绪论中职生物化学

糖：只含C、H、O 单糖、多糖、低聚糖等，又称碳水化合物 脂：脂肪、磷脂、胆固醇等
子 蛋白质：C、H、O、N 含量仅次于水，占16%
核酸
酶
小 分 维生素、核苷酸等 子
细胞内4种生物大分子
核酸 糖类
大分子
蛋白质 脂类
细胞内 4种大分子及 功能
核酸
蛋白质
糖类
脂类
DNA RNA
肌肉 酶
细胞壁 葡聚糖
细胞 膜
生理学
生物化学与医学的关系
护理学的专业基础课程
生物化学
药理学
病理生理 学学
免疫学等
运用生物化学的原理、方法和手段等进行研究与发展
生物化学的学习方法
兴趣是最好的老师
记忆
注重学习科学的思维方 法和科学技能
理解
注重与数理化特别是化 学的联系
联系 注重与实际生活的联系
结构
性质
功能
想象 有丰富的空间想象能力
基因表达：DNA 转录 RNA 合成 蛋白质 （整个过程有严密的调控机制）
四、 机能生化
研究各组织器官的化学组成特点、特有的代谢途径和它们与 生理功能之间的关系。
机能 生化
内分泌 血液生化 肝脏生化
生物化学的发展简史
静态生 化时期
动态生 化时期
机能 生化
？
时期
1920年以前 1920-1950年
对 生物体，包括病毒、微生物 象 、动植物和人体。
生物化学的定义
C 、H 、 O 、N等
化学组成
结构
物质代谢
合成代谢 分解代谢
生物体
功能
合成代谢 分解代谢
能量代谢
核苷酸 氨基酸 脂肪酸 葡萄糖
运输 储存 保护 供能 分泌 运动
生物化学的研究内容
生物分子的结构与功能 物质代谢、能量代谢及其调节 基因的复制、表达及调控 机能生化
? 遗传信息传递 ? 蛋白质合成
ຫໍສະໝຸດ Baidu
? 细胞构造 ? 生理功能
? 细胞构造 ? 能量
? 细胞构造
蛋白质、核酸——生命的物质基础
生命物质的 化学特征
生命物质是少数几类有机物组成的 生命物质从分子水平上来说结构复杂 生物大分子以简单小分子为基本组成单位 在所有的生物体系中，基本组成单位相同
非共价键 在生物学中占有重要地位
?生物化学 ?Biochemistry
卫生技工学校 王巧玲
第一章 绪 论
生物化学的定义 生物化学研究对象和内容 生物化学发展简史 生物化学和其他学科的关系 学习方法
生物化学的定义、本质和研究对象
生物 化学
定 研究生物体的化学组成、性质、
义
结构、功能及代谢变化变化规律 的学科。
本 从分子水平 上探讨生命的 质 现象，故又称生命的化学
第三类元素：Fe、Cu、Co、Mn和Zn。是生物体 内存在的主要少量元素。
第四类元素：Al、B、Br、F、I 等
化合物的分类
? 无机化合物：水、无机盐
1. 含量最多：水，55%～60%
2. 无机盐以离子的形式存在
例如：阴离子：Cl-、SO42阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+
? 有机化合物
大 分
T分hitele子rein生 物学
生物 学
物Tit理le i学n
here
1.生物化学与分子生物学是 生物学的最深层次；
2.生物化学与分子生物学是 化学的最高层次；
3.生物化学与分子生物学为 农学、医学和食品科学提供 理论依据和研究手段；
4.物理学、信息科学和数学 为生物化学与分子生物学提 供研究手段。
分析物 质的组 成、性 质及含
量
物质代谢 途径、动 态平衡、 能量转化
1950年以后
生命的本质 和奥秘：分 子生物学， 分子遗传学
现在、将来
基因组学、结 构基因组学、 功能基因组学 、蛋白质组学
研究生化的根本目标
揭露生命 的奥秘
生物化学 与其它学科的关系
T信hitele息rein 科学
数学
化学
生物 化学
非共价键？
共价键：原子间通过共用电子对作用形成的化学键
化学键
非共价键：离子键、金属键、分子间作用力
非极性键： 共用电子对不偏向任何一个原子，电荷在两个原 子核附近对称分布。 极性键： 不同种原子形成共价键，不同原子吸引电子能力不 同，共用电子对不对称分布。
二、 物质代谢、能量代谢及其调节
宏观的物质代谢：新陈代谢，体内物质与外界环境中的物质不断进行交 换的过程，以维持内环境的相对稳定，包括物质代谢与能量代谢。
将来，确立一个跳起 定每日、周、月、年
来可以够得着的目标 计划，并要求鼓励自
。
己持之以恒做到。
微观的物质代谢：物质的中间代谢，即指生物体内各种物质的化学变化 或转变。
能量代谢：例如蛋白质、脂类等生物大分子氧化产生能量，供生物体消 耗。
三大物质代谢：糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢
三、 基因的复制、表达及调控
DNA（脱氧核糖核酸）：储存遗传信息的物质。 RNA（核糖核酸）：参与遗传信息的传递和表达。 基因：是DNA分子中编码活性产物的一段碱基序列（或功能片段）
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马尔克姆 .福布斯
教育的目的 是将空洞的 心灵转化成 开放的心胸
陶行知
孔子
教育的目的 是为了不教
弟子入则孝， 出则悌，谨而 信，泛爱众而 亲仁。行有余 力，则以学文
与你分享
你就是你想成为的那个人 ！
爱好
要有一个骨灰级的 爱好，并真诚对待 之，只为享受追寻 真理的快乐。
愿景
行动
想象一下自己想要的 有所为有所不为。制
一、 生物分子的结构与功能
细胞
细胞器
生物大 分子
单体
细
N2
胞
CO2
H 2O
生物
原子
分子 生物体的形成过程
基本生物分子
细胞器 超分子复合物
生物大分子
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在地球上存在的 92种天然元素中，只有 28种 元素在人体内被发现。
生命体最基本的四种元素：C、H、O、N，约占生物 体总质量的99%以上。
第二类元素：S、P、Cl、Ca、K、Na和Mg，也 是组成生命体的基本元素。