野生铁皮石斛优良品种选育与设施高效栽培技术研究(1)

野生铁皮石斛优良品种选育与设施高效栽培技术研究一、项目概况，国内外同类研究情况（包括技术水平）；

铁皮石斛（Dendrobium officinale）是中国传统名贵珍稀中药材。随着国内外对其需求量的不断攀升，野生种质资源的濒临枯竭，人工栽植方兴未艾。截至目前，浙江省铁皮石斛种植面积已经超过500公顷，产值过7亿元。然而，铁皮石斛的人工栽植以商品种为主，野生铁皮石斛作为中药材，其有效成分含量（多糖、生物碱）显著高于商品种，所以开发野生铁皮石斛新类型、研究其设施高效栽培技术对于扩大铁皮石斛种植面积，提升铁皮石斛药材“道地性”，提高铁皮石斛产量都具有十分重要的意义。

铁皮石斛在我国有着广泛的分布，具体见表1（冯杰等，2011）。但是不同地区的铁皮石斛由于长期环境适应的关系，其药用成分含量存在较大的差异，通过物理、化学手段分析其有效成分含量，评价其药用价值，是对野生铁皮石斛资源保护性开发、推广应用的前提。然而目前这方面的工作刚刚展开，野生铁皮石斛的资源利用还未走入正轨。

据统计，目前国内种植的铁皮石斛多为人工选育种，栽培技术已经比较成熟。通过设施栽培，在市场上占据了重要的份额。但是野生铁皮石斛的资源搜集、开发仍然较少，只有极少数企业愿意投入人力财力进行该领域的研究。斯金平（2009）等研究指出，野生铁皮石斛虽然药用价值更高，但是在种子繁殖、质量控制等方面尚有诸多问题亟待解决，野生种高效设施栽培技术方面也有改进的地方，否则野生铁皮石斛难以迅速推广应用。

表1 铁皮石斛在我国的主要分布地区。

省份地名

云南广南、文山、麻栗坡、西畴、石屏、屏边、临沧、普洱、勐海等广西西林、宜山、隆林、天峨、永福、东兰、钟山、平乐、南丹等浙江临安、天台、仙居、富阳、江山、金华、鄞县

贵州三都、独山、兴义、梵净山、荔波等

四川汉源、甘洛、金阳

江西井冈山、庐山

广东乳源、平远

河南信阳、商城

福建宁化

安徽大别山

目前我国铁皮石斛产业存在的主要问题

1.1 原料市场参差不齐

由于有着巨大的利益空间，铁皮石斛在我国广大南方山区有大面积的种植，然而生产主体以小农户居多，种源混乱、管理粗放等原因导致了产品质量良莠难辨，甚至出现以次充好、以假乱真等现象，严重损害了该产业的良性发展。

1.2 种植技术无章可循

铁皮石斛作为名贵中药材，其“道地性”与栽培环境、栽培手段、采后加工等各环节密切相关，然而在利润的驱使下，众多铁皮石斛生产单位盲目扩大种植规模，以量取胜，忽视产品种植养护规范，导致药材品质低下、药效减小，失去了铁皮石斛的药用价值，直接损害了消费者的利益，这对整个铁皮石斛产业的良性发展极为不利。

1.3种苗生产能力亟待提高

今年上半年，杭州地区铁皮石斛种苗曾出现一苗难求的窘境，该产业市场发展规模可见一斑。之所以种苗价格高、供不应求，根本原因在于铁皮石斛快繁技术尚不能满足市场需求，种苗繁殖系数有待提高。

本项目实施的意义

随着人们生活水平的不断提高，药用保健品的需求日益旺盛，铁皮石斛作为纯天然名贵中药材，在食品、保健品行业有着巨大的商业前景。野生铁皮石斛具有更优质的保健成分，对其资源保存、合理利用既是科学发展观的要求，也是市场成长的需要。

本项目旨在广泛搜集野生铁皮石斛资源，分析其有效成分含量，对其进行药用成分评价，进而筛选出适合推广利用的野生类型，研究其快繁技术，提高其增殖速率，然后制定适合其生长发育的高效设施栽培技术体系，形成一套完整的“资源搜集—品种选育—高效快繁—规范种植”产业链条，同时制定野生铁皮石斛优质、高效生产技术规程，为行业发展探索标准化、规范化路子。

二、技术（产品）市场需求、经济、社会、生态效益分析；

（一）市场需求分析

我国是应用石斛最多的国家，也是栽培石斛最多的国家，以石斛为原材料的中成药或保健食品约有20多种。从发展历史看，石斛的消费量在解放前和解放初是比较大的，但是后来随着资源的短缺，市场上已基本没有了铁皮石斛，故连不少现代的中医都不知道这个药材了。近年来，浙江省是国内率先实现铁皮石斛产业化的省份，铁皮石斛产品的年销售额已达5亿以上，而目前由于一些地区在报道中和统计中的偏向性，据初步的调查估计，我国目前各品种大小石斛的实际栽培面积仍然未突破1万亩，主要分布浙江、云南、广东、贵州等地。由于铁皮石斛栽培相对投资比较大，技术要求严、目前市场尚未打开等原因，发展速度不是很快。从各地的情况看，铁皮石斛生产总体还处于起步阶段，总的规模也不是很大，铁皮石斛相关保健品开发也很不是很理想，产品单一，价格偏高。

全国涉及用到石斛类的制药厂和保健品加工企业有100多家。我国每年用石斛为原料的药品、保健品产值超过几百亿元，市场需求的数量每年均在几百万公斤以上，而且逐年呈上升趋势。仅石斛饮片用到鲜品量每年在100万公斤以上，按10公斤生鲜的石斛加工成1公斤枫斗折合干品大约用量为10万公斤；而作为中成药的原料，仅南京金陵制药集团需鲜品达1000万公斤以上，折合干品约100万公斤，且不计其它新药开发的需求量。

从目前的市场看，特级纯正铁皮枫斗价格在每公斤十万元左右。一级枫斗价格在每公斤二到三万元，且有价无货，其产量只有需求量的0.004%，可谓一克难求。预计在10年内铁皮石斛的产量仍难以满足市场的需求。如此巨大的市场需求和原材料缺口，加之野生铁皮石斛独特而神奇的药效、药用价值奇高，显示出良好的市场前景。所以应加大产品研发力度，针对目前野生铁皮石斛资源短缺、繁殖率低等问题，加大投资力度，力求研发水平的提高，适应市场对铁皮石斛产品的需求，顺应市场机制的发展。

（二）经济效益分析

石斛在中药史上已有2000年以上的应用历史，已成为十大类别的药材，通称为：“石斛类药材”。石斛既可单独入药，又能与其它药物配伍复方，石斛单独入药及与其配伍复方已达100多种。石斛是在《中华人民共和国药典》中记载中药材涉及植物来源最为众多的、应用最广泛的一种药材。

由于自古以来诸多的中医药方需用到石斛，加上近些年来越来越多的药品、