心肌梗塞面积。 硒除能防治克山病、大骨节病外，还能够抗病毒、
合物。辅酶Q、维生素（A、C、E等）、醇类和酚羟基化合物
等；另一类是酶促防御体系，包括超氧化物歧化酶（SOD）、
过氧化物酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPxI）等。它们
可以有效地清除O、H2O2。ROOH等活性氧并终止自由基链式
反应。Se的抗氧化作用主要通过GPxI酶促反应清除脂质过氧
化物，因此通常将GPxI活性作为衡量Se在生物体内功能的指
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含硒的食物
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硒在动物体内的吸收 代谢与排泄
Se主要在动物的胃、肠道中被吸收，然后进入血液，与血液中的α、 β球蛋白结合，经血浆运载进入各组织。多数研究认为，无机硒和有 机硒具有不同的代谢途径。无机硒是在还原态的辅酶Ⅱ、辅酶地腺音 一5’一三磷酸盐和镁的作用下生成硒化氢，再以硒代半眈氨酸的形式 合成含硒蛋白或生成甲基化代谢产物排出体外；而有机硒，在大剂量 给予时可能与硫在代谢途径上存在代谢通路，小剂量给予时则有其独 立于硫的代谢途径。如亚硒酸钠在体内按常规的硒代谢途径代谢，其 重要的代谢场所是肝脏，所以添加亚硒酸钠则肝脏中硒含量会增加； 而蛋氨酸硒主要有两条代谢途径，分别是蛋氨酸途径和硒途径，在蛋 白质合成过程中，蛋氨酸硒能作为蛋氨酸的类似物掺入到蛋白质中， 从而提高了肌肉中硒的含量。关于有机硒的代谢机制尚需进一步研究。 动物体内的硒可经过粪、尿和呼吸等途径排出体外。在正常情况下， 粪、尿是动物硒排泄的主要途径，但当食物硒水平增加时，呼吸亦成 为硒排泄的重要途径之一。
《生命营养》第七十讲：硒元素真的能抗癌
《生命营养》第七十讲：硒元素真的能抗癌硒元素，真的能抗癌来自恩泽福乐00:0014:14今天是中国健康新起点陪伴您的第 70 天近年来，社会上流行吃硒，含硒的食物仿佛与“健康食品”划上等号。
硒到底是什么？它对健康有什么特别益处？哪些食品中有硒？今天来好好说说。
硒是什么世界卫生组织正式确定，硒是人和动物生命活动中必不可少的微量元素之一。
随着研究的深入，人们逐渐认识了硒的神奇功效，称硒为“生命火种”、“抗癌之王”、“心脑保护神”、“机体清道夫”，以此来说明硒对人体健康的极端重要性作为人体的一种必需微量元素，硒在抗氧化和抗衰老方面有着重要作用。
硒对人体有什么益处2012年中国肿瘤年报显示：我国恶性肿瘤的发病率及死亡率仍呈上升趋势，每年新发癌症病例约为312万例，平均每天8550人，全国每分钟有6人被诊断为癌症。
因癌症死亡约250万人研究证实：中国医学科学院在江苏启东6年研究结果显示，经食盐加硒人群，肝癌发病率减少了35%。
无独有偶，美国亚利圣那大学癌症中心10年对照试验表明，每日补硒200微克，癌症死亡率下降50%，总发病率下降37%。
大量研究证实，硒可以抑制前列腺癌、结肠癌、肺癌、肝癌、乳腺癌和白血病等多种癌症的发生与发展。
硒能直接作用于癌细胞，是癌细胞的杀伤剂。
同时，硒能有效帮助预防癌症，提高抗击癌病的能力，缓解癌症患者痛苦。
“一防”硒是人体必需微量元素、能提高人体免疫力、防止正常细胞突变成癌细胞，降低发生肿瘤癌症的风险，防止癌变。
“二挡”硒是唯一可以直接解毒的营养素。
硒能够拮抗重金属，避免身体摄入过多的毒素而发生质变，并能够减轻放化疗药物的副作用。
“三护”硒能安全提升白细胞，保护人体免疫功能不崩溃。
癌症病人在接受放化疗过程中，会产生厌食、恶心、呕吐情况，白细胞继续下降，整个免疫系统不堪一击。
硒能抑制癌细胞生殖，强固免疫系统，减轻放化疗副作用，同时降低手术后的复发风险。
硒，糖尿病患者的福音硒对糖尿病患者有着一定的益处；其本身就有类似于胰岛素的作用，可促进机体对葡萄糖的利用，促进糖原的合成，从而起到降血糖的作用。
硒课件
5、我国
的分布
1980年我国科学家对1094个县市的土壤样品的硒含量进行了测 定，结果显示：我国是缺硒国家，从东北三省到云贵高原，约 72%的国土面积存在一条缺硒戒低硒地带。
2005年，中国疾病预防控制中心营养与食品安 全所和中国中医研究所西苑医院对100例黄褐斑 受试者做了检验，随机分为试食组和对照组，按 要求服用硒30天，黄褐斑面积平均缩小，颜色变 浅及消失，硒祛黄褐斑作用明显。
4、硒与其他疾病
糖尿病 补充硒能减少高血糖症及改善葡萄糖耐 受。 白内障 白内障发病的机理之一是过氧化损伤。 白内障患者体内过氧化氢含量比正常人增加2～3 倍，而硒含量却只有正常人的1/6。所以补硒对 预防白内障，延缓病程发展有一定作用。
1、硒与癌症
美国亚利圣那大学癌症中心Clark教授对1312例癌症患者进行13年对照试验。 结果表明每日补硒200微克，癌症死亡率下降50%，癌症总发病率下降37%，其 中肺癌下降46%，肠癌下降58%，前列腺癌下降63%。此项研究被称为：硒防癌 里程碑。发病率、心脑血管发病率只有全国平均水平的1/20，土壤的硒含量达到0.5 微克/公斤，超过国际卫生组织公布的正常值0.1微克/公斤5倍。 1985-1997年中国科学家对江苏启东县肝癌高发区13万居民进行补硒试验，结 果显示：肝癌发病率下降了35％，有肝癌家族史者发病率下降了50％。 1997年，我国医学专家于树玉教授历经16年对肝癌高发地区研究证明：人体含 硒水平越高，肝病、肝癌发病率越低，缺硒是导致肝癌的重要原因。
2、硒与心脑血管疾病
稳定、修复心肌细胞。硒是很强的抗氧化物质，缺硒时动脉内膜 容易发生过氧化损伤。硒充足时可以改善心肌供血不足，加速损 伤细胞的修复，可让心肌梗死范围减少，防止血栓形成。
硒相关知识PPT课件
2011年9月19日至9月24日第十四届国际 人与动物微量元素大会（14th
International Meeting on Trace Elements in Man and Animals，简称TEMA14）在 湖北省恩施市举行，大会主题是“相聚中 国硒都，探讨微量元素”。 这是TEMA国 际学术委员会首次在欧美以外的国家召开， 也是中国县级城市首次代表亚洲国家承办 大型国际学术会议。在第十四届国际人与 动物微量元素大会（简称TEMA14大 会）·仙居恩施国际硒资源开发利用研讨 会上，当恩施市委常委、常务副市长胡平 江从TEMA学术委员会主席、加拿大多伦 多大学教授mary L'abbe女士手中接过 “世界硒都”匾牌。由TEMA国际学术委 员会主席、加拿大多伦多大学教授mary L'abbe女士以及TEMA14大会执行主席、 美国康奈尔大学教授雷新根先生亲笔签名 授发了“世界硒都”荣誉证书。
2
世界硒都——恩施
恩施市是迄今为止“全球唯一探明独立硒矿 床”所在地，境内硒矿蕴藏量居世界第一，是世 界天然生物硒资源最富集的地区，被誉为“世界 第一天然富硒生物圈”，
恩施市新塘乡双河渔塘 坝的硒矿成为迄今为止 “世界罕见和唯一独立 工业硒矿床”所在地， 填补了全球无独立硒矿 床的空白。
硒矿资源
克山病亦称地方性心肌病，于 1935年在我国黑龙江省克山县发 现，由此得名。患者主要表现为 急性和慢性心功能不全，心脏扩 大，心律失常以及脑、肺和肾等 脏器的栓塞。
大 骨 节 病
LOREM IPSUM DOLOR
1997年，我国医学专家于树玉 教授历经16年对肝癌高发地区 研究证明：人体含硒水平越高， 肝病、肝癌发病率越低，缺硒 是导致肝癌的重要原因。体内 长期缺硒的肝炎患者转化为肝 癌的危险性是其他人群的202 倍。
（硒与肝肺癌）
（硒与肝肺癌）.硒与肝肺癌:硒最突出的作用是防癌。
中国医学科学院经过16年的研究，证实缺硒是导致肝癌的重要原因之一。
为此，中国医学科学院在江苏启东肝癌高发区进行了8年补硒实验，服硒组肝癌发生率较对照组平均降低49%。
为此，我国用硒预防肝癌的工作受到国际广泛关注。
早在1987年“中华预防医学杂志”就报导，黄曲霉毒素诱发大鼠肝癌为65%，补硒后降到24%。
1988年“中国医学科学院院报”报导，黄曲霉毒素诱发鸭肝癌前病变为26%，补硒降到6%。
1993年“癌症”报导，江苏启东2.1万高危人群补硒6年，肝癌发生率从5.4%降至3.3%，2.8万高危人群没补硒为对照，肝癌发生率从5.4%升至6.4%。
2000年“中华预防医学杂志”报道，补硒对高危人群预防肝癌的作用：2065例乙肝病毒携带者，分为补硒组1112例和对照组953例，补硒组每人每天服硒228μg，对照组服安慰剂，观察3年，补硒组血硒显着升高，相应谷胱甘肽过氧化酶随之升高，肝癌发病率补硒组3057.55/10万，对照组5891.11/10万，相差近一倍。
这些研究说明，在肝癌高发区高危人群中，尤其是低硒地区，补硒是可以预防肝癌的。
补硒使肝癌发病率下降50%中国医学科学院肿瘤研究所著名专家于树玉教授等人历经16年，深入肝病高发区，在江苏启东县对13万居民进行补硒观察，结果发现，补硒可使肝炎病人减少35%，乙肝患者指标由阳性转为阴性显着增多，使肝癌病人特别是有家族病史的长期补硒可以减少一半。
此项试验荣获国际生物有机化学协会“施瓦茨”奖，也被列为“七五”、“八五”、“九五”重点攻关项目。
临床观察患者补硒效果显着1.甲、乙型肝炎患者补硒能够在相对较短的时间内，改善食欲不振、明显乏力，面容灰暗等症状；2.肝病病人补硒能使肝脏病变减轻，并能促进肝细胞的再生；3.硒有保肝、护肝作用，硒能防止慢性肝炎损伤肝脏，并防止肝坏死；4.补硒可以阻止肝纤维化，防止病情的加重；5.补硒能够提高肝病患者机体的免疫力，从而避免肝病的反复复发；6.补硒还能降低甲乙型肝炎和肝癌的发病机率。
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发病率男女之比为1.3:1： ➢ 男性发病率为3.18‰；女性为2.53‰；一生中，男性患癌症概 率为26%，女性19% 死亡率男女之比为1.65:1： ➢ 男性患癌死亡率为2.24‰，女性为1.36‰；一生中，男性因患 癌死亡概率为17%，女性为9% 患癌人群中，因患癌而死亡的概率，男性(71%)比女性(54%)高
二、微量元素硒与恶性肿瘤的关系 1、硒与癌症关系的流行病学调查 2、硒防治肿瘤的实验研究 3、硒对人体肿瘤的防治作用--人群干预试验 4、硒防治肿瘤的临床研究 5、硒抑制癌细胞生长的作用机制 6、补硒对肿瘤患者的意义
我国肿瘤发病率与死亡率总体概况
总体癌症发病率高： ➢ 每10万人中有286人患癌（2.86‰），每分钟就有6人确诊为癌症； ➢人一生中患癌概率为22%，即每4至5人中有1人会患癌症。。 总体患癌死亡率高： ➢全国肿瘤死亡率为180.54/10万（1.81‰），每年因癌症死亡病例 达270万例； ➢人一生中患癌死亡概率为13%，即每7至8人中有1人会因癌症死亡。 患癌人群中，因患癌而死亡的概率非常高(63%)
2003-2009年各地每10万人患癌症人数 2009年各地每10万人患癌人数和死亡人数
450
上海
400
350
苏州
300
250
北京
200
150
武汉
100
上海 北京 武汉
50
洛阳
0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
0
注：以上数据在本次调查地区范围中，仅选择目前我司有分支机构的区域
当年新发病数据
当年新死亡数据
303人
300
250
22.2%
200
150
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250人 21.8%
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城市
农村
肿瘤新发病数(每10万人发病数) 肿瘤发病累积率(%)
182人 12%
整体患癌和患癌死亡数据
300
286人
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22%
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181人
150 13%
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患癌
每10万人
患癌死亡
概率
（2）男性癌症发病率和死亡率都高： 肿瘤发病率：男女之比1.3:1；肿瘤死亡率：男女之比1.65:1。
（3）城市人口癌症发病率要略高，但死亡率要低 ： 肿瘤发病率：城市与农村之比1.2:1；肿瘤死亡率：城市与农村之
各年龄段，每10万人发病数
2300 2200 2100 2000 1900 1800 1700 1600 1500 1400 1300 1200 1100 1000 900 800 700 600 500 400 300 200 100
0
整体
男性
女性
80-85岁发病率最高
肿瘤发病率与死亡率情况（按性别）
肺癌 胃癌 结直肠癌 肝癌 食管癌 乳腺癌 胰腺癌 淋巴癌 膀胱癌 甲状腺癌
0
36人 29人 29人 22人 21人 7人 7人 7人 7人
10 20 30 40 前10名癌症每10万人发病数
比1.02:1 。
肿瘤发病率情况（按年龄）
肿瘤发病率，随人群年龄逐渐上升，特别是50岁以上，随年龄增加 而大幅上升。
➢ 恶性肿瘤发病率全国35岁至39岁年龄段为87.07/10万，； ➢ 40岁至44岁年龄段几乎翻番，达到154.53/10万； ➢ 50岁以上人群发病率大幅上升，占全部发病的80%以上； ➢ 60岁以上癌症发病率超过1%； ➢ 80-85岁最高，达1.6%。
城市 肿瘤死亡数(每10万人死亡数)
20%
178人
15%
15%
10%
5%
0%
农村 肿瘤死亡累积率(%)
肿瘤发病率与死亡率情况（部分城市）
发病率逐年上升：发病率逐年上升，且上升幅度大，特别是武汉， 6年上升一半以上(57%）。
发病率与死亡率地区差异大：上海发病率与死亡率均最高，洛阳最 低。
患癌人群中，因患癌而死亡的概率，上海最高(67%)；洛阳最低 (44%)。
当年新发病数据
当年新死亡数据
300
286人
318人
250
26%
22%
200
150
100
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整体
男性
肿瘤新发病数(每10万人发病数)30%源自253人25%20%
19%
15%
10%
5%
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女性 肿瘤发病累积率(%)
250
224人
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200 181人
17%
14%
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13%
12%
136人
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硒与癌症讲座 ppt课件
一、中国肿瘤发病和死亡状况解析（2012中国肿瘤年报） 1、肿瘤发病率与死亡率总体概况 2、肿瘤发病率情况（按年龄） 3、肿瘤发病率与死亡率情况（按性别） 4、肿瘤发病率与死亡率情况（按地域：分城市与农村） 5、肿瘤发病率与死亡率情况（部分城市） 6、排名前十肿瘤病种的发病率与死亡率总体情况 7、排名前十肿瘤病种的发病率情况(按性别） 8、排名前十肿瘤病种的死亡率情况(按性别） 9、2012年中国癌症分布情况
410 274
350 188
305 177
261 144
241 107
50 100 150 200 250 300 350 400 4 2009年患癌数(每10万人) 2009年患癌死亡数(每10万人)
排名前十肿瘤病种的发病率与死亡率总体情况
➢ 全国癌症发病率最高的是肺癌，其次为胃癌、结直肠癌、肝癌和 食管癌。 ➢ 排名前十病种的发病率占比76.39%。 ➢ 全国癌症死亡率最高的也是肺癌，其次为肝癌、胃癌、食管癌和 结直肠癌。 ➢ 排名前十病种的死亡率占比84.27%.
9%
8%
6%
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0
整体
男性
肿瘤死亡数(每10万人死亡数)
4%
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女性 肿瘤死亡累积率(%)
肿瘤发病率与死亡率情况（按地域：分城市与农村）
较农村人口而言，城市人口癌症发病率高： ➢ 城市发病率为3.03‰(男性3.30‰，女性2.76‰)；农村为2.5‰(男性2.93‰ ， 女性2.05‰)；一生中，城市患癌症概率为22.23%，农村21.76%。 较农村人口而言，城市人口一生中患癌死亡概率低： ➢ 城市死亡率为1.82‰(男性2.23‰，女性1.40‰)，农村1.78‰(男性2.26‰， 女性1.28%)；一生中，城市患癌死亡概率为12%，农村为15%。 患癌人群中，因患癌而死亡的概率，城市人口(60%)比农村人口(71%)低
二、微量元素硒与恶性肿瘤的关系 1、硒与癌症关系的流行病学调查 2、硒防治肿瘤的实验研究 3、硒对人体肿瘤的防治作用--人群干预试验 4、硒防治肿瘤的临床研究 5、硒抑制癌细胞生长的作用机制 6、补硒对肿瘤患者的意义
我国肿瘤发病率与死亡率总体概况
总体癌症发病率高： ➢ 每10万人中有286人患癌（2.86‰），每分钟就有6人确诊为癌症； ➢人一生中患癌概率为22%，即每4至5人中有1人会患癌症。。 总体患癌死亡率高： ➢全国肿瘤死亡率为180.54/10万（1.81‰），每年因癌症死亡病例 达270万例； ➢人一生中患癌死亡概率为13%，即每7至8人中有1人会因癌症死亡。 患癌人群中，因患癌而死亡的概率非常高(63%)
2003-2009年各地每10万人患癌症人数 2009年各地每10万人患癌人数和死亡人数
450
上海
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苏州
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北京
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上海 北京 武汉
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2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
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注：以上数据在本次调查地区范围中，仅选择目前我司有分支机构的区域
当年新发病数据
当年新死亡数据
303人
300
250
22.2%
200
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250人 21.8%
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城市
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肿瘤新发病数(每10万人发病数) 肿瘤发病累积率(%)
182人 12%
整体患癌和患癌死亡数据
300
286人
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181人
150 13%
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患癌
每10万人
患癌死亡
概率
（2）男性癌症发病率和死亡率都高： 肿瘤发病率：男女之比1.3:1；肿瘤死亡率：男女之比1.65:1。
（3）城市人口癌症发病率要略高，但死亡率要低 ： 肿瘤发病率：城市与农村之比1.2:1；肿瘤死亡率：城市与农村之
各年龄段，每10万人发病数
2300 2200 2100 2000 1900 1800 1700 1600 1500 1400 1300 1200 1100 1000 900 800 700 600 500 400 300 200 100
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整体
男性
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80-85岁发病率最高
肿瘤发病率与死亡率情况（按性别）
肺癌 胃癌 结直肠癌 肝癌 食管癌 乳腺癌 胰腺癌 淋巴癌 膀胱癌 甲状腺癌
0
36人 29人 29人 22人 21人 7人 7人 7人 7人
10 20 30 40 前10名癌症每10万人发病数
比1.02:1 。
肿瘤发病率情况（按年龄）
肿瘤发病率，随人群年龄逐渐上升，特别是50岁以上，随年龄增加 而大幅上升。
➢ 恶性肿瘤发病率全国35岁至39岁年龄段为87.07/10万，； ➢ 40岁至44岁年龄段几乎翻番，达到154.53/10万； ➢ 50岁以上人群发病率大幅上升，占全部发病的80%以上； ➢ 60岁以上癌症发病率超过1%； ➢ 80-85岁最高，达1.6%。
城市 肿瘤死亡数(每10万人死亡数)
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肿瘤发病率与死亡率情况（部分城市）
发病率逐年上升：发病率逐年上升，且上升幅度大，特别是武汉， 6年上升一半以上(57%）。
发病率与死亡率地区差异大：上海发病率与死亡率均最高，洛阳最 低。
患癌人群中，因患癌而死亡的概率，上海最高(67%)；洛阳最低 (44%)。
当年新发病数据
当年新死亡数据
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整体
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肿瘤新发病数(每10万人发病数)30%源自253人25%20%
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女性 肿瘤发病累积率(%)
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硒与癌症讲座 ppt课件
一、中国肿瘤发病和死亡状况解析（2012中国肿瘤年报） 1、肿瘤发病率与死亡率总体概况 2、肿瘤发病率情况（按年龄） 3、肿瘤发病率与死亡率情况（按性别） 4、肿瘤发病率与死亡率情况（按地域：分城市与农村） 5、肿瘤发病率与死亡率情况（部分城市） 6、排名前十肿瘤病种的发病率与死亡率总体情况 7、排名前十肿瘤病种的发病率情况(按性别） 8、排名前十肿瘤病种的死亡率情况(按性别） 9、2012年中国癌症分布情况
410 274
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50 100 150 200 250 300 350 400 4 2009年患癌数(每10万人) 2009年患癌死亡数(每10万人)
排名前十肿瘤病种的发病率与死亡率总体情况
➢ 全国癌症发病率最高的是肺癌，其次为胃癌、结直肠癌、肝癌和 食管癌。 ➢ 排名前十病种的发病率占比76.39%。 ➢ 全国癌症死亡率最高的也是肺癌，其次为肝癌、胃癌、食管癌和 结直肠癌。 ➢ 排名前十病种的死亡率占比84.27%.
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女性 肿瘤死亡累积率(%)
肿瘤发病率与死亡率情况（按地域：分城市与农村）
较农村人口而言，城市人口癌症发病率高： ➢ 城市发病率为3.03‰(男性3.30‰，女性2.76‰)；农村为2.5‰(男性2.93‰ ， 女性2.05‰)；一生中，城市患癌症概率为22.23%，农村21.76%。 较农村人口而言，城市人口一生中患癌死亡概率低： ➢ 城市死亡率为1.82‰(男性2.23‰，女性1.40‰)，农村1.78‰(男性2.26‰， 女性1.28%)；一生中，城市患癌死亡概率为12%，农村为15%。 患癌人群中，因患癌而死亡的概率，城市人口(60%)比农村人口(71%)低