《保健食品原料手册》2002版

中国卫生部批准的保健食品原料

————《保健食品原料手册》2002版

（一）免疫调节功能的部分物质

蚂蚁，人参，骨髓，西洋参，蜂王浆，金针菇，蛇，虫草，香菇，枸杞，螺旋藻，灵芝，云芝，绞股蓝，中华鳖，大枣，黄芪，蜂胶，真菌多糖，花粉，猪脾多肽，壳聚糖，黑木耳，核酸，黑豆，牡蛎，黑豆，β-胡萝卜素，芡实，蝇蛆蛋白，米草，茶多酚，（羊）胎盘，羊肚菌，氨基酸钙，珍珠，葡萄籽提取物，核苷酸，免疫球蛋白，鲨鱼软骨，刺五加，大蒜，蛇胆，肉苁蓉，牛磺酸，雄蚕蛾，金属硫蛋白，芦荟，蚕蛹，蛋黄卵磷脂，龟，酶解卵蛋白，甲壳素，茯苓，乌贼墨，鱼鳔，蝎子，海马，鲍鱼，鳄鱼，有机硒，白芷，山药，鹿血，扇贝，牛初乳，阿胶，淫羊藿，硒，SOD，党参，黑芝麻，银杏叶，双歧杆菌，乳酸杆菌，猴头菌，大豆磷脂，沙棘油，鲨鱼肝油，银耳，红花，天麻，牛膝，首乌，雪莲花，蛋黄免疫球蛋白，螺旋藻，花粉，卵白肽

活性多糖类：

香菇多糖，灵芝和灵芝多糖，云芝多糖，银耳多糖，猪苓多糖，山药和山药多糖，黄芪多糖，从草多糖，金针菇多糖，黑木耳多糖，牛膝多糖，茯苓多糖，猴头菇

（二）调节血脂功能的部分物质

花粉，洛伐他丁，γ-亚麻酸，不饱和脂肪酸，枸杞，苦荞麦，黄芪，膳食纤维，山楂，亚油酸，燕麦，DHA，EPA，DPA，SOD，蘑菇，银杏叶，壳聚糖，发酵醋，何首乌，甲壳素，大豆磷脂，灵芝，茶多酚，西洋参，L-肉碱，香菇，杏仁，红花油，螺旋藻，大蒜，红景天，雪莲花，深海鱼油，沙棘油，酸枣，大黄酸，蛋黄卵磷脂，黑芝麻，月见草油，蜂胶，牛磺酸，绞股蓝，虫草，酿造醋，小麦胚芽油，紫苏油，人参，芦荟，维生素E，玉米油，杜仲，亚麻子油，亚油酸，α-亚麻酸，γ-亚麻酸，沙蒿籽油，燕麦麦麸，燕麦-β-葡聚糖，γ-谷维素（米糠素），大豆蛋白，大豆皂苷，植物甾醇，二十六醇（蜡醇），绞股蓝皂苷，大麦苗（麦绿粉），银杏叶提取物，醋，辛癸酸甘油脂，

（三）调节血糖功能的部分物质

有机铬，苦荞麦，甲基吡啶酸铬，黄芪，三价铬，膳食纤维，海藻酸钠，南瓜，山药，牛腮腺，珍珠，茶多酚，沙棘油，木糖醇，烟酸铬，莲子草，枸杞，麦芽糖醇，木糖醇，山梨糖醇，异麦芽酮糖醇，赤藓糖醇，乳糖醇，D-甘露糖醇，蜂胶，森林匙羹藤提取物，刺老牙，地肤子提取物，桑葚叶，番石榴叶提取物，铬及其化合物（三氯化铬，吡啶甲酸铬）

（四）延缓衰老功能的部分物质

金属硫蛋白，人参，生育酚，超氧化物歧化酶（SOD），姜黄素，茶多酚，肉苁蓉，谷胱甘肽（还原型），葡萄籽提取物，松树皮提取物，中华鳖（甲鱼），大枣，芝麻油不皂化物。

（五）改善记忆功能的部分物质

卵磷脂（大豆磷脂），牛磺酸，二十二碳六烯酸（DHA），EPA，DPA，灵芝，蛇，a-亚麻酸，枸杞，脑磷脂，党参，大枣，花生四烯酸（AA），姜。

（六）改善视力功能的部分物质

花色苷（欧洲越橘提取物），叶黄素，

（七）促进排铅功能的部分物质

海藻胶（海藻酸及其盐类如海藻酸钠），低酯果胶（低甲氧基果胶），亚麻籽胶，

（八）改善胃肠道功能的部分物质

双歧杆菌，膳食纤维（大豆膳食纤维，米糠半纤维素，小麦麸纤维，亚麻仁种皮纤维），低聚糖，低聚半乳糖，低聚果糖，低聚异麦芽糖，低聚甘露糖，植物乳杆菌，乳酸杆菌，大豆低聚糖，赤小豆纤维，玉米纤维，聚葡萄糖，异构化乳糖，淮山药，黄芪，胡萝卜纤维，甜菜纤维，苹果纤维，食用菌纤维，车前草种皮，蓝藻，微晶纤维素（纤维素胶），低聚木糖，半乳糖甘露聚糖，低聚麦芽糖，低聚菊糖，偶联糖，低聚纤维糖，转半乳糖苷低聚糖，棉子糖（蜜三糖），异麦芽酮糖（帕拉金糖），低聚异麦芽酮糖，低聚龙胆糖，低聚乳果糖，水苏糖，异构化乳糖（乳酮糖），瓜尔豆胶，菊粉（菊糖），阿拉伯胶，槐豆胶（角豆胶），决明子胶，难消化性糊精，凝结多糖（热凝胶，葡萄糖多糖），茁霉多糖（出芽短梗孢糖），益生菌，乳酸菌，溶菌酶，谷氨酰胺肽（麦粒胺），

（九）调节血压功能的部分物质

杜仲叶提取物，大豆低聚肽，降血压肽，芸香苷（提取物），

（十）改善睡眠功能的部分物质

褪黑激素，酸枣仁（沙棘），

（十一）促进泌乳功能的部分物质

牡蛎（蚝）肉，

（十二）抗突变功能的部分物质

硫酸软骨素，乳酸菌，胡萝卜素，芦笋，枸杞，双歧杆菌，大蒜素，酶解卵蛋白，大枣，猕猴桃提取物，叶绿素（叶绿素镁），

（十三）抗疲劳功能的部分物质

西洋参，中华鳖，L-肉碱，绞股蓝，牛磺酸，山楂，红景天，花粉，砂仁，杜仲，银杏叶，狗鞭，黑鱼，发酵醋，何首乌，葛根，沙棘，蜂王浆，虫草，灵芝，螺旋藻，山药，骨髓，雄蚕蛾，海狗鞭，人参，瓜那拉，枸杞，肉苁蓉，肌醇，羊肚菌，海胆生殖腺，蚂蚁，天冬氨酸钙，蜂胶，核酸，小麦胚芽油，刺五加，1,6-二磷酸果糖，黄芪，蛇肉，鱼漂胶，鹿茸，三七，党参，低聚糖，林蛙油，巴戟天，桑葚，天麻，角鲨烯，当归，二十八醇，葛根，

（十四）耐缺氧的部分物质

银杏叶，角鲨烯，拟黑多刺蚁，冬虫夏草，螺旋藻，绞股蓝，茶多酚，西洋参，灵芝，山楂，红景天，海藻多糖硫酸酯，珍珠粉，1,6-二磷酸果糖，丹参，牛初乳，人参，黄芪，深海鲨鱼肝油，蜜环菌提取物，

（十五）抗辐射的部分物质

天然胡萝卜素，低聚异麦芽糖，红景天，螺旋藻，灵芝，鱼腥草，SOD，金属硫蛋白，半胱

氨酸，酶改性芸香苷，

（十六）减肥功能的部分物质

膳食纤维，绞股蓝，茶多酚，L-肉碱，魔芋精粉，乌龙茶，丙酮酸钙，灵芝，虫草，黄芪，红花，茯苓，山楂，银杏叶，荷叶，桑叶，脂肪代谢调节肽（复合肽），乌龙茶提取额，

（十七）促进生长发育的部分物质

牛磺酸，肌醇（环己六醇），螺旋藻，刺参，不饱和脂肪酸，藻蓝蛋白（藻青蛋白），牛初乳，锌和富锌食品，

（十八）骨质疏松的部分物质

乳酸钙，磷酸氢钙，生物钙，醋酸钙，酪蛋白磷酸肽（酪蛋白钙肽），磷酸钙，骨钙，珍珠粉，葡萄糖酸钙，L-苏糖酸钙，甘氨酸钙，离子钙，活性钙，柠檬酸钙，骨髓，氨基酸钙，碳酸钙，醋酸钙，柠檬酸苹果酸钙，天冬氨酸钙，生物碳酸钙，蛋壳粉，骨骼钙，乳清钙，大豆异黄酮，纳豆，海藻糖，

（十九）改善营养性贫血的部分物质

乳酸亚铁，血红素铁，硫酸亚铁，羊胎盘，阿胶，葡萄糖酸亚铁，血红素铁（卟啉铁），焦磷酸铁，乳化焦磷酸铁（乳化铁），柠檬酸铁，富马酸亚铁，乙二胺四乙酸铁钠（EDTA铁钠盐），乳铁蛋白（乳铁传递蛋白），铁蛋白，维生素B12，低聚半乳糖醛酸，

（二十）对化学性肝损伤有保护作用的部分物质

高F值低聚肽，白花蛇舌草，甘草黄酮类（甘草抗氧化物，甘草油性提取物）

（二十一）促进美容的部分物质

红花，山药，绞股蓝，牛磺酸，维生素E，SOD，茯苓，栀子，羊胎，珍珠粉，α—亚麻酸，γ—亚麻酸，芦荟，神经酰胺（N-脂酰基神经鞘氨醇，糖神经酰胺），阿魏酸，苹果多酚（生苹果提取物），葵花籽提取物，藏红花，

（二十二）清咽润喉的部分物质

草珊瑚，西瓜霜，薄荷，冬凌草，胖大海，青果，金银花，菊花，

（二十三）辅助抑制肿瘤的部分物质

灵芝，大蒜素，鲨鱼软骨粉，壳聚糖，螺旋藻，冬凌草，虫草，光合菌，红景天，核苷酸，乳杆菌，硒，β—胡萝卜素，猪苓，白花蛇舌草，牛膝，SOD，琼脂低聚糖，番茄红素，虾青素，富硒酵母，