小学食品安全进校园ppt课件

世界卫生组织公布的十大“垃圾食物 ”
油炸类食品 腌制类食品 加工类肉食品 饼干类食品 碳酸饮料类食品
方便类食品 罐头类食品 蜜饯类食品 冷冻甜品类食品 烧烤类食品
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大量饮冷饮 有害
• 一次让孩子吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽 水，这对儿童健康非常不利。暑天人体胃酸分泌 减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气 候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是 消化道疾病多发季节。
•
过量食用冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然
下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中
营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化
功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。 另外，冷饮
市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符 合卫生标准。在这种情况下，过食冷饮会增加儿 童患消化系统疾病的机会。
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易拉罐饮料 不益多喝
泡浸鸡爪的制作过程，太恶心了， 你看了还敢吃吗？
泡浸鸡爪的制作过程，太恶心了， 你看了还敢吃吗？
泡浸鸡爪的制作过程，太恶心了， 你看了还敢吃吗？
垃圾果冻制作过程
成 品 垃 圾 果 冻 出 炉
垃 圾 三 无 汽 水 制 作 过 程
添加各种色素、香料
回收的废旧饮料瓶
加工好成品
加 工 好 的 成 品 汽 水 上 市
黑锅内的工业松香用于拔毛 脏兮兮的废旧浴盆内洗猪肉
五颜六色的染色原料
辣条、面筋是从这里出来的
仓库内随地堆放的豆皮
豆皮拖在地上
加工现场
这些伪劣无证零食是在哪里做出来的？
黑作坊 他们来自
什么是黑作坊？
黑作坊指的是没有在国家食品药品 监督管理部门和国家工商部门注册的 个人办的作坊，一般都是从事生产假 冒伪劣的三无产品，主要是食品和药 品。黑作坊的存在对公民的健康和相 关行业的健康造成了极大的安全威胁 ，目前我国公安部已接连出重拳打击 黑作坊，维护形成良好的市场秩序和 社会信用。
•
专家认为，矿泉水消费者普遍具有盲目性。一些家
长没有搞清楚每种矿泉水的成分并不相同，其保健作用
也不相同，将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子喝，盲目
认为矿泉水比自来水好，这是一种误解。儿童如果常年
饮用，将会对健康造成不利影响。
•
而蒸馏水、纯净水、太空水等，多数产品在除去水
中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一
关注校园食品安全 共创成长健康生活
四三班
在课程开始之前，首先让同学们“参观”一下 你们平时爱吃的伪劣零食是怎么生产出来的
这些橙色的东西是不是很恐怖，辣条制作原 料之一。
你吃的辣条就是这样搓出来的。注意右 边第一个大妈在干吗？（鼻涕）
带“肉”的零食的“肉”来自这里 -----病死猪肉
有时苍蝇太多，不得不使用杀虫剂喷在猪肉 上！
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一、不利健康
哪些食品儿童不宜多吃
• 糖果、甜食、巧克 力、果冻、方便面、 纯净水、洋快餐、冷 饮、蜜饯、烧烤。儿 童食用果冻导致窒息 的事故时有发生；纯 净水易导致体内各种 微量元素、化合乏力、掉头 发或秃发、体内缺钾 和钙的儿童病例。
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用香精、色素勾兑出的“色彩缤纷”的饮料？
食品的质量不安 全，将会影响到人 们的健康。食品的 安全问题关系到同 学们的生长、发育 和健康成长。
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不安食全品食品
• 2013年10月24日下午3时30分左右，内蒙古自治区包头市 回民中学发生一起食物中毒事件，相继有200多名学生腹 痛、呕吐等症状到医院就诊。
• 一是学生用于购买零食的花费过多 。 • 二是学生食品购买渠道存在安全消费隐患。 • 三是中小学生在食品消费的认知上存在着极大的依赖性
。 • 四是学生最喜欢的食品多数属于过量食用则有害的食品。 • 五是一些学生在面对食品安全消费问题时不懂得如何维权
。
基本内容：
• 不利健康食品 • 对人体健康有益食品 • 如何购买安全食品 • 如何养成良好饮食习惯
蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不
被人体吸收利用，不是人体的营养素， 对人体无益，多用还对健康有害。
•
那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有
大量的人工合成色素和香精，会给孩子
带来潜在伤害一些彩色冰棍、彩色冰砖
、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对儿童
的发育有害而无利，也建议不要食用。
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膨化食品 不益多吃
• 油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、玉米 棒……是孩子们最喜欢的膨化食品。检测显示 ，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看， 属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。
大部分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素
摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期
的儿童影响更大。
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彩色汽水 有害
• 五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜 味剂、人工合成香精、人工合成色素、
碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。
除含一定的热量外，几乎没有什么营养
。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜
饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可
能导致儿童智力下降、行为异常，不利
于儿童骨骼及牙齿发育。
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长期饮纯净水 不利健康
• 矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元 素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有 针对性，缺什么补什么最好。例如，有缺锌症的儿童饮 用高锌矿泉水会有益处。反之，如果不缺锌，饮食中的 锌供给又很充足，就没有必要饮用这种矿泉水。矿物质 和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾 病，最常见的就是肾结石。
• 倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝（AL ）合金为材料制成的。为避免铝合金与 饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔 离。有些厂家在生产过程中，保护涂料 未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运 输途中出现涂层破损，都会导致饮料与 铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料 中。
•
有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装
饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐
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• 2012年5月20日下午，湖南隆回县二中116名学生陆续吃 了从校外一处流动摊点买来的凉皮等后身体不适，集体出 现食物中毒症状。
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近年来学校食物中毒事件频频发 生，为校园食品安全敲响了警钟。
为什么要进行 食品安全知识教育 ？
• 一、学生-家庭-学校-社会 • 二、问题 责任 • 三、中小学生食品安全意识亟待提高