八被子植物胚和胚乳的发育

实验八被子植物胚和胚乳的发育

一、目的要求：

观察了解双子叶、单子叶植物胚的发育过程。

二、材料用品：

荠菜子房纵切（示幼胚发育）、荠菜子房纵切（示成熟胚）永久装片、小麦子房纵切（示幼胚发育）、小麦子房纵切（示成熟胚）永久装片；

显微镜、镊子、刀片、载波片、盖波片、滴管、培养皿、吸水纸、蒸馏水等。

三、内容和方法：

（一）荠菜胚发育的观察

取不同发育阶段的芥菜子房纵切永久制片，观察其中的胚珠。注意观察珠被、胚乳、胚及胚柄的结构。

①原胚阶段从受精卵分裂开始，到胚未分化成各种器官的阶段。从两细胞开始到球形胚，均后此阶段。此时的胚乳为游离核阶段，分布于胚囊的周围，胚裹中央是大液泡。注意观察胚和胚柄的形态。

②分化胚阶段即心形胚与鱼雷胚阶段。此阶段的胚开始出现器官的分化。胚的两例细胞分裂快，形成了子叶原基，此时胚呈心形，为心形胚时期。注意观察此时胚乳的发育状态。在鱼雷胚阶段，子叶明显地伸长。在胚囊的珠孔端，胚乳已经开始形成细胞，而在合点端，还有一些没有细胞壁的胚乳游离核。

⑤成熟胚阶段胚体明显地伸长、并分化出子叶和胚根等。胚已经发生弯曲，胚乳大部已被吸收，还残存有少量胚乳细胞。

在整个胚发育过程中，胚囊合点端有一团细胞质浓厚的细胞，这团细胞来自于珠心细胞，其功能还不清楚。珠被的最内层染色深．其中可能含有单宁和一些色素，与种皮的颜色有关。（二）小麦胚发育的观察

取不同发育时期(授粉后不同天数)的小麦子房制片，观察其中胚和胚乳的发育情况和成熟颖果的基本结构。

1、原胚时期取授粉后一至五天的后的小麦子房纵切面制片。在低倍物镜下可看到小麦子房中着生一倒生胚珠，注意区分胚珠各结构部位。在胚珠的珠孔端可看到发育中的原胚，并在一定时期内可看到胚囊中的反足细胞，这类细胞较大，细胞核染色较深，常见核仁，细

胞质液泡化而有大液泡形成。

在观察原胚发育的同时，应注意了解胚乳的发育情况。当形成合子及二细胞原胚时，初生胚乳核往往已经历了几次有丝分裂而形成若干胚乳游离核；当原胚为4－7个细胞时，胚乳仍处于游离核状态，不过已沿胚囊的周围分布成完整的一层；当原胚发育至十多个细胞时，在原胚附近珠孔端已有胚乳细胞形成。以后随原胚的进一步长大，胚乳细胞也逐渐增多，由珠孔端向合点端扩大，最后胚乳细胞充满整个胚囊。小麦胚乳的这种发育形式，称为核型胚乳，即在开始阶段经历一胚乳游离核时期，以后过渡到形成胚乳细胞。小麦原胚呈椭圆形，无明显胚柄，仅在珠孔端稍尖。

2、胚分化时期取授粉后6—12天的小麦子房制片进行观察，主要了解胚分化过程。小麦胚的发育大致在授粉后6—7天进入胚分化时期。不同制片中胚分化程度不同。最初，在原胚的一侧出现一凹陷，将来由此处分化出胚芽部分。然后看到胚芽鞘突起将茎生长点包于其中，同时胚根开始分化进一步在胚芽部分分化出二、三片幼叶包于茎生长点周围，并可看到外子叶及胚根进一步分化。在胚分化期间，胚乳的发育情况大致是：在原胚发育后期，胚乳细胞已全部形成。随着胚分化的开始胚乳细胞逐步积累淀粉粒，呈现越来越明显的PAS （多糖）反应。同时胚乳的最外层细胞发育成为糊粉层。

3、成熟胚时期小麦胚分化大约也授粉后半个多月完成，成熟胚包括材盾片（子叶)、胚芽鞘、幼叶、茎生长点、外子叶、胚根、根冠和胚根鞘等部分。成熟颖果的绝大部分为胚乳所填充，胚乳细胞中含有大量贮藏物质。胚乳最外层包围有一层糊粉层也很明显。在胚和胚乳发育的同时，子房壁和珠被发育成为果皮和种皮并愈合在一起。在高倍物镜下观察切得较完整的果皮和种皮部位，可区分出其中有一层明显的呈圆形的细胞为横细胞，在横细胞之下为一层管细胞，这两层细胞及其以外的备层为果皮部分。在这些细胞之内为种皮部分，为一些挤坏了的珠被细胞。所以，小麦成熟籽粒实际上是由整个子房发育而成的果实。

四、实验报告

1、绘荠菜子房纵切（示成熟胚）结构简图，并注明各部分结构名称。

2、绘小麦子房纵切（示成熟胚）结构简图，并注明各部分结构名称。