植物的变态器官

洋葱鳞茎纵切，茎位于中央，节间非常短， 洋葱鳞茎纵切，茎位于中央，节间非常短， 称鳞茎盘，其上是顶芽， 称鳞茎盘，其上是顶芽，可发育为肉质鳞 叶和花序。食用部分主要是肉质鳞片叶。 叶和花序。食用部分主要是肉质鳞片叶。 大蒜头是复鳞茎，鳞片叶干燥呈膜状， 大蒜头是复鳞茎，鳞片叶干燥呈膜状，蒜 瓣是腋芽。 瓣是腋芽。
叶卷须：豌豆、拔葜叶卷须标本。 叶卷须：豌豆、拔葜叶卷须标本。 豌豆是复叶顶端2-3对小叶变态成卷须；拔葜的 豌豆是复叶顶端2 对小叶变态成卷须； 托叶变态成卷须，有攀援作用。 托叶变态成卷须，有攀援作用。
苞叶：玉米雌穗标本， 苞叶：玉米雌穗标本，苞叶密生于穗轴基 部紧包雌花序，有保护作用。 部紧包雌花序，有保护作用。
捕虫叶：茅膏菜标本，捕虫叶呈半月形或盘状， 捕虫叶：茅膏菜标本，捕虫叶呈半月形或盘状，上表面有许多顶端 膨大并能分泌粘液的触毛，能粘住昆虫。猪笼草标本。 膨大并能分泌粘液的触毛，能粘住昆虫。猪笼草标本。 变态叶柄：水绣花、囊状贮气叶柄；台湾相思、 变态叶柄：水绣花、囊状贮气叶柄；台湾相思、金合欢的叶状柄 蜡叶标本）。 （蜡叶标本）。
块根：红薯、大丽花、木薯。 块根：红薯、大丽花、木薯。 将红薯块根横切， 将红薯块根横切，看到的是 次生木质部的薄壁细胞特别 发达。 发达。将切片置显微镜下观 察，也可以看到导管周围的 额外形成层。 额外形成层。在额外形成层 的内方是具少量导管分子和 大量薄壁细胞的木质部； 大量薄壁细胞的木质部；额 外形成层的外方是少量筛管 和乳汁管及大量薄壁细胞的 韧皮部。 韧皮部。
盆载吊兰气生根
（3）寄生根：菟丝子与寄主（牛膝）的标本。 寄生根：菟丝子与寄主（牛膝）的标本。
2、茎的变态 （1）地下茎的类型 根状茎：莲藕、竹鞭、狗牙根、白茅根状茎标本。 根状茎：莲藕、竹鞭、狗牙根、白茅根状茎标本。这些 根状茎有节，节间及节上退化的鳞片状叶，节上有腋芽， 根状茎有节，节间及节上退化的鳞片状叶，节上有腋芽， 不定根等。 不定根等。
横切一个较大的萝卜，凭肉眼可看出， 横切一个较大的萝卜，凭肉眼可看出，韧 皮部较薄，木质部占据主要面积， 皮部较薄，木质部占据主要面积，所以食 用部分以次生木质部为主。 用部分以次生木质部为主。 横切一个较大的胡萝卜， 横切一个较大的胡萝卜，可以看出胡萝卜 的次生韧皮部非常发达，占了主要部分； 的次生韧皮部非常发达，占了主要部分； 木质部仅是中心很少部分。 木质部仅是中心很少部分。
（2）气生根Biblioteka Baidu这是不定根的变态，露在空气中，有支持功能，也有吸 气生根：这是不定根的变态，露在空气中，有支持功能， 收和其他功能。 收和其他功能。 玉米支柱根：在茎基部、节上产生许多不定根， 玉米支柱根：在茎基部、节上产生许多不定根，伸入土壤中起支持作 用。 常春藤攀援根：茎上产生许多不定根，有攀援、固着作用。络石、 常春藤攀援根：茎上产生许多不定根，有攀援、固着作用。络石、凌 霄等也有攀援根。 霄等也有攀援根。
实验十 营养器官的变态 一、目的要求 1、观察常见的根茎叶各种变态器官的形态 和构造； 和构造； 通过对各类植物变态器官的观察， 2、通过对各类植物变态器官的观察，进一 步了解植物能够适应生理功能和生态环境 改变原有的性状。 改变原有的性状。
二、内容方法 1、根的变态 贮藏根：这种变态根主要贮藏大量的营养物质。 （1）贮藏根：这种变态根主要贮藏大量的营养物质。 肉质直根：萝卜、胡萝卜、甜菜。 肉质直根：萝卜、胡萝卜、甜菜。 如果有萝卜幼苗，可以看出萝卜的主根肥大形成肉质变态直根。 如果有萝卜幼苗，可以看出萝卜的主根肥大形成肉质变态直根。从形态学来 它的上半部是幼苗的下胚轴发育来的，这部分没有形成侧根， 说，它的上半部是幼苗的下胚轴发育来的，这部分没有形成侧根，可说明不 是根的结构，下部为主根发育而来，因这部分可清楚看到两列侧根。 是根的结构，下部为主根发育而来，因这部分可清楚看到两列侧根。这两部 分通过次生生长和三生生长，形成一个统一体。 分通过次生生长和三生生长，形成一个统一体。 取比较小的萝卜根作横切徒手切片观察， 取比较小的萝卜根作横切徒手切片观察，观察萝卜次生生长的正常形成层和 额外形成层，看到三生结构。初生木质部是二原型的， 额外形成层，看到三生结构。初生木质部是二原型的，与初生韧皮部相间排 列。
三、作业 将看到的各种植物营养器官变态标本按照 植物名称、变态器官、变态后的功能， 植物名称、变态器官、变态后的功能，鉴 别依据及特征等几个方面，列表归纳。 别依据及特征等几个方面，列表归纳。
姜根状茎标本，这是肥短而呈肉质的根状茎。 姜根状茎标本，这是肥短而呈肉质的根状茎。 蕨地下茎也是一种根状茎， 蕨地下茎也是一种根状茎，其节和节间没有前述几种植 物那么明显和有规律。 物那么明显和有规律。
块茎：马铃薯、菊芋茎，马铃薯有顶芽痕迹和节上的芽眼， 块茎：马铃薯、菊芋茎，马铃薯有顶芽痕迹和节上的芽眼，实际上是个缩 短了节间的变态枝。 短了节间的变态枝。 球茎：球茎甘蓝、荸荠、芋标本。为圆球形的肉质地下茎或半地下茎， 球茎：球茎甘蓝、荸荠、芋标本。为圆球形的肉质地下茎或半地下茎，由 主茎基部膨大而成。 主茎基部膨大而成。 鳞茎：洋葱、大蒜、水仙、石蒜、 蕌头标本。 鳞茎：洋葱、大蒜、水仙、石蒜、葱、蕌头标本。
（2）地上茎的变态类型 枝刺（茎刺）：皂荚、山楂枝刺标本。 ）：皂荚 枝刺（茎刺）：皂荚、山楂枝刺标本。 这种刺发生于叶腋，由腋芽发育而成，不易剥落。 这种刺发生于叶腋，由腋芽发育而成，不易剥落。 茎卷须：葡萄、南瓜、黄瓜等植物的茎卷须标本。 茎卷须：葡萄、南瓜、黄瓜等植物的茎卷须标本。茎端 变态为卷须，攀援在其他物体上。 变态为卷须，攀援在其他物体上。
叶状枝：竹节蓼、昙花、天门冬、文竹等标本。 叶状枝：竹节蓼、昙花、天门冬、文竹等标本。这些植物的叶基本 退化，枝变态成扁平叶片状，代替了叶的生理功能。 退化，枝变态成扁平叶片状，代替了叶的生理功能。 还有假叶树，枝变态成叶片形态，芽生于假叶上。 还有假叶树，枝变态成叶片形态，芽生于假叶上。
3、叶的变态 叶刺：仙人掌科植物、刺槐、小檗等标本。 叶刺：仙人掌科植物、刺槐、小檗等标本。 仙人掌科植物原产沙漠，叶完全退化成刺，以减少水分的蒸腾。 仙人掌科植物原产沙漠，叶完全退化成刺，以减少水分的蒸腾。刺 槐是托叶变态成刺；小檗长枝上的叶变态成刺。 槐是托叶变态成刺；小檗长枝上的叶变态成刺。