丙酸铬对草鱼生长性能及血液生化指标的影响
不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤生长性能、血清生化指标及肝胰脏糖代谢酶活性的影响
动物营养学报２０１８ꎬ３０(８):３０６３￣３０７２ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ:１０.３９６９/ｊ.ｉｓｓｎ.１００６￣２６７ｘ.２０１８.０８.０２３不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤生长性能㊁血清生化指标及肝胰脏糖代谢酶活性的影响崔㊀培１ꎬ２㊀孙金辉２㊀尹㊀帅２㊀程镇燕２㊀乔秀亭２㊀周歧存１∗(１.宁波大学海洋学院鱼类营养研究室ꎬ宁波３１５２１１ꎻ２.天津农学院水产学院ꎬ天津市水产生态及养殖重点实验室ꎬ天津３００３８４)摘㊀要:本试验旨在研究饲料中不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤生长性能㊁血清生化指标及肝胰脏糖代谢酶活性的影响ꎮ配制４种纯化饲料ꎬ分别为不添加铬的基础饲料(对照组)及基础饲料中分别添加三氧化二铬(Ｃｒ２Ｏ３)㊁吡啶羧酸铬(ＣｒＰｉｃ)和蛋氨酸铬(ＣｒＭｅｔ)的试验饲料ꎬ试验饲料中铬添加水平在２.６０ｍｇ/ｋｇ(以三价铬离子计)左右ꎮ选择初始体重为(４０.９５ʃ４.８０)ｇ的鲤７２０尾ꎬ随机分为４组ꎬ每组设３个重复ꎬ每个重复６０尾ꎮ每组饲喂１种饲料ꎬ饲喂基础饲料的为对照组ꎮ养殖周期为６０ｄꎮ结果表明:与对照组相比ꎬ添加ＣｒＰｉｃ㊁ＣｒＭｅｔ能显著提高鲤的增重率(ＷＧＲ)㊁特定生长率(ＳＧＲ)㊁饲料效率(ＦＥ)以及蛋白质效率(ＰＥＲ)(Ｐ<０.０５)ꎻ添加Ｃｒ２Ｏ３能显著提高鲤的ＷＧＲ㊁ＳＧＲ(Ｐ<０.０５)ꎻ添加３种铬源对全鱼水分㊁灰分㊁蛋白质含量均无显著影响(Ｐ>０.０５)ꎬ添加ＣｒＰｉｃ和ＣｒＭｅｔ能显著提高全鱼脂肪含量(Ｐ<０.０５)ꎻ添加３种铬源均能显著提高肌糖原含量(Ｐ<０.０５)ꎬ而肝糖原含量仅在ＣｒＭｅｔ组得到显著提高(Ｐ<０.０５)ꎻ添加ＣｒＭｅｔ显著降低了血清甘油三酯(ＴＧ)和总胆固醇(ＴＣ)含量(Ｐ<０.０５)ꎻ添加ＣｒＭｅｔ显著提高了鱼体胰岛素(ＩＮＳ)㊁胰岛素受体(ＩＳＲ)㊁生长激素(ＧＨ)含量以及乳酸脱氢酶(ＬＤＨ)和肌酸激酶(ＣＫ)活性(Ｐ<０.０５)ꎬ显著降低了血清葡萄糖和皮质醇(ＣＯＲ)含量(Ｐ<０.０５)ꎻ添加３种铬源均显著提高了肝胰脏糖酵解途径丙酮酸激酶(ＰＫ)㊁己糖激酶(ＨＫ)活性(Ｐ<０.０５)ꎬ添加ＣｒＰｉｃ㊁ＣｒＭｅｔ能显著降低肝胰脏糖异生途径磷酸烯醇式丙酮酸激酶(ＰＥＰＣＫ)活性(Ｐ<０.０５)ꎮ综合得出ꎬ对于喂食高葡萄糖饲料的鲤而言ꎬＣｒＭｅｔ在促进生长ꎬ提高饲料利用以及糖利用能力方面具有最明显的效果ꎬＣｒＰｉｃ次之ꎬ而Ｃｒ２Ｏ３最差ꎮ关键词:铬ꎻ生长性能ꎻ血清生化指标ꎻ糖代谢酶活性ꎻ鲤中图分类号:Ｓ９６３㊀㊀㊀㊀文献标识码:Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号:１００６￣２６７Ｘ(２０１８)０８￣３０６３￣１０收稿日期:２０１８－０１－１５基金项目:浙江省重中之重一级学科(水产)开放基金(ｘｋｚｓｃ１５０１)ꎻ天津市自然科学基金项目(１４ＪＣＱＮＪＣ１５１００)ꎻ农业部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室开放基金作者简介:崔㊀培(１９８５ )ꎬ女ꎬ天津人ꎬ博士研究生ꎬ从事水产动物营养与饲料学研究ꎮＥ￣ｍａｉｌ:ｉｃｐ７４１０＠ｈｏｔｍａｉｌ.ｃｏｍ∗通信作者:周歧存ꎬ教授ꎬ博士生导师ꎬＥ￣ｍａｉｌ:ｚｈｏｕｑｉｃｕｎ＠ｎｂｕ.ｅｄｕ.ｃｎ㊀㊀糖(碳水化合物)是动物饲料中最廉价的能源物质ꎬ若能利用价格低廉的糖作为能源物质替代部分蛋白质ꎬ起到 蛋白质节约作用(ｐｒｏｔｅｉｎ￣ｓｐａｒ￣ｉｎｇｅｆｆｅｃｔｓ) ꎬ则不仅可以降低饲料蛋白质含量和成本ꎬ同时还可以保护渔业资源ꎬ减少养殖过程中氮排泄对水体的污染[１]ꎮ然而ꎬ与陆生动物相比ꎬ鱼类对糖的利用能力差[２－３]ꎮ饲料中糖水平过高会导致鱼类生长迟缓ꎬ饲料利用率降低ꎬ抗病力减弱ꎬ甚至是死亡[４－５]ꎮ㊀㊀三价铬离子(Ｃｒ３＋)作为动物必需的微量元素形式ꎬ在机体糖㊁蛋白质㊁脂肪代谢中起重要作用[６－７]ꎮ研究发现ꎬＣｒ３＋通过增强胰岛素(ｉｎｓｕｌｉｎꎬＩＮＳ)的作用ꎬ进而提高机体葡萄糖耐量[８－９]ꎮ已有研究证实ꎬＣｒ３＋能有效改善草鱼(Ｃｔｅｎｏｐｈａｒｙｎｇｏｄｏｎ㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷ｉｄｅｌｌｕｓ)[１０]㊁虹鳟(Ｏｎｃｏｒｈｙｎｃｈｕｓｍｙｋｉｓｓ)[１１]㊁大黄鱼(Ｌａｒｍｉｃｈｔｈｙｓｃｒｏｃｅａ)[１２]以及罗非鱼(Ｏｒｅｏｃｈｒｏ￣ｍｉｓｎｉｌｏｔｉｃｕｓˑＯｒｅｏｃｈｒｏｍｉｓａｕｒｅｕｓ)[１３]的生长性能ꎬ增强莫桑比克罗非鱼[１４]㊁虹鳟[１５]的免疫机能ꎬ还可提高条纹鲈(Ｍｏｒｏｎｅｓａｘａｔｉｌｉｓ)[１６]的糖利用能力ꎮ此外ꎬＣｒ３＋还能有效降低血浆中皮质醇(ｃｏｒｔｉ￣ｓｏｌꎬＣＯＲ)的含量ꎬ改善机体应激状态[１７－１８]ꎮ㊀㊀目前ꎬ已有一些学者针对Ｃｒ３＋在鲤生长㊁饲料利用方面的影响做了一些研究[１９－２０]ꎬ但这些研究所使用的铬源多是无机铬ꎬ而研究证实ꎬ与无机铬相比ꎬ有机铬具有更高的吸收率㊁生物活性及稳定性[２１]ꎬ如畜禽动物中应用最为广泛的铬源 吡啶羧酸铬(ＣｒＰｉｃ)以及氨基酸螯合铬 蛋氨酸铬(ＣｒＭｅｔ)ꎬ这２种铬源分别是吡啶甲酸和蛋氨酸与Ｃｒ３＋的螯合物ꎬ能够有效缓解矿物元素之间的拮抗竞争作用ꎬ有利于铬的吸收ꎮ关于有机铬作为鲤饲料添加剂的安全剂量及对其机体生理的作用的报道较少ꎮ本文以鲤利用较差的葡萄糖为糖源ꎬ比较３种不同形式的铬 无机铬㊁有机酸铬㊁氨基酸铬对喂食高葡萄糖饲料鲤生长性能㊁血清生化指标及肝胰脏糖代谢酶活性的影响ꎬ为铬在鲤配合饲料中的应用提供理论依据ꎮ１㊀材料与方法１.１㊀试验饲料配制㊀㊀以酪蛋白为蛋白质源㊁大豆油为脂肪源㊁葡萄糖为糖源配制４种纯化饲料ꎬ分别为不添加铬的基础饲料(对照组)及基础饲料中分别添加Ｃｒ２Ｏ３㊁ＣｒＰｉｃ和ＣｒＭｅｔ的试验饲料ꎬ试验饲料中铬添加水平在２.６０ｍｇ/ｋｇ(以Ｃｒ３＋计)左右ꎮ其中ꎬＣｒＰｉｃ购自国药集团化学试剂有限公司ꎬ有效含量９８％ꎬＣｒ含量为１２.４％ꎮＣｒＭｅｔ购自湖北拓楚慷元医药化工有限公司有效含量为９９％ꎬＣｒ含量为８０％ꎮ所有固体饲料原料均过８０目筛ꎬ原料逐级放大混匀后ꎬ用双螺杆制粒机(华南理工大学机械工程研究所制造)制成颗粒饲料ꎬ每种饲料２种规格(直径为１.５和３.２ｍｍ)ꎬ在烘箱(ＤＫ４００ꎬ日本Ｙａｍａｔｏ)中４０ħ烘干２ｈꎬ取出后自然风干ꎬ保存于－２０ħ冰箱中ꎮ试验饲料组成及营养水平见表１ꎮ表１㊀试验饲料组成及营养水平(风干基础)Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｄｉｅｔｓ(ａｉｒ￣ｄｒｙｂａｓｉｓ)项目Ｉｔｅｍｓ饲料Ｄｉｅｔｓ基础饲料Ｂａｓａｌｄｉｅｔ三氧化二铬Ｃｒ２Ｏ３吡啶羧酸铬ＣｒＰｉｃ蛋氨酸铬ＣｒＭｅｔ原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ/％酪蛋白Ｃａｓｅｉｎ３５.００３５.００３５.００３５.００豆油Ｓｏｙｂｅａｎｏｉｌ６.００６.００６.００６.００预混料Ｐｒｅｍｉｘ１.００１.００１.００１.００氯化胆碱Ｃｈｏｌｉｎｅｃｈｌｏｒｉｄｅ０.２００.２００.２００.２０微晶纤维素Ｍｉｃｒｏｃｒｙｓｔａｌｌｉｎｅｃｅｌｌｕｌｏｓｅ１９.００１９.００１９.００１９.００羧甲其纤维素钠Ｓｏｄｉｕｍｃａｒｂｏｘｙｍｅｔｈｙｌｃｅｌｌｕｌｏｓｅ２.００２.００２.００２.００磷酸二氢钙Ｃａ(ＨＰＯ４)２１.７０１.７０１.７０１.７０葡萄糖Ｇｌｕｃｏｓｅ３５.００３５.００３５.００３５.００三氧化二钇Ｙｔ２Ｏ３０.１００.１００.１００.１０合计Ｔｏｔａｌ１００.００１００.００１００.００１００.００额外添加Ｅｘｔｒａｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ/(ｍｇ/ｋｇ)三氧化二铬Ｃｒ２Ｏ３２.９２吡啶羧酸铬ＣｒＰｉｃ１６.４６蛋氨酸铬ＣｒＭｅｔ２.５２营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ粗蛋白质ＣＰ/％３２.２０３２.１８３２.１９３２.１３粗脂肪ＣＬ/％５.３１５.５４５.６９５.２０４６０３８期崔㊀培等:不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤生长性能㊁血清生化指标及肝胰脏糖代谢酶活性的影响续表１项目Ｉｔｅｍｓ饲料Ｄｉｅｔｓ基础饲料Ｂａｓａｌｄｉｅｔ三氧化二铬Ｃｒ２Ｏ３吡啶羧酸铬ＣｒＰｉｃ蛋氨酸铬ＣｒＭｅｔ粗灰分Ａｓｈ/％３.２１３.４８２.９７２.４８干物质ＤＭ/％９１.７４９１.７４９１.７７９１.１３铬Ｃｒ/(ｍｇ/ｋｇＤＭ)０.６８２.８３２.５９２.６８㊀㊀预混料为每千克饲料提供Ｔｈｅｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｆｏｒｐｅｒｋｇｏｆｄｉｅｔｓ:ＶＡ６０００ＩＵꎬＶＤ３２０００ＩＵꎬＶＥ６０ｍｇꎬＶＫ３１０ｍｇꎬＶＢ１９ｍｇꎬＶＢ２９ｍｇꎬＶＢ６７.５ｍｇꎬＶＢ１２０.０３ｍｇꎬＶＣ９０ｍｇꎬＤ－生物素Ｄ￣ｂｉｏｔｉｎ０.１５ｍｇꎬＤ－泛酸Ｄ￣ｐａｎｔｏｔｈｅｎｉｃａｃｉｄ３０ｍｇꎬ叶酸ｆｏｌｉｃａｃｉｄ３ｍｇꎬ烟酰胺ｎｉｃｏｔｉｎａｍｉｄｅ４５ｍｇꎬ肌醇ｉｎｏｓｉｔｏｌ８０ｍｇꎬＦｅ１４０ｍｇꎬＣｕ３.５ｍｇꎬＺｎ４０ｍｇꎬＭｇ１００ｍｇꎬＣｏ０.２５ｍｇꎬＩ０.５ｍｇꎬＳｅ０.３ｍｇꎬＭｎ１５ｍｇꎬ乙氧基喹啉ｅｔｈｏｘｙｑｕｉｎ５ｍｇꎮ１.２㊀试验鱼及饲养管理㊀㊀试验鱼由天津市晨辉饲料有限公司养殖基地提供ꎬ运送到晨辉饲料有限公司养殖实验室后ꎬ暂养２周ꎬ期间投喂基础饲料(不添加Ｃｒ３＋)ꎬ待试验鱼适应实验室环境后ꎬ选取健康㊁规格基本一致的试验鱼[初始体重为(４０.９５ʃ４.８０)ｇ]ꎬ随机分配到１２只８００Ｌ蓝色圆形塑料水箱中ꎬ每组设３个重复ꎬ每个重复投放试验鱼６０尾ꎮ养殖模式为静水养殖ꎮ试验用水为曝气２４ｈ以上的自来水ꎬ每天投喂２次(０７:００㊁１６:００)ꎬ日投喂量为体重的４％~６％ꎮ每２周调整１次投饲量ꎮ每天换水１次ꎬ同时吸底并收取粪便ꎬ换水量为总水量的１/３ꎬ饲养试验期间水温为１５~２５ħꎬｐＨ７.６~７.８ꎬ氨氮浓度ɤ０.０５ｍｇ/Ｌꎬ溶解氧浓度ȡ６.０ｍｇ/Ｌꎮ养殖周期为６０ｄꎮ１.３㊀样品采集㊀㊀经６０ｄ饲养后ꎬ试验鱼禁食２４ｈꎬ经丁香酚(１ʒ１００００)麻醉后ꎬ称重并记录尾数ꎮ每只水槽随机取６尾保存在－２０ħ冰箱中ꎬ用于体成分分析ꎻ另取１０尾试验鱼ꎬ尾部采血ꎬ离心５ｍｉｎ(４ħꎬ３５００ｒ/ｍｉｎ)ꎬ取上清后保存ꎬ备用ꎬ用于检测血清生化指标ꎻ采血后的试验鱼于冰盘上解剖取肝胰脏和肌肉组织ꎬ用于检测糖代谢酶活性㊁糖原含量活性ꎬ所有样品于－８０ħ冰箱中保存ꎬ备用ꎮ１.４㊀测定方法㊀㊀试验饲料和鱼体常规营养成分的测定参照ＡＯＡＣ(１９９５)[２２]进行:水分含量测定采用恒重恒压干燥法(ＧＢ/Ｔ５００９.３ ２０１０)ꎻ粗蛋白质㊁粗脂肪与粗灰分含量分别采用杜马斯燃烧法(ＧＢ/Ｔ２４３１８ ２００９ꎬ美国Ｔｈｅｒｍｏ公司的ＴｈｅｒｍｏＦｉｓｈｅｒｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃＦＬＡＳＨ２０００全自动蛋白质测定仪)㊁索氏抽提法(ＧＢ/Ｔ５００９.６ ２０１０ꎬ德国Ｇｅｒｈａｒｄｔ公司的ＧｅｒｈａｒｄｔＳＯＸＴＨＥＲＭ索氏抽提仪)㊁灼烧重量法(ＧＢ/Ｔ５００９.４ ２０１０)进行测定ꎮ饲料中铬含量采用原子吸收光谱法(石墨炉原子化法)测定ꎮ㊀㊀肝胰脏㊁肌肉糖原含量的测定参考Ｈａｓｓｉｄ等[２３]的方法ꎬ采用南京建成生物工程研究所生产的试剂盒ꎮ将肝胰脏或肌肉与强碱以１ʒ３(质量体积比)混合ꎬ沸水浴２０ｍｉｎ溶解形成溶液ꎬ分别稀释为１％和５％的检测液ꎬ然后将其与浓硫酸反应形成乙醛ꎬ最后加入蒽酮ꎬ然后染色剂染色ꎬ使用分光光度计在６２０ｎｍ下测定吸光度值ꎮ㊀㊀血清葡萄糖(ｇｌｕｃｏｓｅꎬＧＬＵ)㊁甘油三酯(ｔｒｉ￣ｇｌｙｃｅｒｉｄｅꎬＴＧ)㊁总胆固醇(ｔｏｔａｌｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌꎬＴＣ)㊁高密度脂蛋白(ｈｉｇｈ￣ｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎꎬＨＤＬ)㊁低密度脂蛋白(ｌｏｗ￣ｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎꎬＬＤＬ)含量及肌酸激酶(ｃｒｅａｔｉｎｅｋｉｎａｓｅꎬＣＫ)㊁乳酸脱氢酶(ｌａｃｔｉｃｄｅｈｙｄｒｏｇｅｎａｓｅꎬＬＤＨ)活性由天津市金域医学检验所检验ꎬ仪器为德国Ｒｏｃｈｅ公司的ＲｏｃｈｅＣ３１１全自动生化分析仪ꎮ血清ＩＮＳ㊁胰高血糖素(ｇｌｙｃｏ￣ｇｅｎꎬＧＣ)㊁胰岛素受体(ｉｎｓｕｌｉｎｒｅｃｅｐｔｏｒꎬＩＳＲ)㊁生长激素(ｇｒｏｗｔｈｈｏｒｍｏｎｅꎬＧＨ)㊁ＣＯＲ含量均采用酶联免疫吸附试验(ＥＬＩＳＡ)试剂盒测定ꎬ其中ＩＮＳ㊁ＧＣ试剂盒购自美国ＡｓｓａｙＤｅｓｉｇｎｓ公司ꎬＩＳＲ㊁ＧＨ试剂盒购自上海酶联生物科技有限公司ꎮ㊀㊀肝胰脏已糖激酶(ｈｅｘｏｋｉｎａｓｅꎬＨＫ)㊁丙酮酸激酶(ｐｙｒｕｖａｔｅｋｉｎａｓｅꎬＰＫ)㊁琥珀酸脱氢酶(ｓｕｃｃｉｎｉｃａｃｉｄｄｅｈｙｄｒｏｇｅｎａｓｅꎬＳＤＨ)活性采用南京建成生物工程研究所试剂盒测定ꎬ肝胰脏磷酸果糖激酶(ｐｈｏｓｐｈｏｆｒｕｃｔｏｋｉｎａｓｅꎬ６￣ＰＦＫ１)㊁磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶(ｐｈｏｓｐｈｏｅｎｏｌｐｙｒｕｖａｔｅｃａｒｂｏｘｙｋｉｎａｓｅꎬＰＥＰＣＫ)㊁葡萄糖－６－磷酸脱氢酶(ｇｌｕｃｏｓｅ６￣ｐｈｏｓ￣５６０３㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷ｐｈａｔａｓｅｄｅｈｙｄｒｏｇｅｎａｓｅꎬＧ６ＰＤＨ)㊁糖原合成酶(ｇｌｙ￣ｃｏｇｅｎｓｙｎｔｈａｓｅꎬＧＳ)以及脂肪酸合成酶(ｆａｔｔｙａｃｉｄｓｙｎｔｈｅｔａｓｅꎬＦＡＳ)活性采用双抗体夹心法测定ꎬ采用ＥＬＩＳＡ试剂盒(美国ＡｓｓａｙＤｅｓｉｇｎｓ)测定ꎮ测定方法严格按照试剂盒说明书进行ꎬ其中ꎬ所有ＥＬＩＳＡ试剂盒测定方法为在微孔中加入样品ꎬ然后加入相应的抗体ꎬ３７ħ温浴６０ｍｉｎꎬ洗板５次后加入相应显色剂反应ꎬ最后加入终止液终止反应ꎬ测定各微孔吸光度值ꎬ计算活性ꎮ１.５㊀计算公式增重率(ＷＧＲꎬ％)＝[(Ｗｔ－Ｗ０)/Ｗ０]ˑ１００ꎻ特定生长率(ＳＧＲꎬ％/ｄ)＝[(ｌｎＷｔ－ｌｎＷ０)/ｔ]ˑ１００ꎻ饲料效率(ＦＥ)＝(Ｗｆ＋Ｗｄ－Ｗ０)/Ｃꎻ蛋白质效率(ＰＥＲ)＝(Ｗｔ－Ｗ０)/Ｃｐꎻ成活率(ＳＲꎬ％)＝成活尾数/总尾数ˑ１００ꎮ㊀㊀式中:Ｗ０为试验鱼初始体重ꎻＷｔ为试验鱼终末体重ꎻｔ为试验天数ꎻＣ为摄饵采食量ꎻＷｆ为试验鱼终末总重ꎻＷｄ为死亡试验鱼总重ꎻＷｉ为试验鱼初始总重ꎻＣｐ为蛋白质摄入量ꎮ１.６㊀数据统计分析㊀㊀采用ＳＰＳＳ１９.０软件对数据进行单因素方差分析(ｏｎｅ￣ｗａｙＡＮＯＶＡ)ꎬ若差异显著(Ｐ<０.０５)ꎬ则用Ｔｕｋｅｙ ｓ法进行多重比较ꎮ所有数据均以平均值ʃ标准差(ｍｅａｎʃＳＤ)表示ꎮ２㊀结㊀果２.１㊀不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤生长性能的影响㊀㊀不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤生长性能的影响见表２ꎮ由表可知ꎬ各组试验鱼的ＳＲ在９１.６７％~９５.００％ꎬ组间无显著差异(Ｐ>０.０５)ꎮ铬源添加组ＷＧＲ㊁ＳＧＲ显著高于对照组(Ｐ<０.０５)ꎬ最高值均出现在ＣｒＭｅｔ组ꎬ但与ＣｒＰｉｃ组相比ꎬ差异均不显著(Ｐ>０.０５)ꎮ与对照组相比ꎬＣｒＰｉｃ和ＣｒＭｅｔ组ＦＥ和ＰＥＲ显著提高(Ｐ<０.０５)ꎬＣｒ２Ｏ３组无显著变化(Ｐ>０.０５)ꎮ表２㊀不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤生长性能的影响Ｔａｂｌｅ２㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｈｒｏｍｉｕｍｓｏｕｒｃｅｓｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｃｏｍｍｏｎｃａｒｐｆｅｄｈｉｇｈｇｌｕｃｏｓｅｄｉｅｔｓ项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照Ｃｏｎｔｒｏｌ三氧化二铬Ｃｒ２Ｏ３吡啶羧酸铬ＣｒＰｉｃ蛋氨酸铬ＣｒＭｅｔ初始体重ＩＢＷ/ｇ４０.５６ʃ３.５８３５.４０ʃ３.３４３９.３３ʃ２.３１３８.２６ʃ０.３１终末体重ＦＢＷ/ｇ９１.００ʃ６.２２９０.０１ʃ９.８３１０１.３５ʃ３.８１１０４.８８ʃ１５.８６增重率ＷＧＲ/％１２４.７０ʃ７.４２ａ１４６.０５ʃ６.８０ｂ１５７.９２ʃ５.７６ｂｃ１７４.４４ʃ５.８１ｃ特定生长率ＳＧＲ/(％/ｄ)１.３５ʃ０.０６ａ１.５０ʃ０.０５ｂ１.５８ʃ０.０４ｂｃ１.６８ʃ０.０４ｃ饲料效率ＦＥ０.４８ʃ０.０１ａ０.５４ʃ０.０５ａｂ０.６０ʃ０.０３ｂｃ０.６７ʃ０.０３ｃ蛋白质效率ＰＥＲ１.６３ʃ０.０７ａ１.８２ʃ０.２０ａｂ２.０４ʃ０.０７ｂｃ２.２６ʃ０.０８ｃ成活率ＳＲ/％９５.００ʃ４.４１９１.６７ʃ１.６７９１.６７ʃ３.３３９２.７８ʃ０.９６㊀㊀同行数据肩标不同字母表示差异显著(Ｐ<０.０５)ꎮ下表同ꎮ㊀㊀Ｖａｌｕｅｓｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ(Ｐ<０.０５).Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ.２.２㊀不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤常规营养成分的影响㊀㊀不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤常规营养成分的影响见表３ꎮ由表可知ꎬＣｒＰｉｃ㊁ＣｒＭｅｔ组全鱼脂肪含量显著高于对照组和Ｃｒ２Ｏ３组(Ｐ<０.０５)ꎮＣｒＭｅｔ组全鱼肝糖原含量显著高于对照组和Ｃｒ２Ｏ３组(Ｐ<０.０５)ꎮ铬源添加组全鱼肌糖原含量显著提高(Ｐ<０.０５)ꎮ各组全鱼水分㊁蛋白质㊁灰分无显著差异(Ｐ>０.０５)ꎮ２.３㊀不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤血清生化指标的影响㊀㊀不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤血清生化指标的影响见表４ꎮ由表可知ꎬ与对照组相比ꎬＣｒＭｅｔ组血清ＴＧ和ＴＣ含量显著降低(Ｐ<０.０５)ꎬＣｒ２Ｏ３和ＣｒＰｉｃ组无显著变化(Ｐ>０.０５)ꎮ各组血清ＨＤＬ和ＬＤＬ含量无显著差异(Ｐ>０.０５)ꎮ与对照组相比ꎬＣｒＭｅｔ组血清ＩＮＳ㊁ＩＳＲ含量显著提高(Ｐ<０.０５)ꎬ而Ｃｒ２Ｏ３㊁ＣｒＰｉｃ组无显著变化(Ｐ>０.０５)ꎮ６６０３８期崔㊀培等:不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤生长性能㊁血清生化指标及肝胰脏糖代谢酶活性的影响与对照组相比ꎬ铬源添加组鲤血清ＧＨ含量和ＬＤＨ活性均显著提高(Ｐ<０.０５)ꎬ血清葡萄糖及ＣＯＲ含量显著降低(Ｐ<０.０５)ꎬ且铬源添加组间均无显著差异(Ｐ>０.０５)ꎮ与对照组相比ꎬＣｒ２Ｏ３㊁ＣｒＭｅｔ组血清ＣＫ活性均显著提高(Ｐ<０.０５)ꎬ而ＣｒＰｉｃ组无显著变化(Ｐ>０.０５)ꎮ各组血清ＧＣ含量无显著差异(Ｐ>０.０５)ꎮ表３㊀不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤全鱼常规营养成分的影响Ｔａｂｌｅ３㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｈｒｏｍｉｕｍｓｏｕｒｃｅｓｏｎｃｏｍｍｏｎｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｗｈｏｌｅｂｏｄｙｏｆｃｏｍｍｏｎｃａｒｐｆｅｄｈｉｇｈｇｌｕｃｏｓｅｄｉｅｔｓ项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照Ｃｏｎｔｒｏｌ三氧化二铬Ｃｒ２Ｏ３吡啶羧酸铬ＣｒＰｉｃ蛋氨酸铬ＣｒＭｅｔ水分Ｍｏｉｓｔｕｒｅ/％７６.７５ʃ０.２３７６.４４ʃ０.７１７６.１７ʃ０.６０７７.３１ʃ１.９５蛋白质Ｐｒｏｔｅｉｎ/％１５.０４ʃ０.０６１５.００ʃ０.２９１５.０１ʃ０.１９１５.３５ʃ０.３９脂肪Ｌｉｐｉｄ/％４.５０ʃ０.０２ａ５.３７ʃ０.２２ａ７.３１ʃ０.８９ｂ７.２８ʃ０.６９ｂ灰分Ａｓｈ/％４.２２ʃ０.１０４.２２ʃ０.１２４.０７ʃ０.０６４.２０ʃ０.０４肝糖原Ｈｅｐａｔｉｃｇｌｙｃｏｇｅｎ/(ｍｇ/ｇ)２６.７５ʃ４.３０ａ２８.８７ʃ３.１８ａ３４.２７ʃ４.７２ａｂ４６.１２ʃ７.６２ｂ肌糖原Ｍｕｓｃｌｅｇｌｙｃｏｇｅｎ/(ｍｇ/ｇ)０.５３ʃ０.０１ａ２.３６ʃ０.３０ｂ２.１９ʃ０.０６ｂ２.３４ʃ０.０４ｂ表４㊀不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤血清生化指标的影响Ｔａｂｌｅ４㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｈｒｏｍｉｕｍｓｏｕｒｃｅｓｏｎｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓｏｆｃｏｍｍｏｎｃａｒｐｆｅｄｈｉｇｈｇｌｕｃｏｓｅｄｉｅｔｓ项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照Ｃｏｎｔｒｏｌ三氧化二铬Ｃｒ２Ｏ３吡啶羧酸铬ＣｒＰｉｃ蛋氨酸铬ＣｒＭｅｔ甘油三酯ＴＧ/(ｍｍｏｌ/Ｌ)１.０１ʃ０.０１ｂ１.０８ʃ０.０４ｂ０.９９ʃ０.０９ｂ０.７６ʃ０.０５ａ总胆固醇ＴＣ/(ｍｍｏｌ/Ｌ)３.７５ʃ０.２８ｂ３.４９ʃ０.４７ａｂ３.５６ʃ０.０４ａｂ２.８２ʃ０.３４ａ高密度脂蛋白ＨＤＬ/(ｍｍｏｌ/Ｌ)２.２６ʃ０.２７２.４７ʃ０.２６２.４０ʃ０.２７２.７７ʃ０.０６低密度脂蛋白ＬＤＬ/(ｍｍｏｌ/Ｌ)０.３４ʃ０.０１０.３４ʃ０.０５０.２５ʃ０.０２０.３６ʃ０.０２葡萄糖ＧＬＵ/(ｍｍｏｌ/Ｌ)４.９７ʃ０.２１ｂ３.８８ʃ０.４５ａ３.９９ʃ０.３８ａ４.００ʃ０.１６ａ胰岛素ＩＮＳ/(ｍＩＵ/Ｌ)４.１３ʃ０.３２ａ４.５３ʃ０.３９ａｂ４.６２ʃ０.２５ａｂ４.９６ʃ０.２０ｂ胰岛素受体ＩＳＲ/(ｎｍｏｌ/Ｌ)６２.９８ʃ１.２０ａ７０.９４ʃ９.８３ａｂ７６.４３ʃ１０.８２ａｂ９０.３９ʃ７.３１ｂ胰高血糖素ＧＣ/(ｐｇ/ｍＬ)５３５.９０ʃ３４.１０５７０.９０ʃ２５.７２５８２.４０ʃ０.７９４９５.２０ʃ１６.８３生长激素ＧＨ/(μｇ/Ｌ)８.０５ʃ０.３８ａ１２.３１ʃ０.５５ｂ１２.７３ʃ１.４７ｂ１１.９７ʃ０.５１ｂ皮质醇ＣＯＲ/(ｎｍｏｌ/Ｌ)３９７.４５ʃ５０.１３ｂ２４６.６５ʃ１６.４８ａ１９７.７０ʃ２５.８８ａ２６４.２０ʃ２９.２４ａ乳酸脱氢酶ＬＤＨ/(Ｕ/ｍＬ)２３０.００ʃ２５.７１ａ３７１.５０ʃ２１.９２ｂ３８７.６７ʃ３７.１７ｂ３８６.３３ʃ３２.７５ｂ肌酸激酶ＣＫ/(Ｕ/Ｌ)１.９１ʃ０.１７ａ６.００ʃ０.５３ｂ２.５０ʃ０.２９ａ５.３４ʃ０.３８ｂ２.４㊀不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤肝胰脏糖代谢酶活性的影响㊀㊀不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤肝胰脏糖代谢酶活性的影响见表５ꎮ由表可知ꎬ与对照组相比ꎬ铬源添加组肝胰脏ＨＫ㊁ＰＫ活性均显著提高(Ｐ<０.０５)ꎮＣｒＰｉｃ组肝胰脏ＳＤＨ活性最高ꎬ显著高于其他各组(Ｐ<０.０５)ꎮ与对照组相比ꎬＣｒＰｉｃ㊁ＣｒＭｅｔ组肝胰脏ＰＥＰＣＫ活性显著降低(Ｐ<０.０５)ꎬ肝胰脏ＦＡＳ活性显著提高(Ｐ<０.０５)ꎮ与对照组相比ꎬ铬源添加组肝胰脏ＧＳ活性显著提高(Ｐ<０.０５)ꎮ各组肝胰脏６￣ＰＦＫ１和Ｇ６ＰＤＨ活性无显著差异(Ｐ>０.０５)ꎮ７６０３㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷表５㊀不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤肝胰脏糖代谢酶活性的影响Ｔａｂｌｅ５㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｈｒｏｍｉｕｍｓｏｕｒｃｅｓｏｎｈｅｐａｔｏｐａｎｃｒｅａｓｇｌｙｃｏｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｅｎｚｙｍｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｃｏｍｍｏｎｃａｒｐｆｅｄｈｉｇｈｇｌｕｃｏｓｅｄｉｅｔｓ项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照Ｃｏｎｔｒｏｌ三氧化二铬Ｃｒ２Ｏ３吡啶羧酸铬ＣｒＰｉｃ蛋氨酸铬ＣｒＭｅｔ丙酮酸激酶ＰＫ/(Ｕ/ｇｐｒｏｔ)４.７７ʃ０.８４ａ１２.０１ʃ２.３４ｂ１２.１３ʃ０.９８ｂ１０.９２ʃ０.３５ｂ己糖激酶ＨＫ/(Ｕ/ｍｇｐｒｏｔ)１４.６２ʃ１.１５ａ２１.３９ʃ１.６５ｂ３６.７９ʃ０.７９ｃ１８.９９ʃ１.３７ｂ６－磷酸果糖激酶６￣ＰＦＫ１/(Ｕ/Ｌ)８４.３９ʃ１.３８９８.４７ʃ６.０９９３.８９ʃ６.５７９６.３８ʃ２.４５琥珀酸脱氢酶ＳＤＨ/(Ｕ/ｍｇｐｒｏｔ)２.２７ʃ０.１８ａ２.８１ʃ０.２５ａ５.１５ʃ０.００ｂ３.３８ʃ０.６０ａ磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶ＰＥＰＣＫ/(ｎｇ/ｍＬ)１１.０６ʃ１.９９ｂ１３.３８ʃ２.１８ａｂ６.１７ʃ０.４２ａ７.７７ʃ０.２２ａ葡萄糖－６－磷酸脱氢酶Ｇ６ＰＤＨ/(ｎｇ/ｍＬ)１.８２ʃ０.１１１.７４ʃ０.２０１.４２ʃ０.１３１.７１ʃ０.２０糖原合成酶ＧＳ/(ｎｇ/ｍＬ)４.５３ʃ０.６５ａ８.６４ʃ０.４２ｂ９.５０ʃ１.４０ｂ８.１１ʃ０.７２ｂ脂肪酸合成酶ＦＡＳ/(ｎｇ/ｍＬ)１４.２９ʃ１.６６ａ１９.２６ʃ１.８８ａｂ２２.３４ʃ２.１４ｂ２２.６９ʃ２.１１ｂ３㊀讨㊀论３.１㊀不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤生长性能的影响㊀㊀本试验结果显示ꎬ添加３种铬源均能提高鲤的生长性能ꎬ这与Ａｈｍｅｄ等[１９]用添加氯化铬(ＣｒＣｌ３)的饲料投喂鲤㊁潘庆等[２４]用添加ＣｒＰｉｃ和烟酸铬(ＣｒＮｉｃ)的饲料投喂奥尼罗非鱼㊁Ｗａｎｇ等[１２]用添加ＣｒＮｉｃ的饲料投喂大黄鱼以及在以葡萄糖为糖源的饲料中添加Ｃｒ２Ｏ３㊁ＣｒＣｌ３投喂罗非鱼[２５－２８]的研究结果相一致ꎮ而在饲料中添加ＣｒＰｉｃ对虹鳟和奥尼罗非鱼的生长性能没有显著影响[１１ꎬ２８－２９]ꎬ类似的结果也出现在用添加酵母铬的饲料投喂金头鲷(Ｓｐａｒｕｓａｕｒａｔａ)[３０]和虹鳟[３１]的试验中ꎬ其原因可能与试验鱼的种类㊁铬的添加形式及水平㊁饲养环境条件㊁试验设计等因素有关ꎮ同时ꎬ本试验结果显示添加有机铬后对鲤生长的促进效果的影响要优于无机铬ꎮ一般认为ꎬ在生理环境下有机铬比无机铬具有更高的生物活性和稳定性ꎬ而且机体对有机铬的吸收率要远高于无机铬ꎬ研究发现无机铬的吸收率仅为１％~３％[３２]ꎬ而有机铬的吸收率为１０％~２５％[３３]ꎮ因而ꎬ本试验结果可能因为添加有机铬组的试验鱼吸收更多的铬ꎬ更有效地促进了鲤的生长ꎬ这与刘太亮[３４]对草鱼的研究结果相类似ꎮ３.２㊀不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤常规营养成分的影响㊀㊀本试验结果显示ꎬ不同铬源对试验鱼体水分㊁蛋白质㊁灰分含量均无显著影响ꎬ而添加有机铬能显著提高鱼体脂肪含量ꎬ与已报道的罗非鱼的研究结果一致[２８ꎬ３５]ꎮ研究发现ꎬＣｒ３＋能够通过协同ＩＮＳ发挥生物学功能ꎬ提高相关代谢酶的活性ꎬ从而参与机体营养物质的代谢ꎬ进而改变营养物质的沉积方向[３６－３７]ꎮ本试验中有机铬组试验鱼体脂肪含量的升高可能是添加有机铬后提高了肝胰脏ＦＡＳ的活性ꎬ从而对全鱼脂肪含量产生影响ꎬ在猪饲料中添加铬后也发现了相类似的情况[３８－３９]ꎮ㊀㊀葡萄糖在ＧＳ的催化作用下ꎬ经糖异生作用合成糖原贮存在机体各组织中ꎬ其中肝脏和肌肉是最主要的贮存场所[４０]ꎮＳｔｅｅｌｅ等[４１]报道了ＣｒＣｌ３能有效提高土耳其火鸡肝脏ＧＳ活性ꎬ促进机体糖异生作用ꎬ从而提高了肝糖原含量ꎮ本试验结果与上述报道相类似ꎬ在饲料中添加３种铬源均能显著提高试验鱼肌糖原含量ꎬ肝糖原含量也有所增加ꎬ添加ＣｒＭｅｔ的试验鱼肝糖原含量显著高于对照组ꎮ同时ꎬ对肝胰脏ＧＳ活性的检测结果发现３种形式铬均显著提高该酶的活性ꎬ表明３种铬源对于促进肝胰脏和肌糖原合成作用具有显著效果ꎮ类似的结果也出现在Ｃａｍｐｂｅｌｌ等[４２]对小鼠的报道中ꎮ３.３㊀不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤血清生化指标的影响㊀㊀铬元素对动物机体脂类代谢的主要作用是维持血液中正常胆固醇水平ꎮ研究发现ꎬ在饲料中添加ＣｒＰｉｃ可有效降低罗非鱼血清ＴＣ含量[４３]ꎮ本试验结果与上述结果相类似ꎬ添加ＣｒＭｅｔ能有８６０３８期崔㊀培等:不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤生长性能㊁血清生化指标及肝胰脏糖代谢酶活性的影响效降低试验鱼血清ＴＧ㊁ＴＣ含量ꎬ改善试验鱼血脂水平ꎮ而刘太亮[３４]在草鱼饲料中添加不同形式铬后未发现对其血清ＴＣ含量产生影响ꎮ其原因可能是研究试验动物种类㊁饲料营养成分㊁养殖条件有所不同ꎮ㊀㊀研究证实ꎬＣｒ３＋能够有效加快血液中葡萄糖的消失速度ꎬ缩短葡萄糖的半衰期ꎬ从而降低血清中葡萄糖含量[４４]ꎮ对罗非鱼的研究发现ꎬ添加不同铬源(Ｃｒ２Ｏ３㊁ＣｒＣｌ３㊁ＣｒＰｉｃ㊁ＣｒＮｉｃ)均延迟了血清葡萄糖含量高峰的到来ꎬ降低了血清葡萄糖含量ꎬ提高了罗非鱼对饲料中糖的利用[２４ꎬ２５ꎬ２８ꎬ４３]ꎮ刘太亮[３４]在草鱼饲料中分别添加了ＣｒＰｉｃ和ＣｒＮｉｃꎬ结果发现这２种铬源均能有效降低草鱼血清葡萄糖含量ꎬ提高肝糖原含量ꎬ证实ＣｒＰｉｃ和ＣｒＮｉｃ能够提高草鱼对饲料中糖的利用率ꎮ本试验结果显示ꎬＣｒＭｅｔ能显著降低试验鱼血清葡萄糖含量ꎬ与上述结果相类似ꎬ而Ｃｒ２Ｏ３和ＣｒＰｉｃ没有对血清葡萄糖含量产生影响ꎮ这说明以ＣｒＭｅｔ形式存在的铬源可能促进了铬的吸收ꎬ增加了ＩＮＳ的敏感性ꎬ增强了鱼体糖代谢ꎬ从而降低了血清葡萄糖含量ꎮ血清中ＬＤＨ活性在添加ＣｒＭｅｔ后显著升高也表明了鱼体糖代谢的增强ꎮ㊀㊀Ｌｉｕ等[１０]的研究发现ꎬ添加适量ＣｒＰｉｃ能显著提高草鱼血清ＩＮＳ含量ꎮ本试验与上述结果相类似ꎬ添加ＣｒＭｅｔ后试验鱼血清ＩＮＳ含量显著升高ꎮ研究发现ꎬＣｒ３＋通过增加ＩＳＲ含量或促进ＩＮＳ和细胞膜上的ＩＳＲ结合ꎬ从而提高细胞对葡萄糖的敏感性[９ꎬ３３]ꎬ本试验中ＣｒＭｅｔ组血清ＩＳＲ含量显著升高这一结果也证实了此观点ꎮ同时ꎬ血清ＣＯＲ含量在添加３种铬源后均显著降低ꎬ这反映出典型的ＩＮＳ(合成代谢)与ＣＯＲ(分解代谢)间的代谢关系ꎬ即机体ＩＮＳ含量与ＣＯＲ含量呈反向相关ꎬ而不同形式铬的添加没有改变这种相关性ꎮ添加铬后试验鱼血清ＩＮＳ含量升高ꎬ证明了铬作为ＩＮＳ的辅因子来协同ＩＮＳ作用的生理学作用ꎮ类似的结果也出现在Ｓａｈｉｎ等[４５]的研究中ꎬ该研究得出ＣｒＰｉｃ能够提高低温条件下产蛋鸡血浆ＩＮＳ含量ꎬ并显著降低血浆ＣＯＲ含量ꎮ３.４㊀不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤肝胰脏糖代谢酶活性的影响㊀㊀Ｃｒ３＋通过调节葡萄糖代谢酶影响机体葡萄糖代谢ꎮＨＫ是肝胰脏利用葡萄糖的第１限速酶ꎮ在本试验中ꎬ添加３种铬源的肝胰脏ＨＫ活性均显著高于对照组ꎬ这可能是由于Ｃｒ３＋的添加直接刺激组织糖酵解途径ꎬ加速葡萄糖氧化ꎬ从而使得葡萄糖含量降低ꎬＡＴＰ生成增加ꎮ然而ꎬＡｈｍｅｄ等[１９]报道在饲料中添加ＣｒＣｌ３对鲤肝胰脏ＨＫ活性没有显著影响ꎮ这种差异可能是由于铬的不同添加形式以及水平造成的ꎮ除了ＨＫꎬ６￣ＰＦＫ１和ＰＫ也是控制糖酵解途径速率的关键酶ꎮＰＫ催化的反应是葡萄糖生成丙酮酸的最后一步反应ꎬ即催化磷酸烯醇式丙酮酸转化成丙酮酸ꎮ本试验结果显示ꎬ喂食添加３种铬源饲料的鲤肝胰脏中ＰＫ的活性均显著上升ꎬ说明３种铬源能够促进糖酵解途径ꎮ㊀㊀ＰＥＰＣＫ催化糖异生作用的第一步ꎬ将草酰乙酸盐转变成磷酸烯醇式丙酮酸盐[４６]ꎮ研究发现ꎬＣｒ３＋能够通过在动物体内形成核酸衍生物从而直接抑制ＰＥＰＣＫ活性[４７]ꎮＧａｒｄｎｅｒ等[４８]证实了ＩＮＳ自身也可抑制ＰＥＰＣＫ活性ꎬ这种抑制是通过抑制其ＰＥＰＣＫ基因的表达造成的ꎬ而铬具有协调ＩＮＳ作用的生物学作用ꎬ因此ꎬ铬的补充能够通过加强ＩＮＳ作用进一步间接抑制ＰＥＰＣＫ活性ꎮ本试验结果与上述研究相类似ꎬ添加ＣｒＰｉｃ和ＣｒＭｅｔ显著抑制了鲤肝胰脏的ＰＥＰＣＫ活性ꎬＰＥＰＣＫ活性的减少可能导致糖异生作用减缓ꎬ从而减少内源性葡萄糖的生成ꎮ㊀㊀Ｇ６ＰＤＨ是糖代谢的磷酸戊糖途径的关键酶ꎬ它促使磷酸戊糖核酸合成㊁烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(ＮＡＤＰＨ)的合成反应并维持细胞的氧化还原状态[４９]ꎮ本试验中ꎬ添加３种铬源未均对Ｇ６ＰＤＨ活性产生显著影响ꎬ这与Ｐａｎ等[２９]对罗非鱼的研究结果相一致ꎮ４㊀结㊀论㊀㊀在葡萄糖含量为３５％的饲料中分别添加２.９２ｍｇ/ｋｇＣｒ２Ｏ３㊁１６.４６ｍｇ/ｋｇＣｒＰｉｃ㊁２.５２ｍｇ/ｋｇＣｒＭｅｔ对于鲤的生长㊁饲料利用以及糖利用能力均有促进效果ꎬ其中以ＣｒＭｅｔ效果最好ꎬＣｒＰｉｃ次之ꎬ而Ｃｒ２Ｏ３效果最差ꎮ参考文献:[１]㊀ＨＡＴＬＥＮＢꎬＧＲＩＳＤＡＬＥ￣ＨＥＬＬＡＮＤＢꎬＨＥＬＬＡＮＤＳＪ.ＧｒｏｗｔｈꎬｆｅｅｄｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎａｎｄｂｏｄｙｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｉｎｔｗｏｓｉｚｅｇｒｏｕｐｓｏｆＡｔｌａｎｔｉｃｈａｌｉｂｕｔ(Ｈｉｐｐｏｇｌｏｓｓｕｓｈｉｐ￣ｐｏｇｌｏｓｓｕｓ)ｆｅｄｄｉｅｔｓｄｉｆｆｅｒｉｎｇｉｎｐｒｏｔｅｉｎａｎｄｃａｒｂｏｈｙ￣ｄｒａｔｅｃｏｎｔｅｎｔ[Ｊ].Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅꎬ２００５ꎬ２４９(１/２/３/４):９６０３㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷４０１－４０８.[２]㊀ＨＥＭＲＥＧＩꎬＭＯＭＭＳＥＮＴＰꎬＫＲＯＧＤＡＨＬＡ.Ｃａｒ￣ｂｏｈｙｄｒａｔｅｓｉｎｆｉｓｈｎｕｔｒｉｔｉｏｎ:ｅｆｆｅｃｔｓｏｎｇｒｏｗｔｈꎬｇｌｕｃｏｓｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍａｎｄｈｅｐａｔｉｃｅｎｚｙｍｅｓ[Ｊ].ＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＮｕ￣ｔｒｉｔｉｏｎꎬ２００２ꎬ８(３):１７５－１９４.[３]㊀ＳＴＯＮＥＤＡＪ.Ｄｉｅｔａｒｙｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｂｙｆｉｓｈ[Ｊ].ＲｅｖｉｅｗｓｉｎＦｉｓｈｅｒｉｅｓＳｃｉｅｎｃｅꎬ２００３ꎬ１１(４):３３７－３６９.[４]㊀ＬＩＸＦꎬＬＩＵＷＢꎬＬＵＫＬꎬｅｔａｌ.Ｄｉｅｔａｒｙｃａｒｂｏｈｙ￣ｄｒａｔｅ/ｌｉｐｉｄｒａｔｉｏｓａｆｆｅｃｔｓｔｒｅｓｓꎬｏｘｉｄａｔｉｖｅｓｔａｔｕｓａｎｄｎｏｎ￣ｓｐｅｃｉｆｉｃｉｍｍｕｎｅｒｅｓｐｏｎｓｅｓｏｆｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇｂｌｕｎｔｓｎｏｕｔｂｒｅａｍꎬＭｅｇａｌｏｂｒａｍａａｍｂｌｙｃｅｐｈａｌａ[Ｊ].Ｆｉｓｈ＆ＳｈｅｌｌｆｉｓｈＩｍｍｕｎｏｌｏｇｙꎬ２０１２ꎬ３３(２):３１６－３２３. [５]㊀戈贤平ꎬ刘波ꎬ谢骏ꎬ等.饲料中不同碳水化合物水平对翘嘴红鲌生长及血液指标和糖代谢酶的影响[Ｊ].南京农业大学学报ꎬ２００７ꎬ３０(３):８８－９３. [６]㊀ＪＥＥＪＥＥＢＨＯＹＫＮꎬＣＨＵＲＣꎬＭＡＲＬＩＳＳＥＢꎬｅｔａｌ.Ｃｈｒｏｍｉｕｍｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙꎬｇｌｕｃｏｓｅｉｎｔｏｌｅｒａｎｃｅａｎｄｎｅｕｒｏｐ￣ａｔｈｙｒｅｖｅｒｓｅｄｂｙｃｈｒｏｍｉｕｍｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎａｐａ￣ｔｉｅｎｔｒｅｃｅｉｖｉｎｇｌｏｎｇ￣ｔｅｒｍｔｏｔａｌｐａｒｅｎｔｅｒａｌｎｕｔｒｉｔｉｏｎ[Ｊ].ＴｈｅＡｍｅｒｉｃａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｌｉｎｉｃａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎꎬ１９７７ꎬ３０(４):５３１－５３８.[７]㊀ＳＨＷＡＲＴＺＫꎬＭＥＲＴＺＷ.Ｃｈｒｏｍｉｕｍ(Ⅲ)ａｎｄｇｌｕ￣ｃｏｓｅｔｏｌｅｒａｎｃｅｆａｃｔｏｒ[Ｊ].ＡｒｃｈｉｖｅｓｏｆＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄＢｉｏｐｈｙｓｉｃｓꎬ１９５９ꎬ８５(１):２９２－２９５.[８]㊀ＡＮＤＥＲＳＯＮＲＡꎬＭＥＲＴＺＷ.Ｇｌｕｃｏｓｅｔｏｌｅｒａｎｃｅｆａｃ￣ｔｏｒ:ａｎｅｓｓｅｎｔｉａｌｄｉｅｔａｒｙａｇｅｎｔ[Ｊ].ＴｒｅｎｄｓｉｎＢｉｏｃｈｅｍｉ￣ｃａｌＳｃｉｅｎｃｅｓꎬ１９７７ꎬ２(１２):２７７－２７９. [９]㊀ＨＯＦＦＭＡＮＮＪꎬＰＥＮＱＵＥＢＡꎬＨＡＢＥＧＧＥＲＫＭꎬｅｔａｌ.ＣｈｒｏｍｉｕｍｅｎｈａｎｃｅｓｉｎｓｕｌｉｎｒｅｓｐｏｎｓｉｖｅｎｅｓｓｖｉａＡＭＰＫ[Ｊ].ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｌＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙꎬ２０１４ꎬ２５(５):５６５－５７２.[１０]㊀ＬＩＵＴＬꎬＷＥＮＨꎬＪＩＡＮＧＭꎬｅｔａｌ.ＥｆｆｅｃｔｏｆｄｉｅｔａｒｙｃｈｒｏｍｉｕｍｐｉｃｏｌｉｎａｔｅｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｂｌｏｏｄｐａｒａｍｅｔｅｒｓｉｎｇｒａｓｓｃａｒｐｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇꎬＣｔｅｎｏｐｈａｒｙｎｇｏｄｏｎｉｄｅｌｌｕｓ[Ｊ].ＦｉｓｈＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙａｎｄＢｉｏｅｈｅｍｉｓｔｒｙꎬ２０１０ꎬ３６(３):５６５－５７２.[１１]㊀ＳＥＬＣＵＫＺꎬＴＩＲＩＬＳＵꎬＡＬＡＧＩＬＦꎬｅｔａｌ.ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙＬ￣ｃａｒｎｉｔｉｎｅａｎｄｃｈｒｏｍｉｕｍｐｉｃｏｌｉｎａｔｅｓｕｐｐｌｅ￣ｍｅｎｔａｔｉｏｎｓｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｓｏｍｅｓｅｒｕｍｐａｒａｍｅ￣ｔｅｒｓｉｎｒａｉｎｂｏｗｔｒｏｕｔ(Ｏｎｃｏｒｈｙｎｃｈｕｓｍｙｋｉｓｓ)[Ｊ].Ａｑ￣ｕａｃｕｌｔｕｒｅＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌꎬ２０１０ꎬ１８(２):２１３－２２１. [１２]㊀ＷＡＮＧＪꎬＡＩＱＨꎬＭＡＩＫＳꎬｅｔａｌ.Ｄｉｅｔａｒｙｃｈｒｏｍｉｕｍｐｏｌｙｎｉｃｏｔｉｎａｔｅｅｎｈａｎｃｅｄｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅꎬｆｅｅｄｕｔｉ￣ｌｉｚａｔｉｏｎꎬａｎｄｒｅｓｉｓｔａｎｃｅｔｏＣｒｙｐｔｏｃａｒｙｏｎｉｒｒｉｔａｎｓｉｎｊｕ￣ｖｅｎｉｌｅｌａｒｇｅｙｅｌｌｏｗｃｒｏａｋｅｒ(Ｌａｒｍｉｃｈｔｈｙｓｃｒｏｃｅａ)[Ｊ].Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅꎬ２０１４ꎬ４３２:３２１－３２６.[１３]㊀ＰＡＮＱꎬＬＩＵＳꎬＺＨＥＮＧＣꎬｅｔａｌ.Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｃｈｒｏｍｉ￣ｕｍ￣ｎｉｃｏｔｉｎｉｃａｃｉｄｏｎｇｒｏｗｔｈꎬｆｅｅｄｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎａｎｄｔｉｓｓｕｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｉｎｈｙｂｒｉｄｔｉｌａｐｉａꎬＯｒｅｏｃｈｒｏｍｉｓｎｉｌｏｔｉｃｕｓˑＯ.ａｕｒｅｕｓ[Ｊ].ＡｃｔａＨｙｄｒｏｂｉｏｌｏｇｉｃａＳｉｎｃａꎬ２００２ꎬ２６(２):１９７－２００.[１４]㊀ＡＲＵＮＫＵＭＡＲＲＩꎬＲＡＪＡＳＥＫＡＲＡＮＰꎬＭＩＣＨＡＥＬＲＤ.ＤｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｌｅｆｆｅｃｔｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｃｏｍｐｏｕｎｄｓｏｎｔｈｅｉｍｍｕｎｅｒｅｓｐｏｎｓｅｏｆｔｈｅＡｆｒｉｃａｎｍｏｕｔｈｂｒｅｅｄｅｒＯｒｅｏｃｈｒｏｍｉｓｍｏｓｓａｍｂｉｃｕｓ(Ｐｅｔｅｒｓ)[Ｊ].Ｆｉｓｈ＆Ｓｈｅｌｌ￣ｆｉｓｈＩｍｍｕｎｏｌｏｇｙꎬ２０００ꎬ１０(８):６６７－６７６.[１５]㊀ＧＡＴＴＡＰＰꎬＴＨＯＭＰＳＯＮＫＤꎬＳＭＵＬＬＥＮＲꎬｅｔａｌ.Ｄｉｅｔａｒｙｏｒｇａｎｉｃｃｈｒｏｍｉｕｍｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎａｎｄｉｔｓｅｆｆｅｃｔｏｎｔｈｅｉｍｍｕｎｅｒｅｓｐｏｎｓｅｏｆｒａｉｎｂｏｗｔｒｏｕｔ(Ｏｎ￣ｃｏｒｈｙｎｃｈｕｓｍｙｋｉｓｓ)[Ｊ].Ｆｉｓｈ＆ＳｈｅｌｌｆｉｓｈＩｍｍｕｎｏｌｏ￣ｇｙꎬ２００１ꎬ１１(５):３７１－３８２.[１６]㊀ＲＡＷＬＥＳＳＤꎬＧＡＴＬＩＮＤＭ.Ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｕｔｉｌｉｚａ￣ｔｉｏｎｉｎｓｔｒｉｐｅｄｂａｓｓ(Ｍｏｒｏｎｅｓａｘａｔｉｌｉｓ)ａｎｄｓｕｎｓｈｉｎｅｂａｓｓ(ＭｏｒｏｎｅｃｈｒｙｓｏｐｓˑＭ.ｓａｘａｔｉｌｉｓ)[Ｊ].Ａｑｕａｃｕｌ￣ｔｕｒｅꎬ１９９８ꎬ１６１(１/２/３/４):２０１－２１２.[１７]㊀ＷＥＤＥＭＥＹＥＲＧＡ.Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｒｅａｒｉｎｇｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｎｔｈｅｈｅａｌｔｈａｎｄｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｑｕａｌｉｔｙｏｆｆｉｓｈｉｎｉｎｔｅｎｓｉｖｅｃｕｌ￣ｔｕｒｅ[Ｍ]//ＩＷＡＭＡＧＫꎬＰＩＣＫＥＲＩＮＧＡＤꎬＳＵＭＰＴＥＲＪＰꎬｅｔａｌ.Ｆｉｓｈｓｔｒｅｓｓａｎｄｈｅａｌｔｈｉｎａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ.Ｃａｍ￣ｂｒｉｄｇｅ:ＣａｍｂｒｉｄｇｅＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＰｒｅｓｓꎬ１９９７:３５－７１. [１８]㊀ＭＡＲＣＥＬＬＯＰＣꎬＧＵＳＴＡＶＯＳＣꎬＴＨＡＬＩＴＡＲＰꎬｅｔａｌ.ＡｃｕｔｅａｅｒｏｃｙｓｔｉｔｉｓｉｎＮｉｌｅｔｉｌａｐｉａｂｒｅｄｉｎｎｅｔｃａｇｅｓａｎｄｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈｃｈｒｏｍｉｕｍｃａｒｂｏｃｈｅｌａｔｅａｎｄＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ[Ｊ].Ｆｉｓｈ＆ＳｈｅｌｌｆｉｓｈＩｍｍｕ￣ｎｏｌｏｇｙꎬ２０１４ꎬ３６(１):２８４－２９０.[１９]㊀ＡＨＭＥＤＡＲꎬＭＯＯＤＹＡＪꎬＦＩＳＨＥＲＳＡꎬｅｔａｌ.Ｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｓｔａｒｃｈｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｉｎｃｏｍｍｏｎｃａｒｐ(ＣｙｐｒｉｎｕｓｃａｒｐｉｏＬ.)ｉｎｒｅｓｐｏｎｓｅｔｏｄｉｅｔａｒｙｃｈｒｏ￣ｍｉｕｍｃｈｌｏｒｉｄｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ[Ｊ].ＪｏｕｒｎａｌｏｆＴｒａｃｅＥｌｅｍｅｎｔｓｉｎＭｅｄｉｃｉｎｅＢｉｏｌｏｇｙꎬ２０１３ꎬ２７(１):４５－５１. [２０]㊀ＨＥＲＴＺＹꎬＭＡＤＥＲＺꎬＨＥＰＨＥＲＢꎬｅｔａｌ.Ｇｌｕｃｏｓｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｉｎｔｈｅｃｏｍｍｏｎｃａｒｐ(ＣｙｐｒｉｎｕｓｃａｒｐｉｏＬ.):ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｏｂａｌｔａｎｄｃｈｒｏｍｉｕｍ[Ｊ].Ａｑｕａｃｕｌ￣ｔｕｒｅꎬ１９８９ꎬ７６(３/４):２５５－２６７.[２１]㊀ＥＶＡＮＳＧＷꎬＢＯＷＭＡＮＴＤ.Ｃｈｒｏｍｉｕｍｐｉｃｏｌｉｎａｔｅｉｎｃｒｅａｓｅｓｍｅｍｂｒａｎｅｆｌｕｉｄｉｔｙａｎｄｒａｔｅｏｆｉｎｓｕｌｉｎｉｎｔｅｒ￣ｎａｌｉｚａｔｉｏｎ[Ｊ].ＪｏｕｒｎａｌｏｆＩｎｏｒｇａｎｉｃＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙꎬ１９９２ꎬ４６(４):２４３－２５０.[２２]㊀ＡＯＡＣ.ＯｆｆｉｃｉａｌｍｅｔｈｏｄｓｏｆａｎａｌｙｓｉｓｏｆＡＯＡＣｉｎｔｅｒｎａ￣ｔｉｏｎａｌ[Ｓ].１６ｔｈｅｄ.Ａｒｌｉｎｇｔｏｎ:ＡＯＡＣＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌꎬ１９９５.[２３]㊀ＨＡＳＳＩＤＷＺ.Ｃｈｅｍｉｃａｌｐｒｏｃｅｄｕｒｅｓｆｏｒａｎａｌｙｓｉｓｏｆｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ[Ｊ].ＭｅｔｈｏｄｓｉｎＥｎｚｙｍｏｌｏｇｙꎬ１９５７ꎬ３:３４－５０.[２４]㊀潘庆ꎬ毕英佐ꎬ颜惜玲ꎬ等.有机铬对奥尼罗非鱼生长和糖利用的影响[Ｊ].水生生物学报ꎬ２００２ꎬ２６(４):３９３－３９９.０７０３８期崔㊀培等:不同铬源对喂食高葡萄糖饲料鲤生长性能㊁血清生化指标及肝胰脏糖代谢酶活性的影响[２５]㊀ＳＨＩＡＵＳＹꎬＬＩＮＳＦ.ＥｆｆｅｃｔｏｆｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｄｉｅｔａｒｙｃｈｒｏｍｉｕｍａｎｄｖａｎａｄｉｕｍｏｎｔｈｅｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｓｉｎｔｉｌａｐｉａꎬＯｒｅｏｃｈｒｏｍｉｓｎｉｌｏｔｉｃｕｓˑＯ.ａｕ￣ｒｅｕｓ[Ｊ].Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅꎬ１９９３ꎬ１１０(３/４):３２１－３３０. [２６]㊀ＳＨＩＡＵＳＹꎬＬＩＡＮＧＨＳ.ＣａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎａｎｄｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｂｙｔｉｌａｐｉａꎬＯｒｅｏｃｈｒｏｍｉｓｎｉｌｏｔｉｃｕｓˑＯ.ａｕ￣ｒｅｕｓꎬａｒｅａｆｆｅｃｔｅｄｂｙｃｈｒｏｍｉｃｏｘｉｄｅｉｎｃｌｕｓｉｏｎｉｎｔｈｅｄｉｅｔ[Ｊ].ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎꎬ１９９５ꎬ１２５(４):９７６－９８２. [２７]㊀ＳＨＩＡＵＳＹꎬＳＨＹＳＭ.Ｄｉｅｔａｒｙｃｈｒｏｍｉｃｏｘｉｄｅｉｎｃｌｕ￣ｓｉｏｎｌｅｖｅｌｒｅｑｕｉｒｅｄｔｏｍａｘｉｍｉｚｅｇｌｕｃｏｓｅｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｉｎｈｙｂｒｉｄｔｉｌａｐｉａꎬＯｒｅｏｃｈｒｏｍｉｓｎｉｌｏｔｉｃｕｓˑＯ.ａｕｒｅｕｓ[Ｊ].Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅꎬ１９９８ꎬ１６１(１/２/３/４):３５７－３６４. [２８]㊀ＳＨＩＡＵＳＹꎬＣＨＥＮＭＪ.Ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｂｙｔｉｌａｐｉａ(ＯｒｅｏｃｈｒｏｍｉｓｎｉｌｏｔｉｃｕｓˑＯ.ａｕｒｅｕｓ)ａｓｉｎｆｌｕ￣ｅｎｃｅｄｂｙｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｈｒｏｍｉｕｍｓｏｕｒｃｅｓ[Ｊ].ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎꎬ１９９３ꎬ１２３(１０):１７４７－１７５３.[２９]㊀ＰＡＮＱꎬＬＩＵＳꎬＴＡＮＹＧꎬｅｔａｌ.Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｃｈｒｏｍｉ￣ｕｍｐｉｃｏｌｉｎａｔｅｏｎｇｒｏｗｔｈａｎｄｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｉｎｔｉｌａｐｉａꎬＯｒｅｏｃｈｒｏｍｉｓｎｉｌｏｔｉｃｕｓˑＯｒｅｏｃｈｒｏｍｉｓａｕｒｅｕｓ[Ｊ].Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅꎬ２００３ꎬ２２５(１/２/３/４):４２１－４２９. [３０]㊀ＧＡＴＴＡＰＰꎬＰＩＶＡＡꎬＰＡＯＬＩＮＩＭꎬｅｔａｌ.Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｏｒｇａｎｉｃｃｈｒｏｍｉｕｍｏｎｇｉｌｔｈｅａｄｓｅａｂｒｅａｍ(Ｓｐａ￣ｒｕｓａｕｒａｔａＬ.)ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｓａｎｄｌｉｖｅｒｍｉｃｒｏｓｏｍａｌｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ[Ｊ].ＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＲｅｓｅａｒｃｈꎬ２００１ꎬ３２(１):６０－６９.[３１]㊀ＢＵＲＥＡＵＤＰꎬＫＩＲＫＬＡＮＤＪＢꎬＣＨＯＣＹ.Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｃｈｒｏｍｉｕｍｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｐｅｒ￣ｆｏｒｍａｎｃｅꎬｃａｒｃａｓｓｙｉｅｌｄａｎｄｂｌｏｏｄｇｌｕｃｏｓｅｏｆｒａｉｎｂｏｗｔｒｏｕｔ(Ｏｎｃｏｒｈｙｎｃｈｕｓｍｙｋｉｓｓ)ｆｅｄｔｗｏｐｒａｃｔｉｃａｌｄｉｅｔｓ[Ｊ].ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅꎬ１９９５ꎬ７３(１Ｓ):１９４－１９４.[３２]㊀ＭＥＲＴＺＷ.Ｃｈｒｏｍｉｕｍｏｃｃｕｒｒｅｎｃｅａｎｄｆｕｎｃｔｉｏｎｉｎｂｉｏ￣ｌｏｇｉｃａｌｓｙｓｔｅｍｓ[Ｊ].ＰｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌＲｅｖｉｅｗｓꎬ１９６９ꎬ４９(２):１６３－２３９.[３３]㊀ＳＥＥＲＬＥＹＲＷ.Ｏｒｇａｎｉｃｃｈｒｏｍｉｕｍａｎｄｍａｎｇａｎｅｓｅｉｎｈｕｍａｎｎｕｔｒｉｔｉｏｎ[Ｃ]//ＰｒｏｃｅｅｄｉｎｇｏｆＡｌｌｔｅｃｈ ｓｎｉｎｔｈａｎｎｕａｌｓｙｍｐｏｓｉｕｍ.Ｌｙｏｎｓ:[ｓ.ｎ.]ꎬ１９９３:４１－５１. [３４]㊀刘太亮.草鱼对饲料中铬需要量的研究[Ｄ].硕士学位论文.武汉:华中农业大学ꎬ２００９.[３５]㊀孙敏敏.有机铬对尼罗罗非鱼生长㊁ＩＲ和ＧＬＵＴ基因表达的影响[Ｄ].硕士学位论文.泰安:山东农业大学ꎬ２０１３.[３６]㊀ＰＡＧＥＴＧꎬＳＯＵＴＨＥＲＮＬＬꎬＷＡＲＤＴＬꎬｅｔａｌ.Ｅｆｆｅｃｔｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｐｉｃｏｌｉｎａｔｅｏｎｇｒｏｗｔｈａｎｄｓｅｒｕｍａｎｄｃａｒｃａｓｓｔｒａｉｔｓｏｆｇｒｏｗｉｎｇ￣ｆｉｎｉｓｈｉｎｇｐｉｇｓ[Ｊ].ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅꎬ１９９３ꎬ７１(３):６５６－６６２. [３７]㊀ＢＯＬＥＭＡＮＳＪꎬＢＩＤＮＥＲＴＤꎬＭＣＭＩＬＬＩＮＫＷꎬｅｔａｌ.Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｐｏｓｔｍｏｒｔｅｍｔｉｍｅｏｆｃａｌｃｉｕｍｃｈｌｏｒｉｄｅｉｎ￣ｊｕｃｔｉｏｎｏｎｂｅｅｆｔｅｎｄｅｒｎｅｓｓａｎｄｄｒｉｐꎬｃｏｏｋｉｎｇａｎｄｔｏｔａｌｌｏｓｓ[Ｊ].ＭｅａｔＳｃｕｅｎｃｅ.１９９５ꎬ３９(１):５－４１. [３８]㊀ＭＯＯＮＥＹＫＷꎬＣＲＯＭＷＥＬＬＧＬ.Ｅｆｆｉｃａｃｙｏｆｃｈｒｏ￣ｍｉｕｍｐｉｃｏｌｉｎａｔｅａｎｄｃｈｒｏｍｉｕｍｃｈｌｏｒｉｄｅａｓｐｏｔｅｎｔｉａｌｃａｒｃａｓｓｍｏｄｉｆｉｅｒｓｉｎｓｗｉｎｅ[Ｊ].ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉ￣ｅｎｃｅꎬ１９９７ꎬ７５(１０):２６６１－２６７１.[３９]㊀ＧＡＮＧＸꎬＸＵＺＲꎬＷＵＳＨꎬｅｔａｌ.Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｈｒｏｍｉ￣ｕｍｐｉｃｏｌｉｎａｔｅｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅꎬｃａｒｃａｓｓｃｈａｒｃ￣ｔｅｒｉｓｔｉｅｓꎬｓｅｒｕｍｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓａｎｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆｌｉｐｉｄｉｎｐｉｇ[Ｊ].Ａｓｉａｎ￣ＡｕｓｔｒａｌｌａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅꎬ２００１ꎬ１４(２):２５８－２６２.[４０]㊀ＮＲＣ.Ｔｈｅｒｏｌｅｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｉｎａｎｉｍａｌｎｕｔｒｉｔｉｏｎ[Ｓ].ＷａｓｈｉｎｇｔｏｎꎬＤ.Ｃ.:ＮａｔｉｏｎａｌＡｃａｄｅｍｙＰｒｅｓｓꎬ２０１２. [４１]㊀ＳＴＥＥＬＥＮＣꎬＲＯＳＥＢＲＯＵＧＨＴＲＷ.Ｅｆｆｅｃｔｏｆｔｒｉｖａ￣ｌｅｎｔｃｈｒｏｍｉｕｍｏｎｈｅｐａｔｉｃｌｉｐｏｇｅｎｅｓｉｓｂｙｔｈｅｔｕｒｋｅｙｐｏｕｌｔ[Ｊ].ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅꎬ１９８１ꎬ６０(３):６１７－６２２. [４２]㊀ＣＡＭＰＢＥＬＬＷＷꎬＰＯＬＡＮＳＫＹＭＭꎬＢＲＹＤＥＮＮＡꎬｅｔａｌ.Ｅｘｅｒｃｉｓｅｔｒａｉｎｉｎｇａｎｄｄｉｅｔａｒｙｃｈｒｏｍｉｕｍｅｆｆｅｃｔｓｏｎｇｌｙｃｏｇｅｎｓｙｎｔｈａｓｅꎬｐｈｏｓｐｈｏｒｙｌａｓｅａｎｄｔｏｔａｌｐｒｏｔｅｉｎｉｎｒａｔｓ[Ｊ].ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｏｎꎬ１９８９(４):６５３－６６０.[４３]㊀李洪霞.吡啶甲醇铬对罗非鱼生长ꎬ肌肉品质及抗应激能力的影响[Ｄ].硕士学位论文.泰安:山东农业大学ꎬ２０１４.[４４]㊀ＡＭＯＩＫＯＮＥＫꎬＦＥＲＮＡＮＤＥＺＪＭꎬＳＯＵＴＨＥＲＮＬＬꎬｅｔａｌ.Ｅｆｆｅｃｔｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｔｒｉｐｉｃｏｌｉｎａｔｅｏｎｇｒｏｗｔｈꎬｇｌｕｃｏｓｅｔｏｌｅｒａｎｃｅꎬｉｎｓｕｌｉｎｓｅｎｓｉｔｉｖｉｔｙꎬｐｌａｓｍａｍｅｔａｂｏ￣ｌｉｔｅｓꎬａｎｄｇｒｏｗｔｈｈｏｒｍｏｎｅｉｎｐｉｇｓ[Ｊ].ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉ￣ｍａｌＳｃｉｅｎｃｅꎬ１９９５ꎬ７３(４):１１２３－１１３０.[４５]㊀ＳＡＨＩＮＮꎬＯＮＤＥＲＣＩＭꎬＳＡＨＩＮＫ.Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｃｈｒｏｍｉｕｍａｎｄｚｉｎｃｏｎｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎꎬｅｇｇｑｕａｌｉｔｙꎬａｎｄｓｏｍｅｂｌｏｏｄｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓｏｆｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｒｅａｒｅｄｕｎ￣ｄｅｒｌｏｗａｍｂｉｅｎｔｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ[Ｊ].ＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＴｒａｃｅＥｌｅ￣ｍｅｎｔＲｅｓｅａｒｃｈꎬ２００２ꎬ８５(１):４７－５８.[４６]㊀ＮＲＣ.Ｎｕｔｒｉｅｎｔｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓｏｆｆｉｓｈａｎｄｓｈｒｉｍｐ[Ｓ].ＷａｓｈｉｎｇｔｏｎꎬＤ.Ｃ.:ＮａｔｉｏｎａｌＡｃａｄｅｍｉｅｓＰｒｅｓｓꎬ２０１１. [４７]㊀ＫＲＡＭＥＲＰꎬＮＯＷＡＫＴ.Ｔｈｅｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎａｎｄｃｈａｒａｃ￣ｔｅｒｉｚａｔｉｏｎｏｆＣｒ(Ⅲ)ａｎｄＣｏ(Ⅲ)ｃｏｍｐｌｅｘｅｓｏｆＧＤＰａｎｄＧＴＰａｎｄｔｈｅｉｒｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎｓｗｉｔｈａｖｉａｎｐｈｏｓ￣ｐｈｏｅｎｏｌｐｙｒｕｖａｔｅｃａｒｂｏｘｙｋｉｎａｓｅ[Ｊ].ＪｏｕｒｎａｌｏｆＩｎｏｒ￣ｇａｎｉｃＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙꎬ１９８８ꎬ３２(２):１３５－１５１. [４８]㊀ＧＡＲＤＮＥＲＧＥꎬＰＥＴＨＩＣＫＤＷꎬＳＭＩＴＨＧ.ＥｆｆｅｃｔｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｃｈｅｌａｔｉｖｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆｇｌｙｃｏｇｅｎａｎｄｌｉｐｉｄｉｎａｄｕｌｔＭｅｒｉｎｏｓｈｅｅｐ[Ｊ].Ａｕｓｔｒａｌ￣ｉａＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＲｅｓｅａｒｃｈꎬ１９８８ꎬ４９:１３７. [４９]㊀ＣＡＰＰＡＩＧꎬＳＯＮＧＩＮＩＭꎬＤＯＲＩＡＡꎬｅｔａｌ.ＩｎｃｒｅａｓｅｄｐｒｅｖａｌｅｎｃｅｏｆｐｒｏｌｉｆｅｒａｔｉｖｅｒｅｔｉｎｏｐａｔｈｙｉｎｐａｔｉｅｎｔｓｗｉｔｈｔｙｐｅⅠｄｉａｂｅｔｅｓｗｈｏａｒｅｄｅｆｉｃｉｅｎｔｉｎｇｌｕｃｏｓｅ￣６￣ｐｈｏｓ￣ｐｈａｔｅｄｅｈｙｄｒｏｇｅｎａｓｅ[Ｊ].Ｄｉａｂｅｔｏｌｏｇｉａꎬ２０１１ꎬ５４(６):１５３９－１５４２.１７０３㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷∗ＣｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒꎬｐｒｏｆｅｓｓｏｒꎬＥ￣ｍａｉｌ:ｚｈｏｕｑｉｃｕｎ＠ｎｂｕ.ｅｄｕ.ｃｎ(责任编辑㊀王智航)ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＤｉｆｆｅｒｅｎｔＣｈｒｏｍｉｕｍＳｏｕｒｃｅｓｏｎＧｒｏｗｔｈＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅꎬＳｅｒｕｍＢｉｏｃｈｅｍｉｃａｌＩｎｄｉｃｅｓａｎｄＨｅｐａｔｏｐａｎｃｒｅａｓＧｌｙｃｏｍｅｔａｂｏｌｉｓｍＥｎｚｙｍｅＡｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆＣｏｍｍｏｎＣａｒｐＦｅｄＨｉｇｈＧｌｕｃｏｓｅＤｉｅｔｓＣＵＩＰｅｉ１ꎬ２㊀ＳＵＮＪｉｎｈｕｉ２㊀ＹＩＮＳｈｕａｉ２㊀ＣＨＥＮＧＺｈｅｎｙａｎ２㊀ＱＩＡＯＸｉｕｔｉｎｇ２㊀ＺＨＯＵＱｉｃｕｎ１∗(１.ＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＦｉｓｈＮｕｔｒｉｔｉｏｎꎬＳｃｈｏｏｌｏｆＭａｒｉｎｅＳｃｉｅｎｃｅｓꎬＮｉｎｇｂｏＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬＮｉｎｇｂｏ３１５２１１ꎬＣｈｉｎａꎻ２.ＴｉａｎｊｉｎＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＡｑｕａ￣ＥｃｏｌｏｇｙａｎｄＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅꎬＦｉｓｈｅｒｉｅｓＳｃｉｅｎｃｅＤｅｐａｒｔｍｅｎｔꎬＴｉａｎｊｉｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬＴｉａｎｊｉｎ３００３８４ꎬＣｈｉｎａ)Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ａ６０￣ｄａｙｆｅｅｄｉｎｇｔｒｉａｌｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏｅｖａｌｕａｔｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｈｒｏｍｉｕｍｓｏｕｒｃｅｓｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅꎬｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓａｎｄｈｅｐａｔｏｐａｎｃｒｅａｓｇｌｙｃｏｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｅｎｚｙｍｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｃｏｍ￣ｍｏｎｃａｒｐｆｅｄｈｉｇｈｇｌｕｃｏｓｅｄｉｅｔｓ.Ｆｏｕｒｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｄｉｅｔｓｗｅｒｅｆｏｒｍｕｌａｔｅｄｉｎｃｌｕｄｉｎｇａｂａｓａｌｄｉｅｔｗｉｔｈｏｕｔｃｈｒｏｍｉ￣ｕｍｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ(ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ)ａｎｄｔｈｒｅｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｄｉｅｔｓ[ｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈｃｈｒｏｍｉｃｏｘｉｄｅ(Ｃｒ２Ｏ３)ꎬｃｈｒｏｍｉｕｍｐｙｒｉｄｉｎｅｃａｒｂｏｘｙｌａｔｅ(ＣｒＰｉｃ)ａｎｄｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｃｈｒｏｍｉｕｍ(ＣｒＭｅｔ)ꎬｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ]ꎬａｎｄｃｈｒｏｍｉｕｍｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ[ｃａｌｃｕｌａｔｅｄａｓｔｒｉｖａｌｅｎｔｃｈｒｏｍｉｃｉｏｎ(Ｃｒ３＋)]ｉｎｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｄｉｅｔｓｗａｓａｂｏｕｔ２.６０ｍｇ/ｋｇꎬｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙꎬａｎｄｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔ(ｗｉｔｈｏｕｔｃｈｒｏｍｉｕｍ).Ａｔｏｔａｌｏｆ７２０ｃｏｍｍｏｎｃａｒｐｓｗｉｔｈｉｎｉｔｉａｌｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｏｆ(４０.９５ʃ４.８０)ｇｗｅｒｅｓｅｌｅｃｔｅｄａｎｄｒａｎｄｏｍｌｙｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏｆｏｕｒｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈ３ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｐｅｒｇｒｏｕｐａｎｄ６０ｃａｒｐｓｐｅｒｒｅｐｌｉｃａｔｅ.Ｅａｃｈｄｉｅｔｗａｓｆｅｄｔｏｏｎｅｏｆｔｈｅｇｒｏｕｐｓꎬａｎｄｔｈｅｇｒｏｕｐｆｅｄｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔｗａｓｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ.Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄａｓｆｏｌｌｏｗｓ:ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐꎬｔｈｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｓｏｆＣｒＭｅｔａｎｄＣｒＰｉｃｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｗｅｉｇｈｔｇａｉｎｒａｔｅ(ＷＧＲ)ꎬｓｐｅｃｉｆｉｃｇｒｏｗｔｈｒａｔｅ(ＳＧＲ)ꎬｐｒｏｔｅｉｎｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙｒａ￣ｔｉｏ(ＰＥＲ)ａｎｄｆｅｅｄｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ(ＦＥ)(Ｐ<０.０５)ꎻｔｈｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆＣｒ２Ｏ３ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄＷＧＲａｎｄＳＧＲ(Ｐ<０.０５)ꎻｔｈｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｓｏｆｔｈｒｅｅｓｏｕｒｃｅｓｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｈａｄｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｅｆｆｅｃｔｓｏｎｃｏｎｔｅｎｔｏｆｍｏｉｓｔｕｒｅꎬｐｒｏｔｅｉｎａｎｄａｓｈｏｆｗｈｏｌｅｂｏｄｙ(Ｐ<０.０５)ꎬｗｈｉｌｅｌｉｐｉｄｃｏｎｔｅｎｔｏｆｗｈｏｌｅｂｏｄｙｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎ￣ｃｒｅａｓｅｄｂｙｔｈｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｓｏｆＣｒＰｉｃａｎｄＣｒＭｅｔ(Ｐ<０.０５)ꎻｍｕｓｃｌｅｇｌｙｃｏｇｅｎｃｏｎｔｅｎｔｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎ￣ｃｒｅａｓｅｄｂｙｔｈｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｓｏｆｔｈａｔｗｅｒｅｆｅｄｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔｗｅｒｅｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｇｉｖｅｎｔｈｅｏｔｈｅｒｄｉｅｔｓ(Ｐ>０.０５)ꎬａｎｄｈｅｐａｔｉｃｇｌｙｃｏｇｅｎｃｏｎｔｅｎｔｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙｔｈｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆＣｒＭｅｔ(Ｐ<０.０５)ꎻｓｅｒｕｍｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ(ＴＣ)ａｎｄｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅ(ＴＧ)ｃｏｎｔｅｎｔｓｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄｂｙｔｈｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆＣｒＭｅｔ(Ｐ<０.０５)ꎻｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｉｎｓｕｌｉｎ(ＩＮＳ)ꎬｉｎｓｕｌｉｎｒｅｃｅｐｔｏｒ(ＩＳＲ)ａｎｄｇｒｏｗｔｈｈｏｒｍｏｎｅ(ＧＨ)ꎬａｎｄｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｌａｃｔａｔｅｄｅｈｙｄｒｏｇｅｎａｓｅ(ＬＤＨ)ａｎｄｃｒｅａｔｉｎｅｋｉｎａｓｅ(ＣＫ)ｉｎｓｅｒｕｍｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙｔｈｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆＣｒＭｅｔ(Ｐ<０.０５)ꎬｗｈｉｌｅｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｇｌｕｃｏｓｅａｎｄｃｏｒｔｉｓｏｌ(ＣＯＲ)ｉｎｓｅｒｕｍｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄ(Ｐ<０.０５)ꎻｔｈｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｓｏｆｔｈｒｅｅｓｏｕｒｃｅｓｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｈｅｘｏｋｉｎａｓｅ(ＨＫ)ａｎｄｐｙｒｕｖａｔｅｋｉｎａｓｅ(ＰＫ)ｉｎｅｍｂｄｅｎ￣ｍｅｙｅｒｈｏｆ￣ｐａｒｎａｓｐａｔｈｗａｙ(Ｐ<０.０５)ꎬｂｕｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｐｈｏｓｐｈｏｅｎｏｌｐｙｒｕｖａｔｅｃａｒｂｏｘｙｋｉｎａｓｅ(ＰＥＰＣＫ)ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｉｎｇｌｙｃｏｎｅ￣ｏｇｅｎｅｓｉｓｐａｔｈｗａｙｉｎｈｅｐａｔｏｐａｎｃｒｅａｓ(Ｐ<０.０５).ＩｎｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎꎬｄｉｅｔａｒｙｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆＣｒＭｅｔｈａｓｔｈｅｍｏｓｔｏｂｖｉｏｕｓｅｆｆｅｃｔｓｏｎｐｒｏｍｏｔｉｎｇｇｒｏｗｔｈꎬｉｍｐｒｏｖｉｎｇｆｅｅｄｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎａｎｄｇｌｕｃｏｓｅｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆｃｏｍｍｏｎｃａｒｐｆｅｄｈｉｇｈｇｌｕｃｏｓｅꎬｔｈｅｎｅｘｔｉｎｏｒｄｅｒｉｓＣｒＰｉｃꎬａｎｄｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆＣｒ２Ｏ３ａｒｅｎｏｔｓｏｇｏｏｄ.[ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎꎬ２０１８ꎬ３０(８):３０６３￣３０７２]Ｋｅｙｗｏｒｄｓ:ｃｈｒｏｍｉｕｍꎻｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅꎻｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓꎻｇｌｙｃｏｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｅｎｚｙｍｅａｃｔｉｖｉｔｙꎻｃｏｍｍｏｎｃａｒｐ２７０３。
不同脂肪源对草鱼生长性能及血液生化指标的影响
不同脂肪源对草鱼生长性能及血液生化指标的影响仲惟【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2024()2【摘要】本试验将不同脂肪源添加到草鱼日常饲料中,研究对其生长性能和血液生化指标的影响。
试验将450尾草鱼平均分为5组,分别添加鱼油、猪油、豆油、玉米油和混合油为脂肪源,试验为期30d。
结果表明,与对照组相比,在日粮中添加不同种类的脂肪源对草鱼末重、增重率有显著影响(P <0.05),其中添加玉米油为脂肪源的试验组对提高草鱼生长性能效果最显著,草鱼平均增重率比对照组显著提高12.23%(P <0.05);其次,在日粮中添加不同种类的脂肪源对草鱼鱼体营养成分也有显著影响(P <0.05),添加玉米油脂肪源的试验组肌肉蛋白指标与对照组相比差异最显著,比对照组显著提高7.16%(P <0.05)。
最后,在日粮中添加不同水平的脂肪源对草鱼血清中IgA、IgG、IgM等免疫指标均有显著影响(P <0.05),其中添加玉米油脂肪源的试验组血清免疫指标与对照组相比差异最显著,IgA、IgG、IgM分别提高了17.7%、20.9%和36.8%(P <0.05)。
本试验结果表明,在日粮中添加5%玉米油作为脂肪源,对草鱼的促生长效果最显著,可使草鱼的增重及鱼体肌肉蛋白含量最高。
【总页数】4页(P59-62)【作者】仲惟【作者单位】三门峡职业技术学院;河南科技大学应用工程学院【正文语种】中文【中图分类】S963【相关文献】1.不同脂肪源对朗德鹅产肝性能及血液生化指标的影响2.丙酸铬对草鱼生长性能及血液生化指标的影响3.不同过瘤胃脂肪源对安格斯牛育肥性能及血液生化指标的影响4.低聚木糖对草鱼生长性能及血液生化指标的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
低聚木糖对草鱼生长性能及血液生化指标的影响
低聚木糖对草鱼生长性能及血液生化指标的影响褚武英;吴信;成嘉;符贵红;刘臻;张建社【期刊名称】《饲料研究》【年(卷),期】2008()6【摘要】试验探讨在草鱼饲料中添加不同浓度梯度的低聚木糖对草鱼生长性能和血液生化指标的影响。
取180尾草鱼鱼种,随机分为6组,1组为对照组,不添加低聚木糖,2～6组为试验组,低聚木糖添加量分别为0.1%、0.2%、0.3%、0.4%和0.6%。
养殖56d后,对试验草鱼增重率和血液生化指标进行测定。
结果表明,添加0.4%低聚木糖组增质量和血清总蛋白水平比对照组和其他组显著提高,但其尿素氮水平和胆固醇含量比对照组显著降低,因此,最适低聚木糖添加量为0.4%。
【总页数】2页(P60-61)【关键词】草鱼;低聚木糖;生长性能;血液生化指标【作者】褚武英;吴信;成嘉;符贵红;刘臻;张建社【作者单位】湖南长沙大学,410003;中国科学院亚热带农业生态研究所,湖南长沙【正文语种】中文【中图分类】S965.112【相关文献】1.低聚木糖对犊牛生长性能和血液生化指标的影响 [J], 王喜明;许丽;袁玲;王晶;孙文2.低聚木糖和益生菌对2胎母猪繁殖性能、乳成分及血液生理生化指标的影响 [J],李元凤;何健;邓传东;王亚超;敖翔3.壳寡糖与低聚木糖对大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼鱼生长、体组成和血液生化指标的影响 [J], 蔡胜昌;张利民;张德瑞;王际英;马晶晶;武明欣;孙永智;王世信4.枯草芽孢杆菌与低聚木糖组合对中华鳖生长、消化酶及血液生化指标的影响 [J], 周环;管越强5.低聚木糖对生长猪免疫功能和血液生化指标的影响 [J], 扶国才;贺生中;罗有文;尤明珍;许琴瑟;周岩民因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
两种PPARs调控剂对草鱼生长和血液生化指标的影响
Ｐ Ｐ Ａ Ｒ ｓ 调控剂（ 共轭亚油酸和姜黄素 ） ， 研究 Ｐ Ｐ Ａ Ｒ ｓ 调控剂对草鱼生长及血液生化指标的影响 ， 初步探 讨Ｐ Ｐ Ａ Ｒ ｓ 调控剂对草鱼糖脂代谢 的调控机制。
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３ ３・
广东饲料 第 ２ ２ 卷第 ２ 期
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
２ ０ １ ３ 年２ 月 采用酶偶联 比色方法测定 ， 谷丙转氨酶 （ Ａ Ｌ Ｔ ） 采用 赖 氏法测定（ 陈钧辉等 ， ２ ０ ０ ６ ） ， 丙酮酸激酶 （ Ｐ Ｋ ） 测 定参照 Ａ ｘ ｅ ｌ 等（ １ ９ ８ ２ ） 方法进行。
１ ． ３饲养 管理
试验采用微循环水养殖， ２ ４ ｈ 充气增氧 ， 每天投 饲２ 次 （ ９ ： ０ ｏ 和１ ６ ： ０ ｏ ） ，饲料投喂量为鱼体重 的
３ － ５ ％， 根据鱼体增长情况 ， 在投喂率一定的基础上定 期调整投喂量。 实验期间， 每天测定水温， 水温变化范 围为水温为 ２ ８ — ３ １ ℃； 每周检测水质 ， ｐ Ｈ ７ ． ０ ～ ７ ＿ ５ ， 氨氮 小于 Ｏ ． ２ ｍ ｇ ／ Ｌ ， 溶氧大于 ６ ｍ ｇ Ｃ Ｌ 。光照周期为 １ ２ ｈ光 照： １ ２ ｈ 黑暗， 每天光照时间为 ８ ： ０ ０ ２ ０ ： ０ ０ 。
１ ． ２试 验 饲 料
控机体糖脂代谢 。共轭亚油酸 （ Ｃ ｏ ｎ ｊ ｕ ｇ ａ ｔ ｅ ｄ ｌ ｉ ｎ ｏ ｌ ｅ ｉ ｃ
ａ ｃ ｉ ｄ ， ｃ Ｌ Ａ） 是 十八 碳 二 烯 酸 （ 亚油 酸 ） 的 同分 异 构
体， 为Ｐ Ｐ Ａ Ｒ ｏ 【 的天然配体（ 激动剂 ） ， 且与 Ｐ Ｐ Ａ Ｒ ０ 【 有高亲和力 ，姜黄素来源于多年生草本植物姜黄 ，
铬暴露对草鱼的氧化损伤及抗氧化能力的影响(英文)
铬暴露对草鱼的氧化损伤及抗氧化能力的影响(英文)郭婷;马园园;田鹏;刘燕;袁伦强【期刊名称】《农业科学与技术：英文版》【年(卷),期】2012(13)9【摘要】[目的]研究铬暴露对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)的氧化损伤及抗氧化能力的影响。
[方法]将草鱼暴露于不同浓度梯度(0、7.23、14.47和28.94mg/L)的重铬酸钾水体中,于96h测定肝胰脏中丙二醛(MDA)含量、总抗氧化能力(T-AOC)水平和谷胱甘肽硫转移酶(GST)的活性。
[结果]在试验梯度范围内,随着六价铬(Cr6+)浓度的增加,草鱼肝胰脏的MDA含量呈上升趋势;T-AOC水平呈现出先升高后下降的规律性变化,表现为低和中浓度(7.23和14.47mg/L)下被诱导,而高浓度(28.94mg/L)下则诱导减弱,其中14.47mg/L组的T-AOC水平显著高于对照组(P<0.05);GST活性除低浓度组(7.23mg/L)有轻微诱导外,其余各组总体呈下降趋势,其中高浓度组(28.94mg/L)的GST活性显著低于对照组(P<0.05)。
[结论]六价铬可以引起草鱼肝胰脏组织发生更大的氧化损伤而使其出现中毒现象,可能进一步损伤其组织结构和生理功能。
【总页数】4页(P1958-1961)【关键词】总抗氧化能力;氧化损伤;六价铬;草鱼;谷胱甘肽-S-转移酶;中浓度;GST;上升趋势【作者】郭婷;马园园;田鹏;刘燕;袁伦强【作者单位】西南大学生命科学学院;淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室【正文语种】中文【中图分类】TS275.5;X503.1【相关文献】1.铬暴露对草鱼的氧化损伤及抗氧化能力的影响 [J], 郭婷;马园园;田鹏;刘燕;袁伦强2.汞暴露对草鱼氧化损伤及抗氧化能力的影响 [J], 刘占才;牛景彦;郭彦玲;孔祥会3.EGCG对哺乳期铅暴露仔鼠学习记忆能力和海马抗氧化损伤作用的影响 [J], 赵林远;尹延彦;李静;张小欢;蒋鸿琳;李文杰4.姜黄素对草鱼生长性能、抗氧化应激能力及核因子E2相关因子2/抗氧化反应元件信号通路相关基因表达的影响 [J], 明建华;叶金云;张易祥;杨霞;邵仙萍;强俊;徐跑5.过氧化氢诱导的草鱼原代肝细胞氧化损伤模型的构建及其对天然植物抗氧化能力的评价 [J], 石瑶瑶;叶元土;蒋蓉;蔡春芳;吴萍因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
不同蛋白梯度对草鱼部分生化指标影响的试验报告
不同蛋白梯度对草鱼部分生化指标影响的试验报告范鹏【期刊名称】《黑龙江水产》【年(卷),期】2016(000)004【总页数】4页(P43-46)【作者】范鹏【作者单位】重庆市长寿区畜牧兽医局重庆长寿 401220【正文语种】中文本文采取投喂不同蛋白含量饲料的方法，对草鱼部分生化指标的变化情况进行研究，以期为草鱼饲料蛋白质的合理添加量提供参考。
1.1 试验用鱼选择体表无伤、体质健壮的草鱼作为试验用鱼，经2%食盐水消毒后暂养两周开始试验，周期为8周。
试验用鱼体长为20.87±2.49cm，体重为118.19±16.53g。
试验鱼分3组，分别投喂蛋白含量为28%、33%、38%的膨化饲料，除蛋白质外，其他饲料成分相同。
1.2 试验方法1.2.1 血液生化指标测定血糖、甘油三酯和总胆固醇含量测定在半自动生化分析仪上测定。
1.2.2 血浆总氨基酸含量测定采用铜离子络合物法。
原理为铜离子能与各种氨基酸络合产生蓝绿色的络合物，在一定波长下颜色的深浅与总氨基酸的含量成正比。
1.3 粗酶液的制备取出草鱼的肠道以及肝胰脏，将肠分为前、中、后3段，用预冷蒸馏水冲洗并吸干；取心脏、肝胰脏、脾脏、中肾、鳃、肌肉、血液等做常规指标检测。
相同组织剪碎后称重，加10倍体积的预冷蒸馏水，电动匀浆机匀浆，冷冻离心机12000r/min低温离心20min，取上清液。
1.4 SOD酶活性测定采用SOD试剂盒测定。
测定原理是通过黄嘌呤及黄嘌呤氧化酶反应系统产生超氧阴离子自由基（O2-），后者氧化羟胺形成亚硝酸盐，在显色剂的作用下呈现紫红色，用紫外分光光度计测其吸光度。
当被测样品中含SOD时，则对超氧阴离子自由基有专一性的抑制作用，使形成的亚硝酸盐减少，比色时测定管的吸光度值低于对照管的吸光度值，通过公式计算可以求出被测样品中的SOD活力。
1.5 MDA含量测定采用MDA测试盒测试。
测定原理是过氧化脂质降解产物中的丙二醛（MDA）可与硫代巴比妥酸（TBA）缩合，形成红色产物，在532nm处有最大吸收峰。
丙酸铬对常规饲养肉鸡生长性能、血清脂代谢、胴体品质及免疫功能的影响
丙酸铬对常规饲养肉鸡生长性能、血清脂代谢、胴体品质及免疫功能的影响罗巧慧;肖芳;敖·德古里那;陈志勇;王良治;黄艳玲【摘要】本试验旨在研究饲粮中添加不同水平丙酸铬(CrPro)对常规饲养条件下饲养21 d的肉雏鸡生长性能、血清脂代谢、胴体品质及免疫功能的影响.试验选用体重均一的1日龄科宝500雄性雏鸡252只,随机分为6个组,每组7个重复,每个重复6只鸡.对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮(含铬0.62 mg/kg),试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.2、0.4、0.8、1.6和3.2 mg/kg CrPro(以铬计)的饲粮.试验鸡只自由采食和饮水,试验期21 d.结果表明:1)饲粮中添加不同水平的CrPro对肉鸡生长性能无显著影响(P>0.05).2)饲粮中添加不同水平的CrPro对血清总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇含量无显著影响(P>0.05),但血清低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)含量随饲粮中CrPro添加水平的上升而线性升高(P<0.05).3)饲粮中添加不同水平的CrPro对肉鸡胴体性能和胸肌肉品质均无显著影响(P>0.05).4)肉鸡血清免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白G(IgG)含量随饲粮CrPro添加水平的提高呈二次曲线变化(P<0.05),并且均在0.4 mg/kg添加组达到最大值;CrPro添加水平有影响肉鸡血清免疫球蛋白M(IgM)含量的趋势(P=0.0574),且其随着饲粮CrPro添加水平的提高呈二次曲线变化(P<0.05).5)饲粮中添加不同水平的CrPro对21日龄肉鸡免疫器官指数无显著影响(P>0.05).由此可知,饲粮添加CrPro对常规饲养条件下饲养21 d肉鸡的生长性能、胴体性能及肉品质无显著影响,但随饲粮CrPro 添加水平的升高,肉鸡血清IgA、IgG及IgM含量均呈现二次曲线变化,且在CrPro 添加水平为0.4 mg/kg时达到最大值;饲粮添加CrPro线性提高了常规饲养条件下饲养21 d肉鸡血清LDLC含量.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2019(031)004【总页数】10页(P1613-1622)【关键词】肉鸡;丙酸铬;脂代谢;胴体品质;免疫功能【作者】罗巧慧;肖芳;敖·德古里那;陈志勇;王良治;黄艳玲【作者单位】西南民族大学生命科学与技术学院,成都 610041;西南民族大学生命科学与技术学院,成都 610041;西南民族大学生命科学与技术学院,成都 610041;西南民族大学生命科学与技术学院,成都 610041;西南民族大学生命科学与技术学院,成都 610041;西南民族大学生命科学与技术学院,成都 610041【正文语种】中文【中图分类】S816现如今，随着集约化和规模化养鸡业的迅速发展，肉鸡面临着抗病力弱和肉品质下降的突出问题，如何通过营养调控手段提高肉鸡的生长性能，改善免疫功能和肉品质从而满足市场对优质鸡肉的大量需求已成为当下的研究热点之一。
饲料中添加核苷酸对草鱼生长性能、体成分及血清生化指标的影响
动物营养学报２０１９，３１（６）：２７４５⁃２７５１ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．０６．０３５饲料中添加核苷酸对草鱼生长性能㊁体成分及血清生化指标的影响王红权１，２㊀李㊀瑞１㊀金柏涛３㊀赵玉蓉１∗（１．湖南农业大学动物科学技术学院，长沙４１０１２８；２．水产高效健康生产湖南省协同创新中心，常德４１５０００；３．常德大北农饲料有限公司，常德４１５０００）摘㊀要：本试验旨在研究饲料中添加核苷酸对草鱼生长性能㊁体成分及血清生化指标的影响㊂选取初始体重为（１０．７９ʃ０．２５）ｇ的健康草鱼７２０尾，随机分为６个组，每组４个重复，每个重复３０尾鱼㊂各组分别饲喂在基础饲料中添加０（对照）㊁０．０１５％㊁０．０３０％㊁０．０６０％㊁０．１２０％和０．１８０％核苷酸的饲料㊂试验期６０ｄ㊂结果表明：１）饲料中添加核苷酸对草鱼的增重率㊁特定生长率㊁饲料系数以及体成分均无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂２）与对照组相比，饲料中添加核苷酸显著降低了草鱼血清丙二醛（ＭＤＡ）含量（Ｐ＜０．０５），显著增加了草鱼血清总超氧化物歧化酶（Ｔ⁃ＳＯＤ）㊁过氧化氢酶（ＣＡＴ）㊁溶菌酶（ＬＳＺ）活性及补体３（Ｃ３）含量（Ｐ＜０．０５）㊂由此可见，饲料中添加核苷酸对草鱼生长性能和体成分无显著影响，可提高草鱼的抗氧化能力和非特异性免疫能力㊂通过回归分析得出，当饲料核苷酸添加水平在０．０８２％ ０．１５０％时，草鱼的抗氧化能力和非特异性免疫能力较佳㊂关键词：核苷酸；草鱼；生长性能；血清生化指标中图分类号：Ｓ９６３．７㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１９）０６⁃２７４５⁃０７收稿日期：２０１８－１２－１１基金项目：国家自然科学基金面上项目（３１４７０１３２）作者简介：王红权（１９７１ ），男，湖南湘阴人，教授，博士，主要从事水生动物健康养殖研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：２８５９２２６２４＠ｑｑ．ｃｏｍ∗通信作者：赵玉蓉，教授，博士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：１３３５４３４５０６＠ｑｑ．ｃｏｍ㊀㊀核苷酸由嘌呤碱基或嘧啶碱基㊁核糖或脱氧核糖以及磷酸３种物质结合而成，是生物体内具有调节能量代谢㊁传递细胞信号㊁编码遗传信息和作为辅酶等重要的生理生化功能的一类低分子化合物［１］㊂由于核苷酸在动物体内存在从头合成途径和补救途径，而且又无特异性缺乏症，因此长期以来一直被人们视为非必需营养素［２］㊂但近年来一些研究表明，当生物肝脏损伤㊁饥饿㊁迅速生长或受到免疫挑战时，内源核苷酸就不能满足动物组织和细胞代谢的需要，此时就需要补充外源核苷酸来维持动物体各项生理机能，因此将其定义为 半必需营养素 或 条件必需营养素 ［３］㊂添加外源核苷酸可迅速通过补救途径合成相应的核苷酸，并反馈抑制从头合成途径，起到节省能量和氨基酸的作用［４］㊂核苷酸碱基的氮氧原子能够捕获亚油酸氧化过程中形成的自由基，并能整合加速氧化的铜和铁等离子，减少由脂质过氧化引起的细胞膜及各种ＤＮＡ的损伤，因此可作为内源性自由基清除剂和抗氧化剂［５］㊂目前，外源核苷酸的添加对水产动物影响的研究报道较多［６－１４］，但不同学者在不同水产动物上得出的结论不一致，其对草鱼的影响尚未见报道㊂草鱼是我国的重要经济鱼类之一，当前的高密度集约化养殖模式常使其处于应激状态㊂因此，本试验以草鱼为研究对象，研究饲粮添加不同水平核苷酸对其生长性能㊁体成分及血清生化指标的影响，确定核苷酸的适宜添加水平，以期为草鱼高效环保配合饲料的配制和草鱼的健康养殖提供理论参考㊂㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷１㊀材料与方法１．１㊀试验动物及分组㊀㊀试验草鱼由湖南省岳阳市湘阴县水产科研所提供，选取初始体重为（１０．７９ʃ０．２５）ｇ的健康草鱼７２０尾，随机分为６个组，每组４个重复，每个重复３０尾鱼㊂各组分别饲喂在基础饲料中添加０（对照）㊁０．０１５％㊁０．０３０％㊁０．０６０％㊁０．１２０％和０．１８０％核苷酸的试验饲料㊂试验期６０ｄ㊂１．２㊀试验饲料㊀㊀试验用核苷酸为混合核苷酸，包括５种核苷酸：胞嘧啶核苷酸㊁尿嘧啶核苷酸㊁鸟嘌呤核苷酸㊁腺嘌呤核苷酸㊁次黄嘌呤核苷酸，购自山东凯盛生物化工有限公司，纯度均大于９９％㊂将５种核苷酸按质量比等比例均匀混合制备成核苷酸混合物㊂试验所用其他饲料原料购于长沙湘中饲料有限公司，根据‘草鱼配合饲料“（ＳＣ／Ｔ１０２４ ２００２）营养标准配制基础饲料，基础饲料组成及营养水平见表１㊂所有饲料原料先分别粉碎，全部通过０．４２５ｍｍ的筛，然后按照配方要求准确称量，采用逐级稀释混合扩大法将所有饲料原料混合均匀，通过ＳＬＸ－８０型双螺杆挤压机制成直径为２ｍｍ的颗粒料，自然风干后置于－２０ħ冰箱中保存备用㊂１．３㊀饲养管理㊀㊀养殖试验在湖南省岳阳市湘阴县水产科研所的室内水泥池中吊立的网箱（１．０ｍˑ１．０ｍˑ１．０ｍ）中进行，养殖用水为曝气后的自来水㊂试验开始前将草鱼在室内水泥池中暂养２周，期间投喂６种试验饲料的等比混合饲料㊂暂养结束后，选取初始均重为（１０．７９ʃ０．２５）ｇ的健康草鱼７２０尾，随机分成６个组，每个组４个重复（网箱），每个网箱放养３０尾鱼，分别投喂６种试验饲料㊂㊀㊀每天０８：００和１６：００各投喂１次，日投喂量为鱼体重的３％ ５％，上午投喂４０％，下午投喂６０％，其具体投喂量根据摄食情况调整㊂试验期间，采用自然光照周期，每天上午投喂前，更换水泥池水（１／３体积），观察并记录试验鱼的摄食及活动状况，每１５ｄ对网箱进行清洗１次㊂水体溶氧含量ȡ６ｍｇ／Ｌ，水温为（２７ʃ３）ħ，ｐＨ为７．３ʃ０．３，氨氮含量＜０．２０ｍｇ／Ｌ，亚硝态氮含量＜０．０１ｍｇ／Ｌ㊂表１㊀基础饲料组成及营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔ（ａｉｒ⁃ｄｒｙｂａｓｉｓ）％项目Ｉｔｅｍｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ玉米Ｃｏｒｎ２．０豆油Ｓｏｙｂｅａｎｏｉｌ１．０豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ１８．０棉籽粕Ｃｏｔｔｏｎｓｅｅｄｍｅａｌ２０．０菜籽粕Ｒａｐｅｓｅｅｄｍｅａｌ２０．０油糠Ｏｉｌｂｒａｎ１０．０次粉Ｗｈｅａｔｍｉｄｄｌｉｎｇ２０．０干酒糟及其可溶物ＤＤＧＳ４．０磷酸二氢钙Ｃａ（Ｈ２ＰＯ４）２１．９预混料Ｐｒｅｍｉｘ１）３．１合计Ｔｏｔａｌ１００．０营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２）总能ＧＥ／（ＭＪ／ｋｇ）１５．１水分Ｍｏｉｓｔｕｒｅ１０．９粗蛋白质ＣＰ２９．５粗脂肪ＥＥ４．４粗灰分Ａｓｈ７．６㊀㊀１）预混料为每千克饲料提供Ｔｈｅｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｇｏｆｔｈｅｄｉｅｔ：ＶＡ２０００ＩＵ，ＶＢ１５ｍｇ，ＶＢ２１０ｍｇ，ＶＢ６１０ｍｇ，ＶＢ１２０．０２ｍｇ，ＶＤ３２０００ＩＵ，ＶＥ１００ＩＵ，ＶＫ３１０ｍｇ，ＶＣ３００ｍｇ，生物素ｂｉｏｔｉｎ１ｍｇ，叶酸ｆｏｌｉｃａｃｉｄ５ｍｇ，泛酸钙ｃａｌｃｉｕｍｐａｎｔｏｔｈｅｎａｔｅ４０ｍｇ，烟酸ｎｉｃｏｔｉｎｉｃａｃｉｄ１００ｍｇ，氯化胆碱ｃｈｏｌｉｎｅｃｈｌｏｒｉｄｅ３００ｍｇ，肌醇ｉｎｏｓｉｔｏｌ２００ｍｇ，抗氧化剂ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ１００ｍｇ，Ｃｕ（ａｓｃｏｐｐｅｒｓｕｌｆａｔｅ）３ｍｇ，Ｆｅ（ａｓｆｅｒｒｏｕｓｓｕｌｆａｔｅ）１５０ｍｇ，Ｍｎ（ａｓｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｌｆａｔｅ）１３ｍｇ，Ｚｎ（ａｓｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅ）３４ｍｇ，Ｉ（ａｓｐｏｔａｓｓｉｕｍｉｏｄｉｄｅ）５．５０ｍｇ，Ｓｅ（ａｓｓｏｄｉｕｍｓｅｌｅｎｉｔｅ）０．５０ｍｇ㊂㊀㊀２）营养水平为实测值㊂Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ．１．４㊀样品采集及指标测定㊀㊀在养殖试验结束时，停食２４ｈ后将所有网箱中的草鱼以网箱为单位捞出计数㊁称重，计算增重率㊁特定生长率和饲料系数㊂增重率（ＷＧＲ，％）＝１００ˑ（平均末重－平均始重）／平均始重；特定生长率（ＳＧＲ，％／ｄ）＝１００ˑ（ｌｎ平均末重－ｌｎ平均始重）／饲养时间；饲料系数（ＦＣＲ）＝总投饵量／鱼总增重量㊂㊀㊀每个网箱另随机选取接近平均体重的鱼４尾，称重后－２０ħ冷冻保存，用于常规养分含量的６４７２６期王红权等：饲料中添加核苷酸对草鱼生长性能㊁体成分及血清生化指标的影响测定㊂试验饲料和鱼体的水分㊁粗脂肪㊁粗蛋白质和粗灰分含量测定分别采用１０５ħ恒温干燥法（ＧＢ／Ｔ５００９．３ ２００３）㊁索氏抽提法（ＧＢ／Ｔ５００９．６ ２００３）㊁凯氏定氮法（ＧＢ／Ｔ５００９．５ ２００３）和５５０ħ马福炉灰化法（ＧＢ／Ｔ５００９．４ ２００３）㊂㊀㊀每个网箱随机选取３尾鱼，经４０ｍｇ／Ｌ丁香油［１５］麻醉后分别称重，用１ｍＬ无菌注射器从尾静脉取血，４ħ冰箱静置２ｈ，３５００ｒ／ｍｉｎ离心１０ｍｉｎ后分离血清，－２０ħ冷冻保存，用于血清生化指标的测定，血清生化指标均采用南京建成生物工程研究所生产的试剂盒，按操作说明书测定㊂１．５㊀数据处理与统计分析㊀㊀试验数据用Ｅｘｃｅｌ２０１０和ＳＰＳＳ２４．０软件进行单因素方差分析（ｏｎｅ⁃ｗａｙＡＮＯＶＡ），结果均以平均值和均值标准误（ＳＥＭ）表示，Ｐ＜０．０５为差异显著，若组间有显著差异，再用Ｄｕｎｃａｎ氏法进行多重比较检验㊂最后对差异显著的指标用二次曲线模型进行回归分析，以确定饲料核苷酸的适宜添加水平㊂２㊀结㊀果２．１㊀饲料中添加核苷酸对草鱼生长性能的影响㊀㊀由表２可知，饲料中添加核苷酸对草鱼的增重率㊁特定生长率和饲料系数均无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂但与对照组相比，５个核苷酸添加水平组的增重率和特定生长率均有所提升，当核苷酸添加水平为０．０３０％时增重率和特定生长率达到峰值，随后随着核苷酸添加水平的升高其增重率和特定生长率略有下降㊂与对照组相比，０．０１５％㊁０．０３０％㊁０．０６０％㊁０．１２０％和０．１８０％核苷酸组的增重率分别增加了１１．２７％㊁２２．５７％㊁１０．８６％㊁６．９６％和９．０５％，特定生长率分别增加了７．３２％㊁１４．６３％㊁７．３２％㊁４．０７％和４．０７％，饵料系数分别下降了５．６９％㊁５．２１％㊁０．００％㊁１．４２％和０．００％㊂表２㊀饲料中添加核苷酸对草鱼生长性能的影响Ｔａｂｌｅ２㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｇｒａｓｓｃａｒｐ项目Ｉｔｅｍｓ核苷酸添加水平Ｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓ／％００．０１５０．０３００．０６００．１２００．１８０ＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ平均始重ＩＢＷ／ｇ１０．８０１０．８１１０．５４１０．８６１０．９３１０．７８０．１３０．４１４平均末重ＦＢＷ／ｇ２５．６９２７．３０２８．２５２７．４０２７．０２２６．９０１．７００．９３８饲料系数ＦＣＲ２．１１１．９９２．００２．１１２．０８２．１１０．０５０．３９１增重率ＷＧＲ％１３７．４３１５２．９２１６８．４５１５２．３６１４７．００１４９．８７１６．０８０．８４６特定生长率ＳＧＲ／（％／ｄ）１．２３１．３２１．４１１．３２１．２８１．２８０．０９０．８２４㊀㊀同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５），相同或无字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂表３至表４同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｔｈｅｓａｍｅｏｒｎｏｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５）．ＴｈｅｓａｍｅａｓＴａｂｌｅ３ｔｏＴａｂｌｅ４．２．２㊀饲料中添加核苷酸对草鱼机体成分的影响㊀㊀由表３可见，饲料中添加核苷酸对草鱼机体的水分㊁粗蛋白质㊁粗脂肪和粗灰分含量均无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂表３㊀饲料中添加核苷酸对草鱼体成分的影响Ｔａｂｌｅ３㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓｏｎｂｏｄｙｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｇｒａｓｓｃａｒｐ％项目Ｉｔｅｍｓ核苷酸添加水平Ｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓ／％００．０１５０．０３００．０６００．１２００．１８０ＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ水分Ｍｏｉｓｔｕｒｅ７４．６４７３．９６７３．８１７５．２９７４．３２７４．４９０．３６０．１０８粗蛋白质ＣＰ１５．０３１５．６５１５．４８１５．３２１５．６３１５．３３０．３１０．７３２粗脂肪ＥＥ３．１６３．１５３．０３２．８９３．０４２．９３０．１５０．７６９粗灰分Ａｓｈ６．１８６．２５６．６８５．９６６．００６．２５０．３２０．２６３７４７２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷２．３㊀饲料中添加核苷酸对草鱼血清生化指标的影响㊀㊀由表４可知，与对照组相比，５个核苷酸添加水平组的血清丙二醛（ＭＤＡ）含量显著降低（Ｐ＜０．０５），分别下降了４９．８％㊁４０．６％㊁１４．８％㊁３５．４％和２８．１％；５个核苷酸添加水平组的血清总抗氧化能力（Ｔ⁃ＡＯＣ）均有所提高，分别提高了４．１％（Ｐ＞０．０５）㊁３６．７％（Ｐ＜０．０５）㊁３８．０％（Ｐ＜０．０５）㊁１６２．４％（Ｐ＜０．０５）和９７．２％（Ｐ＜０．０５）；５个核苷酸添加水平组的血清总超氧化物歧化酶（Ｔ⁃ＳＯＤ）活性均显著提高（Ｐ＜０．０５），分别提高了６．７％㊁３．９％㊁１６．６％㊁１５．２％和１１．２％；５个核苷酸添加水平组的血清过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性均显著提高（Ｐ＜０．０５）；０．０６０％和０．１２０％核苷酸组的血清谷胱甘肽－Ｓ－转移酶（ＧＳＴ）活性显著提高（Ｐ＜０．０５）；０．０６０％㊁０．１２０％和０．１８０％核苷酸组的血清酸性磷酸酶（ＡＣＰ）活性显著提高（Ｐ＜０．０５）；５个核苷酸添加水平组的血清溶菌酶（ＬＳＺ）活性显著提高（Ｐ＜０．０５），分别提高了７２．３％㊁６４．９％㊁１０５．５％㊁４８．６％和５４．８％；５个核苷酸添加水平组的血清补体３（Ｃ３）含量均显著提高（Ｐ＜０．０５）㊂表４㊀饲料中添加核苷酸对草鱼血清生化指标的影响Ｔａｂｌｅ４㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓｏｎｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆｇｒａｓｓｃａｒｐ项目Ｉｔｅｍｓ核苷酸添加水平Ｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓ／％００．０１５０．０３００．０６００．１２００．１８０ＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ丙二醛ＭＤＡ／（ｎｍｏｌ／ｍＬ）５．０８ａ２．５５ｄ３．０２ｃｄ４．３３ｂ３．２８ｃ３．６５ｃ０．２３＜０．０００１总抗氧化能力Ｔ⁃ＡＯＣ／（Ｕ／ｍＬ）４．６０ｄ４．７９ｄ６．２９ｃ６．３５ｃ１２．０７ａ９．０７ｂ０．３２＜０．０００１总超氧化物歧化酶Ｔ⁃ＳＯＤ／（Ｕ／ｍＬ）９８．７３ｅ１０５．３９ｃ１０２．５６ｄ１１５．１６ａ１１３．７０ａ１０９．８０ｂ０．９５＜０．０００１过氧化氢酶ＣＡＴ／（Ｕ／ｍＬ）５．２９ｆ７．１２ｂ７．６４ａ６．４６ｄ６．８３ｃ５．８１ｅ０．０８＜０．０００１谷胱甘肽－Ｓ－转移酶ＧＳＴ／（Ｕ／ｍＬ）２７．４６ｃ２７．９４ｃ２８．５４ｃ３１．４０ｂ３３．４３ａ２７．８２ｃ０．６４＜０．０００１酸性磷酸酶ＡＣＰ／（Ｕ／ｄＬ）１５．１５ｄｅ１４．７９ｅ１５．５２ｃｄ１５．９０ｂｃ１７．４０ａ１６．５６ｂ０．２４＜０．０００１补体３Ｃ３／（ｇ／Ｌ）０．５５ｃ０．６５ａ０．６３ａ０．６２ａ０．６２ａ０．５９ｂ０．０１＜０．０００１溶菌酶ＬＳＺ／（Ｕ／ｍＬ）８３．３６ｄ１４３．６６ｂ１３７．４２ｂｃ１７１．２９ａ１２３．８４ｃ１２９．０１ｂｃ５．７１＜０．０００１㊀㊀分别对血清Ｔ⁃ＡＯＣ和Ｔ⁃ＳＯＤ㊁ＣＡＴ㊁ＧＳＴ㊁ＡＣＰ㊁ＬＳＺ活性及ＭＤＡ㊁Ｃ３含量与饲料核苷酸添加水平进行二次曲线拟合，建立回归方程㊂由表５可知，除血清ＭＤＡ含量外（Ｐ＝０．５１４３），血清Ｔ⁃ＡＯＣ和Ｔ⁃ＳＯＤ㊁ＣＡＴ㊁ＧＳＴ㊁ＡＣＰ㊁ＬＳＺ活性及Ｃ３含量均随着饲料核苷酸添加水平的增加呈二次曲线变化（Ｐ＜０．０５）㊂根据回归方程分析得出，饲料核苷酸添加水平分别为０．１５０３％㊁０．１１２１％㊁０．０８２２％㊁０．０９７７％㊁０．１３８１％㊁０．０９４９％和０．０８９９％时血清Ｔ⁃ＡＯＣ和Ｔ⁃ＳＯＤ㊁ＣＡＴ㊁ＧＳＴ㊁ＡＣＰ㊁ＬＳＺ活性及Ｃ３含量最高㊂综合上述结果，当饲料核苷酸添加水平在０．０８２％ ０．１５０％时，草鱼的抗氧化能力和非特异性免疫能力最佳㊂３㊀讨㊀论３．１㊀饲料中添加核苷酸对草鱼生长性能和体成分的影响㊀㊀本试验结果表明，饲料中添加核苷酸，经过６０ｄ的饲养，对草鱼的增重率㊁特定生长率和饲料系数无显著影响㊂与对照组相比，０．０３０％核苷酸组的增重率和特定生长率分别增加了２２．５７％和１４．６３％，饲料系数下降了５．２１％，其差异不显著的原因可能是由于组间差异较大所致（如增重率的ＳＥＭ为１６．０８）㊂此研究结果与许丹丹等［１６］㊁吴文俊等［１３］和沙航等［１４］研究结果相一致㊂但蓝汉冰等［１７］研究发现，饲料中添加核苷酸粗提物能有效提高凡纳滨对虾（Ｌｉｔｏｐｅｎａｅｕｓｖａｎｎａｍｅｉ）增重率㊁存活率，降低饲料系数㊂通常情况下，向基础饲料中添加的核苷酸常为核苷酸粗提取物㊁混合核苷酸和酵母核苷酸等［１８］㊂有相关研究报道，饲料中８４７２６期王红权等：饲料中添加核苷酸对草鱼生长性能㊁体成分及血清生化指标的影响添加酵母核苷酸或商品核苷酸可显著促进海鲈（Ｌａｔｅｏｌａｂｒａｘｊａｐｏｎｉｃｕｓ）［１９］㊁锦鲤（ＣｙｐｒｉｎｕｓｃａｒｐｉｏＬ．）幼鱼［２０］㊁异育银鲫（Ｃａｒａｓｓｉｕ⁃ｓａｕｒａｔｕｓｇｉｂｅ⁃ｌｉｏ）［２１］的生长㊂本试验中，饲料中添加核苷酸对草鱼机体的水分㊁粗蛋白质㊁粗脂肪和粗灰分含量没有显著影响，这与在凡纳滨对虾［１６］中的研究结果类似㊂但是也有不同于本试验结果的相关报道㊂如向枭等［２２］研究表明，基础饲料中添加外源酵母核苷酸组的鲤鱼机体粗蛋白质㊁粗脂肪含量显著高于对照组；Ａｂｔａｈｉ等［２３］研究表明，基础饲料中添加０．０３８％和０．０５３％的外源核苷酸饲养鲟鱼６０ｄ后可以显著提高机体粗蛋白质含量㊂出现上述差异的原因有很多，如纯品单核苷酸混合物中的成分与酵母核苷酸的不同㊁酵母核苷酸或者核苷酸粗提物中各种单核苷酸的组成比例不同㊁研究对象的基因水平和初始体重不同㊁养殖环境的不同以及投喂的时间不同等㊂有关外源核苷酸对草鱼的生长性能及体成分影响的研究报道较少，其作用机理尚不清楚，有待更深入的研究㊂表５㊀回归分析Ｔａｂｌｅ５㊀Ｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎａｎａｌｙｓｉｓ项目Ｉｔｅｍｓ回归方程Ｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎｅｑｕａｔｉｏｎ相关系数Ｒ２Ｐ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ适宜添加水平Ｏｐｔｉｍａｌｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／％丙二醛ＭＤＡ／（ｎｍｏｌ／ｍＬ）ｙ＝６１．０３ｘ２－１２．５８ｘ＋３．９７７１０．０４８００．５１４３０．１０３１总抗氧化能力Ｔ⁃ＡＯＣ／（Ｕ／ｍＬ）ｙ＝－２５２．４１ｘ２＋７５．８６ｘ＋４．０３１５０．６７００＜０．０００１０．１５０３总超氧化物歧化酶Ｔ⁃ＳＯＤ／（Ｕ／ｍＬ）ｙ＝－１２９２．６１ｘ２＋２８９．８２ｘ＋９９．０９６４０．７５１６＜０．０００１０．１１２１过氧化氢酶ＣＡＴ／（Ｕ／ｍＬ）ｙ＝－１５３．２１ｘ２＋２５．１７ｘ＋６．１４１５０．３５６５０．００２６０．０８２２谷胱甘肽－Ｓ－转移酶ＧＳＴ／（Ｕ／ｍＬ）ｙ＝－６４９．３７ｘ２＋１２６．９１ｘ＋２６．４４３１０．６５２２＜０．０００１０．０９７７酸性磷酸酶ＡＣＰ／（Ｕ／ｄＬ）ｙ＝－１１７．５９ｘ２＋３２．４９ｘ＋１４．７０４００．６４４９＜０．０００１０．１３８１补体３Ｃ３／（ｇ／Ｌ）ｙ＝－６．６０１１ｘ２＋１．１８６３ｘ＋０．５８７９０．２７９９０．０１１９０．０８９９溶菌酶ＬＳＺ／（Ｕ／ｍＬ）ｙ＝－５３４６．６６ｘ２＋１０１５．００ｘ＋１０８．８３１６０．３２９００．００４６０．０９４９３．２㊀饲料中添加核苷酸对草鱼血清生化指标的影响㊀㊀ＭＤＡ是膜脂过氧化产物之一，其含量能够反映脂质的氧化水平，并且在一定程度上呈现出负相关的关系，血清ＭＤＡ含量下降说明机体抗氧化能力增强，血清ＭＤＡ含量上升说明机体的抗氧化能力降低，因此被作为机体细胞抗氧化能力评价指标之一㊂本试验结果表明，５个核苷酸添加水平组的血清ＭＤＡ含量均显著降低，说明饲料中添加核苷酸有助于清除草鱼组织中的自由基，阻止脂质过氧化作用㊂Ｔ⁃ＡＯＣ用来表示酶类与非酶类的抗氧化能力的总和，是衡量机体抗氧化系统功能状况的综合性指标，其大小可以反映机体对外来刺激的代偿能力㊂超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）是生物体内重要的抗氧化酶，可对抗与阻断因氧自由基对细胞造成的损害，并及时修复受损细胞，复原因自由基对细胞造成的伤害㊂ＣＡＴ可促使过氧化氢（Ｈ２Ｏ２）分解为分子氧和水，清除体内的Ｈ２Ｏ２，从而使细胞免于遭受Ｈ２Ｏ２的毒害，是生物防御体系的关键酶之一㊂ＧＳＴ的活性跟机体Ｔ⁃ＡＯＣ呈正相关的关系，即ＧＳＴ活性增高时表明机体抗氧化能力增强，ＧＳＴ活性减少表明机体抗氧化能力减弱㊂向枭等［２２］研究表明，基础饲料中添加外源酵母核苷酸组鲤鱼血清ＳＯＤ活性显著高于对照组；韩春艳等［２４］研究发现，添加外源核苷酸能提高罗非鱼血清ＳＯＤ活性；孟玉琼［２５］研究表明，外源核苷酸能提高大菱鲆血清总抗氧化能力和ＧＳＴ活性，降低血清ＭＤＡ含量㊂本试验研究表明，５个核苷酸添加水平组的血清总抗氧化能力均有所提高，除０．０１５％核苷酸组外其他各组与对照组有显著差异；与对照组相比，５个核苷酸添加水平组的血清Ｔ⁃ＳＯＤ活性均显著提高，分别提高６．７％㊁３．９％㊁１６．６％㊁１５．２％和１１．２％；５个核苷酸添加水平组的血清ＣＡＴ活性均显著提高，０．０６０％和０．１２０％核苷酸组的血清ＧＳＴ活性显著提高㊂这说明基础饲料中添加适量水平的核苷酸有利于提高草鱼的抗氧化能力，但其作用机制尚有待进一步深入研究㊂９４７２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷㊀㊀ＬＳＺ能水解致病菌中黏多糖，具有抗菌㊁消炎㊁抗病毒等作用㊂ＡＣＰ在细胞内主要定位于溶酶体内，是巨噬细胞溶酶体的标志酶，参与机体磷酸化以及去磷酸化代谢反应㊂Ｃ３是血清中含量最高的补体成分，可介导免疫和炎症反应㊂刘莹等［２］和王锐等［２６］研究表明，外源核苷酸能显著提高大菱鲆和异育银鲫血清ＬＳＺ活性，从而增强非特异性免疫功能以及抵抗病原微生物感染的能力㊂本试验研究结果也表明，与对照组相比，０．０６０％㊁０．１２０％和０．１８０％核苷酸组的草鱼血清ＡＣＰ活性显著提高，５个核苷酸添加水平组的血清溶菌酶活性和Ｃ３含量均显著提高，但其作用机理还不是很清楚，可能是由于机体不能合成足够的核苷酸，当补充外源核苷酸后，核苷酸进入体内的核苷酸池，促使与免疫有关细胞如白细胞㊁吞噬细胞的增殖㊁分化以及促进免疫因子的分泌，从而增强机体的非特异性免疫力㊂㊀㊀本试验就饲粮核苷酸添加水平对草鱼生长性能和血清部分抗氧化和非特异性免疫指标进行了探讨，但其进一步作用机制还有待深入研究㊂用二次曲线模型进行回归分析，由回归曲线的极值分析得出，当饲料中核苷酸的添加水平在０．０８２％ ０．１５０％时，草鱼的抗氧化能力和非特异性免疫能力较佳㊂４㊀结㊀论㊀㊀①饲料中添加核苷酸对草鱼生长性能和体成分含量无显著影响，可提高草鱼的抗氧化能力和非特异性免疫能力㊂㊀㊀②通过回归分析得出，当饲料核苷酸添加水平在０．０８２％ ０．１５０％时，草鱼的抗氧化能力和非特异性免疫能力较佳㊂参考文献：［１］㊀孟现成，邵庆均．外源核苷酸在鱼类饲粮中的应用［Ｊ］．中国饲料，２００７（２）：３９－４２．［２］㊀刘莹，刘名，于超勇，等．外源核苷酸对大菱鲆幼鱼生长和溶菌酶活力的影响［Ｊ］．广西科学院学报，２０１６，３２（２）：１１６－１２１．［３］㊀张玲清，田宗祥，张涛，等．核苷酸在动物饲料中的应用［Ｊ］．国外畜牧学（猪与禽），２０１４，３４（７）：４－９．［４］㊀陈星河．外源核苷酸在水产养殖上的应用［Ｊ］．饲料与畜牧，２０１６（１１）：６２－６４．［５］㊀周文晓，赵祥颖，刘建军．核苷酸营养功能研究进展及应用现状［Ｊ］．山东食品发酵，２０１１，（１）：３－５．［６］㊀苗新，曹娟娟，徐玮，等．核苷酸对大黄鱼生长性能㊁肠道形态和抗氧化能力的影响［Ｊ］．水产学报，２０１４，３８（８）：１１４０－１１４７．［７］㊀ＬＩＰ，ＬＥＷＩＳＤＨ，ＧＡＴＬＩＮＤＭⅢ，ｅｔａｌ．Ｄｉｅｔａｒｙｏｌ⁃ｉｇｏｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｆｒｏｍｙｅａｓｔＲＮＡｉｎｆｌｕｅｎｃｅｓｉｍｍｕｎｅｒｅ⁃ｓｐｏｎｓｅｓａｎｄｒｅｓｉｓｔａｎｃｅｏｆｈｙｂｒｉｄｓｔｒｉｐｅｄｂａｓｓ（ＭｏｒｏｎｅｃｈｒｙｓｏｐｓˑＭｏｒｏｎｅｓａｘａｔｉｌｉｓ）ｔｏＳｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓｉｎｉａｅｉｎｆｅｃｔｉｏｎ［Ｊ］．ＦｉｓｈａｎｄＳｈｅｌｌｆｉｓｈＩｍｍｕｎｏｌｏｇｙ，２００４，１６（５）：５６１－６９．［８］㊀ＭＵＲＴＨＹＨＳ，ＬＩＰ，ＬＡＷＲＥＮＣＥＡＬ，ｅｔａｌ．Ｄｉｅｔａｒｙβ⁃ｇｌｕｃａｎａｎｄｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｅｆｆｅｃｔｓｏｎｇｒｏｗｔｈ，ｓｕｒｖｉｖａｌａｎｄｉｍｍｕｎｅｒｅｓｐｏｎｓｅｓｏｆＰａｃｉｆｉｃｗｈｉｔｅｓｈｒｉｍｐ，Ｌｉｔｏｐｅ⁃ｎａｅｕｓｖａｎｎａｍｅｉ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｐｐｌｉｅｄＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ，２００９，２１（３）：１６０－１６８．［９］㊀ＬＩＮＹＨ，ＷＡＮＧＨ，ＳＨＩＡＵＳＹ．Ｄｉｅｔａｒｙｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｅｎｈａｎｃｅｓｇｒｏｗｔｈａｎｄｉｍｍｕｎｅｒｅｓｐｏｎ⁃ｓｅｓｏｆｇｒｏｕｐｅｒ，Ｅｐｉｎｅｐｈｅｌｕｓｍａｌａｂａｒｉｃｕｓ［Ｊ］．Ａｑｕａｃｕｌ⁃ｔｕｒｅＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００９，１５（２）：１１７－１２２．［１０］㊀ＴＡＨＭＡＳＥＢＩ⁃ＫＯＨＹＡＮＩＡ，ＫＥＹＶＡＮＳＨＯＫＯＯＨＳ，ＮＥＭＡＴＯＬＬＡ，ｅｔａｌ．Ｄｉｅｔａｒｙａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎｏｆｎｕ⁃ｃｌｅｏｔｉｄｅｓｔｏｅｎｈａｎｃｅｇｒｏｗｔｈ，ｈｕｍｏｒａｌｉｍｍｕｎｅｒｅｓｐｏｎ⁃ｓｅｓ，ａｎｄｄｉｓｅａｓｅｒｅｓｉｓｔａｎｃｅｏｆｔｈｅｒａｉｎｂｏｗｔｒｏｕｔ（Ｏｎ⁃ｃｏｒｈｙｎｃｈｕｓｍｙｋｉｓｓ）ｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇｓ［Ｊ］．ＦｉｓｈａｎｄＳｈｅｌｌｆｉｓｈＩｍｍｕｎｏｌｏｇｙ，２０１１，３０（１）：１８９－１９３．［１１］㊀ＭＯＨＥＢＢＩＡ，ＮＥＭＡＴＯＬＬＡＨＩＡ，ＧＨＯＬＡＭＨＯ⁃ＳＥＩＮＩＡ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓｏｎｔｈｅａｎ⁃ｔｉｏｘｉｄａｎｔｓｔａｔｕｓａｎｄｓｅｒｕｍｌｉｐｉｄｓｏｆｒａｉｎｂｏｗｔｒｏｕｔ（Ｏｎ⁃ｃｏｒｈｙｎｃｈｕｓｍｙｋｉｓｓ）［Ｊ］．ＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１３，（１９）：５０６－５１４．［１２］㊀曹俊明，许丹丹，黄燕华，等．饲料中添加核苷酸对凡纳滨对虾幼虾生长㊁组织生化组成及非特异性免疫功能的影响［Ｊ］．水产学报，２０１１，３５（４）：５９４－６０３．［１３］㊀吴文俊，周飘苹，黎明，等．饲料中添加不同核苷酸对大黄鱼生长㊁血液指标及血清酶活性的影响［Ｊ］．宁波大学学报（理工版），２０１４，２７（２）：７－１２．［１４］㊀沙航，王锐，祝爱侠，等．核苷酸对斑点叉尾幼鱼生长㊁体成分和胃肠道形态的影响［Ｊ］．粮食与饲料工业，２０１５（２）：４４－４８．［１５］㊀包杰，燕伟山，姜宏波，等．丁香油对斑马鱼麻醉效果的研究［Ｊ］．现代畜牧兽医，２０１４（２）：１０－１２．［１６］㊀许丹丹，曹俊明，黄燕华，等．饲料中添加核苷酸对凡纳滨对虾幼虾生长㊁肠道形态及抗氧化酶活力的影响［Ｊ］．中国水产科学，２０１１，１８（５）：１１１５－１１２４．［１７］㊀蓝汉冰，曹俊明，许丹丹，等．饲料中添加核苷酸粗提物对凡纳滨对虾生长性能的影响［Ｊ］．广东农业科学，２００９（１０）：１４３－１４５．０５７２６期王红权等：饲料中添加核苷酸对草鱼生长性能㊁体成分及血清生化指标的影响［１８］㊀武彬，井庆川，刘雪兰，等．核苷酸饲料添加剂的使用效果及作用机理探讨［Ｊ］．家禽科学，２０１４（１２）：４５－５０．［１９］㊀ＯＬＩＶＡ⁃ＴＥＬＥＳＡ，ＧＯＮＣＡＬＶＥＳＰ．Ｐａｒｔｉａｌｒｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｏｆｆｉｓｈｍｅａｌｂｙｂｒｅｗｅｒｓｙｅａｓｔ（Ｓａｃｃａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓａｅ）ｉｎｄｉｅｔｓｆｏｒｓｅａｂａｓｓ（Ｄｉｃｅｎｔｒａｒｃｈｕｓｌａｂｒａｘ）ｊｕｖｅｎｉｌｅｓ［Ｊ］．Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ，２００１，２０２（３）：２６９－２７８．［２０］㊀周兴华，石芸，罗孟川，等．酵母核苷酸对锦鲤幼鱼生长㊁体组成及饲料利用影响［Ｊ］．粮食与饲料工业，２００９（２）：３６－３７．［２１］㊀魏文志，罗方妮，杨成，等．酵母核苷酸对异育银鲫生长和免疫酶活性的影响［Ｊ］．淡水渔业，２００７（４）：５７－６０．［２２］㊀向枭，周兴华，陈建，等．酵母核苷酸对鲤生长性能㊁体组成及血清免疫指标的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１１，２３（１）：１７１－１７８．［２３］㊀ＡＢＴＡＨＩＢ，ＹＯＵＳＥＦＩＭ，ＫＥＮＡＲＩＡＡ．Ｉｎｆｌｕｅｎｃｅｏｆｄｉｅｔａｒｙｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｇｒｏｗｔｈ，ｂｏｄｙｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｆａｔｔｙａｃｉｄｐｒｏｆｉｌｅｏｆＢｅｌｕｇａｓｔｕｒｇｅｏｎｊｕｖｅｎｉｌｅｓ（Ｈｕｓｏｈｕｓｏ）［Ｊ］．ＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１３，４４（２）：２５４－２６０．［２４］㊀韩春艳，郑清梅，邓茜壬．外源核苷酸对罗非鱼生长发育及抗氧化能力的影响［Ｊ］．嘉应学院学报，２０１８，３６（５）：３９－４４．［２５］㊀孟玉琼．饲料中添加ＲＯＶＩＭＡＸＮＸ对大菱鲆（ＳｃｏｐｈｔｈａｔｍｕｓｍａｘｉｍｕｓＬ．）生长性能㊁免疫和肠道形态学的影响［Ｄ］．硕士学位论文．青岛：中国海洋大学，２０１３．［２６］㊀王锐，庄建桥，朱慧玲，等．外源核苷酸对异育银鲫幼鱼非特异性免疫的影响［Ｊ］．水生态学杂志，２００９，３０（３）：９６－９９．∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：１３３５４３４５０６＠ｑｑ．ｃｏｍ（责任编辑㊀武海龙）ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＤｉｅｔａｒｙＮｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓｏｎＧｒｏｗｔｈＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ＢｏｄｙＣｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄＳｅｒｕｍＢｉｏｃｈｅｍｉｃａｌＰａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆＧｒａｓｓＣａｒｐ（Ｃｔｅｎｏｐｈａｒｙｎｇｏｄｏｎｉｄｅｌｌａ）ＷＡＮＧＨｏｎｇｑｕａｎ１，２㊀ＬＩＲｕｉ１㊀ＪＩＮＢｏｔａｏ３㊀ＺＨＡＯＹｕｒｏｎｇ１∗（１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＨｕｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈａｎｇｓｈａ４１０１２８，Ｃｈｉｎａ；２．ＨｕｎａｎＣｏｌｌａｂｏｒａｔｉｖｅＩｎｎｏｖａｔｉｏｎＣｅｎｔｅｒｆｏｒＥｆｆｉｃｉｅｎｔａｎｄＨｅａｌｔｈｙＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆＡｑｕａｔｉｃＰｒｏｄｕｃｔｓ，Ｃｈａｎｇｄｅ４１５０００，Ｃｈｉｎａ；３．ＣｈａｎｇｄｅＤａｂｅｉＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＦｅｅｄＣｏｍｐａｎｙＬｉｍｉｔｅｄ，Ｃｈａｎｇｄｅ４１５０００，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍ⁃ａｎｃｅ，ｂｏｄｙｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆｇｒａｓｓｃａｒｐ（Ｃｔｅｎｏｐｈａｒｙｎｇｏｄｏｎｉｄｅｌｌｕｓ）．Ａｔｏｔａｌｏｆ７２０ｈｅａｌｔｈｙｇｒａｓｓｃａｒｐｗｉｔｈｉｎｉｔｉａｌｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｏｆ（１０．７９ʃ０．２５）ｇｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏ６ｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈ４ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｉｎｅａｃｈｇｒｏｕｐａｎｄ３０ｆｉｓｈｉｎｅａｃｈｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｆｉｓｈｉｎｅａｃｈｇｒｏｕｐｗｅｒｅｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎ⁃ｔｅｄｗｉｔｈ０（ｃｏｎｔｒｏｌ），０．０１５％，０．０３０％，０．０６０％，０．１２０％ａｎｄ０．１８０％ｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｅｘｐｅｒ⁃ｉｍｅｎｔｌａｓｔｅｄｆｏｒ６０ｄａｙｓ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄａｓｆｏｌｌｏｗｓ：１）ｄｉｅｔａｒｙｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓｈａｄｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｅｆｆｅｃｔｓｏｎｗｅｉｇｈｔｇａｉｎｒａｔｅ，ｓｐｅｃｉｆｉｃｇｒｏｗｔｈｒａｔｅ，ｆｅｅｄｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎｒａｔｉｏａｎｄｂｏｄｙｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｇｒａｓｓｃａｒｐ（Ｐ＞０．０５）．２）Ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ｄｉｅｔａｒｙｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄｔｈｅｓｅｒｕｍｍａｌｏｎｄｉａｌｄｅｈｙｄｅ（ＭＤＡ）ｃｏｎｔｅｎｔｏｆｇｒａｓｓｃａｒｐ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｔｈｅｔｏｔａｌｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅｄｉｓｍｕｔａｓｅ（Ｔ⁃ＳＯＤ），ｃａｔａｌａｓｅ（ＣＡＴ），ｌｙｓｏｚｙｍｅ（ＬＳＺ）ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓａｎｄｃｏｍｐｌｅｍｅｎｔ３（Ｃ３）ｃｏｎｔｅｎｔｉｎｓｅｒｕｍｏｆｇｒａｓｓｃａｒｐ（Ｐ＜０．０５）．Ｔｈｅｓｅｒｅｓｕｌｔｓｉｎｄｉｃａｔｅｔｈａｔｄｉｅｔａｒｙｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓｈａｖｅｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｅｆｆｅｃｔｓｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｂｏｄｙｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｇｒａｓｓｃａｒｐ，ａｎｄｃａｎｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｃａｐａｃｉｔｙａｎｄｎｏｎ⁃ｓｐｅｃｉｆｉｃｉｍｍｕｎｉｔｙｃａｐａｃｉｔｙｏｆｇｒａｓｓｃａｒｐ．Ａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｔｈｅｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎａｎａｌｙｓｉｓ，ｗｈｅｎｄｉｅｔａｒｙｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｉｓ０．０８２％ｔｏ０．１５０％，ｔｈｅａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｃａｐａｃｉｔｙａｎｄｎｏｎ⁃ｓｐｅｃｉｆｉｃｉｍｍｕｎｉｔｙｃａｐａｃｉｔｙｏｆｇｒａｓｓｃａｒｐａｒｅｂｅｔｔｅｒ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１９，３１（６）：２７４５⁃２７５１］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓ；ｇｒａｓｓｃａｒｐ；ｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｐａｒａｍｅｔｅｒｓ１５７２。
不同菜粕水平对草鱼生长_血清生化指标和毒素残留的影响_马利
文章编号:1000-0615(2005)06-0798-06收稿日期:2004-12-27资助项目:国家/十五0攻关草鱼高效饲料开发技术项目作者简介:马 利(1977-),男,河南鹤壁人,硕士,主要从事水产动物营养与饲料研究。
E -mail:hnmlhb@ 通讯作者:雍文岳,E -mail:yongwy@不同菜粕水平对草鱼生长、血清生化指标和毒素残留的影响马 利1, 黄 峰2, 吴建开1, 雍文岳3, 曹俊明1(1.广东省农业科学院畜牧研究所,广东广州 510640;2.华中农业大学水产系,湖北武汉 430023;3.中国水产科学研究院长江水产研究所,湖北荆州 434000)摘要:为考察不同菜粕水平(0~50.0%)对草鱼生长、饲料利用、血清生化指标和毒素残留的影响。
对不同体重的草鱼(初始平均体重约5.0g 和18.7g)分别进行了8周的饲养试验,结果表明:随着菜粕水平的升高,不同体重的草鱼增重率、特定生长率、饲料转化率、蛋白质效率均有所下降,但在0、10.0%、20.0%和30.0%组没有显著差异;草鱼(初始平均体重约5.0g)肌肉和肝脏中硫代葡萄糖甙、唑烷硫酮和异硫氰酸盐的含量随饲料中菜粕水平的升高而升高;不同菜粕水平对草鱼(初始平均体重约18.7g)血清中的谷草转氨酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶/谷丙转氨酶、总蛋白、白蛋白、球蛋白、白蛋白/球蛋白、尿素氮、血糖、肌肝、T3和T 3/T4均无显著影响,而对T4和T3+T4有显著影响,并且对肝脏细胞有不同程度的损害。
通过两个试验的研究认为草鱼幼鱼饲料中菜籽粕用量以少于30.0%为宜。
关键词:草鱼;菜籽粕;生长;血清生化指标;毒素残留中图分类号:S963.31 文献标识码:AEffects of different rapeseed meal levels on growth,serum biochemicalindices and toxins residues in Ctenoparyngodon idellusMA Li 1, HUANG Feng 2, WU Jian -kai 1, YONG Wen -yue 3, CAO Jun -ming 1(1.Institute of Animal Science,Guangdon g Aca dem y o f Agricultural Sciences ,Guangzhou 510640,China;2.Fisheries Department ,Huazhong Agriculture University ,Wuhan 430023,China;3.Chang j iang Fisheries Research I nstitute ,Chinese Academy o f Fisheries Science,Jingzhou 434000,China)Abstract:T wo 8-week feeding trials were conducted to investigate effects of different rapeseed meal levels(0.0-50.0%)on growth,feed utilization,blood biochemical indices and tox i ns residues in grass carp(Ctenoparyngodon idellus )(average body weight were about 5.0g and 18.7g).The results showed that:with the increasi ng of the rapeseed meal levels,the weight gain rate,specific growth rate,feed efficiency ratio and protein efficiency ratio decreased,but no significant difference was observed in 0.0,10.0%,20.0%and 30.0%gro u ps.Glucosinolate (GL S),isothiocyanate (ITC)and oxazolidine thione (OZT )content in the muscle and liver also increased with the rapeseed meal level increasing i n average body weight 5.0g;In average body weight 18.7g,there were no significant difference in serum glutamic -oxalacetic transami nase,glutamic -pyruvic transaminase,glutamic -oxalacetic transaminase/glutamic -pyruv ic transaminase,total protein,albumin,globin,albumin/globin,urea nitrogen,glucose,creatinine,T 3and T3/T4,bu t T4and T3+T4levels were significantly lower than tho se of control,liver cells were damaged.From the two trials ,a percentage of no more than 30.0%of rapeseed meal supplementation in the feed was suitable.Key words:Ctenoparyngodon idellus;rapeseed meal;growth;serum biochemical indices;toxin residues第29卷第6期2005年12月水 产 学 报JOURNAL OF FISHERIES OF CHINAVol.29,No.6Dec.,2005我国年产油菜籽1000多万吨,菜粕产量约在600万吨以上,菜籽饼粕含粗蛋白约35.0%~45.0%,氨基酸较齐全,但是菜粕中还含有很多种的毒素和抗营养因子,如有硫代葡萄糖甙(GLS)、唑烷硫酮(OZT)、异硫氰酸盐(ITC)、硫氰酸盐、氰化物、植酸、单宁、芥子碱、抗蛋白酶因子、粗纤维等[1],它们的存在影响了菜粕的利用,国内外不少学者对菜粕的营养价值、毒素及抗营养因子的组成、测定及消除方法、菜粕中毒素及抗营养因子对鱼类生长影响和在饲料中的添加量等进行了研究,但大多没有对鱼肉的毒性累积作追踪检测,对鱼类的生理生化影响研究也比较缺乏。
饲料磷源、磷水平及酸化剂对草鱼生长、生理的影响的开题报告
饲料磷源、磷水平及酸化剂对草鱼生长、生理的影
响的开题报告
题目：饲料磷源、磷水平及酸化剂对草鱼生长、生理的影响
研究背景和意义：
草鱼是我国江、河、湖泊等淡水生态系统的主要鱼类，其养殖经济效益较高。
磷是草鱼生长发育、骨骼形成和代谢所必需的营养素，但磷污染也是水质富营养化的主要原因之一。
因此，研究不同磷源、水平和酸化剂对草鱼生长、生理的影响，既可以优化草鱼饲料配方，提高其生长速度和产品质量，也可以为水体污染治理提供科学依据。
研究内容和方法：
本研究将选用草鱼为实验对象，设计如下实验方案：
1.不同磷源：分别选用磷酸二氢钾、单超磷酸钙、复合磷酸盐等三种磷源，以草鱼基础饲料中无磷为对照组，比较其对草鱼生长、骨骼形成和代谢的影响；
2.不同磷水平：分别选用不同磷水平的基础饲料，分别为0.5％、1.0％、1.5％、2.0％，比较其对草鱼生长和骨骼形成的影响；
3.酸化剂：在基础饲料中加入柠檬酸和有机酸等酸性添加剂，探究其对草鱼生长和代谢的影响；
4.记录草鱼生长指标、血液生化指标、骨组织形态学及成分分析等生理指标，对不同处理组间数据进行统计学处理；
5.考虑实际养殖条件，对实验结果进行分析，给出优化草鱼配合饲料的建议。
研究预期结果：
1.确定最佳饲料磷源以及合理的磷水平，提高草鱼饲料的利用效率和生长速度；
2.探究不同酸化剂对草鱼生长、代谢的影响，为优化草鱼饲料持续提供科学依据；
3.提出具有可行性的草鱼饲料优化配方建议，为草鱼养殖业提供理论支持。
丙酸铬的功能及其在水产饲料中的应
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饲料博览 2022 年第 6 期
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Aquaculture 水产养殖
一种氧化态，也是生物体中最常见的一种铬元素存
提升胰岛素受体上酪氨酸残基磷酸化水平，增强胰
在形式。1954 年发现，大鼠补铬能够增强其肝脏
岛素信号传递到下游的效果[ 7 ]；蛋白免疫印迹技术
关键词：丙酸铬；水产饲料；生物学功能；葡萄糖耐受因子；葡萄糖利用率
中图分类号：S816.72
文献标志码：A
文章编号：1001-0084
（2022）06-0052-07
Function of Chromium Propionate and Its
Application in Aquatic Feed
CAO Jie, LIU Liang, LI Ning, REN Lina*
3+
基转移酶（LCAT）的活性，增强骨骼肌和心脏脂肪
等组织上脂蛋白酶（LPL）的功能，促进动物体生成
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水产养殖 Aquaculture
更多高密度脂蛋白（HDL）；（3）通过对体内胆固醇
2
代谢的影响以及调节各种脂蛋白的比例和含量，进
无机和有机两种形式，但有机铬比无机铬更易吸收且生物学效应更高。丙酸铬的吸收效率比其他的有机铬更高，
会对动物体的糖脂代谢、蛋白质及核酸代谢产生影响，并且丙酸铬能改变糖类等营养物质的沉积和利用方向，对
水产动物的免疫、繁殖、生长以及胴体品质产生影响，可降低应激反应，强化动物体的免疫功能，提高生长和生
不同糖源膨化饲料对大规格草鱼生长、越冬及血清部分生化指标的影响
不同糖源膨化饲料对大规格草鱼生长、越冬及血清部分生化指标的影响陈团;胡毅;张德洪;潘化祥;陈云飞;钟蕾【摘要】以商业配方为基础,研究不同糖源(小麦、大麦、玉米、白高粱、木薯)膨化饲料对大规格草鱼[初始体质量(400.77±7.45)g]生长、体成分、越冬及部分生理生化指标的影响.共设置5个处理,每处理3个重复,每个重复30尾鱼,养殖实验于水库网箱(2.0 m×2.0mx2.0 m)中进行,饲养时间为16周,养殖实验结束后,每网箱保留15尾进行越冬实验,时间为16周.结果显示,玉米组草鱼增重率(WGR)和蛋白质效率(PER)显著低于其他各组,饲料系数(FCR)显著高于其他各组,其他4组差异不显著;肥满度(CF)小麦组最高,脏体比(VSI)玉米组最高,肝体比(HSI)和肠体比(ISI)木薯组最高;小麦组血糖(GLU)含量显著高于其他各组,大麦和白高梁组总胆固醇(T-CHO)含量显著高于其他3组,木薯组甘油三酯(TG)含量显著低于其他各组.小麦、大麦和玉米组的肌肉粗脂肪含量显著高于白高粱和木薯组,木薯组的粗蛋白含量显著低于其他4组.白高粱和木薯组的肝糖原显著高于其他组,大麦和白高梁组的肌糖原显著高于其他组.越冬后,大麦组草鱼体质量下降幅度显著高于其他各组,HSI下降幅度显著小于其他各组,肝糖原含量显著升高,GLU下降幅度显著低于其他各组,肌肉粗蛋白含量下降幅度最高,其他各组越冬后体质量下降幅度差异不显著,小麦组CF下降比例最高,玉米和木薯组HSI下降幅度显著大于其他各组,玉米组的VSI下降比例最大.研究表明,在膨化工艺条件下,以生长、增重成本和越冬为评价指标,小麦、木薯和白高梁是大规格草鱼适合的糖源,木薯增重成本最低.【期刊名称】《水产学报》【年(卷),期】2019(043)004【总页数】11页(P1069-1079)【关键词】草鱼;糖源;生长;越冬;血清指标【作者】陈团;胡毅;张德洪;潘化祥;陈云飞;钟蕾【作者单位】湖南农业大学,湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心,湖南长沙410128;水产高效健康生产湖南省协同创新中心,湖南常德415000;通威股份有限公司,四川成都610041;湖南农业大学,湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心,湖南长沙410128;水产高效健康生产湖南省协同创新中心,湖南常德415000;湖南农业大学,湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心,湖南长沙410128;通威股份有限公司,四川成都610041;湖南农业大学,湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心,湖南长沙410128;通威股份有限公司,四川成都610041;湖南农业大学,湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心,湖南长沙410128;水产高效健康生产湖南省协同创新中心,湖南常德415000;通威股份有限公司,四川成都610041;湖南农业大学,湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心,湖南长沙410128;水产高效健康生产湖南省协同创新中心,湖南常德415000【正文语种】中文【中图分类】S963.7草鱼(Ctenopharyngodon idella)是我国主要淡水养殖经济鱼类，年养殖产量超过500 万t[1]，作为典型的草食性鱼类，其对糖的需求高达37%～56%[2]。
丙酸铬对常规饲养肉鸡生长性能、血清脂代谢、胴体品质及免疫功能的影响
动物营养学报２０１９，３１（４）：１６１３⁃１６２２ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．０４．０１８丙酸铬对常规饲养肉鸡生长性能㊁血清脂代谢㊁胴体品质及免疫功能的影响罗巧慧㊀肖㊀芳㊀敖㊃德古里那㊀陈志勇㊀王良治㊀黄艳玲∗（西南民族大学生命科学与技术学院，成都６１００４１）摘㊀要：本试验旨在研究饲粮中添加不同水平丙酸铬（ＣｒＰｒｏ）对常规饲养条件下饲养２１ｄ的肉雏鸡生长性能㊁血清脂代谢㊁胴体品质及免疫功能的影响㊂试验选用体重均一的１日龄科宝５００雄性雏鸡２５２只，随机分为６个组，每组７个重复，每个重复６只鸡㊂对照组饲喂玉米－豆粕型基础饲粮（含铬０．６２ｍｇ／ｋｇ），试验组分别饲喂在基础饲粮中添加０．２㊁０．４㊁０．８㊁１．６和３．２ｍｇ／ｋｇＣｒＰｒｏ（以铬计）的饲粮㊂试验鸡只自由采食和饮水，试验期２１ｄ㊂结果表明：１）饲粮中添加不同水平的ＣｒＰｒｏ对肉鸡生长性能无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂２）饲粮中添加不同水平的ＣｒＰｒｏ对血清总胆固醇㊁甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇含量无显著影响（Ｐ＞０．０５），但血清低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬＣ）含量随饲粮中ＣｒＰｒｏ添加水平的上升而线性升高（Ｐ＜０．０５）㊂３）饲粮中添加不同水平的ＣｒＰｒｏ对肉鸡胴体性能和胸肌肉品质均无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂４）肉鸡血清免疫球蛋白Ａ（ＩｇＡ）和免疫球蛋白Ｇ（ＩｇＧ）含量随饲粮ＣｒＰｒｏ添加水平的提高呈二次曲线变化（Ｐ＜０．０５），并且均在０．４ｍｇ／ｋｇ添加组达到最大值；ＣｒＰｒｏ添加水平有影响肉鸡血清免疫球蛋白Ｍ（ＩｇＭ）含量的趋势（Ｐ＝０．０５７４），且其随着饲粮ＣｒＰｒｏ添加水平的提高呈二次曲线变化（Ｐ＜０．０５）㊂５）饲粮中添加不同水平的ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡免疫器官指数无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂由此可知，饲粮添加ＣｒＰｒｏ对常规饲养条件下饲养２１ｄ肉鸡的生长性能㊁胴体性能及肉品质无显著影响，但随饲粮ＣｒＰｒｏ添加水平的升高，肉鸡血清ＩｇＡ㊁ＩｇＧ及ＩｇＭ含量均呈现二次曲线变化，且在ＣｒＰｒｏ添加水平为０．４ｍｇ／ｋｇ时达到最大值；饲粮添加ＣｒＰｒｏ线性提高了常规饲养条件下饲养２１ｄ肉鸡血清ＬＤＬＣ含量㊂关键词：肉鸡；丙酸铬；脂代谢；胴体品质；免疫功能中图分类号：Ｓ８１６㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１９）０４⁃１６１３⁃１０收稿日期：２０１８－１０－１２基金项目：国家自然科学基金项目（３１５０１９７７）；西南民族大学研究生 创新型科研项目 （ＣＸ２０１７ＳＺ０４２）；中央高校基本科研业务费专项基金项目（２０１７ＮＺＹＱＮ３９）作者简介：罗巧慧（１９９２ ），女，甘肃甘南人，硕士研究生，从事微量元素营养研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：１３１７１４６８１９＠ｑｑ．ｃｏｍ∗通信作者：黄艳玲，教授，硕士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｓｗｕｎｙｌｈ＠１６３．ｃｏｍ㊀㊀现如今，随着集约化和规模化养鸡业的迅速发展，肉鸡面临着抗病力弱和肉品质下降的突出问题，如何通过营养调控手段提高肉鸡的生长性能，改善免疫功能和肉品质从而满足市场对优质鸡肉的大量需求已成为当下的研究热点之一㊂铬（Ｃｒ）是人和动物机体所需的重要微量元素之一，其通过与小分子寡肽结合增强胰岛素受体酪氨酸激酶的活性从而进一步提高畜禽机体中胰岛素对碳水化合物㊁脂肪和蛋白质代谢的调节作用［１］㊂一般认为，在正常的饲喂条件下，家禽和家畜食用饲粮中的铬可以满足其需要，因此ＮＲＣ并没有提供家禽和家畜铬的需要量㊂然而，在过去１５年的研究中已经充分证明家禽和家畜饲粮中添加微量元素铬可以影响动物的代谢和生产［２］㊂研究表明铬在肉鸡的生长㊁免疫㊁血清脂代谢和肉品质方面都有着积极的作用㊂铬可以调节免疫［３－５］，改善肉㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷仔鸡的胴体品质，降低腹脂率［６－８］，并改善肉鸡胸肌肉色，降低蒸煮损失［９］㊂但目前关于铬对肉鸡免疫㊁血清脂代谢㊁胴体性能及肉品质影响的研究大多是在应激条件下进行的，在常规饲养条件下，铬如何影响肉鸡的免疫㊁胴体性能及肉品质，研究报道还相对较少㊂㊀㊀铬有多种添加形式，包括无机氯化铬（ＣｒＣｌ３）及有机酵母铬（ＣｒＹ）㊁吡啶羧酸铬（ＣｒＰｉｃ）等，目前大多数针对有机铬的研究多是以ＣｒＰｉｃ的形式添加㊂丙酸铬（ＣｒＰｒｏ）作为一种新兴的铬添加剂，目前已被美国食品药品监督管理局（ＦＤＡ）认证为可以在家禽饲粮中添加的唯一铬源［１０］㊂Ｃｌｏｄｆｅｌｄｅｒ等［１１］报道，ＣｒＰｒｏ的吸收效率要高于其他形式的有机铬，但ＣｒＰｒｏ在动物上的研究还相对较少，且大多数研究集中在猪和牛上［１２－１３］㊂另外，目前尚未见肉鸡饲粮中添加ＣｒＰｒｏ对常规饲养条件下肉鸡生长性能㊁血清脂代谢㊁肉品质及免疫性能的剂量效应研究㊂因此，本试验通过在肉鸡饲粮中添加不同水平的ＣｒＰｒｏ，研究饲粮中ＣｒＰｒｏ添加水平的增加对常规饲养条件下肉鸡生长性能㊁血清脂代谢㊁肉品质及免疫性能的影响，为生产中肉仔鸡饲粮中铬的添加提供参考㊂１㊀材料与方法１．１㊀试验材料与试验动物㊀㊀ＣｒＰｒｏ由建明（珠海）工业有限公司（含铬０．１２％，纯度９９％）提供㊂试验选用健康的１日龄体重均一的科宝（Ｃｏｂｂ）５００雄雏肉鸡２５２只，按照体重无差异原则随机分为６个组，每个组７个重复，每个重复６羽鸡㊂１．２㊀试验饲粮㊀㊀以不添加铬的玉米－豆粕型基础饲粮为对照组，参照ＮＲＣ（１９９４）家禽营养需要量中肉仔鸡营养建议量配制饲粮，基础饲粮组成及营养水平见表１㊂在基础饲粮的基础上分别添加０．２㊁０．４㊁０．８㊁１．６和３．２ｍｇ／ｋｇＣｒＰｒｏ（以铬计）构成试验饲粮㊂１．３㊀试验设计与饲养管理㊀㊀本试验为单因素随机试验设计，试验因素为铬（源于ＣｒＰｒｏ）的添加水平（０㊁０．２㊁０．４㊁０．８㊁１．６和３．２ｍｇ／ｋｇ）㊂试验场地为西南民族大学科研养鸡场，３层重叠式笼养，鸡舍采用排气扇纵向通风㊂自由采食和饮水，２３ｈ光照（２３：００ 次日２２：００，１ｈ黑暗处理）㊂试验第１周温度控制在３４ħ，之后每周降低３ħ，直至试验结束时温度为２６ ２８ħ㊂试验期间相对湿度始终保持在６０％ ７０％，试验期２１ｄ㊂表１㊀基础饲粮组成及营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔ（ａｉｒ⁃ｄｒｙｂａｓｉｓ）％项目Ｉｔｅｍｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ玉米Ｃｏｒｎ５６．３７豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ３２．０５豆油Ｓｏｙｂｅａｎｏｉｌ３．００玉米蛋白粉Ｃｏｒｎｇｌｕｔｅｎｍｅａｌ４．５０食盐ＮａＣｌ０．３０石粉Ｌｉｍｅｓｔｏｎｅ１．１０磷酸氢钙ＣａＨＰＯ４１．９１预混料Ｐｒｅｍｉｘ１）０．２０铬＋玉米淀粉Ｃｒ＋ｃｏｒｎｓｔａｒｃｈ０．３２赖氨酸Ｌｙｓ０．０７蛋氨酸Ｍｅｔ０．１８合计Ｔｏｔａｌ１００．００营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２）代谢能ＭＥ／（ＭＪ／ｋｇ）１２．５５粗蛋白质ＣＰ２１．２１钙Ｃａ１．１０非植酸磷ＮＰＰ０．４５赖氨酸Ｌｙｓ１．１０蛋氨酸Ｍｅｔ０．５４蛋氨酸＋半胱氨酸Ｍｅｔ＋Ｃｙｓ０．９０铬Ｃｒ／（ｍｇ／ｋｇ）０．６２㊀㊀１）预混料为每千克饲粮提供Ｔｈｅｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｉｌｏｇｒａｍｏｆｔｈｅｄｉｅｔ：ＶＡ８４００ＩＵ，ＶＤ３３６００ＩＵ，ＶＥ１３ＩＵ，ＶＫ１．６ｍｇ，ＶＢ１５．５ｍｇ，ＶＢ２６．８ｍｇ，ＶＢ６１．０ｍｇ，ＶＢ１２０．０１ｍｇ，生物素ｂｉｏｔｉｎ０．０８ｍｇ，叶酸ｆｏ⁃ｌｉｃａｃｉｄ０．８０ｍｇ，Ｄ－泛酸Ｄ⁃ｐａｎｔｏｔｈｅｎｉｃａｃｉｄ１０．２ｍｇ，烟酸ｎｉｃｏｔｉｎｉｃａｃｉｄ２８．６ｍｇ，氯化胆碱ｃｈｏｌｉｎｅｃｈｌｏｒｉｄｅ１０００ｍｇ，Ｃｕ（ａｓＣｕＳＯ４㊃５Ｈ２Ｏ）８ｍｇ，Ｚｎ（ａｓＺｎＳＯ４㊃Ｈ２Ｏ）４０ｍｇ，Ｆｅ（ａｓＦｅＳＯ４㊃７Ｈ２Ｏ）８０ｍｇ，Ｉ［ａｓＣａ（ＩＯ３）２］０．３５ｍｇ，Ｓｅ（ａｓＮａ２ＳｅＯ３）０．１５ｍｇ，Ｍｎ（ａｓＭｎＳＯ４㊃Ｈ２Ｏ）８０ｍｇ㊂㊀㊀２）粗蛋白质㊁钙和铬为实测值，其他为计算值㊂ＴｈｅＣＰ，ＣａａｎｄＣｒｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ，ｗｈｉｌｅｔｈｅｏｔｈｅｒｓｗｅｒｅｃａｌｃｕｌａｔｅｄｖａｌｕｅｓ．１．４㊀测定指标及方法１．４．１㊀基础饲粮铬含量㊀㊀将制备好的基础饲粮经浓硝酸（优级纯）处４１６１４期罗巧慧等：丙酸铬对常规饲养肉鸡生长性能㊁血清脂代谢㊁胴体品质及免疫功能的影响理，并在自动控温电热板上湿法消化后，使用石墨炉原子吸收光谱仪（ＳＯＬＡＡＲＳ２，美国热电公司）测定基础饲粮中铬的含量㊂１．４．２㊀生长性能㊀㊀记录每个重复笼鸡只的初体重及２１日龄体重，每周统计采食量，并计算平均日增重㊁平均日采食量和料重比㊂试验期间随时记录试验鸡只的死亡情况㊂１．４．３㊀血清脂代谢和免疫球蛋白㊀㊀第２１天试验结束时，试鸡禁食不禁水１２ｈ，每个重复笼选取２只接近平均体重的鸡只，称重后颈静脉采血５ｍＬ，２０００ˑｇ离心１５ｍｉｎ，置于－２０ħ保存，用于测定血清总胆固醇（ＴＣ）㊁甘油三酯（ＴＧ）㊁高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬＣ）和低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬＣ）的含量以及免疫球蛋白Ａ（ＩｇＡ）㊁免疫球蛋白Ｇ（ＩｇＧ）和免疫球蛋白Ｍ（ＩｇＭ）的含量㊂血清ＴＧ㊁ＴＣ㊁ＨＤＬＣ和ＬＤＬＣ含量采用试剂盒（南京建成生物工程研究所），在全自动生化分析仪测定㊂血清免疫球蛋白含量采用酶联免疫吸附试验（ＥＬＩＳＡ）试剂盒（Ｂｅｔｈｙｌ公司，美国）测定㊂１．４．４㊀胴体性能㊀㊀将上述采血后的鸡只颈部放血屠宰，迅速剥离左边的胸肌和腿肌，以及腹脂，称重并计算胸肌率㊁腿肌率和腹脂率［３］㊂胸肌率（ｇ／ｋｇ）＝胸肌重（ｇ）／采血前空腹活体重（ｋｇ）；腿肌率（ｇ／ｋｇ）＝腿肌重（ｇ）／采血前空腹活体重（ｋｇ）；腹脂率（ｇ／ｋｇ）＝腹脂重（ｇ）／采血前空腹活体重（ｋｇ）㊂１．４．５㊀免疫器官指数㊀㊀将上述鸡只剥离胸腺㊁脾脏和法氏囊，剔除周围多余脂肪，并用滤纸吸干血水后称重并计算免疫器官指数㊂免疫器官指数（ｍｇ／ｇ）＝免疫器官鲜重（ｍｇ）／采血前空腹活体重（ｇ）㊂１．４．６㊀肉品质㊀㊀将称重后的左侧胸肌４ħ保存，２４ｈ后测定ｐＨ和肉色［亮度（Ｌ∗）㊁红度（ａ∗）和黄度（ｂ∗）］；使用ｐＨ⁃ＳＴＡＲ仪（Ｍａｔｔｈａｕｓ公司，德国）测定胸肌ｐＨ２４ｈ；在测定完ｐＨ的基础上，使用色差仪（ＣＲ－４００，ＫｏｎｉｃａＭｉｎｏｌｔａＩｎｖｅｓｔｍｅｎｔ公司，日本）测定胸肌肉色，具体测定方法参考郑灿财等［１４］㊂同时剥离并－２０ħ保存右侧胸肌，用于测定蒸煮损失和剪切力；沿肌纤维方向将肉样切成３．０ｃｍˑ１．５ｃｍˑ０．５ｃｍ状，称重后置于封口袋中，８０ħ恒温水浴锅加热约１０ｍｉｎ，取出冷却至室温，用滤纸拭去表面水分，称重，计算胸肌蒸煮损失率；在测定完蒸煮损失的基础上，使用Ｔａ⁃ＸＴ⁃Ｐｌｕｓ质构仪（ＳｔａｂｌｅＭｉｃｒｏＳｙｓｔｅｍｓ公司，英国）测定该肉样的剪切力，具体测定方法参考郑灿财等［１４］㊂１．５㊀统计分析㊀㊀采用ＳＡＳ９．２统计软件中的ＭＩＸＥＤ程序进行单因素方差分析（ｏｎｅ⁃ｗａｙＡＮＯＶＡ），每个重复笼为１个试验单元，并用ＰＤＩＦＦ法进行组间差异比较㊂用ＳＡＳ软件中的ＧＬＭ程序中不相关比较法（ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｃｏｎｔｒａｓｔ）分析各指标随饲粮铬添加水平的线性或二次曲线反应㊂Ｐ＜０．０５表示差异显著，０．０５ɤＰ＜０．１０表示有差异显著的趋势，结果以平均值ʃ标准差表示㊂２㊀结㊀果２．１㊀饲粮添加ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡生长性能的影响㊀㊀由表２可知，饲粮中添加不同水平的ＣｒＰｒｏ对常规饲养条件下饲养２１ｄ肉鸡的生长性能（平均日采食量㊁平均日增重和料重比）无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂２．２㊀饲粮添加ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡血清脂代谢的影响㊀㊀由表３可知，饲粮中添加不同水平的ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡血清ＴＧ㊁ＴＣ和ＨＤＬＣ含量均无显著影响（Ｐ＞０．０５）；但是随着饲粮中ＣｒＰｒｏ添加水平的提高，肉鸡血清ＬＤＬＣ含量呈显著线性上升（Ｐ＜０．０５）㊂２．３㊀饲粮添加ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡胴体性能及肉品质的影响㊀㊀由表４可知，饲粮中添加不同水平的ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡胴体性能（胸肌率㊁腿肌率和腹脂率）和胸肌肉品质（ｐＨ２４ｈ㊁Ｌ∗㊁ａ∗㊁ｂ∗㊁蒸煮损失和剪切力）均无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂５１６１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷２．４㊀饲粮添加ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡免疫功能的影响㊀㊀由表５可知，随着饲粮中ＣｒＰｒｏ添加水平的升高，肉鸡血清ＩｇＡ和ＩｇＧ含量呈现显著二次曲线变化（Ｐ＜０．０５），且都在ＣｒＰｒｏ添加水平为０．４ｍｇ／ｋｇ时达到最大值；饲粮中添加不同水平的ＣｒＰｒｏ有提高血清ＩｇＭ含量的趋势（Ｐ＝０．０５７４），且呈现显著二次曲线变化（Ｐ＜０．０５），并且同样在ＣｒＰｒｏ添加水平为０．４ｍｇ／ｋｇ时达到最大值㊂但是，饲粮中添加不同水平的ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡免疫器官（胸腺㊁脾脏和法氏囊）指数无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂表２㊀饲粮添加ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡生长性能的影响Ｔａｂｌｅ２㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙＣｒＰｒｏｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆ２１⁃ｄａｙ⁃ｏｌｄｂｒｏｉｌｅｒｓ项目Ｉｔｅｍｓ平均日采食量ＡＤＦＩ／ｇ平均日增重ＡＤＧ／ｇ料重比Ｆ／Ｇ铬添加水平Ｃｒｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／（ｍｇ／ｋｇ）０４８．０２ʃ１．９１３０．５２ʃ０．８９１．５７ʃ０．０６０．２４７．６９ʃ２．３２３０．０８ʃ０．７６１．５６ʃ０．０６０．４４８．３５ʃ１．９９３０．９１ʃ０．８０１．５５ʃ０．０６０．８４６．９０ʃ０．７２３０．０７ʃ１．０９１．５６ʃ０．０４１．６４７．７０ʃ１．８５３０．３２ʃ０．６９１．５５ʃ０．０７３．２４８．７７ʃ１．５７３１．０７ʃ１．０２１．６３ʃ０．０５Ｐ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ处理Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ０．５６６１０．２２９５０．１３７６线性Ｌｉｎｅａｒ０．７１０７０．３６６４０．１７５６二次Ｑｕａｄｒａｔｉｃ０．２６０９０．２５６９０．０２５７㊀㊀同列数据肩标相同小写字母或无字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５），不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５）㊂下表同㊂㊀㊀Ｉｎｓａｍｅｃｏｌｕｍｎ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｔｈｅｓａｍｅｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｏｒｎｏｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．表３㊀饲粮添加ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡血清脂代谢的影响Ｔａｂｌｅ３㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙＣｒＰｒｏｏｎｓｅｒｕｍｌｉｐｉｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆ２１⁃ｄａｙ⁃ｏｌｄｂｒｏｉｌｅｒｓｍｍｏｌ／Ｌ项目Ｉｔｅｍｓ甘油三酯ＴＧ总胆固醇ＴＣ高密度脂蛋白胆固醇ＨＤＬＣ低密度脂蛋白胆固醇ＬＤＬＣ铬添加水平Ｃｒｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／（ｍｇ／ｋｇ）００．３９ʃ０．０８５．２０ʃ０．５５０．５１ʃ０．０８２．１０ʃ０．６５ｂ０．２０．３６ʃ０．０７４．９６ʃ０．６７０．６２ʃ０．２２２．２３ʃ０．５７ｂ０．４０．４２ʃ０．０５４．８５ʃ１．０３０．６４ʃ０．２７２．６５ʃ０．４６ａｂ０．８０．４３ʃ０．１３５．０１ʃ０．５２０．４７ʃ０．１７２．３７ʃ０．６０ｂ１．６０．４５ʃ０．１１４．４０ʃ０．６４０．４６ʃ０．１０３．２５ʃ０．１７ａ３．２０．４７ʃ０．０７４．８９ʃ０．５９０．４７ʃ０．１５３．０６ʃ０．４４ａＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ处理Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ０．２７１８０．３９５４０．１９１５０．００２８线性Ｌｉｎｅａｒ０．０２２４０．１６６８０．１３８３０．０００３二次Ｑｕａｄｒａｔｉｃ０．８４３５０．５０５８０．３４２００．８９１１６１６１４期罗巧慧等：丙酸铬对常规饲养肉鸡生长性能㊁血清脂代谢㊁胴体品质及免疫功能的影响表４㊀饲粮添加ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡胴体性能及肉品质的影响Ｔａｂｌｅ４㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙＣｒＰｒｏｏｎｃａｒｃａｓｓｔｒａｉｔｓａｎｄｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙｏｆ２１⁃ｄａｙ⁃ｏｌｄｂｒｏｉｌｅｒｓ项目Ｉｔｅｍｓ胸肌率Ｂｒｅａｓｔｍｕｓｃｌｅｒａｔｅ／（ｇ／ｋｇ）腿肌率Ｔｈｉｇｈｍｕｓｃｌｅｒａｔｅ／（ｇ／ｋｇ）腹脂率Ａｂｄｏｍｉｎａｌｆａｔｒａｔｅ／（ｇ／ｋｇ）胸肌ｐＨ２４ｈＢｒｅａｓｔｍｕｓｃｌｅｐＨ２４ｈ肉色Ｍｅａｔｃｏｌｏｒ亮度Ｌ∗红度ａ∗黄度ｂ∗蒸煮损失Ｃｏｏｋｉｎｇｌｏｓｓ／％剪切力Ｓｈｅａｒｆｏｒｃｅ／ｋｇ铬添加水平Ｃｒｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／（ｍｇ／ｋｇ）０７５．６２ʃ４．８１６６．３４ʃ０．９６１１．３７ʃ１．４８５．８２ʃ０．１０４６．７３ʃ２．６７４．２０ʃ０．４２９．７６ʃ１．１７３０．４１ʃ０．７９２．０１ʃ０．６５０．２７５．３０ʃ４．６４６６．１０ʃ２．９４１２．１７ʃ１．８６５．８６ʃ０．０８４５．８１ʃ０．９１３．７２ʃ０．３８８．９４ʃ１．３６３０．０３ʃ１．５７１．８９ʃ０．４５０．４７４．５７ʃ２．２４６６．３６ʃ１．９９１２．３８ʃ１．５０５．７８ʃ０．０８４７．１９ʃ２．１０４．１８ʃ０．４２９．３９ʃ０．８０３０．６５ʃ１．４６２．１０ʃ０．４６０．８７６．４９ʃ２．６４６６．４２ʃ１．９０１０．８５ʃ１．１２５．７８ʃ０．０９４５．７６ʃ１．６７４．０１ʃ０．２０１０．０３ʃ１．６０３０．２９ʃ１．７４１．６７ʃ０．４５１．６７４．６９ʃ３．１２６６．５８ʃ２．１６１１．９１ʃ１．７４５．７４ʃ０．０９４６．３１ʃ１．９４４．１３ʃ０．６８９．８６ʃ１．０９３０．１６ʃ１．５６２．０２ʃ０．７５３．２７７．２８ʃ４．２０６７．０８ʃ１．８７１２．１０ʃ１．９２５．８１ʃ０．１５４４．９８ʃ２．７０４．０８ʃ０．６７８．９１ʃ１．２９３０．０６ʃ１．７６１．７３ʃ０．４４Ｐ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ处理Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ０．７５１９０．９７４００．５２３７０．３８３８０．４５２００．４５８２０．４２０７０．９７２６０．６６３２线性Ｌｉｎｅａｒ０．４８７７０．４３９００．８０１４０．２０８８０．２０５８０．７６５８０．８２５８０．７２７００．４１７５二次Ｑｕａｄｒａｔｉｃ０．４４７１０．６４８９０．９５４９０．４１４２０．４７４７０．６５１２０．４７３４０．７７３４０．８９１０表５㊀饲粮添加ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡免疫功能的影响Ｔａｂｌｅ５㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙＣｒＰｒｏｏｎｉｍｍｕｎｅｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆ２１⁃ｄａｙ⁃ｏｌｄｂｒｏｉｌｅｒｓ项目Ｉｔｅｍｓ血清ＩｇＡＳｅｒｕｍＩｇＡ／（μｇ／ｍＬ）血清ＩｇＧＳｅｒｕｍＩｇＧ／（μｇ／ｍＬ）血清ＩｇＭＳｅｒｕｍＩｇＭ／（μｇ／ｍＬ）胸腺Ｔｈｙｍｕｓ／（ｍｇ／ｇ）脾脏Ｓｐｌｅｅｎ／（ｍｇ／ｇ）法氏囊Ｆａｂｒｉｃｉｕｓ／（ｍｇ／ｇ）铬添加水平Ｃｒｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／（ｍｇ／ｋｇ）０１７３．８４ʃ１２．２２ｂｃｄ１．１８ʃ０．１０ｂ１２８．１７ʃ１５．６３２．６３ʃ０．２８０．６５ʃ０．１２２．３２ʃ０．１５０．２１８４．０４ʃ３２．３９ａｂｃ１．１９ʃ０．０９ｂ１４９．６３ʃ３４．５０２．６１ʃ０．３００．６２ʃ０．０７２．５２ʃ０．３００．４２１２．８０ʃ１６．５４ａ１．４６ʃ０．１７ａ１６４．４５ʃ１７．３３２．６１ʃ０．２９０．６７ʃ０．１０２．３８ʃ０．３４０．８１８９．５６ʃ２７．９９ａｂ１．２１ʃ０．２０ｂ１２８．３４ʃ３５．８２２．５６ʃ０．４００．６１ʃ０．０８２．２８ʃ０．３８１．６１４５．２１ʃ３６．７９ｄ１．０４ʃ０．２３ｂ１３６．９４ʃ１８．３７２．５４ʃ０．２５０．６４ʃ０．０９２．３７ʃ０．１６３．２１５５．９９ʃ２１．２６ｄｃ１．０７ʃ０．２０ｂ１１２．１２ʃ１９．０４２．４４ʃ０．２４０．６９ʃ０．０７２．４１ʃ０．２５Ｐ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ处理Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ０．００５３０．０２２１０．０５７４０．７５１９０．９７４００．５２３７线性Ｌｉｎｅａｒ０．０１７９０．０８３８０．１２１７０．４８７７０．４３９００．８０１４二次Ｑｕａｄｒａｔｉｃ０．００９５０．０３１７０．０２５７０．４４７１０．６４８９０．９５４９７１６１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷３㊀讨㊀论３．１㊀饲粮添加ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡生长性能的影响㊀㊀现有的关于铬对肉鸡生长性能影响的研究大多是在热应激状态下进行的㊂Ｓａｎｄｓ等［１５］研究表明，饲粮中添加０．２和０．４ｍｇ／ｋｇＣｒＰｉｃ可提高热应激肉鸡的采食量和饲料转化效率㊂Ｓａｈｉｎ等［１６］和Ｓａｍａｎｔａ等［１７］研究同样也表明，铬可以提高６周龄热应激肉鸡的生长性能㊂但在常规饲养条件下，Ｒａｊａｌｅｋｓｈｍｉ等［３］进行了ＣｒＰｒｏ对肉鸡影响的试验，发现饲粮添加不同水平（０㊁０．２㊁０．４㊁０．８㊁１．６和３．２ｍｇ／ｋｇ）ＣｒＰｒｏ对常规饲养条件下饲养６周的肉鸡生长性能无显著影响㊂Ｚｈｅｎｇ等［１８］研究表明，饲粮添加０㊁０．４和２．０ｍｇ／ｋｇ的ＣｒＰｉｃ㊁ＣｒＣｌ３或者ＣｒＰｒｏ对常规饲养条件下饲养６周的肉鸡生长性能无显著影响㊂Ｂｒｏｏｋｓ等［１９］也进行了ＣｒＰｒｏ对肉鸡影响的试验，发现饲粮添加０．２㊁０．４和０．６ｍｇ／ｋｇＣｒＰｒｏ对常规饲养条件下饲养６周的肉鸡的生长性能没有影响㊂与前人研究结果一致，本试验结果也表明在常规饲养条件下饲粮添加ＣｒＰｒｏ对肉鸡生长性能没有影响，说明饲粮添加铬对肉鸡生长性能的改善一般是在热应激条件下，对常规饲养条件下饲养的肉鸡生长性能无显著影响㊂３．２㊀饲粮添加ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡血清脂代谢的影响㊀㊀血清生化指标能够间接反映机体的健康和营养情况，以及机体部分或者整体的代谢情况㊂ＴＣ包含游离胆固醇和胆固醇脂，血清胆固醇含量能反映机体脂类吸收以及代谢的情况㊂研究表明，胆固醇在肝脏中合成后通过低密度脂蛋白转运到机体的各个组织中，而外周组织中的胆固醇则通过高密度脂蛋白转运到肝脏中，而后被肝脏排出体外或合成胆汁酸［２０］㊂Ｚｈｅｎｇ等［１８］研究表明，饲粮添加０．４和２．０ｍｇ／ｋｇ铬（ＣｒＰｉｃ㊁ＣｒＣｌ３和ＣｒＰｒｏ）对常规饲养条件下饲养６周的肉鸡血清ＴＣ和ＨＤＬＣ含量没有影响㊂罗绪刚等［２１］研究同样发现，添加０．４㊁２．０和１０．０ｍｇ／ｋｇ铬（ＣｒＣｌ３和ＣｒＹ）对常规饲养条件下饲养的肉鸡血清ＴＣ含量没有影响㊂本研究表明，添加不同水平的ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡血清ＴＣ和ＨＤＬＣ含量没有显著影响，与上述结果基本相一致㊂㊀㊀目前饲粮中添加铬对肉鸡血清ＬＤＬＣ含量影响的结论尚不一致㊂大多数的研究表明，饲粮中添加铬可以降低热应激肉鸡血清ＬＤＬＣ的含量［２２－２４］，但对常规饲养条件下的肉鸡血清ＬＤＬＣ含量的影响结论不一㊂Ｌｉｅｎ等［２５］研究表明，饲粮中添加３．２ｍｇ／ｋｇ的ＣｒＰｉｃ可以降低常规饲养条件下饲养６周的肉鸡血清ＬＤＬＣ含量㊂Ｚｈｅｎｇ等［１８］研究表明，饲粮添加０．４和２．０ｍｇ／ｋｇ铬（ＣｒＰｉｃ㊁ＣｒＣｌ３和ＣｒＰｒｏ）对常规饲养条件下饲养６周的科宝５００肉鸡血清ＬＤＬＣ含量没有影响㊂但是，唐利华等［２６］研究表明，饲粮中添加０．２ｍｇ／ｋｇ的ＣｒＹ显著提高了常规饲养条件下饲养７周的爱拔益加（ＡＡ）肉鸡血清ＬＤＬＣ含量㊂Ｓｕｋｓｏｍｂａｔ等［２７］研究同样发现饲粮添加０．２㊁０．４和０．８ｍｇ／ｋｇ铬（ＣｒＰｉｃ㊁ＣｒＣｌ３和ＣｒＹ）提高了常规饲养条件下饲养７周的ＡＡ肉鸡血清ＬＤＬＣ含量㊂本试验发现，随着饲粮中ＣｒＰｒｏ添加水平的提高，科宝５００肉鸡血清ＬＤＬＣ含量线性升高，与唐利华等［２６］和Ｓｕｋ⁃ｓｏｍｂａｔ等［２７］的试验结果相似㊂关于饲粮添加铬提高了常规饲养条件下肉鸡血清ＬＤＬＣ含量的具体原因目前尚不清楚，有可能和铬源㊁铬的添加剂量㊁试验鸡的品种以及试验期的长短等有关，需进一步探究㊂㊀㊀ＴＧ代表着机体脂肪合成能力的强弱［２８］，而现如今关于铬的添加对肉鸡血清ＴＧ含量的研究结果并不完全相同㊂Ｓｔｅｅｌｅ等［２９］研究表明，饲粮中添加铬对２１日龄雄性肉鸡血清ＴＧ含量没有影响㊂同样，罗绪刚等［２１］研究表明，含０．３４ｍｇ／ｋｇ铬的基础饲粮中添加不同水平（０．４㊁２．０和１０．０ｍｇ／ｋｇ）的铬（ＣｒＣｌ３和ＣｒＹ）对２１日龄ＡＡ雄性肉鸡血清ＴＧ含量没有影响㊂本试验同样也表明，饲粮添加不同水平的ＣｒＰｒｏ对２１日龄雄性科宝５００肉鸡血清ＴＧ含量没有影响，与前人的研究结果相一致㊂但是，Ｚｈｅｎｇ等［１８］研究表明，在含０．３２ｍｇ／ｋｇ铬的基础饲粮中添加０．４和２．０ｍｇ／ｋｇ铬（ＣｒＰｉｃ㊁ＣｒＰｒｏ和ＣｒＣｌ３）提高了６周龄雌性科宝肉鸡血清ＴＧ含量㊂Ｃｈｅｎ等［３０］研究同样表明，２２周龄雄性火鸡血清ＴＧ含量随着饲粮中烟酸铬添加水平（０㊁１．０和３．０ｍｇ／ｋｇ，以铬计）的升高而升高㊂目前关于肉鸡饲粮中添加铬对血清ＴＧ含量影响的结论不统一，这可能跟铬源㊁基础饲粮铬含量以及试验鸡只的品种和性别等有一定的关系［２６］㊂８１６１４期罗巧慧等：丙酸铬对常规饲养肉鸡生长性能㊁血清脂代谢㊁胴体品质及免疫功能的影响３．３㊀饲粮添加ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡胴体性能及肉品质的影响㊀㊀据报道，饲粮中添加铬可以改善热应激肉鸡的胴体性能，如降低腹脂率㊁提高屠宰率和全净膛率等［１５］㊂Ｔｏｇｈｙａｎｉ等［８］研究发现，饲粮中添加０．５㊁１．０和１．５ｍｇ／ｋｇ的铬（ＣｒＣｌ３和ＣｒＮｉｃ）可以提高热应激肉鸡的胴体率并降低腹脂率㊂但是，有研究表明铬的添加并不影响常规饲养条件下饲养肉鸡的胸肌率㊁腿肌率和腹脂率［１４］㊂本试验同样在常规饲养条件下进行，结果表明，饲粮中添加不同水平的ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡胴体性能（胸肌率㊁腿肌率和腹脂率）无显著影响，与之前的研究结果相一致㊂然而，Ｒａｊａｌｅｋｓｈｍｉ等［３］报道，在常规饲养条件下饲养的雄性肉鸡的饲粮中添加０㊁０．２㊁０．４㊁０．８㊁１．６和３．２ｍｇ／ｋｇ的ＣｒＰｒｏ虽然对腹脂率没有影响，但胸肌率随ＣｒＰｒｏ添加水平的提高而呈直线上升，而本试验并未发现这个现象㊂出现这种差异的原因可能是因为Ｒａｊａｌｅｋｓｈｍｉ等［３］的试验是在科宝４００肉鸡饲粮中添加ＣｒＰｒｏ进行了６周饲养，而本试验是在科宝５００肉鸡饲粮中添加ＣｒＰｒｏ饲养了３周造成的㊂此外，铬作为一种重要的微量元素，其生理活性的发挥依赖于葡萄糖耐受因子的转化，只有在动物机体缺乏铬时补充铬，其改善胴体性能的作用才会明显［３１］㊂㊀㊀饲粮铬对肉鸡肉品质影响的报道相对较少，且结论不统一㊂郑灿财等［１４］研究表明，在铬含量为０．３２ｍｇ／ｋｇ的基础饲粮中分别添加０．４和２．０ｍｇ／ｋｇ铬（ＣｒＰｒｏ㊁ＣｒＰｉｃ和ＣｒＣｌ３）显著提高了常规条件下饲养４２ｄ的雌性科宝５００肉鸡胸肌的滴水损失，但是对ｐＨ㊁肉色㊁蒸煮损失和剪切力无显著影响㊂Ｔｉａｎ等［３２］研究表明，饲粮中添加０．１㊁０．４和０．８ｍｇ／ｋｇ的铬［蛋氨酸铬（ＣｒＭｅｔ）］降低了猪肉（生长育肥期）滴水损失，提高了剪切力㊂Ｈｕａｎｇ等［９］研究表明，饲粮添加０．４和２．０ｍｇ／ｋｇ铬（ＣｒＰｒｏ㊁ＣｒＰｉｃ和ＣｒＣｌ３）改善了热应激雌性科宝５００肉鸡胸肌肉色，并降低了蒸煮损失㊂而Ｊａｃｋ⁃ｓｏｎ等［３３］研究表明，饲粮添加０．２㊁０．４和０．８ｍｇ／ｋｇ铬（ＣｒＰｒｏ）对常规饲养条件下饲养４２ｄ的罗斯５０８肉鸡肉品质（蒸煮损失和剪切力）无显著影响㊂Ｓａｌｅｓ等［３４］通过现有的数据荟萃分析发现，饲粮中添加铬对猪肉品质没有显著影响㊂本试验研究表明，饲粮中添加不同水平的ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡肉品质无显著影响，与Ｊａｃｋｓｏｎ等［３３］和Ｓａｌｅｓ等［３４］的研究结果相似㊂关于饲粮中添加铬对肉品质影响的结论不统一，这可能跟铬源㊁铬的添加剂量㊁试验动物的品种以及其他因素等有关，还需进一步地探究㊂３．４㊀饲粮添加ＣｒＰｒｏ对２１日龄肉鸡免疫功能的影响㊀㊀胸腺㊁脾脏和法氏囊是家禽重要的免疫器官，一般在正常生理条件下，其重量的增加表示家禽免疫功能的提高㊂郑灿财等［１４］研究结果表明，饲粮中添加０．２和０．４ｍｇ／ｋｇ的铬（ＣｒＰｉｃ㊁ＣｒＰｒｏ和ＣｒＣｌ３）可以提高常规饲养条件下饲养４２ｄ的雌性肉鸡的法氏囊指数，但是对胸腺指数和脾脏指数没有影响㊂张庆东等［３５］研究表明，饲粮中添加２．０ｍｇ／ｋｇ的铬（ＣｒＣｌ３）能显著提高常规条件下饲养６周的雄性肉鸡的胸腺重，并对脾脏重㊁法氏囊重有提高的趋势㊂但是，Ｒａｊａｌｅｋｓｈｍｉ等［３］研究表明，饲粮中添加不同水平（０㊁０．２㊁０．４㊁０．８㊁１．６和３．２ｍｇ／ｋｇ）的ＣｒＰｒｏ对常规条件下饲养６周的雄性肉鸡免疫器官（胸腺㊁脾脏和法氏囊）指数并没有影响㊂本试验同样发现，饲粮中添加不同水平的ＣｒＰｒｏ对２１日龄雄性肉鸡免疫器官指数没有显著影响，与Ｒａｊａｌｅｋｓｈｍｉ等［３］的研究结果相一致㊂㊀㊀大量研究表明，饲粮中添加铬能影响机体体液免疫和细胞免疫反应以及抗病性［３６］㊂然而，许多试验研究了各种应激条件下饲粮中添加铬对动物免疫功能的影响［２２，３７］，关于饲粮中添加铬对常规饲养条件下的肉鸡免疫效果的研究资料并不多，且试验结果也存在一定的差异㊂Ｌｅｅ等［３８］研究表明，饲粮中添加０．４ｍｇ／ｋｇ的ＣｒＰｉｃ可以提高肉鸡血清传染性支气管炎的抗体滴度㊂Ｊａｈａｎｉａｎ等［３９］研究同样表明，饲粮中添加１．０ｍｇ／ｋｇ的ＣｒＭｅｔ可提高４２日龄肉鸡巨噬细胞淋巴细胞比㊂㊀㊀血清免疫球蛋白主要有ＩｇＡ㊁ＩｇＭ和ＩｇＧ３种，这３种免疫球蛋白含量的高低可在一定程度上反映机体的免疫功能㊂Ｒａｊａｌｅｋｓｈｍｉ等［３］研究显示，在常规饲养条件下的肉鸡饲粮中添加ＣｒＰｒｏ可提高机体的体液免疫和细胞免疫应答㊂Ｆａｌｄｙｎａ等［４０］研究表明，饲粮中添加铬能显著提高妊娠母牛接种破伤风类毒素疫苗后２１ｄ的血清ＩｇＭ和３５ｄ的血清ＩｇＧ含量㊂程玉芳等［４１］发现，家兔饲粮中添加０㊁２．５㊁５．０㊁１０．０和２０．０ｍｇ／ｋｇＣｒＣｌ３后，血清免疫球蛋白含量随铬添加水平的提高而显著提高㊂Ｂａｈｒａｍｉ等［３７］同样报道，热应激肉鸡饲粮９１６１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷中添加０．８和１．２ｍｇ／ｋｇＣｒＣｌ３或ＣｒＭｅｔ可提高血清ＩｇＧ含量㊂本试验发现，随着饲粮中ＣｒＰｒｏ添加水平的升高，肉鸡血清ＩｇＡ和ＩｇＧ含量呈现二次曲线变化，且都在ＣｒＰｒｏ添加水平为０．４ｍｇ／ｋｇ时达到最大值，血清ＩｇＭ含量也有提高趋势㊂这表明饲粮中添加ＣｒＰｒｏ可能通过提高血清免疫球蛋白水平提高了常规条件下饲养２１ｄ的肉鸡的免疫功能㊂另外，现有研究报道，饲粮中添加铬增强机体免疫反应，可能是通过直接影响细胞因子的产生，也有可能是通过间接作用降低了糖皮质激素水平［３，５］，具体原因还需进一步探究㊂４㊀结㊀论㊀㊀①饲粮添加ＣｒＰｒｏ对常规饲养条件下饲养２１ｄ肉鸡的生长性能㊁胴体性能及肉品质无显著影响㊂㊀㊀②随饲粮ＣｒＰｒｏ添加水平的升高，肉鸡血清ＩｇＡ㊁ＩｇＧ及ＩｇＭ含量均呈现二次曲线变化，且在ＣｒＰｒｏ添加水平为０．４ｍｇ／ｋｇ（以铬计）时达到最大值㊂㊀㊀③饲粮添加ＣｒＰｒｏ线性提高了常规饲养条件下饲养２１ｄ的肉鸡血清ＬＤＬＣ含量㊂参考文献：［１］㊀ＶＩＮＣＥＮＴＪＢ．Ｔｈｅｂｉｏｉｎｏｒｇａｎｉｃｃｈｅｍｉｓｔｒｙｏｆｃｈｒｏｍｉ⁃ｕｍ（Ⅲ）［Ｊ］．Ｐｏｌｙｈｅｄｒｏｎ，２００１，２０（１／２）：１－２６．［２］㊀ＳＰＥＡＲＳＪＷ，ＷＨＩＳＮＡＮＴＣＳ，ＨＵＮＴＩＮＧＴＯＮＧＢ，ｅｔａｌ．Ｃｈｒｏｍｉｕｍｐｒｏｐｉｏｎａｔｅｅｎｈａｎｃｅｓｉｎｓｕｌｉｎｓｅｎｓｉ⁃ｔｉｖｉｔｙｉｎｇｒｏｗｉｎｇｃａｔｔｌｅ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１２，９５（４）：２０３７－２０４５．［３］㊀ＲＡＪＡＬＥＫＳＨＭＩＭ，ＳＵＧＵＭＡＲＣ，ＣＨＩＲＡＫＫＡＬＨ，ｅｔａｌ．Ｉｎｆｌｕｅｎｃｅｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｐｒｏｐｉｏｎａｔｅｏｎｔｈｅｃａｒ⁃ｃａｓｓｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓａｎｄｉｍｍｕｎｅｒｅｓｐｏｎｓｅｏｆｃｏｍｍｅｒ⁃ｃｉａｌｂｒｏｉｌｅｒｂｉｒｄｓｕｎｄｅｒｎｏｒｍａｌｒｅａｒｉｎｇｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１４，９３（３）：５７４－５８０．［４］㊀ＫＥＧＬＥＹＥＢ，ＳＰＥＡＲＳＪＷ，ＢＲＯＷＮＴＴ，Ｊｒ．Ｉｍ⁃ｍｕｎｅｒｅｓｐｏｎｓｅａｎｄｄｉｓｅａｓｅｒｅｓｉｓｔａｎｃｅｏｆｃａｌｖｅｓｆｅｄｃｈｒｏｍｉｕｍｎｉｃｏｔｉｎｉｃａｃｉｄｃｏｍｐｌｅｘｏｒｃｈｒｏｍｉｕｍｃｈｌｏ⁃ｒｉｄｅ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９９６，７９（７）：１２７８－１２８３．［５］㊀ＢＯＲＧＳＰ，ＭＡＬＬＡＲＤＢＡ．Ｉｍｍｕｎｅ⁃ｅｎｄｏｃｒｉｎｅｉｎｔｅｒ⁃ａｃｔｉｏｎｓｉｎａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｓｐｅｃｉｅｓ：ｃｈｒｏｍｉｕｍａｎｄｉｔｓｅｆｆｅｃｔｏｎｈｅａｌｔｈａｎｄｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ［Ｊ］．ＤｏｍｅｓｔｉｃＡｎｉｍａｌＥｎ⁃ｄｏｃｒｉｎｏｌｏｇｙ，１９９８，１５（５）：４３１－４３８．［６］㊀王刚，罗绪刚，刘彬，等．饲粮铬对热应激肉仔鸡生长性能㊁血清生化特性和胴体品质的影响［Ｊ］．畜牧兽医学报，２００３，３４（２）：１２０－１２７．［７］㊀ＪＡＶＥＤＭＴ，ＥＬＬＡＨＩＭ，ＡＢＢＡＳＮ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｃｈｒｏｍｉｕｍｃｈｌｏｒｉｄｅ，ｎｉｃｏｔｉｎｉｃａｃｉｄａｎｄｃｏｐｐｅｒｓｕｌｐｈａｔｅｏｎｍｅａｔｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉ⁃ｅｎｃｅ，２０１０，５１（３）：３５４－３６０．［８］㊀ＴＯＧＨＹＡＮＩＭ，ＴＯＧＨＹＡＮＩＭ，ＳＨＩＶＡＺＡＤＭ，ｅｔａｌ．Ｃｈｒｏｍｉｕｍｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｃａｎａｌｌｅｖｉａｔｅｔｈｅｎｅｇａ⁃ｔｉｖｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｈｅａｔｓｔｒｅｓｓｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｃａｒ⁃ｃａｓｓｔｒａｉｔｓ，ａｎｄｍｅａｔｌｉｐｉｄｏｘｉｄａｔｉｏｎｏｆｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｓｗｉｔｈｏｕｔａｎｙａｄｖｅｒｓｅｉｍｐａｃｔｓｏｎｂｌｏｏｄｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ［Ｊ］．ＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＴｒａｃｅＥｌｅｍｅｎｔＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１２，１４６（２）：１７１－１８０．［９］㊀ＨＵＡＮＧＹＬ，ＹＡＮＧＪ，ＸＩＡＯＦ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｓｕｐ⁃ｐｌｅｍｅｎｔａｌｃｈｒｏｍｉｕｍｓｏｕｒｃｅａｎｄｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｃａｒｃａｓｓｔｒａｉｔｓ，ａｎｄｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓｕｎｄｅｒｈｅａｔｓｔｒｅｓｓｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ［Ｊ］．ＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＴｒａｃｅＥｌｅｍｅｎｔＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１６，１７０（１）：２１６－２２３．［１０］㊀ＦＤＡ．２１ＣＦＲｐａｒｔ５７３．３０４Ｆｏｏｄａｄｄｉｔｉｖｅｓｐｅｒｍｉｔｔｅｄｉｎｆｅｅｄａｎｄｄｒｉｎｋｉｎｇｗａｔｅｒｏｆａｎｉｍａｌｓ［Ｓ］．Ｒｏｃｋｖｉｌｌｅ，ＭＤ：ＦＤＡ，２０１６．［１１］㊀ＣＬＯＤＦＥＬＤＥＲＢＪ，ＣＨＡＮＧＣ，ＶＩＮＣＥＮＴＪＢ．Ａｂ⁃ｓｏｒｐｔｉｏｎｏｆｔｈｅｂｉｏｍｉｍｅｔｉｃｃｈｒｏｍｉｕｍｃａｔｉｏｎｔｒｉａｑｕａ⁃μ３⁃ｏｘｏ⁃μ⁃ｈｅｘａｐｒｏｐｉｏｎａｔｏｔｒｉｃｈｒｏｍｉｕｍ（Ⅲ）ｉｎｒａｔｓ［Ｊ］．ＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＴｒａｃｅＥｌｅｍｅｎｔＲｅｓｅａｒｃｈ，２００４，９８（２）：１５９－１６９．［１２］㊀ＪＡＣＫＳＯＮＡＲ，ＰＯＷＥＬＬＳ，ＪＯＨＮＳＴＯＮＳＬ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍａｓｃｈｒｏｍｉｕｍｐｒｏｐｉｏｎａｔｅｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｃａｒｃａｓｓｔｒａｉｔｓ，ｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙ，ａｎｄｔｈｅｆａｔｔｙａｃｉｄｐｒｏｆｉｌｅｏｆｆａｔｆｒｏｍｐｉｇｓｆｅｄｎｏｓｕｐｐｌｅ⁃ｍｅｎｔｅｄｄｉｅｔａｒｙｆａｔ，ｃｈｏｉｃｅｗｈｉｔｅｇｒｅａｓｅ，ｏｒｔａｌｌｏｗ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００９，８７（１２）：４０３２－４０４１．［１３］㊀ＢＥＲＮＨＡＲＤＢＣ，ＢＵＲＤＩＣＫＮＣ，ＲＡＴＨＭＡＮＮＲＪ，ｅｔａｌ．Ｃｈｒｏｍｉｕｍｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎａｌｔｅｒｓｂｏｔｈｇｌｕｃｏｓｅａｎｄｌｉｐｉｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｉｎｆｅｅｄｌｏｔｃａｔｔｌｅｄｕｒｉｎｇｔｈｅｒｅ⁃ｃｅｉｖｉｎｇｐｅｒｉｏｄ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０１２，９０（１３）：４８５７－４８６５．［１４］㊀郑灿财，黄艳玲，肖芳．铬源与铬水平对常规饲养肉仔鸡生长性能㊁免疫器官指数及肉品质的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１５，２７（８）：２３７８－２３８７．［１５］㊀ＳＡＮＤＳＪＳ，ＳＭＩＴＨＭＯ．Ｂｒｏｉｌｅｒｓｉｎｈｅａｔｓｔｒｅｓｓｃｏｎ⁃ｄｉｔｉｏｎｓ：ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｍａｎｇａｎｅｓｅｐｒｏｔｅｉｎａｔｅｏｒｃｈｒｏｍｉｕｍｐｉｃｏｌｉｎａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｐｐｌｉｅｄＰｏｕｌｔｒｙＲｅｓｅａｒｃｈ，１９９９，８（３）：２８０－２８７．［１６］㊀ＳＡＨＩＮＫ，ＳＡＨＩＮＮ，ＫＵＣＵＫＯ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｈｒｏｍｉ⁃ｕｍ，ａｎｄａｓｃｏｒｂｉｃａｃｉｄｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｇｒｏｗｔｈ，ｃａｒ⁃０２６１４期罗巧慧等：丙酸铬对常规饲养肉鸡生长性能㊁血清脂代谢㊁胴体品质及免疫功能的影响ｃａｓｓｔｒａｉｔｓ，ｓｅｒｕｍｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ，ａｎｄａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｓｔａｔｕｓｏｆｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｓｒｅａｒｅｄａｔａｈｉｇｈａｍｂｉｅｎｔｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ（３２ħ）［Ｊ］．ＮｕｔｒｉｔｉｏｎＲｅｓｅａｒｃｈ，２００３，２３（２）：２２５－２３８．［１７］㊀ＳＡＭＡＮＴＡＳ，ＨＡＬＤＡＲＳ，ＢＡＨＡＤＵＲＶ，ｅｔａｌ．Ｃｈｒｏｍｉｕｍｐｉｃｏｌｉｎａｔｅｃａｎａｍｅｌｉｏｒａｔｅｔｈｅｎｅｇａｔｉｖｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｈｅａｔｓｔｒｅｓｓａｎｄｅｎｈａｎｃｅｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｃａｒｃａｓｓａｎｄｍｅａｔｔｒａｉｔｓｉｎｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｓｂｙｒｅｄｕｃｉｎｇｔｈｅｃｉｒ⁃ｃｕｌａｔｏｒｙｃｏｒｔｉｓｏｌｌｅｖｅｌ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆｔｈｅＳｃｉｅｎｃｅｏｆＦｏｏｄａｎｄＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，２００８，８８（５）：７８７－７９６．［１８］㊀ＺＨＥＮＧＣＣ，ＨＵＡＮＧＹＬ，ＸＩＡＯＦ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｃｈｒｏｍｉｕｍｓｏｕｒｃｅａｎｄｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｎｇｒｏｗｔｈ，ｃａｒｃａｓｓｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ，ａｎｄｓｅｒｕｍｌｉｐｉｄｐａｒａｍ⁃ｅｔｅｒｓｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓｒｅａｒｅｄｕｎｄｅｒｎｏｒｍａｌｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ［Ｊ］．ＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＴｒａｃｅＥｌｅｍｅｎｔＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１６，１６９（２）：３５２－３５８．［１９］㊀ＢＲＯＯＫＳＭＡ，ＧＲＩＭＥＳＪＬ，ＬＬＯＹＤＫＥ，ｅｔａｌ．Ｃｈｒｏｍｉｕｍｐｒｏｐｉｏｎａｔｅｉｎｂｒｏｉｌｅｒｓ：ｅｆｆｅｃｔｏｎｉｎｓｕｌｉｎｓｅｎ⁃ｓｉｔｉｖｉｔｙ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１６，９５（５）：１０９６－１１０４．［２０］㊀邹思湘．动物生物化学［Ｍ］．４版．北京：中国农业出版社，２００５．［２１］㊀罗绪刚，郭艳丽．饲粮铬对０ ３周龄肉鸡生长，血清生化特性和免疫功能的影响［Ｊ］．畜牧兽医学报，１９９９，３０（６）：４８１－４８９．［２２］㊀ＭＯＥＩＮＩＭＭ，ＢＡＨＲＡＭＩＡ，ＧＨＡＺＩＳ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｏｒｇａｎｉｃａｎｄｉｎｏｒｇａｎｉｃｃｈｒｏ⁃ｍｉｕｍｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｃａｒｃａｓｓｔｒａｉｔｓａｎｄｓｏｍｅｂｌｏｏｄｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｕｎｄｅｒｈｅａｔｓｔｒｅｓｓｃｏｎｄｉｔｉｏｎ［Ｊ］．ＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＴｒａｃｅＥｌｅｍｅｎｔＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１１，１４４（１／２／３）：７１５－７２４．［２３］㊀ＸＩＡＯＦ，ＡＯＤ，ＺＨＯＵＢ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｓｕｐｐｌｅｍｅｎ⁃ｔａｌｃｈｒｏｍｉｕｍｐｒｏｐｉｏｎａｔｅｏｎｓｅｒｕｍｌｉｐｉｄｓ，ｃａｒｃａｓｓｔｒａｉｔｓ，ａｎｄｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙｏｆｈｅａｔ⁃ｓｔｒｅｓｓｅｄｂｒｏｉｌｅｒｓ［Ｊ］．ＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＴｒａｃｅＥｌｅｍｅｎｔＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１７，１７６（２）：４０１－４０６．［２４］㊀ＮＯＯＲＩＫ，ＦＡＲＨＯＯＭＡＮＤＰ，ＥＢＲＡＨＩＭＺＡＤＥＨＳＫ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｓｅｒｕｍｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓｉｎｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｓｔｈｅｒｍｏｎｅｕｔｒａｌａｎｄｕｎｄｅｒｈｅａｔ⁃ｓｔｒｅｓｓｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ［Ｊ］．Ｉｒａ⁃ｎｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｐｐｌｉｅｄＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０１２，２（１）：７９－８２．［２５］㊀ＬＩＥＮＴＦ，ＨＯＲＮＧＹＭ，ＹＡＮＧＫＨ．ｅｔａｌ．Ｐｅｒｆｏｒｍ⁃ａｎｃｅ，ｓｅｒｕｍｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ，ｃａｒｃａｓｅｔｒａｉｔｓａｎｄｌｉｐｉｄｍｅ⁃ｔａｂｏｌｉｓｍｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓａｓａｆｆｅｃｔｅｄｂｙｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｏｆｃｈｒｏ⁃ｍｉｕｍｐｉｃｏｌｉｎａｔｅ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９９９，４０（３）：３５７－３６３．［２６］㊀唐利华，蒋竹英，钟金凤，等．不同铬源对肉鸡生长㊁脏器指数及血液生化指标的影响［Ｊ］．粮食与饲料工业，２０１２（８）：５０－５３．［２７］㊀ＳＵＫＳＯＭＢＡＴＷ，ＫＡＮＣＨＡＮＡＴＡＷＥＥＳ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｖａｒｉｏｕｓｓｏｕｒｃｅｓａｎｄｌｅｖｅｌｓｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｏｎｐｅｒｆｏｒｍ⁃ａｎｃｅｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓ［Ｊ］．Ａｓｉａｎ⁃ＡｕｓｔｒａｌａｓｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉ⁃ｍａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，２００５，１８（１１）：１６２８－１６３３．［２８］㊀蒋守群，蒋宗勇，郑春田，等．饲粮代谢能和粗蛋白水平对黄羽肉鸡生产性能和肉品质的影响［Ｊ］．中国农业科学，２０１３，４６（２４）：５２０５－５２１６．［２９］㊀ＳＴＥＥＬＥＮＣ，ＲＯＳＥＢＲＯＵＧＨＲＷ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｔｒｉｖａ⁃ｌｅｎｔｃｈｒｏｍｉｕｍｏｎｈｅｐａｔｉｃｌｉｐｏｇｅｎｅｓｉｓｂｙｔｈｅｔｕｒｋｅｙｐｏｕｌｔ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９８１，６０（３）：６１７－６２２．［３０］㊀ＣＨＥＮＫＬ，ＬＵＪＪ，ＬＩＥＮＴＦ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｈｒｏ⁃ｍｉｕｍｎｉｃｏｔｉｎａｔｅｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｃａｒｃａｓｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓ⁃ｔｉｃｓａｎｄｂｌｏｏｄｃｈｅｍｉｓｔｒｙｏｆｇｒｏｗｉｎｇｔｕｒｋｅｙｓ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００１，４２（３）：３９９－４０４．［３１］㊀高林青，张春善．肉鸡铬的营养研究进展［Ｊ］．饲料博览，２００５（１０）：１２－１４．［３２］㊀ＴＩＡＮＹＹ，ＧＯＮＧＬＭ，ＸＵＥＪＸ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｇｒａｄｅｄｌｅｖｅｌｓｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｏｎｐｅｒｆｏｒｍ⁃ａｎｃｅ，ｃａｒｃａｓｓｔｒａｉｔｓ，ｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙ，ｆａｔｔｙａｃｉｄｐｒｏｆｉｌｅｓｏｆｆａｔ，ｔｉｓｓｕｅｃｈｒｏｍｉｕｍｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ，ａｎｄａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｓｔａｔｕｓｉｎｇｒｏｗｉｎｇ⁃ｆｉｎｉｓｈｉｎｇｐｉｇｓ［Ｊ］．ＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＴｒａｃｅＥｌｅｍｅｎｔＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１５，１６８（１）：１１０－１２１．［３３］㊀ＪＡＣＫＳＯＮＡＲ，ＰＯＷＥＬＬＳ，ＪＯＨＮＳＴＯＮＳＬ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｐｒｏｐｉｏｎａｔｅｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒ⁃ｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｃａｒｃａｓｓｔｒａｉｔｓｉｎｂｒｏｉｌｅｒｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｐｐｌｉｅｄＰｏｕｌｔｒｙＲｅｓｅａｒｃｈ，２００８，１７（４）：４７６－４８１．［３４］㊀ＳＡＬＥＳＪ，ＪＡＮＣ㊅ÍＫＦ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｃｈｒｏｍｉｕｍｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｃａｒｃａｓｓｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓ⁃ｔｉｃｓ，ａｎｄｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙｏｆｇｒｏｗｉｎｇ⁃ｆｉｎｉｓｈｉｎｇｓｗｉｎｅ：ａｍｅｔａ⁃ａｎａｌｙｓｉｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０１１，８９（１２）：４０５４－４０６７．［３５］㊀张庆东，罗绪刚，王永军，等．铬对肉仔鸡生长性能㊁免疫功能和胴体品质的影响［Ｊ］．中国畜牧杂志，２００６，４２（９）：１９－２１．［３６］㊀ＳＰＥＡＲＳＪＷ．Ｍｉｃｒｏｎｕｔｒｉｅｎｔｓａｎｄｉｍｍｕｎｅｆｕｎｃｔｉｏｎｉｎｃａｔｔｌｅ［Ｊ］．ＰｒｏｃｅｅｄｉｎｇｓｏｆｔｈｅＮｕｔｒｉｔｉｏｎＳｏｃｉｅｔｙ，２０００，５９（４）：５８７－５９４．［３７］㊀ＢＡＨＲＡＭＩＡ，ＭＯＥＩＮＩＭＭ，ＧＨＡＺＩＳＨ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｏｒｇａｎｉｃａｎｄｉｎｏｒｇａｎｉｃｃｈｒｏ⁃ｍｉｕｍｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｉｍｍｕｎｅｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｕｎｄｅｒｈｅａｔ⁃ｓｔｒｅｓｓｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｐｐｌｉｅｄＰｏｕｌｔｒｙＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１２，２１（２）：２０９－２１５．［３８］㊀ＬＥＥＤＮ，ＷＵＦＹ，ＣＨＥＮＧＹＨ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉ⁃１２６１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷ｅｔａｒｙｃｈｒｏｍｉｕｍｐｉｃｏｌｉｎａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｉｍｍｕｎｅｒｅｓｐｏｎｓｅｓｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓ［Ｊ］．Ａ⁃ｓｉａｎ⁃ＡｕｓｔｒａｌａｓｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，２００３，１６（２）：２２７－２３３．［３９］㊀ＪＡＨＡＮＩＡＮＲ，ＲＡＳＯＵＬＩＥ．Ｄｉｅｔａｒｙｃｈｒｏｍｉｕｍｍｅ⁃ｔｈｉｏｎｉｎｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｃｏｕｌｄａｌｌｅｖｉａｔｅｉｍｍｕｎｏｓｕｐ⁃ｐｒｅｓｓｉｖｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｈｅａｔｓｔｒｅｓｓｉｎｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０１５，９３（７）：３３５５－３３６３．［４０］㊀ＦＡＬＤＹＮＡＭ，ＰＥＣＨＯＶＡＡ，ＫＲＥＪＣＩＪ．Ｃｈｒｏｍｉｕｍｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｅｎｈａｎｃｅｓａｎｔｉｂｏｄｙｒｅｓｐｏｎｓｅｔｏｖａｃｃｉ⁃ｎａｔｉｏｎｗｉｔｈｔｅｔａｎｕｓｔｏｘｏｉｄｉｎｃａｔｔｌｅ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅＳｅｒｉｅｓＢ：ＩｎｆｅｃｔｉｏｕｓＤｉｓｅａｓｅｓａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＰｕｂｌｉｃＨｅａｌｔｈ，２００３，５０（７）：３２６－３３１．［４１］㊀程玉芳，孙黎，李继连，等．日粮添加三氯化铬对家兔生长性能和免疫功能的影响［Ｊ］．畜牧与兽医，２００８，４０（３）：５８－５９．∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｓｗｕｎｙｌｈ＠１６３．ｃｏｍ（责任编辑㊀田艳明）ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＣｈｒｏｍｉｕｍＰｒｏｐｉｏｎａｔｅｏｎＧｒｏｗｔｈＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ＳｅｒｕｍＬｉｐｉｄＭｅｔａｂｏｌｉｓｍ，ＣａｒｃａｓｓＴｒａｉｔｓａｎｄＩｍｍｕｎｅＦｕｎｃｔｉｏｎｏｆＢｒｏｉｌｅｒｓＦｅｄｕｎｄｅｒＮｏｒｍａｌＣｏｎｄｉｔｉｏｎｓＬＵＯＱｉａｏｈｕｉ㊀ＸＩＡＯＦａｎｇ㊀ＡＯ㊃Ｄｅｇｕｌｉｎａ㊀ＣＨＥＮＺｈｉｙｏｎｇ㊀ＷＡＮＧＬｉａｎｇｚｈｉ㊀ＨＵＡＮＧＹａｎｌｉｎｇ∗（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＳｏｕｔｈｗｅｓｔＭｉｎｚｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈｅｎｇｄｕ６１００４１，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓｓｔｕｄｙｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍｐｒｏ⁃ｐｉｏｎａｔｅ（ＣｒＰｒｏ）ｏｎｔｈｅｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｓｅｒｕｍｌｉｐｉｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ，ｃａｒｃａｓｓｔｒａｉｔｓａｎｄｉｍｍｕｎｅｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓｒｅａｒｅｄｕｎｄｅｒｎｏｒｍａｌｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｆｏｒ２１ｄａｙｓ．Ａｔｏｔａｌｏｆ２５２ｏｎｅ⁃ｄａｙ⁃ｏｌｄｍａｌｅｂｒｏｉｌｅｒｓ（Ｃｏｂｂ５００）ｗｅｒｅｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏ６ｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈ７ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｐｅｒｇｒｏｕｐａｎｄ６ｂｉｒｄｓｐｅｒｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｂｒｏｉｌｅｒｓｉｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐｓｗｅｒｅｆｅｄａｃｏｒｎ⁃ｓｏｙｂｅａｎｔｙｐｅｂａｓａｌｄｉｅｔｃｏｎｔａｉｎｅｄｏｆ０．６２ｍｇ／ｋｇｃｈｒｏｍｉｕｍ，ａｎｄｔｈｏｓｅｉｎｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｇｒｏｕｐｓｗｅｒｅｆｅｄｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ０．２，０．４，０．８，１．６ａｎｄ３．２ｍｇＣｒＰｒｏ（ｃａｌｃｕｌａｔｅｄｂｙｃｈｒｏｍｉｕｍ），ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｂｉｒｄｓｈａｄａｄｌｉｂｉｔｕｍａｃｃｅｓｓｔｏｄｉｅｔｓａｎｄｄｉｓｔｉｌｌｅｄ⁃ｄｅｉｏｎｉｚｅｄｗａｔｅｒｆｏｒ２１ｄａｙｓ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄａｓｆｏｌｌｏｗｓ：１）ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｄｉｅｔａｒｙＣｒＰｒｏｌｅｖｅｌｓｈａｄｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｅｆｆｅｃｔｓｏｎｔｈｅｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓ（Ｐ＞０．０５）．２）Ｔｈｅｓｅｒｕｍｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｔｏｔａｌｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ，ｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅａｎｄｈｉｇｈ⁃ｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌｗｅｒｅｎｏｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙａｆｆｅｃｔｅｄｂｙｄｉｆｆｅｒｅｎｔｄｉｅｔａｒｙＣｒＰｒｏｌｅｖｅｌｓ（Ｐ＞０．０５）．Ｈｏｗｅｖｅｒ，ｔｈｅｓｅｒｕｍｌｏｗ⁃ｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ（ＬＤＬＣ）ｃｏｎｔｅｎｔｗａｓｉｎｃｒｅａｓｅｄｌｉｎｅａｒｌｙａｓｔｈｅｄｉｅｔａｒｙＣｒＰｒｏｌｅｖｅｌｉｎｃｒｅａｓｅｄ（Ｐ＜０．０５）．３）ＤｉｆｆｅｒｅｎｔｄｉｅｔａｒｙＣｒＰｒｏｌｅｖｅｌｓｄｉｄｎｏｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｆｌｕｅｎｃｅｃａｒｃａｓｓｔｒａｉｔｓａｎｄｂｒｅａｓｔｍｕｓｃｌｅｑｕａｌｉｔｙｏｆｂｒｏｉｌ⁃ｅｒｓ（Ｐ＞０．０５）．４）ＴｈｅｓｅｒｕｍｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｉｍｍｕｎｏｇｌｏｂｕｌｉｎＡ（ＩｇＡ）ａｎｄｉｍｍｕｎｏｇｌｏｂｕｌｉｎＧ（ＩｇＧ）ｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓｗｅｒｅｉｍｐｒｏｖｅｄｑｕａｄｒａｔｉｃａｌｌｙｗｉｔｈｔｈｅｄｉｅｔａｒｙＣｒＰｒｏｌｅｖｅｌｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｂｏｔｈｒｅａｃｈｅｄｔｈｅｍａｘｉｍｕｍｗｈｅｎｔｈｅＣｒＰｒｏｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｌｅｖｅｌｗａｓ０．４ｍｇ／ｋｇ．Ｑｕａｄｒａｔｉｃｔｒｅｎｄｒｅｓｐｏｎｓｅｗａｓｅｘｈｉｂｉｔｅｄｂｙｓｅｒｕｍｉｍｍｕ⁃ｎｏｇｌｏｂｕｌｉｎ（ＩｇＭ）ｃｏｎｔｅｎｔａｓｔｈｅｄｉｅｔａｒｙＣｒＰｒｏｌｅｖｅｌｉｎｃｒｅａｓｅｄ（Ｐ＝０．０５７４）．５）ＴｈｅｉｍｍｕｎｅｏｒｇａｎｉｎｄｉｃｅｓｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓｗｅｒｅｎｏｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙａｆｆｅｃｔｅｄｂｙｄｉｅｔａｒｙＣｒＰｒｏｌｅｖｅｌ（Ｐ＞０．０５）．ＩｔｉｓｃｏｎｃｌｕｄｅｄｔｈａｔｄｉｅｔａｒｙＣｒＰｒｏｈａｓｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｅｆｆｅｃｔｓｏｎｔｈｅｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｃａｒｃａｓｓｔｒａｉｔｓａｎｄｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓｆｅｄｕｎｄｅｒｎｏｒｍａｌｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｆｏｒ２１ｄａｙｓ．Ｈｏｗｅｖｅｒ，ｗｉｔｈｔｈｅｄｉｅｔａｒｙＣｒＰｒｏｌｅｖｅｌｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ，ｔｈｅｓｅｒｕｍｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆＩｇＡ，ＩｇＧａｎｄＩｇＭｓｈｏｗｑｕａｄｒａｔｉｃｃｈａｎｇｅ，ａｎｄａｌｌｔｈｒｅｅｒｅａｃｈｔｈｅｍａｘｉｍｕｍｗｈｅｎｔｈｅＣｒＰｒｏｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｉｓ０．４ｍｇ／ｋｇ．ＴｈｅｓｅｒｕｍＬＤＬＣｃｏｎｔｅｎｔｉｓｉｎｃｒｅａｓｅｄｌｉｎｅａｒｌｙｂｙＣｒＰｒｏｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉ⁃ｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１９，３１（４）：１６１３⁃１６２２］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｂｒｏｉｌｅｒｓ；ｃｈｒｏｍｉｕｍｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ；ｌｉｐｉｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ；ｃａｒｃａｓｓｔｒａｉｔｓ；ｉｍｍｕｎｅｆｕｎｃｔｉｏｎ２２６１。
5种酵母源物质对草鱼生长性能、肌肉品质和血清指标的影响
１６
ｇｒｏｗｔｈ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｅｔｅｒｓ ｏｆ ｇｒａｓｓ ｃａｒｐ ［Ｃｔｅｎｏｐｈａｗｎｇｏｄｏｎ ｉｄｅｌｌａ； （１ ９３．３０＋ ＿０．２８）ｇ ｉｎｉｔｉａｌ ｂｏｄｙ ｗｅｉｇｈｔ】ｂｙ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｉｎｇ ０．０ １％ ｏｆ ｂｒｅｗｅｒ ｓ ｙｅａｓｔ ｐｏｗｄｅｒ，ｈｒｅｗｅｒ ｓ ｙｅａｓｔ
ｅｘｔｒａｃｔ，ｍｏｌａｓｓｅｓ ｙｅａｓｔ ｐｏｗｄｅｒ， ｍｏｌａｓｓｅｓ ｙｅａｓｔ ｅｘｔｒａｃｔ ａｎｄ ０．０２％ ｏｆ ｒｅｄｕｃｅｄ ｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅ ｉｎ ｐｒａｃｔｉｃａｌ
ｔｂｒｍ ｕｌａｔｉｏｎ ｄｉｅｔ．Ｒｅｓｕｌｔｓ ｉｎｄｉｅａｔｅｄ ｔｈａｔ ｎｏ ｄｉｆｅｒ—
ｅｎｃｅ ｗｅｒｅ ｏｂｓｅｒｖｅｄ ｉｎ ｗｅｉｇｈｔ ｇａｉｎ ｒａｔｅ， ｓｐｅｃｉｆ ｉｃ
作者简介 ：彭凯 ，博士 ，研究方向为水产动物营养与饲料。 通 讯 作 者 ：黄燕 华 ，研 究 员 ，硕 士 生 导 师 。 收 稿 日期 ：２０ｌ８—０８一ｌ９
ｇｒｏｗｔｈ ｒａｔｅ，ｓｕｒｖｉｖａｌ ｒａｔｅ，ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ ｆａｃｔｏｒ，ｈｅｐａｔ—
质 对草鱼增 重率 、特 定生长 率 、成活 率 、肥满度 、肝体 比 、肠体 比均无显著影 响（Ｐ＞Ｏ．０５），啤 酒酵母 粉和 啤 酒酵母抽 提 物均显 著 降低 了草 鱼 的饲料 系数 ，并增加 了蛋 白质 效率 （Ｐ＜０．０５）。啤 酒酵母 抽提 物组 草 鱼的 末均 重 、增重 率和特 定 生长 率均显 著 高 于其 它试验组 （Ｐ＜Ｏ．０５）。②５种 酵母 源物质 对草 鱼肌 肉常规 营养 成分 、滴水损 失 、ｐＨ值 、挥 发性 盐基总 氮以及背肌 的硬度 、弹性 、粘 着性 、回复性 、内聚性均 无显著 影响 （Ｐ＞０．０５） 谷 胱甘 肽组草 鱼肌 肉的胶 粘性 和咀嚼 性显 著 高于对 照组（Ｐ＜０．０５）。③ ５种酵 母 源物质 显著增加 了草鱼 血清谷胱 甘肽过 氧化物 酶和超 氧化物歧 化酶ｆ除 Ｔ３组外）活性 （Ｐ＜Ｏ．０５）、综 上 所述 ，饲料 中添加 一定 量的 ５种 酵母 源物质 有助 于提 高草 鱼血 清谷 胱甘 肽过氧 化物酶 和超氧 化物 歧化 酶活性 一以生 长性 能 为评 价指标 ，啤酒酵母抽 取物 对草鱼 的应用效 果优 于其它酵母 源物质
脆化草鱼生长性能、肌肉品质、血清生化指标和消化酶活性分析
豆。每组 ３个 重复 ， 个重复放 １ 每 ２尾草鱼 ， 放养在 ３ ０ ｍ× ． ５ ０ｍ×１２ｍ， ． ． 水深 ０ ８ｍ 的水 泥池 中。按体 重 ３ ． ％确定投
１ ｓ ｋ ； 生 素 Ｂ ． ｓｋ ； ０ｍ ｇ 维 ／ ７ ２ ｍ ｇ 维生 素 Ｂ ｌ ｓｋ ； 生 素 Ｂ２ ０ ／ １３ｍ ｇ 维 ／ １
次 粉
鱼 油
喂草鱼在海南省试养成功 ， 逐步在广东 、 福建 、 湖南等地推广 。 脆化养 殖是将蚕豆 浸泡至发 软 ， 投饲平 均体 重 １ ０～１ ５ｋ ． ． ｇ 的草鱼 ３～ ４个月 ， 可使其 肉质细嫩滑爽 ， 耐咀嚼 ， 具有独特的 口感 和 较 高 的 经 济 价 值 。 目前 已 有 关 于 脆 肉 鲩 肌 肉 成 分 。 、 肝胰 脏 组 成 、 清游 离 氨 基 酸组 成 等 方 面 的报 血
一
１６一 ８
江苏农业科学 ２ １ ０２年第 ４ ０卷第 ３期
李 忠铭， 冷向军， 小勤， 李 等．脆化草鱼生长性 能、 肉品质、 肌 血清 生化指标和消化酶活性分析 ［ ］ Ｊ ．江 苏农业科学 ，０ ２４ （ ） １６—１９ ２ １ ，０ ３ ：８ ８
脆 化草鱼生长性能 、 肉品质 、 肌 血清生化指标 和消化酶活性分 析
道 ， 本实验 室 已在蚕 豆脆化 草鱼方面 开展 了一些 研究 ， 但
对 将 生 长 性 能 与血 清 生 理 生化 指标 、 消化 酶 活 性 、 肉 品质 与 肌
比例 （ ） ％ １ ．０ ７ｏ １． ｏ ２ｏ １ ．ｏ ８ ｏ ２ ．０ ４ ０
２ ．５ ４ ８
１４ ．Ｏ
李 忠铭 ，冷向 军 ，李小 勤 ， 瑞俊 ，关 朱 磊 ， 乃顺 李
（ 上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室 ， 上海 ２ １０ ） ０ ３ ６
几种氨基酸对哲罗鱼生长、消化酶活性及血液生化指标的影响
鱼。哲 罗鱼初 重为 ９ ９ ． ，流水饲养 ５ 。结果表 明，饲料 中添加 ０ ％ Ｌ Ｇｕ ． Ｌ Ａａ ． Ｇｖ ． ±０ ４ｇ ２ ３ ６ ｄ ． — ｌ、０ ％ — Ｉ ５ １或 ５ ５ 、０ ％
０５ Ｌ Ｐｏ ，哲 罗鱼 的摄 食 率 分 别 为 ｌ２３ ％＿ ０５ ％ ， １２ ７ ５ ０ ．％ — ｒ 后 １ ． ＋ ．８ ３ １ １． ％± ． ％， １５２ ％＿ ６６ ％ ， １９０ ％＿ ２７ ％： ５ ２ １ ． ＋ ．７ ７ １ １．９ ＋ ． １ ５ 增 重 率 分 别 为 ６ ．３ １ ． ％，６ ． ％± ．１ ６６ ％＋ ０３ ４ ７ ４ １ ％，６ ．５ ８２％ ，６ ．４ ４９ ％ ；饲 料 系数 分 别 为 １ ０ ０１％ ， ９ ５ ６ ％± ．８ ７ ７ ％± ．３ ９ ． ％± ．２ ７ １ ６ ００ ％， １ ４ ０７ ％ ，１ ５ ０ ６ ． ％± ．６ ６ ． ％￣ ２ ７ ． ％＋ ． ％；但 均 与对 照 组 无 明 显 差 异 （ ≥ ． ） 添 加 ４种 晶体 氨 基 酸 对 全 鱼 水 ７ ０ Ｐ’ ０ 。 ０５
ｗａ （ ．９ ＿４ ， ｎ ｒ ａｓ ｄ ｉ ｆ ｗ ｒ ｕ ｈｓ ｓｅ ｆ ｒ ６ ｄ ｙ ． ｈ ｓ ｌ ｈ ｗ ｄ ｔ ａ ｅ ｔ ｓ ９ ２ ＋０ ３ ）ｇ ａ ｄｗｅ ｅ ｒ ｉｅ ｌ ｔ ｏ ｇ ｙ ｔ ｍ ｏ ａ ｓ Ｔ ｅ ｒ ｕｔ ｓ ｏ ｅ ｔ ｅ ｄ ｒ ｅ ｎ ｏ ｈ ５ ｅ ｓ ｈ ｆ ａ
生 化 指 标 的 影 响
王 常安，徐 奇友 ，许 红 ，尹家胜 ，孙大江
（ 中国水产 科学研 究院黑龙江水产研 究所，哈尔滨 １０ ７ ５ ０ ０）
摘
要 ：试验 旨在研 究 了低 鱼粉含量 配合 饲料 中添加 ４种晶体氨基 酸对哲 罗鱼 （ “ ｈ ／ ｅ ） Ｈ ｃｏｔ ｍ ｎ 摄食 、生长、 ａ
矿产
矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
矿产
矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
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箱 弓 品种
ｌ 杂 交鲟 ２ 杂 交鲟 ３ 杂 交鲥
饲 料 饲 料价 格 饲 料 成本 毛 利润 除饲 料后 打Ｉ 品 种 （ Ⅱ ） 元， 屯 （ 兀） （ 的利 润ｆ １ 兀） 元
Ａ
Ｂ Ｃ
７０ ８０ ８ ０ ００ ７ ０ ７０
１４ ２ ２２
吸收 分 光光 度 仪 测 基础 饲 料 中铬 的含 量 为 ０２ 毫 克／ ．６ 千 克。
１膨化沉性饲料相对于硬颗粒饲料来说，存经过高 ． 温 、高压处理后 ，水份低，结构紧密 。饲料表面光滑，
规格一致 。其优势有 以 Ｆ两点：①在水中稳定性好，可
以有效地避免污染水质 ，降低疾病 的发生率。② 由于在 制作过程中，膨化饲料经过熟化处理，一方面龟体消化 吸收率高，生长速度快；另一方面 ，香味浓，较硬颗粒
针对Ａ、Ｂ 、ｃ 三种饲 料的养殖 效果 ，我们分 析如
下：
饲喂在基础 日粮上添Ｄ Ｏ２ ． 、０ ８ ．毫克／ Ｈ ． 、０ ４ ． 、１６ 千克 丙酸铬 的饲料，丙酸铬含量９ ％ ９ 以上 。 ２ 试验饲料 基础饲料配方为：鱼粉 １％ ． ０ ，豆粕 ２％ ０ ，菜ｆ２ ％ ｆ ５ ，棉 粕１％ ￣ ５ ，次粉２ ％ ５ ，大豆油２ ５ ，磷 ．％ 酸二氧钙１５ ，预混料 １。基础饲料 的基本成分如下： ．％ ％ 粗 蛋白３ ． ３ ，粗脂肪５ ５％ ４９％ ． ４ ，粗 灰分８ ０ ％ ． ４ ，消化能 １ ． 兆焦／ 克，Ｃ Ｏ ９ ％ Ｐ １ ２％ ３４ 千 ａ ． ２ ，Ｔ ． ３ 。使用 日本原子
同时也 会 增加 成 本 。
１ ： ０ 除桶底 的排泄物 。试验 时间５ ８ ７Ｏ 清 月２ 日一７ ４ 月２
日。试验期 间水中溶氧量保持在５ 毫克／ 升以上 ， ｐ Ｈ ７ ２ ． ，氨氮０ １５ ． ５ 克／ ， 自然水温２ ～ ． ～７ ４ ． ３ ￣０ ２ 毫 升 ２
殖专 用饲 料 。
、
材料与方法
１ 试验设 计 养殖试验在某水产公司基地进行 ， ． 试验草鱼 由基地提供，初始鱼体重量为 （０ １ ±１１） ５ ．４ ．６ 克。试验共分５ 个处理组，每个处理设３ 个重复，每重复
２尾 。对 照组 饲 喂基 础 日粮 ，组 ２ ０ 、组 ３ 、组４ 、组５ 分别
三 、经 济 效益 分 析
若 以杂交鲟市场价格３ 元／ Ｏ 千克计算 ，ｊ种饲料 喂 养的杂交鲟产生的经济效益 见表５ ：
表５ 经济 效益 分析
三价铬在 １ ５ 年被确定为人和动物的必需微量元 ９９
素。２ 世ｆ６ 年代Ｇ ｉｓ ａｎ ０ ｄ０ １ｎｍ ｎ 等首次提出：铬可降低高 血糖患者的血糖，并指 出此现象可能与胰岛素的分泌有 关。另一方面 ，鲤科鱼类对葡萄糖 的利用能力较低 。饲 料中添加铬能提高罗非鱼、异育银鲫和鲤对饲料中糖的 利用 率 。饲料 中添 加氯化铬 （ ｒ 。 和 三氧化 二铬 Ｃ Ｃ１ ） （ｒ０） Ｃ 。等无机铬化合物也能提高罗非鱼 的糖耐受量。 本试验通过给草鱼投喂添加不同水平丙酸铬的饲料，测 定草鱼生长指标和形体指标 ，同时测定草鱼的血糖 、血 液甘油三酯含量和谷草转氨酶以及谷丙转氨酶指标 ，旨 在探讨饲料中铬的最佳添加量 。
４ ３ ２０
２８． ９ ９８
１７ ２２ ｌ２ ２ ４３Βιβλιοθήκη ４ ２ ００ ３ ６ ００
２４ ７８ ｌ ３ ８５ ７
四 、讨 论分 析
鲟鱼相对其他鱼类摄食较慢，通过实验结果与经济
效益对 比，我们不难看 出，饲养鲟鱼Ａ 饲料效果最好，Ｂ 饲料其次，Ｃ 饲料最差。在相同的生长条件下 ，投喂Ａ 饲 料，饵料系数最低 ，生长速度最快，ｃ 饲料相对Ａ 饲料来 说，由于加１工艺的落后而造成３％ ７ 的饲料浪 费。在瞬 息万变的市场经济 条件 Ｆ，用Ａ 饲料养鱼能有效地缩短 养殖周期，抓住市场机遇，加快资金回笼，降低养殖风 险，增加渔 民收入 ，因此 ，Ａ 饲料是一种理想 的鲥鱼养
料 的诱 食 效 果 。
３饲养管理 试验鱼室 内养殖桶暂养２ 。养殖 ． 周
桶带有 自动循环过滤水装置，体积为５０ 。养殖用水 ０升
为循 环 水 ，流 量 为０ ４ ０６ 分 。每 天８ （ 一９ Ｏ 、 ．～ ． 升／ ：（ ：０ ） ） １ ：０ １ ：ｏ Ｄ６ ０ — １ ：０ 饲 ， ｝投饲 量 是 鱼 体 ２ Ｏ — ３ ｏ ｆ １ ：０ ７ Ｏ 投 ＿ ＝ ｊ
饲 料 诱食 效 果好 。 ２投 喂 的饲 料 要根 据 鱼 的规 格选 择 适 当粒 径 。粒径 ． 过 大 ，鱼 摄 食 困难 ，利 用 率低 。
饲料配制方法：准确称取丙酸铬，采用三级混合法 把丙酸铬添加到基础饲料中，制粒直径为４ 毫米，晒干 装袋低温保存备用 。
３鲟鱼视觉较差，摄食时主要靠嗅觉。在原料的选 ． 购 一定要注意质量 问题 ，要选择新鲜 的原料 ，增强饲
４根据鲟鱼肌肉成分分析 ，鲟鱼对蛋白质含量要求 ． 较高，因此要选择蛋 白含量较高的饲料。一 般 ５ 千克左 右的鲟鱼蛋 白需求量应在４ ％ ０ 以上 。蛋 白含量过低 ，影
质量的３ ，每２ ％ 周称１ 次鱼体重量 ，并调整投饲量。每天
响生长，降低产量 ；蛋 白含量过高，鱼体增重不明显 ，
园 地 ｌ 目 辑周 侠 栏 编 燕
表４ 试验 结果 箱号 品种 规 格 尾 数 重 量 增 重 投 饵 量 料 饵 （。 Ｔ克） ｒ ｒ克１ ｎ （ ’ 克１ 下克） 系数 １ 杂 交鲟 ７ ６ ８ ５ １ ０ ２ ８ １１ ４ １ ９ １ｌ ５ ３ ２ 杂 交鲟 ７１ ８ ５ ４ ７ ０ ７ ｌ４ ３ ｌ ９ １１ ５ ．９ ３ 杂 交鲟 ６ ７ ８ ５ ２ ０ ７ ４ ｌ２ ０ ｌ９ １ ５ ５ ５