3中药的产地、采集与贮藏

3、中药的产地、采集与贮藏

中药源于动物、植物、矿物及少数人工制品。中药的产地、采收与贮藏是否合宜，直接影响到药物的质量和疗效。《神农本草经》有说：“阴干曝干，采造时月，生熟，土地所出，真伪陈新，并各有法。”《用药法象》也谓：“凡诸草木昆虫，产之有地；根叶花实，采之有时。失其地则性味少异，失其时则性味不全。”可见，药物产地、采集和贮存方法的研究，是保证药材质量和保护药源的重要课题。

一、中药的产地

天然药材的分布和生产离不开一定的自然条件。我国疆域辽阔、资源丰富，不同地区的气候、地理环境等条件差异很大。古代医药学家经过长期使用、观察和比较，认识到即便是分布较广的药材，也由于自然条件的不同，各地所产，其质量优劣不一样，由此逐渐形成了“道地药材”的概念。

所谓道地药材，又称地道药材，是优质纯真药材的专用名词。是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材。

道地药材是在长期的生产和用药实践中形成。道地药材的确定除与药材产地、品种、质量、产量等因素有关外，临床疗效是确定道地药材的关键因素。

中国传统的道地药材按资源分布区域不同主要分为川药、广药、云药、贵药、怀药、浙药、关药、北药、江南药、西药、藏药等类。

1、川药：指四川、重庆等地所出产的道地药材。四川、重庆是我国著名药

材产区，所产药材近千种，居全国第一位。

川产珍稀名贵药材有麝香，冬虫夏草，川黄连，川贝母，石斛，熊胆，天麻等。

大宗川产道地药材有黄连（川黄连—重庆石柱），川泽泻，川白芍（“银心白芍”），川白芷，川牛膝（四川天全），川郁金，川黄柏，川芎（四川灌县），附子（四川江油），川木香，川大黄，川枳壳，川杜仲，川厚朴，巴豆，使君子，明党参等。

四川道地药材呈明显的区域性或地带性分布。如：高原地带的冬虫夏草，川贝母，麝香；岷江流域的姜，郁金；江油的附子；绵阳的麦冬；灌县的川芎；石柱的黄连；遂宁的白芷；中江的白芍；合川的使君子，补骨脂；汉源的花椒，川牛膝等，均为国内外著名中药材。

川芎从宋代开始成为四川的道地药材。

2、广药：即“广药+南海海域的海药”，指广东、广西南部及海南、台湾等

地所出产的道地药材。

如砂仁（广东阳春），巴戟天（广东高要），陈皮（广陈皮，广东新会），槟

榔（海南），樟脑（台湾），何首乌（广东德庆），肉桂（广西防城），三七，蛤蚧等。

海南是槟榔、砂仁、巴戟天、益智仁的主产区，合称为“四大南药”；

桂南一带出产的道地药材有鸡血藤、山豆根、肉桂、石斛、广金钱草、桂莪术、三七、穿山甲等；

珠江流域出产著名的广藿香、高良姜、广防已、化橘红等；

化州橘红历史上曾列为贡品，加工品分为正毛橘红片（成熟果皮），橘红花（花），橘红胎（幼果）；

3、云药：指滇南和滇北所出产的道地药材。如云南的三七（文山），茯苓（丽江），诃子（临沧），儿茶（西双版纳），石斛，雅连，云连，云黄连，云当归，云龙胆，天麻，半夏（“地珠半夏”）等。

滇南为我国少有的静风区，出产诃子、槟榔、儿茶等；滇北出产云茯苓、云木香、冬虫夏草等；处于滇南、滇北之间的文山、思茅地区以盛产三七并闻名于世。

本地区特产野生药材有穿山甲、蛤蚧、金钱白花蛇，红豆蔻、广防已、木鳖子、鸡血藤、广豆根、巴豆、骨碎补等。

4、贵药：指以贵州为主产地的道地药材。

贵药多生长在地形崎岖的高原、山岭、河谷、丘陵和盆地，尤以苗岭、梵净山、大娄山区为多。如天麻（赫章），杜仲（遵义），吴茱萸（铜仁），朱砂（万山），艾片（罗甸），天冬，雄黄等。

5、怀药：指河南境内所出产的道地药材。河南的怀药分南北两大产区，产常用药材300余种。

著名的“四大怀药”（河南焦作温县、沁阳、武陟、孟州）：怀地黄，怀山药，怀牛膝，怀菊花。

金银花（密县），天南星（禹州），天花粉（安阳），茯苓、红花、全蝎等。

6、浙药：指浙江及沿海大陆架（东海海域的海药）生产的道地药材。浙江地处亚热带，产常用药材400余种。

如以“浙八味”为代表的浙江道地药材，包括白术（临安），白芍（东阳），浙贝母（鄞州），杭白菊（桐乡），延胡索（东阳），玄参（磐安），麦冬（慈溪），温郁金（瑞安），山茱萸，温厚朴，天台乌药等。

7、关药：指东北地区所出产的道地药材。

如人参（吉林参—吉林抚松），平贝母（吉林抚松），鹿茸（双阳），北五味子（集安），细辛，关龙胆，关防风（“红条防风”），关木通，刺五加，黄柏，知母，哈蟆油等。

8、北药：指河北、山东、山西等省和内蒙古自治区中部和东部等地区所出产的道地药材。

如黄芪（山西雁北），潞党参（山西潞安，今长治）；阿胶（东阿—山东）；酸枣仁（河北邢台），知母（河北易县，“西陵知母”），祁白芷（河北安国），山楂，党参，北沙参，金银花，板蓝根，连翘，远志，黄芩，赤芍，枸杞子，全蝎，五灵脂等。

9、江南药：即“淮药＋南药”，指湘、鄂、苏、皖、闽、赣等淮河以南省区所出产的道地药材。

安徽的亳菊花（亳州），滁菊花（滁州），贡菊花（歙县），牡丹皮（铜陵），

石斛（霍山），木瓜（宣城）；

江苏的薄荷（太仓），苍术（金坛），石斛，太子参，蟾酥等；

福建的泽泻（建瓯），太子参（柘荣），莲子（建宁），建厚朴，闽西乌梅（建红梅），蕲蛇，建曲；

江西的枳壳（清江，今樟树），宜春香薷，丰城鸡血藤，泰和乌鸡；

湖北的山麦冬（襄阳），党参（南漳板桥镇），大别山茯芩，鄂北蜈蚣，江汉平原的龟甲，鳖甲，襄阳山麦冬，鄂西味连和紫油厚朴，长阳资丘木瓜，独活，京山半夏；

湖南平江白术，沅江枳壳，湘乡木瓜，邵东湘玉竹，零陵薄荷，零陵香，湘红莲，汝升麻等。

10、西药：即“秦药+蒙药+维药”，指“丝绸之路”的起点西安以西的广大地区（包括陕甘宁青新及内蒙西部）所出产的道地药材。如著名的“秦药”（秦皮、秦归、秦艽等），名贵的西牛黄等产于这里。

甘肃主产当归、大黄、党参、秦皮；

宁夏主产枸杞子（中宁）、甘草、黄花；

青海盛产麝香、马鹿茸、川贝母、冬虫夏草、肉苁蓉、秦艽（黄南）；

新疆盛产甘草、紫草、阿魏、麻黄、大黄、肉苁蓉、马鹿茸等。

陕西也是当归、党参的重要产地。

内蒙古南部是黄芪的商品基地；

呼伦贝尔草原的“关防风”和“小蒿子防风”；甘草、麻黄、肉苁蓉、锁阳、新疆紫草、伊贝母等为本地区大宗道地药材。

11、藏药：指青藏高原所产的道地药材。

本区野生道地药材资源丰富，有川贝母、冬虫夏草、麝香、鹿茸、熊胆、牛黄、胡黄连、大黄、天麻、秦艽、羌活、雪上一枝蒿、甘松等。

冬虫夏草、雪莲花、炉贝母、西红花习称“四大藏药”。

除此之外，本地有很多高原特有的藏药品种如雪灵芝、西藏狼牙刺、洪连、小叶连、绵参、藏茵陈等。

附：道地药材歌诀

（川药）川连附冬丹姜郁，黄夏麻椒柏朴钱，五倍冬虫银耳麝，川药四川重庆寻；（广药）广药东西同海南，砂槟肉桂苏益穿，戟良茴椒马钱萝，陈蒿斛钩蛤花蛇；珍珠地龙海龙马；

（怀药）怀药河南膝地黄，山药天花栝楼菊，芷辛金银红山萸。

（云药）云药三七木重楼，诃草儿茶和茯萝；

（贵药）贵药天冬麻精杜，吴萸五倍朱砂用；

（浙药）浙贝术延蛇萸玄，芍菊冬郁莪栀梅；

（关药）东北内蒙山海关，人参细辛与防风，五味龙胆共平贝，升桔茸角蛤蟆油；（秦药）秦药陕西大黄归，秦艽羌活银柴杞，党参槐米角味茵，秦皮猪苓各均同；（淮药）淮药淮河江中下，夏葛苍射续南沙，太子明党天南星。丹皮木瓜艾银杏，龟薄甲苏斑蜈蚣，蕲蛇石膏共珍珠；

（北药）河北陕西山东西，党柴芷板北沙参，黛芩香附大青叶，栀翘楂桃酸枣仁，薏苡小茴枣加皮，阿胶蝎鳖代赭滑；