陕西茶产业基本情况和发展优势
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一
有福 鼎大 白 、平 阳特 早 、龙井４ 号 、龙井长 叶 、乌 ３ 牛早等 。 １ 茶叶加工能力提高 ． ４ 全 省工商 登记 注册 的茶叶加 工厂８ ４ ，其 中 ５个 汉 中市４ ５ ，安 康市 ２ ２ ，商 洛市 １ ７ 。全 省 ９个 １个 ４个 茶 叶 年 加 工 能 力 ２１万 吨 ，实 际 加 工 能 力 １５万 ． ９ ． ３ 吨 ，分别 比上 年增 ； ． 和（１万吨 。 乞优 茶加工 Ｎｏ３ ）１ ４ ． 量４ ０ 吨 ，占全省茶叶总产量的２ ．％。 ６４ ２ ２
科 技 论 坛
汉中 ２１ 第３ 科技 ０１ 年
陕西茶产 业基本情 况和发展优 势
张颜青
（ 汉中植物研究所 ，陕西 汉中 ７ ３０ ２０ ０
摘要 ：通过对 陕西省茶产业发 展基本情况 的调研 ，挖掘我 省茶 产业发展优 势 ，探索发展 途径 促进陕西茶产业再上新台阶 。 关键词 ：陕西 ；茶产业 ；情 况 ；优势
１９ 政府专项扶持情况 ．
汉中 技 ２ 第３ 科 ０１ １年 期
２３ 交通条件改善后 的发展 机遇 ．
茶叶产 业作为各地 市促进 山区经济发 展 ，带动 农民增收 ，实现可持续发 展 的重要手段 得到各级政 府和群众 的高度重视和 认 同。２ ０ 年 陕南 三地市各 ０９ 级政府共投入 １５万元专项资金扶持茶叶产业发 ８１ 展 ，其 中汉 中市 １０） 元 ，安康 市３ １ 元 ，商洛 ２（ 万 ２万 市３０ ３万元 。茶产业 综 合产 出分别 占当地 Ｇ Ｐ Ｄ 总量 的比重 ：汉 中市为２８ ％，安康市 为３ ２ ． ８ ． ％，商洛市 ０ 为２ １ ． ％。在 当地 农业 总产值 中所 占比重 更大 ，茶 ８ 叶产业 已基本达到 农业支柱产业 的重要 地位 。 ２ 陕西省茶产业发展优 势 ２１ 茶树种植历 史文化 悠久 ． 据 中国最 早记 载 茶 事 活 动 的 《 阳 国 志 ・巴 华 志 》记载 ，早在公 元前 １６ 年左右 ，武王伐殷 时 ， ０６ 地 处 陕南 的南 方 小 国就 曾拿 茶 叶做 为 贡 品送 给 武 王 。特 别值 得一提 的是 ，当代依然 有被作为 国宴用 茶 的勉县 定军茗 眉茶叶 。汉 中还是 汉唐 明清茶 马互 市 ，以茶治边的重要 交换地 ，在古 代茶叶 贸易史 上 占有重要地 位 。在唐 代 ，包括 陕西 茶叶在 内的 “ 山 南茶 ”在京 都长安 响负盛誉 ，陕西茶 叶的税收 曾 占 到全国茶叶 税收的三分 之一 以上 。因此 ，陕西茶 叶 悠久的种植 历史和产业 发展历 程表 明 ，陕西不仅能 产茶叶 ，而且能产优质茶 叶。
作者简介：张颜青（９ １ ） １７ 一 ，男，副研究员，从事茶叶产业技术推广和茶叶经济学的研 究工作。
一
３一
科 技 论 坛
４０元 ，人工及其他 费用平 均增Ｊ３ ０元 。新 建有 ５０ Ｊ ００ Ｉ ］ 性 系茶 园平均 每公 顷需 投 资 １０）元 ，比上 年增 加 ２（ Ｏ ３０元。其中籽种平均增加７０ ，人工及其他费 ００ ５元 用平均增 ￣ ２ ５ 元 ，新 建无性 系 良种 繁育园平均 每 Ｈ２０ 公顷投资１ ０ ０ 元 ，比上 年增￣ ７ ０ 元 。 ２００ １５０ １
１ ． 产 业 组 织 化 发 展 迅 速 ５
２０年末 ，全 省茶叶企 业被认定为农业产业化 ０９ 龙头企业 １ ８ ，其 中省及 省 以上认定 的企业 ５ ， ０个 个 市级认定 的２ 个 ，县级 认定的８ 个 。茶叶 龙头企业 ０ ３ 带 动 茶 农 ６ 万 户 、２ 万 人 ，帮 勘 茶 农 实 现 增 收 ． ７ ｌ ２１亿 元 。全 省发展 茶叶专业 合作 社５个 ，入社 茶 ． ９ ３ 农１ 万人 ，实现增收２ 元。 ． ９ 亿
陕西省茶区主要分布于陕南的汉中市 、安康市和 商洛市。这里北依秦岭 ，南屏 巴山 ，被誉为 “ 同 地球 纬度生态环境最 好的区域 ” ，素有 “ 生物 资源宝 库”和 “ 天然物种基因库 ”之称。近年来 ，陕西省各 级政府以科学发展观为指导，以农民增收、产业增效 为 目标 ，按照 “ 品种 良种化 、生产标准化 、经营规模 化、 产品品牌化”的发展思路，大力推进茶叶产业化 进程 ，实现了全省茶产业的决速发展 。 １ 陕西省茶产业发展基本情况 １１ 茶园建设快 速发 展。 。 截止２０年末 ，全省茶园面积达８１ ０９ ． 万公顷 ，其 中可 采 茶 园 ４７ 万 公 顷 ，其 中 无 性 系 茶 园 共 计 ．６ ０６万 公 顷 ，可 采４６．公顷 ；无 公害 绿色 认证 茶 ． ３ ３６７ 园１ ｌ ． 万公顷 ；有机 认证茶 园８２公顷 。从分布 来 ５ ６０ 看 ，汉 中、安康 、商洛三 市茶 园面积 分别为４１ 、 ． １ ２ ７ ． 万公 顷 。全 省２个 茶叶 主产 县 区 ，茶 园 ． 、１ ２ ６ ３ １ 面积超过１ 万公顷的有西乡县 、紫阳县 、 商南县 、 平利县 、宁强县 、勉县 等县 区。
１６ 科技队伍不断壮大 ．
２ ０ 年末 ，全 省茶 叶专 业技术 人员２ ８ 人 ，其 ０９ ０５ 中汉 中市 １６ 人 ，安康市２ ２ ，商洛市７ １ 。具 ０２ ９人 ３人 有 中级 及 以上技 术职 称 的人员 １３ ，具有 浮茶 员 ９人 １２ 茶叶产量再上新 台阶 ． ２０年 ，全 省茶叶总产量２７７８ ，比上年增 及 以上职业 资格 的人 员２ ６ ，具有 茶叶加工 工及 ０９ ０６．吨 ２人 ］３６． Ｊ １３ 吨。平均每公顷产４ ６ 公斤 ，比上年增加 以上职业 资格的人员１６人 。 ｌ １ ４ ３． ５ ６６ ５． ８ 公斤 。其 中无性系茶园平均每公 顷产 ６７ 斤 ， ５ ２公 １７ 茶产 业综合效益显著提高 ． ２０年 ，全省实 现茶 叶总 产值２． 元 ，占三 ０９ １亿 ２ 有性系茶园平均每公 顷４ ７ １公斤 。 市农业总产值 的７ ％。其 中汉中市１． ２ 亿元 ，安康市 ２ １ ． 良种繁 育推广取得 突破 ３ ２０年末 ，全省无性系茶叶良种苗圃１２ ， ０９ ２个 ７ 亿元 ，商 洛市１ 亿 元。实现 茶产业综合收入 ． ｓ ． ６ 【 ． ７ ％。 其中汉中市１２ ，安康市７ ，商洛市３ 。苗圃 １个 个 个 ３）亿元 ，占三市经济 总量的４ 总 面积 １２ 公 顷 ，其 中 汉 中市 ３ ． 顷 ，安 康 市 １ 新建茶园成本增大 ０． ２ ０７ 公 ． ８ ２０年 ，新 建 无性 系 茶 园平 均 每 公 顷需投 资 ０９ ３公顷，商洛市３． ２ ９ 公顷。年提供种苗１４０ ５ ２ ４万株 。 ３ ５ ０ 元 ，比上年增￣ ７（） 。其 中种苗平均增 加 ７００ １５（ １ ）元 各市主栽品种 除当地 群种 系外 ，从省外主要 引进 的
有福 鼎大 白 、平 阳特 早 、龙井４ 号 、龙井长 叶 、乌 ３ 牛早等 。 １ 茶叶加工能力提高 ． ４ 全 省工商 登记 注册 的茶叶加 工厂８ ４ ，其 中 ５个 汉 中市４ ５ ，安 康市 ２ ２ ，商 洛市 １ ７ 。全 省 ９个 １个 ４个 茶 叶 年 加 工 能 力 ２１万 吨 ，实 际 加 工 能 力 １５万 ． ９ ． ３ 吨 ，分别 比上 年增 ； ． 和（１万吨 。 乞优 茶加工 Ｎｏ３ ）１ ４ ． 量４ ０ 吨 ，占全省茶叶总产量的２ ．％。 ６４ ２ ２
科 技 论 坛
汉中 ２１ 第３ 科技 ０１ 年
陕西茶产 业基本情 况和发展优 势
张颜青
（ 汉中植物研究所 ，陕西 汉中 ７ ３０ ２０ ０
摘要 ：通过对 陕西省茶产业发 展基本情况 的调研 ，挖掘我 省茶 产业发展优 势 ，探索发展 途径 促进陕西茶产业再上新台阶 。 关键词 ：陕西 ；茶产业 ；情 况 ；优势
１９ 政府专项扶持情况 ．
汉中 技 ２ 第３ 科 ０１ １年 期
２３ 交通条件改善后 的发展 机遇 ．
茶叶产 业作为各地 市促进 山区经济发 展 ，带动 农民增收 ，实现可持续发 展 的重要手段 得到各级政 府和群众 的高度重视和 认 同。２ ０ 年 陕南 三地市各 ０９ 级政府共投入 １５万元专项资金扶持茶叶产业发 ８１ 展 ，其 中汉 中市 １０） 元 ，安康 市３ １ 元 ，商洛 ２（ 万 ２万 市３０ ３万元 。茶产业 综 合产 出分别 占当地 Ｇ Ｐ Ｄ 总量 的比重 ：汉 中市为２８ ％，安康市 为３ ２ ． ８ ． ％，商洛市 ０ 为２ １ ． ％。在 当地 农业 总产值 中所 占比重 更大 ，茶 ８ 叶产业 已基本达到 农业支柱产业 的重要 地位 。 ２ 陕西省茶产业发展优 势 ２１ 茶树种植历 史文化 悠久 ． 据 中国最 早记 载 茶 事 活 动 的 《 阳 国 志 ・巴 华 志 》记载 ，早在公 元前 １６ 年左右 ，武王伐殷 时 ， ０６ 地 处 陕南 的南 方 小 国就 曾拿 茶 叶做 为 贡 品送 给 武 王 。特 别值 得一提 的是 ，当代依然 有被作为 国宴用 茶 的勉县 定军茗 眉茶叶 。汉 中还是 汉唐 明清茶 马互 市 ，以茶治边的重要 交换地 ，在古 代茶叶 贸易史 上 占有重要地 位 。在唐 代 ，包括 陕西 茶叶在 内的 “ 山 南茶 ”在京 都长安 响负盛誉 ，陕西茶 叶的税收 曾 占 到全国茶叶 税收的三分 之一 以上 。因此 ，陕西茶 叶 悠久的种植 历史和产业 发展历 程表 明 ，陕西不仅能 产茶叶 ，而且能产优质茶 叶。
作者简介：张颜青（９ １ ） １７ 一 ，男，副研究员，从事茶叶产业技术推广和茶叶经济学的研 究工作。
一
３一
科 技 论 坛
４０元 ，人工及其他 费用平 均增Ｊ３ ０元 。新 建有 ５０ Ｊ ００ Ｉ ］ 性 系茶 园平均 每公 顷需 投 资 １０）元 ，比上 年增 加 ２（ Ｏ ３０元。其中籽种平均增加７０ ，人工及其他费 ００ ５元 用平均增 ￣ ２ ５ 元 ，新 建无性 系 良种 繁育园平均 每 Ｈ２０ 公顷投资１ ０ ０ 元 ，比上 年增￣ ７ ０ 元 。 ２００ １５０ １
１ ． 产 业 组 织 化 发 展 迅 速 ５
２０年末 ，全 省茶叶企 业被认定为农业产业化 ０９ 龙头企业 １ ８ ，其 中省及 省 以上认定 的企业 ５ ， ０个 个 市级认定 的２ 个 ，县级 认定的８ 个 。茶叶 龙头企业 ０ ３ 带 动 茶 农 ６ 万 户 、２ 万 人 ，帮 勘 茶 农 实 现 增 收 ． ７ ｌ ２１亿 元 。全 省发展 茶叶专业 合作 社５个 ，入社 茶 ． ９ ３ 农１ 万人 ，实现增收２ 元。 ． ９ 亿
陕西省茶区主要分布于陕南的汉中市 、安康市和 商洛市。这里北依秦岭 ，南屏 巴山 ，被誉为 “ 同 地球 纬度生态环境最 好的区域 ” ，素有 “ 生物 资源宝 库”和 “ 天然物种基因库 ”之称。近年来 ，陕西省各 级政府以科学发展观为指导，以农民增收、产业增效 为 目标 ，按照 “ 品种 良种化 、生产标准化 、经营规模 化、 产品品牌化”的发展思路，大力推进茶叶产业化 进程 ，实现了全省茶产业的决速发展 。 １ 陕西省茶产业发展基本情况 １１ 茶园建设快 速发 展。 。 截止２０年末 ，全省茶园面积达８１ ０９ ． 万公顷 ，其 中可 采 茶 园 ４７ 万 公 顷 ，其 中 无 性 系 茶 园 共 计 ．６ ０６万 公 顷 ，可 采４６．公顷 ；无 公害 绿色 认证 茶 ． ３ ３６７ 园１ ｌ ． 万公顷 ；有机 认证茶 园８２公顷 。从分布 来 ５ ６０ 看 ，汉 中、安康 、商洛三 市茶 园面积 分别为４１ 、 ． １ ２ ７ ． 万公 顷 。全 省２个 茶叶 主产 县 区 ，茶 园 ． 、１ ２ ６ ３ １ 面积超过１ 万公顷的有西乡县 、紫阳县 、 商南县 、 平利县 、宁强县 、勉县 等县 区。
１６ 科技队伍不断壮大 ．
２ ０ 年末 ，全 省茶 叶专 业技术 人员２ ８ 人 ，其 ０９ ０５ 中汉 中市 １６ 人 ，安康市２ ２ ，商洛市７ １ 。具 ０２ ９人 ３人 有 中级 及 以上技 术职 称 的人员 １３ ，具有 浮茶 员 ９人 １２ 茶叶产量再上新 台阶 ． ２０年 ，全 省茶叶总产量２７７８ ，比上年增 及 以上职业 资格 的人 员２ ６ ，具有 茶叶加工 工及 ０９ ０６．吨 ２人 ］３６． Ｊ １３ 吨。平均每公顷产４ ６ 公斤 ，比上年增加 以上职业 资格的人员１６人 。 ｌ １ ４ ３． ５ ６６ ５． ８ 公斤 。其 中无性系茶园平均每公 顷产 ６７ 斤 ， ５ ２公 １７ 茶产 业综合效益显著提高 ． ２０年 ，全省实 现茶 叶总 产值２． 元 ，占三 ０９ １亿 ２ 有性系茶园平均每公 顷４ ７ １公斤 。 市农业总产值 的７ ％。其 中汉中市１． ２ 亿元 ，安康市 ２ １ ． 良种繁 育推广取得 突破 ３ ２０年末 ，全省无性系茶叶良种苗圃１２ ， ０９ ２个 ７ 亿元 ，商 洛市１ 亿 元。实现 茶产业综合收入 ． ｓ ． ６ 【 ． ７ ％。 其中汉中市１２ ，安康市７ ，商洛市３ 。苗圃 １个 个 个 ３）亿元 ，占三市经济 总量的４ 总 面积 １２ 公 顷 ，其 中 汉 中市 ３ ． 顷 ，安 康 市 １ 新建茶园成本增大 ０． ２ ０７ 公 ． ８ ２０年 ，新 建 无性 系 茶 园平 均 每 公 顷需投 资 ０９ ３公顷，商洛市３． ２ ９ 公顷。年提供种苗１４０ ５ ２ ４万株 。 ３ ５ ０ 元 ，比上年增￣ ７（） 。其 中种苗平均增 加 ７００ １５（ １ ）元 各市主栽品种 除当地 群种 系外 ，从省外主要 引进 的