洗衣粉中表面活性剂的分析原理

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表面活性剂(surfactant)，是指具有固定的亲水 亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张 力显著下降的物质。表面活性剂的分子结构具有两亲 性：一端为亲水基团，另一端为憎水基团；亲水基团 常为极性的基团，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基 及其盐，也可是羟基、酰胺基、醚键等；而憎水基团 常为非极性烃链，如8个碳原子以上烃链。表面活性剂 分为离子型表面活性剂和非离子型表面活性剂等。
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活波 性谱 剂分 的析 结法 构鉴 定 表 面
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表面活性剂的离子型鉴定
表面活性剂的品种繁多，但按其在水中的离子形态可 分为离子型表面活性剂和非离子型表面活性剂两大类。前 者又可以分为阴离子型、阳离子型和两性型三种。利用表 面活性剂的离子型鉴别方法快速、 简便地确定试祥的离子 类型，有利于限定范围，指示分离、分析方向。 确定表面活性剂的离子型的方法很多，在此介绍最常 用的酸性亚甲基蓝试验。染料亚甲基蓝溶于水而不溶于氯 仿，它能与阴离子表面活性剂反应形成可溶于氯仿的蓝色 络合物，从而使蓝色从水相转移到氯仿相。本法可以鉴定 除皂类之外的其他广谱阴离子表面活性剂。非离子型表面 活性剂不能使蓝色转移，但会使水相发生乳化；阳离子表 面活性剂虽然也不能使蓝色从水相转移到氯仿相，但利用 阴、阳离子表面活性剂的相互作用，可以用间接法鉴定。
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通过分子中不同部分分别 对于两相的亲和，使两相均将 其看作本相的成分，分子排列 在两相之间，使两相的表面相 当于转入分子内部。从而降低 表面张力。由于两相都将其看 作本相的一个组分，就相当于 两个相与表面活性剂分子都没 有形成界面，就相当于通过这 种方式部分的消灭了两个相的 界面，就降低了表面张力和表 面自由能。
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红外光谱、紫外光谱、核磁共振谱和质 谱是有机化合物结构分析的主要工具。 在 表面活性剂的鉴定中，红外吸收光谱的作用 尤为重要。这是因为表面活性剂中的主要官 能团均在红外光谱中产生特征吸收，据此可 以确定其类型，进一步借助于红外标准谱图 可以确定其结构。表面活性剂的疏水基团通 常有一个长链的烷基，该烷基的碳数不是单 一的，而是具有一定分布的同系物。该烷基 的碳数多少和分布的状况影响表面活性剂的 性能。用红外光谱很难获得这方面的信息， 而核磁共振谱测定比较有效。因为核磁共振 氢谱中积分曲线高度比代表了分子中不同类 型的氢原子数目之比，所以可用来测定表面 活性剂疏水基团中碳链的平均长度。
洗衣粉中表面活性剂的分析原理
李 慧 2010090003
Baidu Nhomakorabea
张 磊 2010090008
胡兰霞 2010090030
表面活性剂是一类非常重要的化工产 品，它的应用几乎渗透到所有技术经济部 门。世界上表面活性剂总产量的约 20％用 于洗涤剂工业，它是洗涤剂中主要活性成 分之一，它的种类、含量直接影响洗涤剂 的质量和成本。因此，本课程旨在通过了 解洗衣粉中表面活性剂的分析原理，使学 生初步了解表面活性剂的分离、分析方法。
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表面活性剂的分离
洗衣粉除了以表面活性剂为主 要成分外，还配加有三聚磷酸钠、 纯碱、羧甲基纤维素等无机和有 机助剂以增强去污能力，防止织 物的再污染等。因此要将表面活 性剂与洗衣粉中的其他成分分离 开来。通常采用的方法是液-固萃 取法。可用索氏萃取器 （Soxhlet＇s extactor） 连续 萃取，也可用回流方法萃取。萃 取剂可视具体倩况选用95％的乙 醇、95％的异丙醇、丙酮、氯仿 或石油醚等。