胰岛素的蛋白结构

每一种蛋白质都有自己独特的氨基酸序列， 而氨基酸序列的组成信息则由编码对应蛋 白质的基因的核苷酸序列所决定。
α-氨基酸的立体结构除甘氨酸外，α-氨基 酸的α-碳原子上所连结的4个基团都不相同。 此时4个基团的排列方式从三度空间看，有 两种方式。这两种方式相互成镜子中的影子， 而不可重叠，互成立体异构体，因此α-氨 基酸有立体异构体存在。两种异构体分别称 L型和D型。除甘氨酸无立体异构体外，存 在于蛋白质中的氨基酸都是L型的。
3D模型
因为胰岛素为蛋白质类激素，所以不能口 服，只能通过注射，蛋白质口服后经消化 道会被代谢分解，转化为氨基酸，胰岛素 口服的蛋白结构
皮曹若
胰岛素是一种蛋白质激素，由胰脏内的 胰岛β细胞分泌。胰岛素参与调节碳水化 合物和脂肪代谢，控制血糖平衡，可促 使肝脏、骨骼肌将血液中的葡萄糖转化 为糖原。缺乏胰岛素会导致血糖过高、 糖尿病。
蛋白质是由不同的L型α氨基酸所形成的线性 聚合物。
“蛋白质”通常指具有完整生物学功能并有 稳定结构的分子。
一级结构：组成蛋白质多肽链的线性氨基酸序列。
二级结构：依靠不同氨基酸之间的C=O和N-H基团间 的氢键形成的稳定结构，主要为α螺旋和β折叠。
三级结构：通过多个二级结构元素在三维空间的排列所 形成的一个蛋白质分子的三维结构，是单个蛋白质分子 的整体形状。蛋白质的三级结构大都有一个疏水核心来 稳定结构，同时具有稳定作用的还有盐桥、氢键和二硫 键等。常常可以用“折叠”一词来表示“三级结构”。
四级结构：用于描述由不同多肽链（亚基）间相互作用 形成具有功能的蛋白质复合物分子的形态。
胰岛素由A、B两条肽链组成，人胰岛 素的A链有11种21个氨基酸，B链有 15种30个氨基酸，共16种51个氨基 酸组成。其中A7(Cys)-B7(Cys)、 A20(Cys)-B19(Cys)四个半胱氨酸中 的巯基形成两个二硫键，使A、B两链 连接起来。此外A链中A6(Cys)与 A11(Cys)之间也存在一个二硫键。