小学食品安全进校园ppt课件

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一、不利健康
哪些食品儿童不宜多吃
• 糖果、甜食、巧克 力、果冻、方便面、 纯净水、洋快餐、冷 饮、蜜饯、烧烤。儿 童食用果冻导致窒息 的事故时有发生；纯 净水易导致体内各种 微量元素、化合物和 各种营养素的流失， 已有因饮用纯净水造 成的全身乏力、掉头 发或秃发、体内缺钾 和钙的儿童病例。
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• 一是学生用于购买零食的花费过多 。 • 二是学生食品购买渠道存在安全消费隐患。 • 三是中小学生在食品消费的认知上存在着极大的依赖性
。 • 四是学生最喜欢的食品多数属于过量食用则有害的食品。 • 五是一些学生在面对食品安全消费问题时不懂得如何维权
。
基本内容：
• 不利健康食品 • 对人体健康有益食品 • 如何购买安全食品 • 如何养成良好饮食习惯
•
过量食用冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然
下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中
营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化
功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。 另外，冷饮
市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符 合卫生标准。在这种情况下，过食冷饮会增加儿 童患消化系统疾病的机会。
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易拉罐饮料 不益多喝
泡浸鸡爪的制作过程，太恶心了， 你看了还敢吃吗？
泡浸鸡爪的制作过程，太恶心了， 你看了还敢吃吗？
泡浸鸡爪的制作过程，太恶心了， 你看了还敢吃吗？
垃圾果冻制作过程
成 品 垃 圾 果 冻 出 炉
垃 圾 三 无 汽 水 制 作 过 程
添加各种色素、香料
回收的废旧饮料瓶
加工好成品
加 工 好 的 成 品 汽 水 上 市
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• 2012年5月20日下午，湖南隆回县二中116名学生陆续吃 了从校外一处流动摊点买来的凉皮等后身体不适，集体出 现食物中毒症状。
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近年来学校食物中毒事件频频发 生，为校园食品安全敲响了警钟。
为什么要进行 食品安全知识教育 ？
• 一、学生-家庭-学校-社会 • 二、问题 责任 • 三、中小学生食品安全意识亟待提高
• 倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝（AL ）合金为材料制成的。为避免铝合金与 饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔 离。有些厂家在生产过程中，保护涂料 未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运 输途中出现涂层破损，都会导致饮料与 铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料 中。
•
有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装
饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐
大部分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素
摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期
的儿童影响更大。
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彩色汽水 有害
• 五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜 味剂、人工合成香精、人工合成色素、
碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。
除含一定的热量外，几乎没有什么营养
。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜
关注校园食品安全 共创成长健康生活
四三班
在课程开始之前，首先让同学们“参观”一下 你们平时爱吃的伪劣零食是怎么生产出来的
这些橙色的东西是不是很恐怖，辣条制作原 料之一。
你吃的辣条就是这样搓出来的。注意右 边第一个大妈在干吗？（鼻涕）
带“肉”的零食的“肉”来自这里 -----病死猪肉
有时苍蝇太多，不得不使用杀虫剂喷在猪肉 上！
蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不
被人体吸收利用，不是人体的营养素， 对人体无益，多用还对健康有害。
•
那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有
大量的人工合成色素和香精，会给孩子
带来潜在伤害一些彩色冰棍、彩色冰砖
、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对儿童
的发育有害而无利，也建议不要食用。
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膨化食品 不益多吃
• 油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、玉米 棒……是孩子们最喜欢的膨化食品。检测显示 ，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看， 属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。
•
专家认为，矿泉水消费者普遍具有盲目性。一些家
长没有搞清楚每种矿泉水的成分并不相同，其保健作用
也不相同，将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子喝，盲目
认为矿泉水比自来水好，这是一种误解。儿童如果常年
饮用，将会对健康造成不利影响。
•
而蒸馏水、纯净水、太空水等，多数产品在除去水
中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一
饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可
能导致儿童智力下降、行为异常，不利
于儿童骨骼及牙齿发育。
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长期饮纯净水 不利健康
• 矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元 素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有 针对性，缺什么补什么最好。例如，有缺锌症的儿童饮 用高锌矿泉水会有益处。反之，如果不缺锌，饮食中的 锌供给又很充足，就没有必要饮用这种矿泉水。矿物质 和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾 病，最常见的就是肾结石。
黑锅内的工业松香用于拔毛 脏兮兮的废旧浴盆内洗猪肉
五颜六色的染色原料
辣条、面筋是从这里出来的
Байду номын сангаас库内随地堆放的豆皮
豆皮拖在地上
加工现场
这些伪劣无证零食是在哪里做出来的？
黑作坊 他们来自
什么是黑作坊？
黑作坊指的是没有在国家食品药品 监督管理部门和国家工商部门注册的 个人办的作坊，一般都是从事生产假 冒伪劣的三无产品，主要是食品和药 品。黑作坊的存在对公民的健康和相 关行业的健康造成了极大的安全威胁 ，目前我国公安部已接连出重拳打击 黑作坊，维护形成良好的市场秩序和 社会信用。
用香精、色素勾兑出的“色彩缤纷”的饮料？
食品的质量不安 全，将会影响到人 们的健康。食品的 安全问题关系到同 学们的生长、发育 和健康成长。
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不安食全品食品
• 2013年10月24日下午3时30分左右，内蒙古自治区包头市 回民中学发生一起食物中毒事件，相继有200多名学生腹 痛、呕吐等症状到医院就诊。
世界卫生组织公布的十大“垃圾食物 ”
油炸类食品 腌制类食品 加工类肉食品 饼干类食品 碳酸饮料类食品
方便类食品 罐头类食品 蜜饯类食品 冷冻甜品类食品 烧烤类食品
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大量饮冷饮 有害
• 一次让孩子吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽 水，这对儿童健康非常不利。暑天人体胃酸分泌 减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气 候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是 消化道疾病多发季节。