舌尖上的日本

在感受怀石料理的同时，不得不提的就是京都的各处神社，其中最为著名的就是 金阁寺。金阁寺，正式名称其实是鹿苑寺，因为建筑物外面包有金箔，故又名金 阁寺。是一座位于日本京都、最早完成于1397年（应永四年）的日本古刹，除了 是知名的观光旅游景点之外，也是被日本政府指定为国宝，并于1994年被联合国 教科文组织指定为世界文化遗产的重要历史建筑。它在日本旅游界的地位大概相 当于我们北京的故宫天坛，由此可见其不凡的影响力。

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艺伎
日本艺伎（Geisha）产生于17世纪的东京和大阪。最初的艺伎全部是男性，他们在 妓院和娱乐场所以演奏传统鼓乐、说唱逗乐为生。大约1750年左右，出现了第一个 女艺妓。18世纪中叶，艺妓职业渐渐被女性取代，这一传统也一直沿袭至今。 艺伎是一种在日本从事表演艺术的女性。除为客人服侍餐饮外，很大一部份是在宴 席上以舞蹈、乐曲、乐器等表演助兴。
感受神社氛围 ，当然也要穿
上和服，这样很容易有穿越 的感觉。京都市内有很多家 和服租赁商店 。除了穿着传 统和服的项目以外 ，有些店 还提供“舞伎变身”的项目， 即把游客打扮成京都舞伎的 样子观光留念 。身穿和服在 充满历史感的街巷里漫步 ， 是体验京都文化最好的方式 之一。进行和服体验比较有 名的店有西阵织和服会馆 、 冈本(レンタル着物 岡本)、染
古时艺伎一般从10岁开始学艺，现在则因为《儿童 福祉法》和《劳动基准法》的限制，必须中学毕业 （即14、15岁左右）才可以开始学艺。学习的内容 繁多，过程十分艰苦。其中包括文化、礼仪、语言、 装饰、诗书、琴瑟，直到鞠躬、斟酒等，一举一动、 一言一行都有严格的要求，处处体现高贵和稳重。
艺伎的表演大致可分为“立方”和“地方”2种。 “立方”是指舞蹈为主的表演者，“地方”是指演唱“长呗”、“清元”等歌 艺妓除了上述两大项表演外，也有茶道、香道等日本传统艺术表演。另外，艺妓 曲、演奏太鼓、三味线等的表演者。因为“地方”类的表演难度较高，需要长时间 都有受过说话训练，因此健谈者不少，表演之余亦会陪客人谈天说地，增加气氛。 顾客给予艺妓的演出费用称为“线香代”或“玉代”，京都一地特称“花代”。 训练后才能胜任，因此多由资深的艺伎担任。而“立方”表演较为容易，所以一般 由资浅的艺伎及舞伎担任。


日 式 料 理 简 介
银座
银座是位于东京都中央区的日本一个有代表性的繁华街区，17 世纪初叶这里 开设了铸造银币的“银座”铸造厂，因而有了这个地名。 银座是东京其中一个代表性地区，同时也是日本有代表性的最大最繁华的 地区。在银座大街的两旁不但坐有4家大百货公司，还有500家特产商店， 2000家饭店，1600多家酒吧和歌舞厅，30余家剧院和100余处画廊。
富士山是一座休眠火山。据传是公 元前２８６年因地震而形成的。自 公元７８１年有文字记载以来，共 喷发过１８次，最后一次是１７０ ７年，此后变成休眠火山。
由于火山口的喷发，富士山在山麓 处形成了无数山洞，有的山洞至今 仍有喷气现象。最美的富岳风穴内 的洞壁上结满钟乳石似的冰柱，终 年不化，被视为罕见的奇观。山顶 上有大小两个火山口，大火山口， 直径约８００米、深２００米。天 气晴朗时，在山顶看日出、观云海 是世界各国游客来日本必不可少的 游览项目。
河豚消费量占全国百分 之七十的大阪，虽然价 格有些昂贵，但是河豚 料理真的是不能错过的 美味。
几乎每个来到道顿堀的游客都 会被一只巨大的蟹模型所吸引， 这里 就是大名鼎鼎的蟹料理专 门店——蟹道乐道顿堀本店。 作为大阪历 史悠久的老字号， 吸引八方食客。
日本环球影城，简称USJ，和东京的迪斯尼乐园一样，都是日本国民和外国旅行者心目 中的超人气主题乐园，来关西旅行时绝对不可以错过的游玩场所。欣赏够了大阪各处的 美好风景后，可以去环球影城感受下别样的兴奋和快乐，尝试下以好莱坞电影为主题的 各种有趣而又刺激的娱乐设施。在这里，可以观看蜘蛛侠的飞檐走壁，也有出海遭遇大 白鲨之后的各种躲避周旋，在侏罗纪公园里围观四处招摇的恐龙，还能体会生化危机里 被丧尸们追赶的危险，而一天只演出一场的水上世界更是让人身临其境地感受到各种精 彩和壮观，还有日本国民偶像团体SMAP众成员亲身体验过的倒着开的音乐过山车，都是 不可错过的精彩体验。园内还有各种有趣的主题餐厅和晚上让人眼花缭乱的花车巡游表 演等，环球影城的精彩和快乐不需要过多去介绍，来亲自感受一番吧，一定不枉此行。
那不可不尝现做现吃的各式传统小 吃，如米果仙贝、煎饼、葛饼、羊 羹、红梅烧等，真令人口液生津。 最具特色的要属浅草偶形烧，堪称 是街上人气最旺的商品NO.1。那是 一种传统糕点，把面食烧制成人脸 形状，很耐饥，但感觉多少有点怪 怪的，好像把一个个人头吃进了肚 子里似的。我吃的时候着实有点纠 结，不知道从哪里下嘴好……
一代代料理人流传至今。东京本地料理与大阪、京都等关西地区料理最大的区别也是
在口味上：关东人偏较重的口味，而关西人则偏淡。
浅草
“浅草”是东京旅游的必到之处。市内最古 老的寺院“浅草寺”、以及附近的街道是出 了名的地方。衣物、百货、食品等日本特产 非常丰富。
浅草寺创建于628年，是东京都内最古老的寺院。浅草寺位于东京台东区，是日 本现存的具有“江户风格”的民众游乐之地。江户时代将军德川家康把这里指定 为幕府的祈愿所，是平安文化的中心地。其中有本殿的天顶画、院内耸立的五重 塔等景点 。 仲见世通是穿过雷门的大红灯笼、一直延伸到宝藏门的浅草寺参拜道的大街。约 300米的路上，挤满了100多家店铺。有东京名点雷米花糖、偶人烧、炸糕、煎饼、 丸子、江户玩具、和服、和式浴衣、不倒翁、扇子等土产礼品店。
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Байду номын сангаас京
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东京塔，正式名称日本电波塔，位於日本东京 港区芝公园，是一座是以巴黎艾菲尔铁塔为范 本而建造的红白色铁塔，但其高333公尺，比 艾菲尔铁塔高出13公尺，是全世界最高的自立 式铁塔。
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大阪旧名浪花或难波(发音均为 なにわ，Naniwa)，是日本历史 上最古老的都城，早在公元七世 纪中叶的飞鸟时代，大阪便修建 了著名的难波宫，后迁都奈良， 建平城宫，也就是历史上著名的 平城迁都，开启了日本奈良时代 的开始，现在依然可以在大阪城 旁看到还未复原的难波宫迹。大 阪自古以来都被称作商人的城市， 所以大阪给人的感觉有些市井， 比较注重实际。大阪人有对饮食 可以说是情有独钟，人们常说便 宜又好吃较注重实际。大阪人有 对饮食可以说是情有独钟，人们 常说便宜又好吃。
在京都，历史与现代的交汇也反映在各种各样的美食上。古都特有的传统日式 料理到西洋美食，不同风格和口感的食物会带来不同的享受。精致讲究的怀石 料理发源于京都，是日本料理的代表之作。除了追求食物的鲜度，还追求由食 器、刀工、庭园等所塑造的空间美。只有在京都的传统老店里，一边观赏美丽 的庭园，一边享用怀石料理，才称得上地道。不过怀石料理通常价格都很高。 除了怀石料理，其他日式料理在京都也随处可见，寿司、生鱼片、亲子盖饭、 天妇罗、豆腐料理等食品种类众多，丰俭由人。另外，京都也有许多经营西式 菜肴的餐厅，法国、意大利、西班牙等风味都能找到。
果子：这种台湾人称为“麻薯”的零食，其实在我们中国就是，糯米面裹着豆沙 馅，在大连方言里一直叫作“磨叽”，但我一直不知道是哪两个字，又为什么会 取这么怪的名字。知道去了日本才发现，原来这是个音译词，从日本来的。果子 这种食物的保质期短，也仍要留到回国前才买。日本是个讲究形式和包装的国家， 那些食品的包装纸都颜色艳丽，构图优美，看到盒子就让人有购买欲；有些会在 纸盒表面做出镂空，露出里面形状各异的果物。
东京拥有众多米其林餐厅，不仅汇聚了日本各地具有代表性的风味料理，世界上其他 国家的料理餐厅也是不计其数。东京所在的关东地区有着优渥的土壤，食物原材料的 营养与美味俱佳。而且日式料理中名声最响的生鱼片也起源于东京，可以在日本最大 的海鲜批发市场——东京筑地市场买到新鲜美味的生鱼片。 东京以前被称为江户，所以闻名遐迩的东京口味又被称为江户口味，料理的精髓通过
居酒屋
居酒屋遍布东京各个市区，不论是 繁华的银座、新宿，还是偏僻的街 头小巷，数量之多、样式之广令人 咂舌。居酒屋里提供各种酒水及日 式料理中的风味小吃，通常刚下班 的日本人在刚进店坐下的时候会点 一杯“生”(扎啤)，在举杯互相说 些“今天辛苦了”等各种寒暄之后， 便开始点酒和料理。酒水包括扎啤、 瓶装啤酒、烧酒、鸡尾酒以及各种 软饮料等。料理方面，日本人特别 讲究吃新鲜的时令蔬菜，不同季节 又会有不同的推荐，像毛豆、冷奴 (豆腐)、天妇罗、炸鸡块、烤鸡肉 串等，各种沙拉更是每个居酒屋必 有的料理
东京迪士尼度假区包括东京迪士尼乐园及东京迪士尼海洋两大游乐园，前者有七个主 题区乐园和多彩多姿的娱乐表演，后者是充满冒险与创想的大海，也是迪士尼之首度以 “海”为主题的主题乐园。
富士山
富士山作为日本的象征之一，在全球享有盛誉。它也经常被称作“芙蓉峰” 或“富岳”以及“不二的高岭”。现在，富士山被日本人民誉为“圣岳”， 是日本民族引以为傲的象征。富士山山体高耸入云，山巅白雪皑皑，放眼 望去，好似一把悬空倒挂的扇子，因此也有“玉扇”之称。
京都
京都是有名的历史之城。这里有数百间有名的神社、神阁和古寺名刹，拥有 日本二成以上的国宝，一千二百年的历史培育起来的古都让人感受到无穷的 魅力。 京都旧称平安京，从平安时代的桓武天皇于公元 794年定都京都，到1869年明治天皇迁都江户( 即现在的东京)，京都为日本历史上唯一一个千 年古都。精巧细致的京都人文与景观，一直是日 本文化的象征。日本城市中，京都受到中国历史 与民俗的影响最深远。其城市建设模仿中国古时 的洛阳和长安，即使是在现在，“来京都”也被 日本人称作是“入洛”。京都的东南西北中五个 部分，也被习惯称为“洛东”、“洛南”、“洛 西”、“洛北”和“洛中”。“洛”即洛阳，取 “一国之都，一邦之中央”之意。
漫步在金阁寺中，焚上一柱香，为家人朋友祈福
從進神社的大門中望出去，正對著河原町四 條，繁忙的丁字路口。門外燈火通明的街道 櫥窗、飄忽的車燈人影，門內寧靜平和的神 社、水流聲，只有幾座安寧的常明燈陪伴左 右，第一次隱約感受到了鳥居，真的是分隔 了人界和神界… 這是很奇特的一種體驗。
来到京都，品尝传统食物 ，
有着天下厨房之称的大阪有着自己独特的饮食文化，“大阪の食い倒れ”(吃到破产) 这句谚语就是对大阪人民饮食态度的生动写照。大阪人热情好客，大阪美食更是让人 眼花缭乱，喜欢旅行的吃货们到了日本，怎么可以错过美食之都大阪呢。
是大阪人气的庶民美食。多 样的材料、独特的酱料、特 别的烹制方法，还有围着铁 板分享美食时的喜悦与热闹， 来到大阪绝不能不去尝尝当 地人气的铁板烧啊！