生产民俗

１、船俗涉及人们对船的俗信、布置， 以及围绕船所举行的活动，这些内容在 建造新船的过程中完整地表现出来。造 船是一项风险很大的投资，造船耗资大， 船行水上危险丛生，渔民兴业败家往往 系于一船，所以渔民必然对此慎之又慎。
采掘、捕猎和养殖民俗


１、采掘民俗。采掘的对象大致涉及食物、药 材、燃料、建材、矿物等，主要有采食、采药、 采伐林木等方面选择颇有特色且颇有代表性的 习俗作些介绍。 ２、捕猎民俗。捕猎是既原始又惊险的生产活 动，在千百年的历史中传承着多种多样的技术、 套路和仪式，构成了庞大之中凸现着奇妙乃至 惊心动魄的捕猎民俗。

（二）种植民俗．种植民俗可以从技术 和人文两方面来看。从技术过程来说， 麦子的种植有送粪、耕地、整地、播种 等环节；稻谷的种植过程更为复杂，除 了同样使用农家肥之外，通常还用两种 来源的绿肥，一种是利用秋冬季在田里 种上草子、蚕豆或豌豆，一种是在春季 割各种蒿草撒在田里，翻耕后成它们就 沤成肥料。


２、人们遇到久雨天气时又要设法求晴，全国 广泛流行过的止雨求晴仪式主要有悬挂“扫晴 娘”，倒贴和尚像，毁弃雨具。 ３、人们处理虫害的方式可以分为两大类：一 是实效性的手段，一是神秘性的仪式。江南农 村有在元宵节前的某个半夜“放烧火”的习俗， 二月二日又有熏虫、炒米虫之类的除虫仪式


（四）收获民俗．收获民俗主要包括收获过程 的习俗以及收获所连带的习俗，例如尝新、拜 斗会、献场糕、土地会等。 １、尝新是指第一次吃新麦或新米的仪式，举 行仪式的地点或是在家里，或是在田头，尝新 的主题是吃，一般是在大面积收割前弄一点回 去做成特殊食品，先敬天地五谷和列宗，然后 自家食用，部分遗赠给邻居亲友。


３、迎春是立春活动的主旨，是传统社 会的各级官府都要举行的仪式，其基本 内容是先设置土牛和芒神于东郊，届时 由当地的主官祭祀芒神，迎接春天。 ４、鞭春是直接象征农耕的仪式。汉代 把农夫和土牛并置，可以说这种造型是 符号层面的鞭春，后来这一造型改为芒 神执鞭驱牛。


５、鞭春之后是送春，所送的芒神和土 牛较迎春、鞭春时所用的为小。 ６、送春之外有抢春。百姓自己动手抢 塑造土牛的泥土，此谓抢春。这种节俗 在宋代已经大为盛行。
生产民俗
1、物质生产民俗是一定群体为了获得生活资 料、生产资料并对它们进行交换和利用所形成 的活动模式。 2、传统的物质生产民俗主要包括农业民俗， 渔业民俗，采掘、捕猎和养殖民俗，其实际内 容包括劳动技能、过程和伴随期间的俗信和仪 式。
一、农业民俗

（一）祈年备耕民俗。农业民俗并不限 于田间地头，也不是从春耕下地那一刻 开始的。在春耕之前，传统社会有一系 列民俗活动进行全年劳动的精神准备， 立春、填仓节、春社的设计是为了迎春 天:占年成、祈丰收、保平安，都属于农 业民俗。

添仓节是专门祈求全年的收获装满仓的 日子，一般是正月二十五，有的在正月 十九、二十、二十三、二十四。一些地 区把正月二十五定为老添仓，喻秋粮丰 收；把正月二十前后的一天定为小添仓， 喻夏粮丰收。添仓节盛于南方，其活动 是补天穿，盛于北方则与补天穿不同。

添仓节的核心是添仓或填仓，有的要在 虚拟的屯中置爆竹以震之，谓之涨也， 有的要在虚拟的屯内放置五谷


２、斗是一种淌口的大木偶，把割下的 稻谷在斗的木板上摔打使颗粒脱落，称 为“板”。用斗板稻子要举行一套复杂 的仪式，称为“拜斗会”。 ３、秋季的土地会就是秋社，与春社相 呼应，此谓春祈秋报。
二、渔业民俗

渔业民俗包括捕鱼过程的习俗和渔民特 有的习俗，渔业民俗可以分为三类来叙 述，即捕鱼过程的习俗、渔民特有的习 俗、船俗。
捕鱼过程的习俗

捕鱼按作业地点可以分为海洋捕鱼和内 河湖泊捕鱼两大类，因为海洋捕鱼最富 于挑战性，渔民应付挑战的文化也是最 复杂，所以我们主要以海洋捕鱼的过程 来介绍有关的习俗，出海前的备战表现 了丰富的民俗，主要有请神保佑和以火 驱邪。


出海捕鱼必定要请神保佑。沿海地区普遍信奉 “天后圣母娘娘”（妈祖），城镇乡村到处建 有天后宫，出海捕鱼通常按户按船按庄用红纸 开列详细名单，放在天后宫娘娘神像前，wk.baidu.com求 天后圣母保佑每一个人的安全。 以火驱邪是在装备渔具和物资时举行的仪式。 海州人称之为照财神路或照网，有一套严格的 程序。
渔民特色的习俗



渔民的习俗即表现为特有的，如船俗和渔业过 程的习俗，这是由该行业劳动工具和劳动方式 所决定的，其中招魂和春节的渔业特色尤其鲜 明。 “寿终正寝”在中国人的人生价值系统中占有 重要的位置，所以有非常严密的”慎终“习俗。 渔民春节的节俗活动是与船联系在一起的，它 的特色集中表现在大年三十忌神驱邪和春联的 内容上。

１、抗旱的民俗有两大类：一是引水，二是祈 雨。人们引水的方式在北方以辘轳提水为代表， 在南方则以水车取水为特点；祈雨曾是各地遇 干旱时普遍盛行的风俗，求雨的对象有龙王、 水神、河神、老天诸神或各地特有的保护神， 求雨方式的核心是巫术。如浙江温州的求雨主 要有耆老祈雨和师公祈雨两种方式，河南原阳 县有一种“擂马皮”的求雨方式

３、养殖民俗。产食文化从采食文化中 发展起来，分为两大支派：一是培育植 物的种植，它的专业化就是狭义的农业； 一是驯化动物的养殖，它的专业化是畜 牧业。有养蚕习俗、养畜习俗

动工的这天祭龙王、制作船体，祭祀船 神、海神和潮神、水舱造好后，先汲龙 潭水，再由夫妻双双祭拜床公床婆，赋 予船以灵魂、做船眼，拜观音、新船造 成祭众神。


人文方面的种植民俗千姿百态，从下地 那刻起到安苗结束的那一天，有一系列 额习俗惯例，主要从试犁仪式，育秧习 俗、插秧习俗这三方面言之。 １、农民在春节第一次动土之前要举行 仪式，有些地方称之为试犁。如浙江余 姚下地前在地头祭田公田婆。

２、谚语“秧好一半谷”，农民对育秧 特别慎重。第一，人们讲究浸种的习俗， 农民把谷种选好后就浸种，并加以适当 的温度使种子发芽；第二，人们还有一 套护理秧田的习俗。护理秧田的基本工 作时适时地调整水位，注意晒太阳、防 冻、谨防猪和牛等家畜践踏


1、立春是二十四节气之首，是农业民俗的起 点。立春的活动模式正式的节日程序和附丽的 应时习俗，正式的节日程序主要有演春、迎春、 鞭春、送春和抢春。 ２、演春是在立春前一日，表演的内容和方式 有几种：其一，农工商各业带自己的用具参加， 由职业艺人演戏；其二，城里人扮演农村人及 其活动，小孩跳面具舞；其三，官府大摆仪仗， 民间表演百戏。


３、插秧的习俗。它始于扯秧，开门秧， 终于最后一天插秧的关门秧。 有些地区以第一天扯头垅秧为开秧门 （江汉平原的农户在扯秧时敲锣打鼓 “开秧门”），有些则以第一天插秧为 “开秧门”（江浙的农家开秧门如办大 事、喜事。人们用蜡烛、酒菜供奉土地 神，燃放鞭炮）。

（三）田间管理民俗．田间管理是保证 庄稼正常生长得过程，人们既用科学手 段。也进行神秘仪式，形成了丰富的民 俗。田间管理的民俗主要围绕旱涝和虫 灾